INVENTARIO DE INSUMOS FEBRERO 2020
ESPECIAS
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Semillas de cilantro 28/11/2019
Chili – ají árbol 06/2021
Paprika 17/02/2020
Nuez moscada 16/01/2020 – 09/12/2019
Anís estrellado 17/09/2019
Comino molido 08/11/2019
Pimienta cayena 16/01/2020
Ají en polvo 16/01/2020
Color rojo el rey 28/11/2019
Ajonjolí blanco 08/11/209
Estragón francés Sin información
Pimienta dulce 28/11/2019
Anís molido 08/11/2019
Achiote en polvo 28/11/2019
Tomillo 17/02/2020
Pimienta negra molida 17/02/2020
Romero en polvo 15/11/2019
Pimienta negra en pepa 17/02/2020
Clavos 08/11/2019
Astilla de canela 28/11/2019
Paprika Badia 01/2024
Canela en polvo 11/01/2023
Tomillo molido 15/02/2024
Achiote (semillas) Sin información
Pimienta blanca en pepa 08/11/2019
ESPECIAS MEZCLADAS
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Curry 16/01/2020
Hierbas de Provenza 17/02/2020
Adobo completo 28/11/2019
Semillas de ajonjolí (blanco y negro) Sin información
Cinco especias chinas 16/01/2020
Mix de ajo 28/11/2019
Curry Badia 11/02/2021
Yellow curry paste 10/05/2020
Sal de nitro 28/11/2019
Ajinomoto 16/01/2020
Sal gruesa Sin información
LICORES
PRODUCTO PRODUCTO
2 unidades de Cinzano Black Jack coctel wisky
Crema de café Kumba ruso negro
Aguardiente Antioqueño Cachaza
Jack Daniels 2 unidades de Garlin menta verde
Finest call - triple sec Vino blanco cruzares
Bols – vino de uva Garlin - Cacao
Havana club Cinzano Rosso
ACEITES Y VINAGRES
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Aceite de oliva x 2 Sin información
Aceite de coco Sin información
Aceite de ajonjolí Sin información
Vinagre San Remo 06/02/2020
Vinagre Balsámico Sin información
Vinagre de manzana Sin información
Vinagreta de vino x 2 Sin información
Vinagre con especias 02/07/2023
Vinagre San Remo x 2 29/08/2019 – 06/02/2020
Vinagre blanco 10/09/2021
Vinagre de manzana 17/10/2021
LEGUMBRES Y GRANOS
PRODUCTO PRODUCTO O FECHA
VENCIMIENTO
Salvado Abas
Miga de Pan Cacao
Caraotas Cuscús
Maíz Garbanzos
Lentejas (peso muerto) Panko
Hojuelas de avena Macarrones
Trigo americano x 2 20/08/2021
Semillas de calabaza 16/01/2020
Arroz arbóreo 16/12/2020
Arroz Risotto Iverni 07/05/2021
Arroz bomba 28/11/2019
Arroz Jasmati 25/04/2022
Arroz parbolizado Arroz flor huila
CONDIMENTOS
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Salsa para carnes 08/10/2020
Salsa inglesa 28/10/2020
Salsa negra 30/04/2020
Humo liquido Sin información
Pasta de tomate 10/10/2020
Mayonesa x 2 17/09/2020 – 11/10/2020
Pasta de ají amarillo 12/2020
Mayonesa pequeña 02/07/2020
Mostaza x 2 26/05/2020 – 27/05/2020
IMPORTADOS Y ENCURTIDOS
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Alga Nori 22/01/2021
Papel de arroz 10/08/2020
Vermicelli de arroz 29/04/2021
Wasabi 28/02/2020
Jengibre rosado 01/08/2020 – 16/01/2020
Aceitunas 05/08/2021
Alcaparras 30/01/2021
Aceitunas moradas 15/05/2021
Pasta de ajonjolí 07/01/2021
Cerezas 21/10/2021
HARINAS
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Harina integral Cal
Lecitina de soya Almidón de yuca
Harina pan de yuca Maíz tostado
Amargo 08/07/2019
Harina de maíz amarillo 28/11/2019
Harina de almendra 16/01/2020
Proteína de Soya 10/01/2020
INSUMOS DE PASTELERIA
PRODUCTO FECHA DE VENCIMIENTO
Gelatina sin sabor Ácido cítrico
Manteca de cacao Maní picado
Mejorador 29/09/2019
Agar Agar Leche en polvo
Cocoa x 2 Levadura seca
Polvo royal Grageas de colores
Fruta cristalizada Semillas de amapola
Ralladura de coco Lluvia de chocolate
Cobertura de chocolate blanco Azúcar morena
Chocolate de leche Tintura de caramelo
Cobertura de chocolate blanco 09/07/2020
Bicarbonato de sodio 02/2020
Leche condensada 05/02/2020
Manjar blanco 11/11/2019
Syrup de miel x 2 11/09/2020
Polvo de hornear 31/01/2021
Semilla de linaza 28/11/2019
Chocolate casa lucker 85% 15/02/2021
Casa lucker cacao 16/12/2019
Obleas 02/01/2020
Esencia de queso 08/11/2019
Esencia de vainilla caramelo 15/07/2020
Esencia de naranja 09/12/2019
Esencia de Kola 02/2020
Polvo plateado 08/06/2019
Esencia de coco Sin información
Esencia de banano x 2 Sin información
Esencia de piña Sin información
Esencia de mantequilla Sin información
Esencia de hinojo Sin información
Esencia de almendra Sin información
Esencia de Ron Sin información
Esencia de limón Sin información
Esencia amarga Sin información
Glucosa x 2 Sin información
Grajeas de colores Sin información
Colorante para alimentos Sin información
Matizantes Sin información
Escarcha decorativa Sin información
