Instituto de Educación Superior Pedagógico Público

“Arístides Merino Merino”

“Formando líderes y transformadores sociales con identidad y responsabilidad”

CIENCIA TECNOLOGÍA Y
AMBIENTE VII

GUÍA DE APRENDIZAJE
AUTOFORMATIVO
OPCIONAL VII/ SEMINARIO DE
ACTUALIZACIÓN
Responsable de área:
Prof. Hernán Anderson Gutiérrez
Marín

Celendín 2020
 Instituto de Educación Superior Pedagógico Público
“Arístides Merino Merino” – Celendín

DIRECTORIO DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE VII

Docente: Hernán Anderson Gutiérrez Marín
Teléfono: 988553837
Correo electrónico: hernangutimar@[Link]

N ESTUDIANTE TELÉF CORREO ELECTRÓNICO

° ONO
1 BRIONES MEGO, FLOR NELIDA 95734
0547
2 BRIONES RUIZ, EVARISTO 92815 EveristoBrionesRuiz@[Link]
0032
3 BUSTAMANTE ARCE, LESLYN 91005 itamarbus18@[Link]
ITAMAR 7839
4 CHAVEZ MEJIA, ROBER IVAN 93536 roberivanc@[Link]
3956
5 DAVILA SOLANO, LUZ CLARITA 94389
8403
6 HUAMÁN ORRILLO, ALCIRA 96139 alcirahuamán99@[Link]
0622
7 JULCA APAESTEGUI, ROGER 98508 rogerjulcaapaesti.1995@[Link]
2440
8 LEYVA MEDINA, ELITA 91006
3184
9 MARIN MAYTA, BENJAMIN 99565 Benjhimarinmayta47@[Link]
FRANS 6224
1 PALMA GUEVARA, EDWIN 94052
0 CARLOS 5584
1 PINEDO PELAEZ, YESI VIOLETA 98173 yesivioletapp@[Link]
1 4984
1 RAMIREZ PINEDO, ADELMO 92738 ramirsito_1995@[Link]
2 9213
1 ROJAS BRAVO, LILIA 97871 Lilianitarojas19@[Link]
3 6695
1 ROJAS PINEDO, PAOLA LISBETH 99101 paolarojaspinedo@[Link]
4 5319
1 SALAZAR MARIN, JHOYDER 93579 vasquezrubiogeran@[Link]
5 0461
1 SALDAÑA PINEDO LUZ ELITA 93091 Elitapinedo98@[Link]
6 7858
1 SÁNCHEZ PENAS, LEODÁN 92474
7 DAVID 7276
1 SÁNCHEZ PENAS, SINTIA 91201 sintiaroxy@[Link]
8 ROXANA 4588
1 TEJADA SILVA, JESUS DEL 998132 tejadasilvajesusdelcarmen@[Link]
9 CARMEN 153

2
 Instituto de Educación Superior Pedagógico Público
“Arístides Merino Merino” – Celendín

PRESENTACIÓN

Estimado estudiante:

Acatando las restricciones determinadas por la emergencia sanitaria declarada por el Gobierno
peruano mediante Decreto Supremo N.° 008-2020-SA ante la calificación del brote del
coronavirus (COVID-19) como pandemia por la OMS y acatando la Resolución Viceministerial N.°
081-2020-MINEDU, el Instituto de Educación Superior Pedagógico “Arístides Merino
Merino” de Celendín, dando cumplimiento a las consideraciones consignadas en la Norma Técnica
“Orientaciones para el desarrollo del servicio educativo en los centros de educación técnico
productiva e institutos y escuelas de Educación Superior en el marco de la Emergencia Sanitaria
(Covid19)”, ha determinado el desarrollo de actividades estrategias formativas pertinentes,
considerando las herramientas digitales u otras de libre disponibilidad con las que cuentan los
estudiantes.

Como es sabido, la Educación no presencial es aquella en la cual el estudiante no comparte el mismo

espacio físico con sus pares y docentes, por tanto, la enseñanza se realiza a través de medios digitales y
tradicionales, donde el usuario consulta las fuentes de modo autónomo, a fin de adquirir los
conocimientos, competencias y actitudes, que estima válidos para su progreso y formación. Esta
modalidad educativa, significa que se estudia con el acompañamiento del docente, pero interactuando a
través de medios tecnológicos, como son: impresos, telecomunicaciones, informática (Moodle, Zoom,
etc.), entre otros.

En ese sentido, hemos creído pertinente iniciar el desarrollo de nuestras actividades pedagógicas
presentando las sesiones de aprendizaje y guías de aprendizaje autónomo a distancia, con la finalidad de
dar cumplimiento a la calendarización del Semestre académico 2020 – I y, de este modo, garantizar el
desarrollo de las competencias de formación profesional en los estudiantes del IESPP “AMM”.

Las Sesiones de aprendizaje y Guías autoformativas se organizan tomando en cuenta los propósitos de
aprendizaje previstos en las unidades de aprendizaje y, mediante la secuencia de una un conjunto de
actividades, te conducirán a la consolidación de las evidencias de aprendizaje propuestas. En todo
momento contarás con el asesoramiento virtual mediante el WhatsApp, Messenger del Facebook u otro
medio que convengas con tu docente de área.

#yome
Quedo
OJO encasa
CO
VID
19
Esas infecciones suelen cursar con fiebre y síntomas respiratorios (tos y disnea o dificultad para
respirar). En los casos más graves, pueden causar neumonía, síndrome respiratorio agudo severo,
insuficiencia renal e, incluso, la muerte.

Las recomendaciones habituales para no propagar la infección son la buena higiene de manos y
respiratoria (cubrirse la boca y la nariz al toser y estornudar) y la cocción completa de la carne y
los huevos. Asimismo, se debe evitar el contacto estrecho con cualquier persona que presente signos
de afección respiratoria, como tos o estornudos. JUNTOS SI PODEMOS…
 GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 2
1. ASPECTOS Área OPCIONAL VII/ SEMINARIO DE ACTUALIZA
INFORMATIVOS Unidad didáctica Nº LA IMPORTANCIA DE LA BIOQUÍMICA EN
1Ciclo VII
Duración Del 04 al 13 de mayo
Horas de estudio 2 horas semanales
Actividades No presenciales

2. ORGANIZACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

DESEMPEÑ INDICADORES CONTENIDO AC

O S AP
Mod
Cuida, mantiene
y enriquece el
06 d
ambiente para
– In
mejorar la Establece la
calidad de vida relaciones  –N
personal y positivas con sus la
social. compañeros. rgánicas: b
Reconoce el Carbohidrat h
trabajo de los os –O
Domina los Proteínas
demás. u
contenidos de la
carrera y los
organiza para
generar Explica las
aprendizajes en biomoléculas
diferentes orgánicas en un
contextos cuadro sinóptico.
Mod
demostrando
buen Aporta ideas
relevantes sobre 13 d
conocimiento.
los contenidos de – E
estudio. s
Promueve la o
corresponsabilid  – C
ad Diferencia la la
involucrándose importancia de los Biomolécula in
positiva y ácidos nucleicos s orgánicas: b
creativamente en un cuadro Ácidos –
en el trabajo en comparativo. nucleicos
equipo c
demostrando c
equidad e b
igualdad.
 I. REFLEXIÓN DESDE LA PRÁCTICA

a) ¿En las imágenes realizar una descripción de cada uno de ellas?

El caldo verde se ha convertido en un plato típico muy solicitado por su gran valor nutricional, pero a este
platillo se le da un valor agregado, debido que Cajamarca es una zona rica en producción láctea, y a este
platillo también se le agrega quesillo, todo un deleite para el paladar.
“El cuy es un alimento rico en proteínas y de alto valor biológico (21%), es muy baja en grasas (7%) y por
tanto también en colesterol a diferencia del pollo y las carnes rojas. Posee gran cantidad de colágeno,
vitaminas y minerales#, indicó.
Por su alta cantidad de vitamina C también ayuda a combatir enfermedades como el estreñimiento y el
hipertiroidismo. La naranja: esta fruta es la más rica en vitamina C. Además, contiene ácido fólico, minerales,
fibra y pectinas que se relacionan con la disminución del colesterol y de la glucosa en sangre

b) Tendrán valor nutritivo cada uno de los platos típicos ¿Cuáles son los nutrientes?
 Proteínas
 Carbohidratos
 Azucares
 Grasas
 Lípidos
 Vitaminas

c) ¿Por qué es importante una dieta balanceada?

Las frutas y verduras proporcionan al cuerpo minerales, vitaminas y fibra para el buen
funcionamiento de cada órgano; consumir diariamente cinco raciones de estos alimentos
facilita el proceso digestivo, da mayor elasticidad a la piel y refuerza el sistema inmunológico.
II. REFLEXIÓN TEÓRICA
Leo reflexivamente la siguiente información. No debo olvidar aplicar estrategias de lectura.

BIOMOLÉCULAS

Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas que llamaremos biomoléculas: las moléculas que
encontramos formando la parte estructural y funcional de los seres vivos.
Estas moléculas se han clasificado tradicionalmente en los diferentes principios inmediatos, llamados así porque podían
extraerse de la materia viva con cierta facilidad, inmediatamente, por métodos físicos sencillos, como
evaporación, destilación, disolución, etc.
Los bioelementos al asociarse forman las llamadas moléculas biológicas (biomoléculas), que se clasifican en dos grupos.

La proporción de estas biomoléculas dentro de una célula varía de organismo a organismo, pero se mantienen
aproximadamente los siguientes valores: Agua (75 – 85%), Proteínas (10 – 20%), Lípidos
(2 – 3%), Carbohidratos (1%) y el porcentaje restante incluye sales, ácidos nucleicos y sustancias diversas.

LOS ELEMENTOS DE LA VIDA

Los elementos que forman parte de los seres vivos se conocen como elementos biogenésicos o bioelementos y se
clasifican en bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos. Dando origen a las Biomoléculas.

BIOMOLÉCULAS
La combinación de los bioelementos primarios origina una gran variedad de compuestos presentes únicamente en los seres
vivos, llamados Biomoléculas.
Las Biomoléculas se agrupan en dos tipos fundamentales:

Biomoléculas inorgánicas

Son moléculas de estructura sencilla que están presentes en la corteza terrestre y en los seres vivos y que son
indispensables para la vida por la función que desarrollan. Son el agua y las sales minerales.

Biomoléculas orgánicas

Son moléculas exclusivas de los seres vivos formadas por cadenas hidrocarbonadas. Existe una gran variedad por lo que se
clasifican en 4 grupos fundamentales: Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
 Todas las biomoléculas orgánicas son compuestas de carbono. Los enlaces químicos fundamentales se realizan entre
átomos de carbono o entre estos y átomos de hidrógeno formando una estructura base hidrocarbonada.

Las Biomoleculas orgánicas están, comprendidas por los carbohidratos (glúcidos o hidratos de carbono), los lípidos, las
proteínas y los ácidos nucleicos.

GLÚCIDOS

Los glúcidos son biomoléculas formadas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los glúcidos o
azúcares son sustancias que en un principio se las denominó hidratos de carbono (debido a que su fórmula mínima es CH2O,
es decir, como si cada carbono estuviera «hidratado»). El nombre de glúcido deriva de la palabra «glucosa» que proviene del
vocablo griego glykos que significa dulce, aunque solamente lo son algunos monosacáridos y disacáridos.

Los glúcidos o hidratos de carbono son uno de los nutrientes contenidos en los alimentos. También son las sustancias
orgánicas más extendidas en la naturaleza.

Las plantas verdes, las algas y algunas bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual
absorben el dióxido de carbono del aire y, por acción de la energía solar, producen glucosa y otros compuestos químicos.

 ORIGEN DE LOS GLÚCIDOS:

La fuente más abundante de los glúcidos son las plantas verdes que los producen mediante la Fotosíntesis:
 IMPORTANCIA BIOLÓGICA:
 Energética: Los glúcidos participan como combustible, que al ser oxidados liberan energía para que la célula,
y por consiguiente el organismo completo, realice sus actividades cotidianas.

Glucosa + O2 CO2 + H2O + Energía

 Estructural: Algunos glúcidos grandes como los Polisacáridos, forman diversas estructuras en algunos
organismos. Por ejemplo:
 Paredes celulares de las algas, plantas, bacterias y hongos.
 Caparazones de los artrópodos y otros invertebrados.
 Dietética: El consumo de muchas ensaladas es fuente importante y abundante de fibra vegetal. La Fibra vegetal tiene
celulosa, la cual no es digerible por nuestro sistema digestivo por lo que su consumo en grandes cantidades no
aumenta la masa corporal y evita problemas de obesidad.
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS. Hay tres tipos principales de glúcidos que se clasifican según el número de
unidades de azúcares que constituyen la molécula. Así podemos distinguir tres grupos:

 Monosacáridos.
 Disacáridos.
 Polisacáridos.

[Link]áridos: CnH2nOn

 Son azúcares blancos, sólidos, dulces y solubles en agua.

 Están formadas por una cadena carbonada de 3 a 7 carbonos: triosa (3 carbonos), tetrosas (4 carbonos),
pentosa (5 carbonos) y así sucesivamente, la glucosa que está formada por 6 carbonos, es una hexosa, lo mismo que
la fructosa o azúcar de las frutas.
 El monosacárido más importante es la Glucosa, ya que es el más abundante en la naturaleza, es sintetizada por los
vegetales y se encuentra en la sangre de los mamíferos.
 Son solubles en agua y su función biológica está relacionada con la obtención de energía, pues son la principal
fuente de energía en los organismos.

Fórmula de la Glucosa: C6 H12 O6

H O
 6 HOCH2
H  
OH
 O
HO   H OH
H
 ⇌
H   O H
H H
OH

H  
OH
H O


 Las triosas, son abundantes en el interior de la célula, ya que son metabolitos intermediarios de la degradación de la
glucosa: Gliceraldehído y Dihidroxiacetona.
 Las pentosas, son glúcidos de 5 carbonos y entre ellos se encuentran: Ribosa y Desoxirribosa, que forman parte de
los ácidos nucleicos y la Ribulosa que desempeña un
importante papel en la fotosíntesis, debido a que a ella se fija el CO2 atmosférico y de esta manera se incorpora el
carbono al ciclo de la materia viva.
 Las hexosas, son glúcidos con 6 átomos de carbono. Entre ellas tienen interés en biología, la glucosa, galactosa y la
fructosa.

GLUCOSA
El más común y abundante de los monosacáridos. Es el principal nutriente de las células del cuerpo humano a las que llega
a través de la sangre. No suele encontrarse en los alimentos en estado libre, salvo en la miel y algunas frutas,
sino que suele formar parte de cadenas de almidón o disacáridos. La glucosa es un monosacárido cuya molécula
contiene un grupo aldehído y cinco hidroxilos:

FRUCTOSA
Es el azúcar de las frutas, forma parte de la sacarosa y también se encuentra en la miel. Es soluble en agua y su poder
edulcorante es muy alto. Se utiliza en preparados para diabéticos, ya que se absorbe lentamente.

Aquí está la representación de la formula lineal y cíclica de la fructosa, formando un anillo de cinco lados

GALACTOSA. Es una hexosa que forma parte del azúcar de la leche.

RECUERDA los principales monosacáridos son: la Glucosa, Fructosa y

Galactosa

Entre los monosacáridos más importantes distinguimos:

Es una hexosa que es la fuente principal de

Glucosa
energía de todos los seres vivos.

Es una hexosa común en las células vegetales.

Fructosa
Abunda en muchos frutos.

Ribosa y su Son pentosas que forman parte de los ácidos

derivado nucleicos
desoxirribosa ARN y ADN respectivamente.

2. Disacáridos: C12H22O11
 Son azúcares sólidos, cristalinos, dulces y solubles en agua.
 La sacarosa es el azúcar que ponemos en la mesa todos los días, se obtiene de la caña de azúcar o
remolacha.
 Los disacáridos son glúcidos que se originan de la unión de dos moléculas de monosacárido iguales o
distintos.
  Los disacáridos suelen ser moléculas de reserva energética que se utilizan cuando se necesita un aporte rápido
de energía.

Entre ellos tenemos:

SACAROSA
Formada por la unión de una molécula de glucosa más una de fructosa. Se obtiene de la caña de azúcar y la remolacha
azucarera.
También la podemos encontrar en los frutos maduros. Es el azúcar común.

LACTOSA
La lactosa o azúcar de la leche se encuentra únicamente en este líquido en una proporción del 4-5%, desdoblándose por
hidrólisis en glucosa y galactosa. La lactosa es la responsable de que haya personas que presenten intolerancia
a la leche, y es porque no tienen en suficiente cantidad la enzima que rompe a la lactosa llamada lactasa y que está
presente en la pared del intestino delgado. Esta enzima se pierde por procesos infecciosos gastrointestinales y por no tomar
leche con frecuencia.

La MALTOSA está formada por la unión de dos moléculas de glucosa.

 Disacáridos importantes:

DISACÁRIDOS OBTENCIÓN

Maltosa Glucosa + Glucosa

Lactosa Glucosa + Galactosa

Sacarosa Fructosa + Glucosa

SABÍAS QUE…
La Tremalosa es el disacárido que se encuentra en la hemolinfa de los insectos

3. Polisacáridos:
 No son dulces ni cristalinos, tampoco se disuelven en agua.
 Están formados por la unión de más de diez monosacáridos, formando cadenas lineales y/o ramificadas
(mediante enlaces glucosídicos)
 Cumplen funciones de reserva energética y otros son estructurales.
 Son polisacáridos importantes:

POLISACÁRIDOS DE ALMACENAMIENTO El almidón

Es un polímero de glucosa. Posee dos tipos de cadena, una lineal llamada «amilosa» y otra ramificada llamada
«amilopectina».

Es el carbohidrato de las plantas. Es la principal reserva energética de la mayoría de las plantas. Se encuentra
principalmente formando parte de los cereales (trigo, arroz, maíz, etc), de los tubérculos (patatas, zanahorias, entre otras) y
de las legumbres (lentejas, garbanzos, entre otras).

Glucógeno
Es el llamado almidón animal, es el carbohidrato de reserva del músculo y el hígado de los mamíferos. Es también un
polímero de glucosa.
Es sintetizado por el hígado a partir de moléculas de glucosa cuando estamos en estado de saciedad, cuando pasamos a un
estado de ayuno este glucógeno se rompe dando unidades de glucosa, para que sean usadas como combustible.
El glucógeno muscular es consumido directamente en el músculo, mientras que el hígado envía moléculas de
glucosa a la sangre, a fin de mantener la glucemia constante. Si la glucemia baja - hipoglucemia - se produce una situación
de alarma, ya que supone un peligro para el sistema nervioso central, pues depende de ella para su funcionamiento, en
estas ocasiones se produce un apetito repentino, pérdida de fuerza, mareos, sudor frío, etc., se alivia comiendo algo, un
terrón de azúcar, pan, galletas, etc.

POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES La Celulosa

Entre los polisacáridos estructurales, destaca la celulosa, que forma la pared celular de la célula vegetal. Esta pared
constituye un estuche en el que queda encerrada la célula, que persiste tras la muerte de ésta.
La celulosa está constituida por unidades de b-glucosa, y la peculiaridad del enlace b(beta) hace a la celulosa
inatacable por las enzimas digestivas humanas, por ello, este polisacárido no tiene interés alimenticio para el hombre.

La Quitina
Es un homopolisacárido con función estructural. Se encuentra en exoesqueletos de artrópodos como los insectos y
crustáceos, y también en las paredes celulares de muchos hongos, ya que ofrece gran resistencia y
dureza.
POLISACÁRID FUNCIONES
OS
Polisacárido de reserva en los vegetales (tallos, raíces, frutos verdes y
Almidón algas). Está formado por residuos de glucosa unidos formando cadenas
lineales (amilosa) y ramificadas (amilopectina).

Reserva energética en los animales. El azúcar que ingerimos en los

Glucógeno alimentos
se convierte en glucosa, el exceso se envía hacía el hígado y se almacena
en forma de glucógeno, en su regulación participa la hormona insulina.
Es el polisacárido más abundante de la naturaleza. La celulosa se
encuentra en las paredes de las células vegetales. La utilizamos en las
Celulosa prendas de algodón, en los muebles de madera y forman parte de las hojas
de papel. Está
no es digerible para los seres humanos.
Las fibras de algodón son celulosa en un 98% - 99%

Quitina Formando el exoesqueleto de los invertebrados, en hongos y algas.

 ACTIVIDAD

1. Es una función de los Glúcidos:

a) Termorreguladora b) Hormonal
c) Transporte
d) Energéticae) e) N.A.
2. Es característica de la Glucosa:
a) Origen fotosintético b) Es una hexosac) C6H12O6
d) Principal azúcar metabólica
e) T.A.
3. Son monosacáridos que se encuentran en los ácidos nucleicos: DNA y RNA, respectivamente:
a) Glucosa y Maltosa b) Ribosa y Fructuosa
c) Desoxirribosa y Ribosa
d) Desoxirribosa y Glucosa e) Galactosa y Glucosa

4. Son polisacáridos de reserva energética animal:

a) Glucosa b) Celulosa c) Glucógeno d) Quitina
e) Glucógeno

5. Es el azúcar más utilizado por la célula:

a) Fructosa b) Ribosa c) Galactosa d) Glucosa e) Lactosa

6. Completar:
 Reserva energética en los vegetales Almidon
 Reserva energética en los animales Glucógeno
 Forma parte estructural del algodón y la mader Celulosa

7. Es la principal fuente de energía para el lactante:

a) Lactosa b) Sacarosa
c) Almidón d) Celulosa e) Maltosa
8. ¿Qué son los disacáridos?
 Son azúcares sólidos, cristalinos, dulces y solubles en agua.
 La sacarosa es el azúcar que ponemos en la mesa todos los días, se obtiene de la caña de azúcar o
remolacha.
 Los disacáridos son glúcidos que se originan de la unión de dos moléculas de monosacárido iguales o
distintos

9. ¿Qué es el enlace glucósido?

Se denominan así cuando todo los monómeros son de glucosa exclusivamente y enlace glicosedico, si el enlace se establece
entre diversos hidratos de carbono.

10. ¿Por qué es importante la celulosa?

La celulosa se encuentra en las paredes de las células vegetales. La utilizamos en las prendas de algodón, en los muebles de
madera y forman parte de las hojas de papel. Está
no es digerible para los seres humanos.
Las fibras de algodón son celulosas en un 98% - 99%
 11. ¿Por qué se afirma que la GLUCOSA es indispensable para la vida de los seres?
Es el polisacárido más abundante de la naturaleza. La celulosa se encuentra en las paredes de las células vegetales. La utilizamos
en las prendas de algodón, en los muebles de madera y forman parte de las hojas de papel. Está
no es digerible para los seres humanos.
Las fibras de algodón son celulosas en un 98% - 99%

12. Coloca (V) o (F) según corresponda:

a.( F ) La pared de las células vegetales está constituida de Almidón.

v
b.( ) Los Polisacáridos tienen la propiedad de disolverse en el agua.
c.(v ) La Glucosa en útil en el cuerpo humano cuando se almacena en la sangre.
v
d.( ) Con cada Enlace Glucosídico se pierde una molécula de agua.
e.(v) Un Polisacárido está formado por grandes cantidades de Disacáridos unidos mediante enlace
Glucosídico.
f. (v ) El consumo de fibras vegetales satisface el hambre pero se pierden con las defecaciones.

13. Relacionar los conceptos con su definición:

A. Agua E. carbono B. Proteínas F. Hierro

C. Sales minerales G. Sacarosa D. Ácido nucleico
H. Carbohidratos
 Bioelemento que forma la estructura básica de las moléculas orgánicas (e )
 Sustancia inorgánica que en solución acuosa libera iones. (c )
 Biomolécula orgánica formada por una secuencia de nucleótidos. (d )
 Biomolécula orgánica formada exclusivamente por C, H, O. (h )
 Oligoelemento que forma parte de una proteína que transporta oxígeno en la sangre. (f)
 Biomolécula orgánica formada por una secuencia de aminoácidos. (b )
 Biomolécula inorgánica más abundante en los seres vivos. (a )
 Biomolécula orgánica formada por una glucosa y fructosa. (g )
HERRAMIENTAS PARA LA NUEVA PRÁCTICA
Resuelve las siguientes actividades:
1. Lee reflexivamente la información. Recuerda que debes aplicar estrategias de lectura.
2. Creativamente, elabora un organizador visual sobre la información leída. (Formado Word -A4). No más de
una página).
HERRAMIENTAS PARA LA NUEVA PRÁCTICA
Resuelve las siguientes actividades:
1. Lee reflexivamente la información. Recuerda que debes aplicar estrategias de lectura.
2. Creativamente, elabora un organizador visual sobre la información leída. (Formado Word -A4). No más de una página).

BIOMOLÉCULAS

Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas

que llamaremos biomoléculas: las moléculas que
encontramos formando la parte estructural y funcional de los
seres vivos.

CLASIFICACIÓN DE LAS
BIOMOLÉCULAS

INORGÁNICAS ORGÁNICAS

Son moléculas de estructura Son moléculas exclusivas de los seres vivos

sencilla que están presentes en formadas por cadenas hidrocarbonadas. Existe una
la corteza terrestre y en los gran variedad por lo que se clasifican en 4 grupos
seres vivos y que son fundamentales: Glúcidos, lípidos, proteínas y
indispensables para la vida por ácidos nucleicos
la función que desarrollan. Son Todas las biomoléculas orgánicas son compuestas
el agua y las sales minerales. de carbono. Los enlaces químicos fundamentales
se realizan entre átomos de carbono o entre estos
y átomos de hidrógeno formando una estructura
base hidrocarbonada.
 GLÚCIDOS

CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS. POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALE

. Monosacáridos: CnH2nOn La Celulosa Entre los polisacáridos estructurales, destaca la celulosa,

que forma la pared celular de la célula vegetal. Esta pared constituye
Son azúcares blancos, sólidos, dulces y solubles en agua. un estuche en el que queda encerrada la célula, que persiste tras la
muerte de ésta.
Las pentosas, son glúcidos de 5 carbonos y entre ellos se encuentran:
La Quitina Es un homopolisacárido con función estructural. Se
Las hexosas, son glúcidos con 6 átomos de carbono. Entre ellas encuentra en exoesqueletos de artrópodos como los insectos y
tienen interés en biología, la glucosa, galactosa y la fructosa. crustáceos, y también en las paredes celulares de muchos hongos, ya
Glucosa El más común y abundante de los monosacáridos. Es el que ofrece gran resistencia y dureza.
principal nutriente de las células del cuerpo humano a las que llega a
través de la sangre.
POLISACÁRIDOS FUNCIONES
Fructosa Es el azúcar de las frutas, forma parte de la sacarosa y
también se encuentra en la miel. Es soluble en agua y su poder Almidón
edulcorante es muy alto. Se utiliza en preparados para diabéticos, ya
que se absorbe lentamente. Polisacárido de reserva en los vegetales (tallos, raíces, frutos verdes y
algas). Está formado por residuos de glucosa unidos formando
Galactosa. Es una hexosa que forma parte del azúcar de la leche cadenas lineales (amilosa) y ramificadas (amilopectina).

Glucógeno
DISACÁRIDOS: C12H22O11 Son azúcares sólidos, cristalinos, dulces y Reserva energética en los animales. El azúcar que ingerimos en los
solubles en agua. alimentos se convierte en glucosa, el exceso se envía hacía el hígado
y se almacena en forma de glucógeno, en su regulación participa la
La sacarosa es el azúcar que ponemos en la mesa todos los días, se hormona insulina.
obtiene de la caña de azúcar o remolacha.
Celulosa
Lactosa La lactosa o azúcar de la leche se encuentra únicamente en
este líquido en una proporción del 4-5%, desdoblándose por hidrólisis Es el polisacárido más abundante de la naturaleza. La celulosa se
en glucosa y galactosa. encuentra en las paredes de las células vegetales. La utilizamos en
las prendas de algodón, en los muebles de madera y forman parte de
La Maltosa está formada por la unión de dos moléculas de glucosa. las hojas de papel. Está no es digerible para los seres humanos. Las
POLISACÁRIDOS: fibras de algodón son celulosa en un 98% - 99% Quitina Formando el
exoesqueleto de los invertebrados, en hongos y algas.
No son dulces ni cristalinos, tampoco se disuelven en agua.  Están
formados por la unión de más de diez monosacáridos, formando
cadenas lineales y/o ramificadas (mediante enlaces glucosúricos)
Cumplen funciones de reserva energética y otros son estructurales.
Son polisacáridos importantes:

Glucógeno Es el llamado almidón animal, es el carbohidrato de

reserva del músculo y el hígado de los mamíferos. Es también un
polímero de glucosa.
 3. Elabora un cuadro sinóptico sobre los glúcidos y su importancia.
IV. METACOGNICIÓN
Reflexiona sobre el proceso adquisición de tu aprendizaje:

¿Qué aprendizajes he logrado Sobre la importancia que tiene que tiene las biomoléculas y los
consolidar en la secuencia gruidas en nuestro cuerpo y en doto ser vivo.
formativa?

Con la explicación.
¿Cómo
apoyó el El envío del material.
¿Qué docente?
actividades
y medios
me han ¿Qué hice Leo, analizo y organizo mis trabajos apoyándome de internet
permitido como
consolidar estudiante?
dichos
aprendizaje El internet, mi celular , mi laptop.
¿Qué medios
s? o materiales
utilicé?

¿Qué aspectos debo reforzar Investigar más para logra un aprendizaje productivo
para consolidar mis aprendizajes?

V. IDEAS FUERZA / CONCLUSIONES

Después de haber desarrollado las actividades de aprendizaje, escribe las ideas fuerza o conclusiones a las
que has arribado sobre los propósitos de aprendizaje desarrollados.

Importancia de las biomoléculas en nuestro cuerpo

Ideas fuerza Como actúan en nuestro organismo.

que no debo
olvidar de la
secuencia
formativa. La importancia que tiene la dieta balanceada
QUE NO TE Cualquier duda o consulta debes hacerlo a tu grupo de
PASE. WhatsApp o al correo personal de tu docente de área; por lo
tanto, debes mantener una coordinación permanente con tu
docente.

Las evidencias de aprendizaje debes remitirlo en archivo en

digital al correo del docente:
h e rn a n g u t i ma r@g ma i l .c o m o al WhatsApp personal
de tu docente.

ESTA PANDEMIA LA GANAMOS

TODOS - UNIDOS SIEMPRE
VAMOS SI PUEDES