Scribd
Cargar
931 vistas4 páginas

Formato Control de Plagas

Este documento presenta formatos para verificar la limpieza y desinfección diaria y semanal en áreas de manipulación de alimentos. El formato diario incluye secciones para registrar la limpieza de paredes, pisos, mesones, estufas, hornos, placas, materiales de cocina y neveras/cuartos fríos. El formato semanal cubre la limpieza de techos, pisos, tuberías, cuartos fríos y estantes. Ambos formatos incluyen espacios para anotar la hora, responsable y supervisor.

Cargado por

Tulio Vides Ballestas
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como XLS, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
931 vistas4 páginas

Formato Control de Plagas

Este documento presenta formatos para verificar la limpieza y desinfección diaria y semanal en áreas de manipulación de alimentos. El formato diario incluye secciones para registrar la limpieza de paredes, pisos, mesones, estufas, hornos, placas, materiales de cocina y neveras/cuartos fríos. El formato semanal cubre la limpieza de techos, pisos, tuberías, cuartos fríos y estantes. Ambos formatos incluyen espacios para anotar la hora, responsable y supervisor.

Cargado por

Tulio Vides Ballestas
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como XLS, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Página: 1 de 1

FORMATO DE VERIFICACIÓN DIARIA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN AREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Versión: 1


Fecha: 23/01/2008

MATERIAL DE COCINAS
CAUCHOS
(SARTENES, OLLAS,
FECHA HORA DE NEVERAS RESPONSABLE
ÁREA PAREDES PISOS MESONES ESTUFAS HORNOS PLANCHAS CALDEROS, OBSERVACIÓN SUPERVISOR
(dd/mm/aa) (00 a 24) Y CUARTOS OPERACIÓN
CUCHARONES,
FRIOS
ESPATULAS)

Coloque OK para la labor realizada satisfactoriamente y marque una X para labor no realizada satisfactoriamente
Página: 1 de 1
FORMATO DE VERIFICACIÓN SEMANAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN AREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Versión: 1
Fecha: 23/01/2008

DESINCRUSTAR
FECHA HORA SUPERFICIE CUARTO ESTANTE
ÁREA TECHOS PISOS CAMPANAS ABANICOS OLLAS Y OBSERVACIÓN RESPONSABLE OPERACIÓN SUPERVISOR
(dd/mm/aa) (00 a 24) TUBERIAS S FRIOS S
CALDEROS

Coloque OK para la labor realizada satisfactoriamente y marque una X para labor no realizada satisfactoriamente
HOTEL BARAHONA VERSION: 001

FORMATO DE VERIFICACION DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS 5/28/2018

FECHA

PRODUCTO CONCENTRACION DEL METODO DE SUPERVISIÓN DE LA


dd mm aa OBSERVACIONES
APLICADO PRODUCTO APLICADO APLICACION OPERACIÓN

También podría gustarte