UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA RIOJA
Departamento de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales – Licenciatura en Biología
PRÁCTICO N° 8: ANATOMÍA COMPARADA DEL SISTEMA DIGESTIVO
OBJETIVOS
Conocer la organización anatómica básica de los diferentes modelos de aparatos
digestivos.
Reconocer la estructura anatómica e histológica de los órganos del tubo digestivo y
glándulas anexas
Establecer relaciones entre las características estructurales de los distintos órganos
digestivos y las funciones específicas que desempeñan.
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Apunte “Morfología de los Animales: Visión funcional y adaptativa”.
Material Multimedial
MATERIALES QUE SE UTILIZARÁN EN EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE LABORATORIO
Material Fresco: Sistema digestivo de
invertebrados y vertebrados.
Preparados histológicos: Lengua, esófago, estómago,
intestino, glándula salival,
hígado, páncreas.
DESARROLLO PRÁCTICA DE LABORATORIO
Actividad #1: Sistema digestivo de invertebrado y vertebrado
1.1- Observe la anatomía del sistema digestivo de la lombriz. Diagrame y coloque nombres.
1.2- Observe el material disecado que tiene a su disposición y reconozca la organización
anatómica del aparato digestivo y los diferentes órganos que lo constituyen. Compare las
características morfológicas entre los ejemplares analizados. Establezca relaciones entre la
anatomía y los tipos y estrategias de alimentación. Dibuje y coloque nombres.
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1.3- En base al práctico anterior (N°7), identifique y coloque nombre a las referencias de la
siguiente imagen
Figura 1. Sistema digestivo de rata
1.4- Complete el siguiente cuadro, consignado las principales diferencias en los sistemas
digestivos de vertebrados.
PECES ANFIBIOS REPTILES AVES MAMÍFEROS
Cavidad oral
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino
Glándulas
anexas
Recto
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1.5- Observe los preparados histológicos de las distintas partes del tubo digestivo. Identifique y
analice las túnicas que forman la pared del tubo (mucosa, submucosa, muscular y serosa o
adventicia). Dibuje a menor aumento una vista panorámica de regiones digestivas diferentes
y realice un diagrama a mayor aumento, con detalles, de un sector de cada una de ellas.
Coloque nombres.
1.6- Identifique, en preparaciones histológicas, las características de las glándulas anexas al tubo
digestivo. Dibuje y coloque nombres.
1.7- Complete y compare en el siguiente cuadro las principales características histológicas
diferenciales de las túnicas en el tracto digestivo de mamíferos (consultar en LMA: pág. 175,
cuadro 1).
ÓRGANOS MUCOSA SUBMUCOSA MUSCULAR SEROSA
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
INTESTINO
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1.8- Observe y reconozca las siguientes imágenes. Complete la tabla a continuación:
Figura 2: Tipos de dientes en diferentes grupos de vertebrados
1.8.1- Escribir las fórmulas dentarias de los siguientes cráneos de los siguientes Mamíferos:
Mandíbula superior: tres incisivos, un canino cuatro premolares y dos molares. Mandíbula
inferior: tres incisivos, un canino, cuatro premolares y tres molares.
Mandíbula superior: cero incisivos, cero canino, tres premolares y tres molares. Mandíbula
inferior: tres incisivos, un canino, tres premolares y tres molares.
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III- Para investigar e integrar conocimientos
¿Qué información aportan las piezas dentarias a los estudios Paleontológicos y de Medicina
Forense? Realice un breve comentario.
Bibliografía específica referente al práctico
10. Carranza, M., G. Celaya, F. Carezzano & M. A. Bistoni. 2013. Morfología de los Animales:
Visión funcional y adaptativa. 2da Ed. Sima Editora. I.S.B.N. 978-987-1253-25-8
11. Freeman, W.H.; Bracegirdle, B. 1981. Atlas de Histología. Paraninfo S.A.
12. Fuente de imágenes utilizadas: Wikimedia commons
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