UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE AUDITORÍA
CONTABILIDAD VIII – AGROPECUARIA–
–AVÍCOLA–
Avícola Imperial, es una empresa ubicada en San Cristóbal, A. V., ésta empresa se dedica a la venta de huevos de doble yema y gallina
industrializada. Para el inicio de su proceso productivo del año 2010, muestra los siguientes saldos.
Caja y Bancos Q 950,000.00
Seguro Avícola (aplica solo a Producción de huevo e industrialización equitativamente) Q 25,000.00
Inventario General de Materias Primas Q 850,000.00
Inventario de Gallinas de Engorde para Industrialización (acumulado 2 meses = 15,000 aves) Q 125,000.00
Maquinaria y Equipo Avícola (Aplica igual que galeras) Q 300,000.00
Inventario Ponedor en Crecimiento, para producir huevo "A" (Acumulado 2 meses = 30,500 aves) Q 300,000.00
Equipo de Industrialización de Aves Q 200,000.00
Inventario de Huevo Comercial "A" (300 cajas, producción 2009) Q 35,000.00
Galeras para Aves (80% producción de huevo y 20% Industrialización) Q 15,000.00
Depreciaciones Acumuladas Q 60,000.00
Capital ?
Sector de Crecimiento
Este sector inicia el 01-01-2010, y al cumplir los tres meses, las aves de postura de huevos clase “A”. Se había gastado y consumido durante
el período de crecimiento final lo siguiente:
Mano de Obra: (salarios, bonificaciones y cuota patronal) Q 80,000.00
Otros gastos indirectos: (incluye solo gastos pagados en efectivo) Q 15,000.00
Materia Prima: Q 130,000.00
Hubo mortandad del 5% y al finalizar su crecimiento, trasladaron 25,000 aves a Producción de Huevos, las demás fueron enviadas al área
de Industrialización, con un peso promedio de 5 libras.
Sector de Producción de Huevos (consumos y gastos del proceso, en el ejercicio)
Las semanas de postura se estimaron en 55 semanas, y el costo total de reemplazo estimado en: Q190,000.00
Mano de Obra: (salarios, bonificaciones, prestaciones y cuota patronal) Q 180,000.00
Materia Prima: Q 200,000.00
Otros Gastos Indirectos: (Incluye solo gastos pagados con cheque) Q 36,000.00
La producción de cajas de huevo fue de 12,000 en recolección y empaque rompieron el 6%. Estos últimos se procesaron para convertirlos
en bandejas de huevos. Entre otros gastos adicionales: por empaque de cajas de huevos fue de Q 20.00 por caja.
Industrialización
Este proceso inicia el 01-01-2010 y al tener 3 meses de vida y con un peso promedio de 5 libras por ave, se destazan las mismas, existiendo
para toda la gallina industrializada en producción, una merma del 10%
Mano de Obra: (salarios, bonificaciones, prestaciones y cuota patronal) Q 120,000.00
Materia Prima: (sólo 10% de éste total se compró al contado) Q 100,000.00
Otros Gastos Indirectos: (Incluye solo gastos pagados con cheque) Q 40,000.00
1,000 libras de vísceras obtuvimos del total de la carne procesada, estas se empacan en presentación de 5 libras, gastándose además Q
25,000.00 en su proceso y un empaque que vale Q3.00. La carne de gallina, va empacada en presentación de 10 libras y cada emp aque
vale Q 5.00.
Producción de Producción de
Concepto Gallinaza Bandejas de Huevo
(2,00 quintales) Congeladas
Mano de Obra (todo incluido) Q 25,000.00 Q 10,000.00
Otros Gastos Indirectos Q 3,000.00 Q 5,000.00
Materia Prima Comprada Q 2,000.00 Q 10,000.00
Ventas del Ejercicio
100% de la carne y vísceras al doble de su valor
100% de la existencia e huevos clase “A” a Q 500.00 cada caja
Todas las bandeja de huevo y gallinaza al doble de su valor
Se pide
Partida inicial, partidas de diario y partidas de cierre
Costo de producción por producto y sub producto
Estado de Resultados
Balance de Situación General
Se pide
Partida inicial, partidas de diario y partidas de cierre
Costo de producción por producto y sub producto
Estado de Resultados
Balance de Situación General
HOJA TECNICA DEL COSTO
AVICOLA IMPERIAL El Costo unitario
El Costo unitario
que se toma es no
que se toma es No
incluyento los
incluyento los
DESCRIPCION CRECIMIENTO POSTURA INDUSTRIALIZACION VISCERAS gastos por
BANDEJAS GALLINAZA INVENTARIO
gastos por
empaque y la resta
empaque y la resta
del costo de
de las Bandejas de
Unidades I 30,500.00 12,000.00 94,875.00 1,000.00 visceras de
720.00 200.00
Postura
Industrializacion
Saldos Iniciales 300,000.00 473,943.05 200,356.95 6,571.50 68,990.47
Materia Prima 130,000.00 200,000.00 100,000.00 10,000.00 2,000.00
Mano de Obra 80,000.00 180,000.00 120,000.00 10,000.00 25,000.00
Gastos de Fabricacion 15,000.00 36,000.00 40,000.00 25,000.00 5,000.00 3,000.00
Seguros 12,500.00 12,500.00
Deprec. Maquinaria y Equipo Avic 24,000.00 24,000.00 12,000.00
El Costo unitario
Dep. Equipo Industrializacion 0.00 0.00 que se toma es No
40,000.00
incluyento los El Costo unitario
Deprec. Galeras p /aves 300.00 300.00 gastos por 150.00 que se toma es no
Agotamiento 223,098.11 empaque y la resta incluyento los
de las Bandejas de gastos por
Empaque 225,600.00 Postura 42,693.75 600.00
empaque de
Costo Bandejas -68,990.47 Astrid Rivas: industrializacion
Costo Visceras -6,571.50
COSTO TOTAL 549,300.00 1,306,450.70 561,129.20 32,171.50 93,990.47 30,000.00 0.00
Unidades II 28,975.00 11,280.00 85,387.50 1,000.00 720.00 200.00
Costo unitario 18.96 115.82 6.57 32.17 130.54 150.00
AVICOLA IMPERIAL, S.A.
Jornalización
1 Caja y Bancos 950,000.00
Seguro avicola(produccion huevo e indust equitativo) 25,000.00
Inventarios General Materia Prima 850,000.00
Inventario Gallinas engorde p/Industrial.(15,000 aves -acum 2 mes) 125,000.00
Maquinaria y Equipo Agricola 300,000.00
Inventario ponedoras en Crecimiento (30,500 aves -acum 2 mes) 300,000.00
Equipo Industrializacion de aves 200,000.00
Inventario de Huevo comercial(300 cajas produc ' 06) 35,000.00
Galeras para aves(80% ponedoras 20% Industrializacion) 15,000.00
Depreciacion Acumulada 60,000.00
Capital 2,740,000.00
Apertura contable del año 2,800,000.00 2,800,000.00
2 Costo Crecimiento
Costo de producción pollitas de 1 día 300,000.00
Inventario pollitas de 1 día 300,000.00
Para registrar el traslado del inventario
de las pollitas al costo de producción 300,000.00 300,000.00
3 Costo Crecimiento
Materia Prima 130,000.00
Mano de Obra 80,000.00
Gastos Indirectos 15,000.00
Seguros -
Depreciacion equipo Avicola 24,000.00
Depreciacion Galeras p/aves 300.00
Depreciacion Acumulada 24,300.00
Inventario General 130,000.00
Seguros Pa. Anticipada -
Caja y Bancos 95,000.00
Registro del costo de las aves de crecimiento 28,975 unid 249,300.00 249,300.00
4 Costo Postura
Materia Prima 473,943.05
Costo Crecimiento 473,943.05
Registro costo de 25,000 aves traslad. de crecimiento 473,943.05 473,943.05
5 Costo Postura
Materia Prima 200,000.00
Mano de Obra 180,000.00
Gastos Indirectos 36,000.00
Seguros 12,500.00
Depreciacion equipo Avicola 24,000.00
Depreciacion Galeras p/aves 300.00
Agotamiento 223,098.11
Empaque 225,600.00
Depreciacion Acumulada 24,300.00
Inventario ponedoras 223,098.11
Inventario General 200,000.00
Seguros Pa. Anticipada 12,500.00
Caja y Bancos 441,600.00
Registro del costo la produccion de huevos
que hacen un total de 12,000 cajas 901,498.11 901,498.11
6 Costo Industrializacion
Materia Prima 75,356.95
Costo gallinas engorde 75,356.95
Registro costo de 3,975 aves traslad. de crecimiento 75,356.95 75,356.95
7 Costo Industrializacion
Materia Prima 100,000.00
Mano de Obra 120,000.00
Gastos Indirectos 40,000.00
Seguros 12,500.00
Depreciacion equipo Avicola 12,000.00
Depreciacion equipo Industrializacion 40,000.00
Depreciacion Galeras p/aves 150.00
Empaque 42,693.75
Depreciacion Acumulada 52,150.00
Inventario General 100,000.00
Seguros Pa. Anticipada 12,500.00
Caja y Bancos 202,693.75
Registro del costo industrializacion de 85,387.50 libs
de carne 367,343.75 367,343.75
8 Costo Visceras
Materia Prima 6,571.50
Gastos de Fabricacion 25,000.00
Empaque 600.00
Caja y Bancos 25,600.00
Costo Industrializacion 6,571.50
Registro de costos y gastos por las visceras 32,171.50 32,171.50
9 Costo Bandejas
Materia Prima 10,000.00 78,990.47
720 cajas de huevos rotos 68,990.47
Mano de Obra 10,000.00
Gastos de Fabricacion 5,000.00
Costo Postura 68,990.47
Inventario General 10,000.00
Caja y Bancos 15,000.00
93,990.47 93,990.47
10 Costo Gallinaza
Materia Prima 2,000.00
Mano de Obra 25,000.00
Gastos de Fabricacion 3,000.00
Costo o Inventario 2,000.00
Caja y Bancos 28,000.00
30,000.00 30,000.00
AVICOLA IMPERIAL, S.A.
ESTADO DE RESULTADOS
CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES
Ventas 1,579,026.25
Huevo A 150,000.00
Pollo 10 Lbs 1,117,610.11
Visceras 63,435.20
Bandejas 187,980.94
Gallinaza 60,000.00
(-) Costo de Ventas 749,513.12
Huevo A 35,000.00
Pollo 10 Lbs 558,805.05
Visceras 31,717.60
Bandejas 93,990.47
Gallinaza 30,000.00
Margen Bruto 829,513.12
Gastos de Ventas -
Gastos de Administracion -
Ganancia en Operación 829,513.12
I.S.R. 31% 257,149.07
Ganancias despues de isr 572,364.06
Reserva Legal 5% 28,618.20
Ganancia de Ejercicio 543,745.85
CALCULOS
AVICOLA IMPERIAL
Unidades
30,500 12,000 94,875.00 1,000 720 2,000
(-) Muertes, huevos rotos y merma 1,525 720 9,487.50
= Unidades disponibles 28,975 11,280 85,387.50 1,000 720 2,000
Costo Unitario 18.9577 115.8201 6.5716 32.1715 130.5423 15.0000
Traslado a Postura 25,000
= Costo Traslado 473,943.05 AGOTAMIENTO
Traslado a Industrializaciòn 3,975 ( - ) Costo de reemplazo 190,000.00
= Costo Traslado 75,356.95 = Agotamiento en 14 meses -190,000.00
= Agotamiento de 11 meses -149,285.71
CALCULOS DE LIBRAS PARA
INDUSTRIALIZACION CALCULOS DE CAJAS DE HUEVOS
Costo Unitario Costo Total
Animales inventario + traslado pon 18,975.00 Inventario - 09 300 116.666666666667 35,000.00
Peso en libras por ave 5.00 Existencia 2010 11,280 115.8201 1,306,450.70
Total Libras Industrializacion 94,875.00 = Dispon 11580 1,341,450.70
Merma 10% 9,487.50 ventas %
Libras en Industrializacion 85,387.50 Ventas
Inventario-2009 500 300 150,000.00
Inventario-2010 -
=Total Ventas 500 550 275,000.00
INDUSTRIALIZACION VISCERAS BANDEJAS GALLINAZA
558,805.05 31,717.60 93,990.47 30,000.00
Costo Unitari 6.54 31.72 130.54 150.00
Precio Venta 13.09 63.44 261.08 300.00
Libras 85,387.50 1,000.00
Total Ventas 1,117,610.11 63,435.20 187,980.94 60,000.00
