CAFÉ ÁGUILA ROJA
Empaque Primario: Bolsa de empaque y contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del
producto, marca, peso, variedad, productor, país de origen y así mismo incluir la fecha de producción y la de
vencimiento.
Empaque Secundario: Podemos ver que se encuentran una gran cantidad de bolsas de café reunidas y
compactadas con un plástico que la recubre y protege.
Empaque Terciario: Las bolsas compactadas son empacadas en cajas y apiladas en estibas de madera con
dimensiones de 120 x 100 centímetros y no más de 5 módulos por ser un producto liviano.
En cuanto a los riesgos que se pueden presentar en el embalaje y transporte al exterior pueden ser por
bacterias, mohos, hongos, insectos, roedores y contaminación por residuo de otros productos
NORMA ISO
Por su simbología, el transporte y almacenamiento de los productos como el café se debe manejar los
siguientes:
Mantenerse Seco Este lado arriba Limite de estiba
Regulado por la Regulado por la
norma ISO norma ISO
7000/No.0629 7000/No. 0630
"MANTÉNGASE LEJOS DEL CALOR"
"MANTÉNGASE SECO"
"CENTRO DE GRAVEDAD"
Resoluciones 2109 de 2005
Artículo 4:
- Cumple la parte 2, ya que no presenta ni se describe rótulos donde se empleen palabras alusivas o hagan
alusión a propiedades medicinales, preventivas o curativas que puedan dar lugar a apreciaciones falsas sobre
la naturaleza, origen, composición o calidad.
- Cumple la parte 3, por que la etiqueta no está en contacto directo con el alimento de manera que no se
altere ni afecte la calidad sanitaria o inocuidad del mismo.
- Cumple la parte 4, ya que especifica en el empaque que es 100% natural el producto y no contiene aditivos.
Artículo 5:
- Cumple la parte 5.1.2, ya que en la cara principal se exhibe el rótulo o etiqueta, junto al nombre del alimento,
en forma legible a visión normal, aparece con palabras y frases adicionales necesarias para evitar que se
induzca a error o engaño al consumidor con respecto a la naturaleza y su condición física.
- Cumple la parte 5.3.2, ya que contiene el contenido neto expresado en peso para alimento solido
contemplado en la tabla de información nutrición.
- Cumple la parte 5.4.1 que por consiguiente contiene el nombre o razón social y la dirección del fabricante y
demás datos pertinentes para su trazabilidad.
- Cumple la parte 5.4.2 porque la empresa tiene más sedes de la fabricación del producto y lo indica en la
etiqueta.
- Cumple 5.5.1, desde que lleva su marcación para código de barras para saber su trazabilidad y así detectar
si en algún momento presente alteración, pueda ser localizado.
- Cumple 5.5.3, porque tiene el lote, la fecha de duración mínima o fecha de vencimiento, fecha de
fabricación o producción, cuando el fabricante lo considere.
- Cumple 5.6.2 ya que la fecha de vencimiento y fabricación viene grabada en el empaque y no en forma de
rotulo adhesivo.
- En ese mismo artículo no se relaciona la palabra “Consúmase antes de...” o cualquier otro equivalente, sin
utilizar abreviaturas.
- Cumple 5.6.4, porque además de la fecha de vencimiento, se indica en el rótulo, cualquier condición
especial que se requiera para la conservación del alimento, ya sea mantenerlo en lugares frescos y evitar la
humedad para generar bacterias.
- Cumple 5.7, la etiqueta contiene la forma de uso para garantizar la correcta utilización del mismo.
- Cumple 5.8, El registro sanitario de acuerdo con lo establecido en el artículo 41 del Decreto 3075 de 1997 o
las normas que lo modifiquen, sustituyan o adicionen.
Artículo 8. En el rotulado facultativo, cumple la función ya que se presenta información grafica de una imagen
alusiva al café y no está en contra de los requisitos establecidos en la presente reglamenta o disposiciones
específicas.
Artículo 13. Cumple con el rotulado o etiquetado en idioma nacional, ya que el producto se fabrica en
Colombia y es exportado al extranjero. Pero en caso de país diferentes al habla hispana no cumple con la
traducción internacional.
Artículo 17. Certificado y evaluación de la conformidad. Cumple con la verificación organismos de certificación
acreditados o reconocidos por dicha Entidad Estatal como lo es la Federación Nacional de Cafeteros.
