Laboratorio de Fisicoquímica I

CALOR DE FUSION DEL AGUA

Ramirez Moreno Wilson Fabian1, Reyes Patiño Luís Antonio1
1
Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química

Resumen: Los cambios de fase de determinados líquidos, como el agua, requiere de un suministro o disminución de la
energía. A razón de ello, se determina el calor de fusión del agua experimentalmente, empleando un calorímetro para el
cual se calibró el calor específico de acuerdo a los valores arrojados por el termo sensor. Donde se mide el cambio de
temperatura en el sistema del calorímetro, cada minuto, durante diez minutos al ser introducida cierta cantidad de hielo;
con los datos tomados y las respectivas ecuaciones de equilibrio de calor cedido y ganado se halló ∆ Hfusión. Finalmente,
mediante los cálculos se obtuvo un valor de 78.3588Ca/g para el calor de fusión del hielo, al comparar este resultado con
el valor teórico que corresponde a 79,7Ca/g se aprecia una medida bastante exacta con un porcentaje de error del 4,9% de
acuerdo con las lecturas teóricas.

Palabras Claves: Hielo, calor de fusión, mV, constante de calorimetría, presión atmosférica, cambios de estado.

1. Introducción Wolfgang; Brantley, Fowler; Hjorth, Jensen;Klose,

2017).
El calor es la transferencia de energía entre
diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo Tipos de Calor
cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas.
Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo de mayor Se tiene, entonces los dos tipos de calor que se
temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, pueden transferir a un cuerpo o sustancia y al
ocurriendo la transferencia de calor hasta que ambos ambiente que lo rodea durante un proceso, que se
cuerpos se encuentren en equilibrio térmico. El rigen por las propiedades individuales de la
calor puede ser transferido por diferentes sustancia involucrada:
mecanismos, entre los que cabe reseñar la radiación,
la conducción y la convección, aunque en la  El calor sensible es el que se refiere al calor
mayoría de los procesos reales todos se encuentran que se «siente» o mide en el proceso a través de
presentes en mayor o menor grado. cambios de temperatura en el cuerpo, es decir,
la cantidad de calor que absorbe o cede un
sistema sin cambiar su estado de agregación.

Q=mc C P ∆ T ( 1 )

 El calor latente se refiere al momento en el cual

se absorbe o se libera energía sin generar
cambios de temperatura del sistema
termodinámico.

λ=∆ H fus ∙ ( m ) ( 2 )
Figura 1 Calorímetro
Tipos de Calor Latente
Calorímetro: Es un instrumento que sirve para
medir las cantidades de calor suministradas o Los tipos de calor latente son el calor latente de
recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para fusión, el de vaporización, solidificación y
determinar el calor específico de un cuerpo, así condensación. En otras palabras, estos valores son
como para medir las cantidades de calor que liberan las unidades de calor por masa que son requeridos
o absorben los cuerpos (figura 1). (Demtroder, para alcanzar el cambio de fase. En el campo de la

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termodinámica es común el estudio de la cantidad de energía) que se expresa en unidades de

transferencia de calor y los efectos térmicos. kJ/kg cuando se desea referirse a unidades de masa.
Siempre es una cantidad positiva, excepto en el caso
Como este informe se basa en el calor latente de del helio, lo cual significa que el helio se congela
fusión del agua, entonces se tiene que: “El calor con la absorción de calor. El valor de calor latente
latente de cambio de estado, de una sustancia, es la de fusión para el agua es de 333,55 kJ/Kg.(Smith, J
cantidad de calor que hay que suministrarle a su M; Van Ness, H.C.; Abbott, 1997).
unidad de masa para que cambie de un estado de
agregación a otro, lo que hace la temperatura Cuando se suministra una potencia de calor
constante. constante dQ/dt a un recipiente con 1 kg de hielo
Una de las formas de determinar el calor latente (calor específico, C1) a una temperatura TC < 0°C la
de cambio de estado es por el método de las temperatura:
mezclas. Consiste en mezclar dos sustancias (o una
misma en dos estados de agregación distintos) a
diferentes temperaturas, de manera que una de ellas
ceda calor a la otra y la temperatura del equilibrio
T ( t )=T i+ a ⋅ t ; con a=( dQdt )/c ( 3)
1

final es tal que una de ellas al alcanzarla, realiza un

cambio de estado. Una condición importante es que
no haya pérdidas caloríficas con el medio exterior.
Esto lo conseguimos ubicando la mezcla en el
calorímetro, que hace prácticamente despreciable
esta pérdida calorífica hacia el exterior. Obviamente
se ha de tener en cuenta la cantidad de calor
absorbida por el calorímetro, por medio de su
equivalente en agua Cp.

Calor Latente de Fusión

Figura 2 Temperatura del agua bajo la constante de energía
La fusión es un proceso físico que se representa aplicada dentro del rango de temperatura debajo de la
como la transición de fase de una sustancia de temperatura de fusión hasta la temperatura de evaporación
sólido a líquido. Por tanto, el calor latente de fusión
Se eleva linealmente con la pendiente
de una sustancia, o entalpía de fusión, es el cambio
dQ
de entalpía que resulta de la absorción de energía y
que lleva a la sustancia en cuestión a pasar de fase
a= ( )
dt
⋅ ci , ( ci =calor especific del hielo ) hasta
sólida a fase líquida a presión constante. T m=0 ° C y t =t 1. Aquí la temperatura permanece
constante hasta el t 2, cuando el hielo está
La temperatura a la que ocurre esta transición se completamente fundido, a pesar de una fuente de
hace llamar temperatura de fusión, y se asume la dQ
presión de 1 atm o 101 325 kPa, dependiendo del alimentación constante (Fig. 2).
sistema trabajado. Gracias a la diferencia en las
dt
fuerzas intermoleculares, las moléculas en una fase
líquida tienen una mayor energía interna que una La energía
dQ
sólida, por lo que los sólidos requieren una energía
positiva (absorber calor) para derretirlos y llegar
λ=
( dt )
( J /kg )( 4 )
hasta el líquido, mientras que los líquidos deberán f
m
liberar calor para congelarse (solidificarse). Este
cambio de entalpía se puede aplicar a cualquier Necesaria para fundir 1kg de una sustancia es el
cantidad de sustancia que alcanza la fusión, por más calor de fusión específico, mientras que el calor de
pequeña que sea, y es un valor constante (la misma fusión molar se etiqueta por Λ f [J/mol]. La etiqueta

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analógica λc y Λ ees el calor específico y molar de la trabajo producido W en el entorno, es igual al que
evaporación. fluye en el entorno” (Raffino, 2020), por tanto:
Dado que la temperatura no ha cambiado durante el
proceso de fusión, también la energía cinética debe ∆ u=Q−W ( 7 )
haber permanecido constante. Figura 2. Por Consiguiente:
El suministro continuo de energía aumenta el
número de moléculas que dejan su posición fija Q=n ∆ H ( 8 )
hasta que todas las moléculas pueden moverse W =−Pn ∆ V ( 9 )
libremente: El cuerpo sólido se ha disuelto y se ha
convertido en un líquido, mientras que la energía Cuando se realizan determinaciones calorimétricas,
cinética permanece constante, pero aumenta la se debe conocer la capacidad calorífica de la celda
energía potencial.(Demtroder, Wolfgang; Brantley, calorimétrica; ya que la cantidad de calor
Fowler; Hjorth, Jensen;Klose, 2017) involucrada en el proceso, también afectara el
calorímetro y sus componentes los cuales tomaran
λ fusion =−λ solidificacion (5 ) parte del calor. Si se tiene en cuenta lo anterior, la
capacidad calorífica del calorímetro será una
Por consiguiente, la entalpia seria: constante propia del instrumento y que está
relacionada con el volumen de las sustancias
λ fusion =H Liquido −H Solido =∆ H fus ( 6 ) utilizadas.
Considerando que es un proceso isotérmico, el dela
Por otra parte, cuando baja la temperatura y agua se de energía es igual a 0, por tanto:
congela, las moléculas de agua forman una
estructura cristalina que se mantiene gracias a los ∑ Qi =−W ( 10 )
puentes de hidrogeno (puesto que queda muy poca
energía para romperlos). Esta estructura hace que el Qcedido=Q agua +Qcalorimetro ( 11 )
hielo sea menos denso que el agua líquida. Conociendo que el calor involucrado en cada una de
La menor densidad del agua en estado sólido se las partes es igual a:
debe a la forma como se orientan los enlaces de
hidrógeno a medida que el agua se congela. Q=m∙ C P ( T 2−T 1 ) (12 )
Específicamente, las moléculas de agua en el hielo
quedan más separadas que cuando están en agua Donde, m es la masa de agua involucrada, Cp es la
líquida. capacidad calorífica del agua, T2 es la temperatura
Esto significa que el agua se expande cuando se alcanzada después de la mezcla y T1 es la
congela. Tal vez hayas observado esto si alguna vez temperatura del sistema antes de la mezcla. (Blanco,
pusiste un recipiente sellado de vidrio con un Luis, 1996). Combinando la ecuación 11 con la 12,
alimento principalmente líquido (sopa, refresco, se tiene que:
etc.) en el congelador, solo para que estallara o se
quebrara cuando el agua líquida se congeló y
Q cedido=magua ∙ C Pagua ( T 2−T 1 ) + cte calorimetro ∙ ( T 2−T 1) ( 13 )
expandió. (Keszei, 2012)
La estructura cristalina del hielo, en la que las
moléculas se mantienen en una estructura Por consiguiente, aplicando la ecuación 5, 6 y 12 se
tridimensional regular gracias a los puentes de tiene que el delta de fusión es de:
hidrogeno. Debido a que es menos denso, el hielo
flota en la superficie del agua líquida, tal es el caso ∆ H fus=¿
de un cubo de hielo en un vaso de té helado. −m agua ∙C Pagua ( T 2−T 1 )−cte calorimetro ∙ ( T 2−T 1 )
( 14 )
La primera ley de la termodinámica dice que: “Si un masadel hielo
sistema se somete a cualquier transformación, el

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2. Método Experimental [Min] [mV]

1 235
2.1.1. Materiales 2 235
En este experimento se utiliza una balanza analítica 3 235
(Adventurer TM OHAUS), circuito integrado LM-
4 235
35 (Elaborado por los estudiantes), calorímetro,
multímetro. 5 236
6 236
2.1.2. Reactivos 7 237
Agua destilada, hielo y aceite mineral 8 237
9 237
2.2. Procedimiento 10 237
11 193
Adicione al calorímetro, aproximadamente 200 mL 12 187
de agua a temperatura ambiente, de los cuales se 13 164
conoce su masa. Tape el recipiente y se toman 14 147
lecturas de temperatura cada minuto durante 10 a 15
15 126
minutos. Adicione aproximadamente 20 g de hielo,
previamente pesados, continúe con las lecturas de 16 117
temperatura hasta que ésta permanezca constante. 17 117
Seguidamente pese el conjunto total para obtener la 18 112
masa de hielo que se ha fundido. 19 112
3. Resultados 20 112

Mediante las ecuaciones 13, 14 y los resultados de

las tablas 1 y 2 se calculan el calor cedido y el delta Los resultados obtenidos en la tabla 2, se muestran
de fusión, así mismo como el calor latente de en la gráfica 1, en donde se puede apreciar el
fusión. tiempo y el voltaje, para poder determinar las
temperaturas T1 y T2(tabla 3) del sistema.
Tabla 1 Datos Experimentales
Tabla 3 Temperaturas 1 y 2
Sustancia Peso [g]
Masa H20 151,5582 T1 [mV] 237
Masa Hielo 29,2453 T2 [mV] 112

Tabla 2 Resultados Obtenidos en mV

Tiempo Temperatura

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Grafica 1 Termograma para la determinación de temperaturas T 1 y T2

250

200
Te,peraturaa [mV]

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25
Tiempo [min]

4. Discusión de Resultados anexo A., y se aplicó la ecuación 15, para

convertirlo en grados Celsius de la siguiente
El termograma de la gráfica 1, muestra la relación manera:
del tiempo con la temperatura; esta temperatura en
realidad es el resultado de medición del voltaje del T 1=0,1052 ( 237 )−4,2911
sensor termoeléctrico. ¿ 20.6413 ° C
Como se puede observar, la temperatura tiene un
máximo en el preciso momento en el que se agrega T 2=0,1052 (112 )−4,2911
la cantidad de hielo al calorímetro con agua a ¿ 7.4913 ° C
temperatura ambiente, posteriormente se estabiliza
paulatinamente en 112mV lo cual indica que se ha Con los datos anteriores, la constante del
llegado a un equilibrio térmico entre el hielo y el calorímetro y la capacidad calorífica del agua, se
agua a temperatura ambiente, es decir, que después procede a calcular el calor cedido (ecuación 13) y el
de determinado tiempo las dos masas de agua delta de fusión (ecuación 14)
alcanzaron la misma temperatura por efecto de la Ca
c p=1
ley cero de la termodinámica. g° C
Ca
Cte calorimetrica=22 , 71
y=0 ,1052 x−4 ,2911 ( 15 ) °C

Considerando los resultados de la gráfica 1 y las Calor Cedido:

tablas 1, 2 y 3, se calcula las temperaturas T 1 y T2.
Cabe resaltar que dichas temperaturas se encuentran Qcedido=151.5582 ∙1 ∙ (7.4913−20.6413 ) +22,71 ∙ ( 7.4913−20.
en mV, por consiguiente, se usa la curva de ¿−2291,6268 ( J )
calibración de la gráfica 2 que se muestra en el

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Delta de Fusión: Thermodynamics (4ta ed.). United States of

American: Springer Science, business Media
∆ H fus=¿ Dordrecht.
−151.5582∙ 1∙ ( 7.4913−20.6413 )−22,71∙ ( 7.4913−20.6413 )
Keszei, E. (2012). Chemical Thermodynamics.
29,2453 Budapest, Hungary: Springer Science,
∆ H fus=78.3588 Ca/ g business Media Dordrecht.

Ahora con el calor de fusión hallado se hace la Raffino, M. E. (2020). Ley de Conservación de la
relación de la temperatura y la cantidad de Materia. Retrieved March 22, 2020, from
energía[calor] necesaria para fusionar todo el hielo Argentina, febrero website:
[Link]
contenido en el calorímetro, y se llama calor de
materia/
fusión latente (ecuación 2)
Smith, J M; Van Ness, H.C.; Abbott, M. M. (1997).
λ=∆ H fus ∙ ( m ) Introduccio a la Termodinámica en Ingeniería
λ=78.3588 Ca/g ∙ ( 151.5582+29,2453 ) g Química (5ta ed.). Mexico: McGraw-Hill
λ=141667.5453 Education.

Hallando así la cantidad de calor aplicada, para

fusionar todo el hielo a 0°C, que es la temperatura
en la que cambia a estado líquido: (ecuación 1)

Q=mc C P ∆ T

5. Conclusiones

 El calor cedido por el hielo es negativo y bajo

ya que para disminuir un grado la temperatura
al agua total, por la interacción de rompimiento
y enlace de los puentes de hidrogeno, se hace
necesario una menor aplicación de energía para
que se haga efectiva una solidificación o cambio
fase.
 El ∆ H fusión es utilizado para hallar la cantidad de
Q cedido en el sistema para que haya cambio de
fase de la sustancia estudiada. El ∆ H fusión
encontrado fue de 78,15 Ca/g.
 Comprobar que los cambios de estado se
producen a temperatura constante.

6. Referencias bibliográficas

Demtroder, Wolfgang; Brantley, Fowler; Hjorth,

Jensen;Klose, S. (2017). Mechanics &

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Anexos
a) Curva de calibración

Grafica 2 Curva de calibración del termosensor