INTRODUCCIÓN

El plan maestro de producción, también llamado programa maestro, MPS

(Master production Schedule) consiste en la planificación a nivel operativo.
A diferencia del Plan Agregado de Producción (PAP) que la planificación
agregada es de tipo táctica y se enfoca en unidades agregadas para un
horizonte temporal superior a 6 meses, el plan maestro de producción toma
unidades de tiempo más cortas (comúnmente semanas) y es más detallado
al enfocarse en productos específicos para momentos determinados.
Dicho de otra forma, el MPS es la definición de las cantidades y momentos
para fabricar artículos específicos en un horizonte determinado.

Objetivo (Competencias)

Específica:
Elabora e interpreta el plan Genéricas:
maestro de producción para Capacidad de abstracción, análisis
asegurar el cumplimiento de la y síntesis, capacidad de organizar
producción requerida para y planificar el tiempo, capacidad
satisfacer la demanda. para identificar, plantear y
resolver problemas, capacidad de
1
aplicar los conocimientos en la práctica.

PLANTEAMIENTO DEL PROGRAMA

Se pide hacer el PMP de los meses de julio, agosto y septiembre del 2019,
en base a los pedidos realizados por los siguientes clientes.
Cantidad Cantidad Cantidad
Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3
de pack de pack de pack
Coca Cola Ciel
600 ML Pers. 1
Garrafón 20 L. 30,000 40,000 50,000
NR (24 L. (12
PACK) pack)
Fanta de
Manzanita
Vidrio
Ciel Pers. 600 2.0 LTS
34,000 5,600 500 ML 50,000
ml. (12 pack) NR (9
(24
PACK)
botellas)
Ciel Pers.
Vidrio 12 Oz Garrafón
23,500 1.5 L. (12 40,930 15,000
(24 botellas) de 20 L
pack)

a) Detalles de la estimación de producción

1. La producción se estimará al 90% de la capacidad total de producción; es
decir, si la línea 1 puede producir 240 botellas por minuto, se
considerarán (240 * 0.9) 216 botellas por minuto.
2. A la producción por turno se le descontará una hora efectiva, por los
tiempos de preparación, tolerancia, etc. Entonces, si planteamos el
mismo ejemplo de la línea 1 será: (216 bot/min * 60 min de una hora*
11 h de jornada) será una producción de 142, 560 botellas por jornada.
3. Para el cálculo de paquetes por turno se realizará la siguiente división: #
de botellas por turno / # de botellas que tendrá cada pack. Entonces en el
mismo ejemplo será: 142, 560 botellas por jornada / 8 pz por pack.
4. La producción mensual sólo se considerará de 5 días hábiles por semana,
entonces al mes, serán 20 días laborales.
5. Considerando como el rango de producción mensual, al total de la
multiplicación anterior se le restará un 10%, considerando que podría
presentarse alguna falla mecánica, alguna suspensión o algún otro
imprevisto.
2
 b) Presentaciones y líneas de embotellado.
Pzas Producció
Botellas/mi
Líneas Tipo Empaque Producto por n mensual
n
pack (-10%)
12 hs
Línea Sencil 2.5 LTS NR (8 PACK) 8 240 320,760
PET
1 la 2.0 LTS NR (9 PACK) 9 222 262,680
3.0 NR (6 PACK) 6 220 392,040
Línea Sencil REF - 8 hs
2 la PET 2.5 LTS RP (8 PACK) 8 300 255,150
8 hs
2.0 LTS NR (8 PACK) 8 315 267,435
600 ML NR (24 PACK) 24 600 170,100
Línea Sencil
PET 600 ML NR (12 PACK) 12 600 340,200
3 la
1.5 LTS NR (12 PACK) 12 450 255,150
710 ML NR (12 PACK) 12 510 289,170
710 ML NR (24 PACK) 24 504 142,695
8 hs
Línea
Doble Vidrio 12 Oz (24 botellas) 24 800 226,800
4
500 ML (24 botellas) 24 800 226,800
8 hs
Ciel Pers. 600 ml. (12
12 600 340,200
pack)
Línea
Doble PET Ciel Pers. 1 L. (12
6 12 400 226,800
pack)
Ciel Pers. 1.5 L. (12
12 350 198,450
pack)
Línea Garrafó 8 hs
Triple
7 n Garrafón 20 L. 62 408,240
Coca Cola, Coca Cola Cajas/mi
Light, Coca Cola Zero, n
Línea Sencil Bag in
Sprite, Manzana Lift, 5 9 L: 5 30,240
8 la Box
Fanta Naranja, Fanta
Pure 3 19 L: 3 15,120

3
 c) Tabla de datos de producción
#
# # #
Pza s p o r Bo te lla s/ b o te lla s/ tur Pro d uc c ió n Pro d uc c ió n
Líne a s Tip o Emp a q ue Pro d uc to b o te lla s/ mi b o te lla s/ h p a c ks/ turno
pa c k min no (hrs x tur me nsua l me nsua l (-10%)
n (a l 90%) (a l 90%) (11 hrs)
- 1)
12 hs
2.5 LTS NR (8
8 240 216 12,960 142,560 17,820 356,400 320,760
PACK)
Línea 1 Sencilla PET
2.0 LTS NR (9
9 222 199 11,940 131,340 14,593 291,867 262,680
PACK)
3.0 NR (6 PACK) 6 220 198 11,880 130,680 21,780 435,600 392,040
8 hs
Línea 2 Sencilla REF - PET 2.5 LTS RP (8
8 300 270 16,200 113,400 14,175 283,500 255,150
PACK)
8 hs
2.0 LTS NR (8
8 315 283 16,980 118,860 14,858 297,150 267,435
PACK)
600 ML NR (24
24 600 540 32,400 226,800 9,450 189,000 170,100
PACK)
600 ML NR (12
12 600 540 32,400 226,800 18,900 378,000 340,200
Línea 3 Sencilla PET PACK)
1.5 LTS NR (12
12 450 405 24,300 170,100 14,175 283,500 255,150
PACK)
710 ML NR (12
12 510 459 27,540 192,780 16,065 321,300 289,170
PACK)
710 ML NR (24
24 504 453 27,180 190,260 7,928 158,550 142,695
PACK)
8 hs
12 Oz (24
24 800 720 43,200 302,400 12,600 252,000 226,800
Línea 4 Doble Vidrio botella s)
500 ML (24
24 800 720 43,200 302,400 12,600 252,000 226,800
botella s)
8 hs
Ciel Pers. 600 ml.
12 600 540 32,400 226,800 18,900 378,000 340,200
(12 pa ck)
Línea 6 Doble PET Ciel Pers. 1L. (12
12 400 360 21,600 151,200 12,600 252,000 226,800
pa ck)
Ciel Pers. 1.5 L. (12
12 350 315 18,900 132,300 11,025 220,500 198,450
pa ck)
8 hs
Línea 7 Triple Ga rra fón
Ga rra fón 20 L. 62 54 3,240 22,680 453,600 408,240
Coca Cola , Coca Ca ja s/min
Cola Light, Coca
Línea 8 Sencilla Ba g in Box Cola Zero, Sprite, 5 9 L: 5 4 240 1,680 33,600 30,240
Ma nza na Lift,
3 19 L: 3 2 120 840 16,800 15,120
Fa nt a Na ra nja ,

4
 Conclusión
El plan maestro de producción ayuda a poder calcular de manera eficiente
cada uno de los productos de la empresa, de acuerdo al tiempo de proceso
en cada área, los materiales requeridos, así como la logística de la misma.
Sin descuidar el plan de producción general o los pronósticos de ventas
anuales. También contempla el tiempo de cambio de complementos, los
tiempos de descanso de los empleados, entre muchos otros factores que
afectarán la producción.
Para el ingeniero en gestión empresarial se deberá conocer cada uno de
estos factores, puesto que, si desea desempeñarse en alguna área de
producción, deberá saber interpretar cada variante.

Referencias

Betancourt, D. F. (27 de septiembre de 2016). Cómo hacer un plan maestro

de producción (MPS). Recuperado el 25 de mayo de 2019, de Ingenio
Empresa: [Link]/plan-maestro-produccion-mps.