ESTEQUIOMETRIA
La estequiometria juega un papel clave en la Química. Pues estudia las relaciones
de masa con que se combinan los elementos en los compuestos y representan la
primera etapa en la comprensión de la química.
El termino proviene del griego stoicheion (elemento) y metron
(medida), es un término establecido por el matemático Jeremías
Richter (1762-1807) para expresar las relaciones de magnitud según
las cuales deben combinarse los cuerpos ya que “Dios ha ordenado
todo según número, peso y medida”, Richter tenía la intención de
darle un contenido matemático a la Química por lo que es ahí cuando
la química toma cuerpo de ciencia moderna y se libera de ser
alquimia.
La aplicación sistemática de la balanza al estudio de las
transformaciones químicas llevó, durante los siglos XVIII y XIX, al descubrimiento
de las leyes de la combinación química:
Ley de la conservación de la masa: “La masa de los cuerpos que
reaccionan es igual a la masa de los productos de la reacción” (Lavoisier).
Ley de las proporciones definidas: “Si dos o más elementos se combinan
para formar un determinado compuesto lo hacen en una relación invariable
de masa” (Proust)
Ley de los volúmenes de combinación: “En cualquier reacción, a
temperatura y presión constantes, los volúmenes de todas las sustancias
gaseosas que intervienen están en una relación de números enteros
sencillos” (Gay-Lussac).
Ley de las proporciones recíprocas: “Las masas de elementos diferentes
que se combinan con una cantidad fija de un elemento de referencia, son
las masas relativas de aquellos elementos cuando se combinan entre sí o
bien múltiplos o submúltiplos de estas masas relativas” (Richter).
Ley de las proporciones múltiples: “Las cantidades de un mismo elemento
que se combinan con una cantidad fija de otro elemento para formar en
cada caso un compuesto distinto están en la relación de números enteros
sencillos” (Dalton).
Las leyes ponderales (relativas al peso) de la combinación química
encontraron una explicación satisfactoria en la teoría atómica formulada por
Dalton, de la cual se deducen las leyes de la combinación química. Esta
teoría junto al principio de Avogadro “Volúmenes iguales de gases, medidos
en las mismas condiciones de presión y temperatura presentan el mismo
número de moléculas”, fueron trascendentales en el desarrollo ulterior de la
Química (Babor, 1965).
Principios de la estequiometria
Las reacciones químicas se producen cuando hay una modificación en su
identidad química de las sustancias intervinientes por lo que no es posible su
identificación antes y después de producir la reacción química, los reactivos se
consumen para dar lugar a los productos.
Una reacción química se produce por la colisión de las partículas que intervienen
ya sean moléculas, átomos o iones, aunque puede producirse también por el
choque de algunos átomos o moléculas con otros tipos de partículas, tales
como electrones o fotones. Este choque provoca que las uniones que existían
previamente entre los átomos se rompan y facilite que se formen nuevas uniones,
es decir que, a escala atómica, es un reordenamiento de los enlaces entre los
átomos que intervienen. Este re ordenamiento se produce por desplazamientos de
electrones: unos enlaces se rompen y otros se forman, sin embargo, los átomos
implicados no desaparecen, ni se crean nuevos átomos. Esto es lo que se conoce
como ley de conservación de la masa, e implica los dos principios siguientes:
El número total de átomos antes y después de la reacción química no
cambia.
El número de átomos de cada tipo es igual antes y después de la reacción.
En el transcurso de las reacciones químicas las partículas subatómicas tampoco
desaparecen, el número total de protones, neutrones y electrones permanece
constante. Y como los protones tienen carga positiva y los electrones tienen carga
negativa, la suma total de cargas no se modifica. Esto es especialmente
importante tenerlo en cuenta para el caso de los electrones, ya que es posible que
durante el transcurso de una reacción química salten de un átomo a otro o de una
molécula a otra, pero el número total de electrones permanece constante. Esto
que es una consecuencia natural de la ley de conservación de la masa se
denomina ley de conservación de la carga.
Las relaciones entre las cantidades de reactivos consumidos y productos
formados dependen directamente de estas leyes de conservación, y por lo tanto
pueden ser determinadas por una ecuación (igualdad matemática) que las
describa. A esta igualdad se le llama ecuación estequiometria.
Ecuaciones químicas
Las ecuaciones químicas son la representación escrita de una reacción química y
se basa en el uso de símbolos químicos que identifican a los átomos que
intervienen y como se encuentran agrupados antes y después de la reacción.
Cada grupo de átomos se encuentra separado por símbolos (+) y representa a
las moléculas que participan, cuenta además con una serie de números que
indican la cantidad de átomos de cada tipo que las forman y la cantidad de
moléculas que intervienen, y con una flecha que indica la situación inicial y la final
de la reacción.
Ejemplo
Considere que el hidrogeno gaseoso ( H 2) se quema en presencia del aire ( O2)
para formar agua, su representación escrita seria:
H 2 +O 2 → H 2 O
Donde el signo (+) significa “reacciona con” y la flecha “produce” dándole sentido
en el que reacciona (de izquierda a derecha) al mismo tiempo.
Por lo que esta ecuación química se lee:
“El hidrogeno molecular reacciona con el oxígeno molecular para producir agua”.
BALANCE
La ecuación anterior no está completa ya que del lado izquierdo de la fecha hay el
doble de átomos de oxigeno que los que hay del lado derecho. Es aquí donde
aplicamos la ley de conservación de la masa por lo que debe de haber el mismo
número de cada tipo de átomo en ambos lados de la flecha.
Por lo que la ecuación balanceada se hace colocando el coeficiente adecuado
antes del H 2 y del H 2 O obtenido la siguiente ecuación :
2 H 2+O 2 →2 H 2 O
Esta ecuación balanceada se lee: “dos moléculas de hidrogeno se combinan o
reaccionan con una molécula de oxígeno para formar dos moléculas de agua”
En general para poder realizar el balance de una ecuación química se puede
hacer uso de los siguientes pasos:
1. Identificar todos los reactivos y productos, escribiendo sus fórmulas
correctas del lado izquierdo y derecho de la ecuación, respectivamente.
2. El balance de la ecuación se empieza probando diferentes coeficientes para
igualar el número de átomos de cada elemento en ambos lados de la
ecuación. Se pueden cambiar los coeficientes, pero no los subíndices pues
si se cambian cambia la identidad de la sustancia.
Ejemplo
2 NO 2 = Dos moléculas de dióxido de nitrógeno
N 2 O 4 = Tetroxido de dinitrogeno
Por lo que es necesario buscar primero los elementos que aparecen una sola vez
en cada lado de la ecuación y con número de átomos: las fórmulas que contengan
estos elementos deben tener el mismo coeficiente.
Bibliografía
Química, séptima edición, Raymond Chang y Williams Collage, capítulo 4.
http://revistas.unam.mx/index.php/req/article/view/65952/57876
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