Universidad de Pamplona
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DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD
BENITEZ PEREZ, Dennis Jhulenny; IZQUIERDO VARGAS, Diego Camilo;
LAGUADO ORTEGA, Diana Karina.
. Universidad de Pamplona, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Programa de
Ingeniería Química
RESUMEN
En este laboratorio virtual se determinó de manera experimental la viscosidad de tres
líquidos orgánicos (Agua, tolueno, nitrobenceno) a través del viscosímetro de Ostwald, el
cual permite obtener mediciones más precisas, encontrando que el nitrobenceno presenta
una mayor viscosidad en comparación de los otros dos fluidos, confirmando así que a
mayor peso molecular mayor viscosidad, y aquellos líquidos con viscosidades bajas
fluyen fácilmente por tanto registran un menor tiempo y cuando la viscosidad es elevada
el líquido no fluye con mucha facilidad . Además de resaltar la importancia de esta
magnitud en el diseño de conductos para fluidos, acueductos, oleoductos, en las fábricas
para el bombeo y traslado de los materiales que se procesan.
PALABRAS CLAVE:
Viscosímetro, agua, etanol, nitrobenceno, fluido, medición, viscosidad.
ABSTRACT
In this virtual laboratory, the viscosity of three organic liquids (Water, toluene,
nitrobenzene) was experimentally determined through the Ostwald viscometer,
which allows obtaining more precise measurements, finding that nitrobenzene
has a higher viscosity compared to the others. two fluids, thus confirming that the
higher the molecular weight, the higher the viscosity, and those liquids with low
viscosities flow easily, therefore they register a shorter time and when the
viscosity is high the liquid does not flow very easily. In addition to highlighting the
importance of this magnitude in the design of conduits for fluids, aqueducts, oil
pipelines, in factories for pumping and transferring the materials that are
processed.
AEYWORDS:
Viscometer, wáter, ethanol, nitrobenzene, fluid, measurement, viscosity.
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si el sistema está en reposo no hay oposición
INTRODUCCIÓN al movimiento en este caso la superficie del
líquido permanecerá plana y en reposo
Viscosidad. Es lo opuesto de fluidez; puede oponiéndose a la única fuerza que actúa
definirse de modo simplificado, como la sobre el mismo, la gravedad. [1]
mayor o menor resistencia que ofrece un
líquido para fluir libremente. Todos los
líquidos poseen algo de viscosidad. En
términos generales la viscosidad de un
líquido es independiente de su densidad o
gravedad específica, pero si depende de la
temperatura a que se encuentre, siendo
inversamente proporcional a esta. La fuerza
con la que una capa de fluido en
movimiento arrastra consigo a las capas
adyacentes de fluido determina su
viscosidad. De ahí que los fluidos de alta
viscosidad presentan resistencia al fluir,
mientras que los de baja viscosidad fluyen Imagen 1 (Esquema representativo de la viscosidad)
con más facilidad. [1]
Líquidos no newtonianos
Viscosidad en fluidos
Muchos líquidos simples se clasifican
En los fluidos las capas se distribuyen de como newtonianos, lo que significa que su
la forma que muestra el esquema unas viscosidad es independiente de la cantidad
sobre las otras y las que están en contacto de cizallamiento aplicado. Ejemplos de ello
directo o más próximas a la fuerza que serían el agua y los hidrocarburos simples.
provoca el movimiento se desplazarán más Conforme la complejidad del líquido
rápido que las restantes, la velocidad irá aumenta, por ejemplo, mediante la
disminuyendo de forma paulatina, marcada inclusión de burbujas, gotas, partículas o
por el pequeño rozamiento que existe entre polímeros, los líquidos pueden asumir un
ellas, o sea, la viscosidad. Si tomamos un comportamiento más complejo y mostrar
recipiente y lo llenamos de agua aplicando una respuesta no newtoniana, en la que la
una fuerza tangencial en su superficie las viscosidad depende de la cantidad de
capas superficiales se moverán más rápido cizallamiento aplicado. Estos tipos de
y este moviendo ira disminuyendo a líquidos son generalmente llamados
medida que nos alejamos del lugar donde líquidos estructurados o líquidos complejos
se aplique la fuerza. [1] y su comportamiento puede describirse
mejor usando un reómetro, ya que este
La viscosidad solo es posible apreciarla en puede medir una gama más amplia de
fluidos, o sea, en presencia de movimiento, viscosidades en un rango más amplio de
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tasas de cizallamiento, través de un tubo capilar de radio r y la
tensión de cizallamiento y temperatura, que longitud L bajo una presión de P dinas por
un simple viscómetro. [2] centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de
flujo de los líquidos, y puesto que las
Este tipo de comportamiento no presiones son proporcionales a las
newtoniano es común a muchos productos densidades de los líquidos, se puede
industriales y comerciales, incluidos la escribir como: [4]
pasta de dientes, la mayonesa, las pinturas,
los cosméticos y los cementos, que por lo
general son líquidos con adelgazamiento de
cizalla, en los que la viscosidad disminuye
con el aumento de la tasa de cizallamiento, Ecuación 2 (Relación densidad, viscosidad y
aunque, en algunos líquidos muy tiempo)
estructurados puede darse un
engrosamiento de cizalla. [2] Las cantidades t1 y t2 se miden más
adecuadamente con un viscosímetro de
Factores que afectan la viscosidad. Ostwald. Una cantidad definida de líquido
se introduce en el viscosímetro sumergido
en un termostato y luego se hace pasar por
• La temperatura: Con el aumento de la
succión al bulbo B hasta que el nivel del
temperatura, los líquidos disminuyen su
líquido este sobre una marca a. Se deja
viscosidad dinámica. Por su parte, los gases
escurrir el líquido el tiempo necesario para
aumentan su viscosidad dinámica con el
que su nivel descienda hasta una marca b y
aumento de aquella. [3]
se mide con un cronometro. El
• La presión: No afecta la viscosidad
viscosímetro se limpia, luego se añade el
dinámica de los fluidos, aunque, cuando la
líquido de referencia y se repite la
presión adquiere valores muy altos, incide
operación. Con este procedimiento se
en ella, pero insignificantemente. La
obtienen t1 y t2 y la viscosidad del líquido
viscosidad cinemática de los gases sí se ve
se calcula con la ecuación anterior. [4]
afectada por la presión. [3]
Ecuaciones de la viscosidad.
PARTE EXPERIMENTAL
La ecuación de Poiseuille para el
Materiales y métodos
coeficiente de viscosidad de líquidos es: [4]
Para la práctica se utilizaron los
siguientes materiales: Viscosímetro de
Ostwald; Cubilete; Lavar botella;
Cronómetro; Ventosa; Pipeta; Balance
Ecuación 1(ecuación de Poiseuille)
electrónico; Pistola de aire caliente y los
siguientes reactivos: Ácido crómico;
Donde V es el volumen del líquido de Acetona; Tolueno; Nitrobenceno y agua
viscosidad que fluye en el tiempo t a
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(proporcionados por el liquido de referencia a 30°c y teniendo en
simulador VALUE@amrita). cuenta que la viscosidad de esta es 0.8007
cP. La fórmula utilizada para determinar la
Procedimiento viscosidad en el viscosímetro fue:
Se realizó el montaje descrito en las mt∗ηr
η=
guías de laboratorio empleando un m r∗t r
viscosímetro de Ostwald y un soporte Ecuación 3 (ecuación de viscosidad) [5]
universal, se le agrego 18ml de tolueno
al viscosímetro, con la pipeta llevarla
al punto de inicio o punto c, antes de
retirar la pipeta, tener preparado el
cronometro, al momento de retirar se
oprime iniciar y oprimir para cuando el η tolueno=0.6839 cP
fluido haya terminado o llegado al
punto D, tomar nota de resultados y
repetir 3 veces el proceso, luego repetir
el procedimiento anterior para el
nitrobenceno. η Nitrobenceno=1.6979 cP
De lo cual se puede concluir que la
ANÁLISIS Y RESULTADOS viscosidad del nitrobenceno es mayor al
igual que su tiempo de medición de
La realización del procedimiento nos desplazamiento en el viscosímetro, siendo
permite obtener los tiempos en segundos proporcional la viscosidad y el tiempo.
en que tarda el líquido (tolueno,
nitrobenceno, agua) en desplazarse por el CONCLUSIONES
viscosímetro de Ostwald, dicho lo anterior
los datos tomados se encuentran en la Se pudo concluir que los reactivos o
siguiente tabla. fluidos con viscosidad absoluta baja son
más propensos a fluir con más facilidad, es
resistencia y cuando la viscosidad es alta
el líquido no fluye igual.
Las viscosidades absolutas de los fluidos
se pueden calcular a partir de densidades
que se calculan para cada temperatura
gracias a la teoría y viscosímetro de
Ostwald.
Se pudo concluir que el estado del fluido o
reactivo cambia a partir de la temperatura
La medición de viscosidad para los intentado ser un poco más manejable en su
líquidos se realizó mediante la calibración ambiente como el nitro benceno que llego
del viscosímetro usando el agua como
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a dar una diferencia de
viscosidad absoluta de 1,014 centipoise
con el tolueno.
BIBLIOGRAFÍA.
1. Anonimo,VISCOSIDAD,tomado de
: https://www.ecured.cu/Viscosidad
Consultado (01-10-2020)
2. Viscosidad, Malvern,
panaliytical,tomado de:
https://www.malvernpanalytical.com/es
/products/measurement-type/viscosity
Consultado (01-10-2020)
3. Alvarado, Slideshare, Mecánica
fluidos, tomado de:
https://es.slideshare.net/alexanderalvara
d/informe-de-viscosidad-mecnica-de-
fluidos. Consultado (01-10-2020)
4. Peña Pintado,Viscosidad,monografías,
tomado de:
https://m.monografias.com/trabajos33/v
iscosidad/viscosidad.shtml Consultado
(01-10-2020)
5. ecuación 3: http://vlab.amrita.edu/?
sub=3&brch=190&sim=339&cnt=1
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ANEXOS
PREGUNTAS DEL SELF EVALUATION Y ASSIGNMENT
1.) Los liquidos con masa moleculares altas tienen viscosidad
Mayor
Menor
Igual
Cero
2.) “Al determinar la viscosidad de un líquido con la ayuda de un viscosímetro, el
líquido fue succionado con gran dificultad. El líquido pudo ser:”
Glicerina
Etanol
Agua
Acetona
3.) el fluido tiene un caudal de 10,1 ml por segundo. El fluido B tiene un caudal de
11,3 ml por segundo. Comparado con el fluido A, el fluido B tiene:
Ninguna de las anteriores
Mayor viscosidad
Igual viscosidad
Menor viscosidad
4.) la unidad de coeficiente en el sistema CGS es:
cm³ / mol
Equilibrio
Kg mˉ¹sˉ¹
Dinas / cm
5.) En general, la viscosidad de un líquido con aumento de temperatura
Disminuye
Aumenta
Independiente de la temperatura
Igual
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ASIGNACIONES
1. En un experimento con un viscosímetro Ostwald, los tiempos de flujo de agua y
etanol son 80 s 175 s 20 ° C. La densidad del agua = 0,998 g / cm³ y la del etanol 0,790 g /
cm³. La viscosidad del agua a 20 ° C es 0.01008 poise. Calcule la viscosidad del etanol.
Agua Etanol
Ƞ1= 0.01008 poise Ƞ2=
Tiempo (t1)= 80s Tiempo (t2)= 175s
d=0.998 g /cm3 d=0.790 g /cm3
ƞ1 p1t1
=
ƞ2 p2t2
g
0.998 ∗80 s
0.01008 poise cm3
=
ƞ2 g
0.790 ∗175 s
cm3
ƞ 2=0.01746 poise−→Viscosidad del metanol
2. Se realizó un experimento que midió el caudal de cuatro líquidos diferentes a medida
que aumentaba la temperatura. Según el gráfico, ¿cuál de los líquidos tuvo la mayor
viscosidad a una temperatura de 30 ° C?
Caudales de diferentes líquidos
a) Líquido A
b) Líquido B
c) Líquido C
d) Líquido D
3. ¿La fórmula dimensional del coeficiente de viscosidad es?
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4. ¿Cómo cambia la viscosidad de un líquido con la temperatura?
La relación de la viscosidad con la temperatura es inversamente proporcional, es decir que
si la una aumenta la otra disminuirá.
5. En un experimento con un viscosímetro de Ostwald, la viscosidad del tolueno y el agua a
30 o C es 0.579 y 0.8007 poise. Los tiempos de flujo de agua y tolueno son 41 s y 34.5 s. La
densidad del agua es de 1,002 g / cm³. Calcula la densidad del tolueno.
η 1 ρ 1∗t 1
=
η 2 ρ 2∗t 2
ρ 2=
ρ 1∗t 1∗η 2
=
( 1.002
cm )
3
∗( 34.5 s )∗( 0.579 p)
=0.6096
g
η1∗t 2 ( 0.8007 p )∗( 41 s) cm3
t 1=tiempo del agua
ρ 1= presión del agua
η 1=viscosidad del agua
t 2=tiempo del tolueno
ρ 2= presión del tolueno
η 2=viscosidad del tolueno
Tabla n°1
Sustancia Fórmula Pictograma Tipo de Codificación Frases R y S
química de seguridad reactivo N.F.P. A.
Tolueno C7H8 F, Xn Ácido R11, R38, R48\20
(ver img, 2) S63, S65, R67
S1/2, S26, S45,
S61
Img. 1 codificación
6
(ver frases R y S)
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Nitrobencen C₆H₅NO₂ T, N Ácido R: 23/24/25-40-48-
o (ver img, 2) 23/24-51/53-62 S:
(1/2-)28-36/37-45-
6
61
Img. 1 codificación
(ver frases R y S)
Figura 1, Autores
Imagen 2, Pictogramas 5
FRASES R
R 11 Fácilmente inflamable.
R 38 Irrita la piel.
R 48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada
por inhalación.
R 63 Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R 65 Nocivo: si se ingiere puede causar daño pulmonar.
R 67 La inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo.
R23/24/25 Tóxico por inhalación, por ingestión y en contacto con la piel.
R23/24 Tóxico por inhalación y en contacto con la piel.
R40 Posibles efectos cancerígenos.
R51/53 Tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el medio ambiente acuático.
R62 Posible riesgo de perjudicar la fertilidad.
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FRASES S
S 1/2: Consérvese bajo llave y manténgase fuera del alcance de los niños.
S 26: En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y
acúdase a un médico.
S 45: En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible,
muéstresele la etiqueta).
S 61: Evítese su liberación al medio ambiente.
S1/2 Consérvese bajo llave y manténgase fuera del alcance de los niños.
S28 En caso de contacto con la piel, lávese inmediata y abundantemente con agua.
(Productos a especificar por el fabricante).
S36/37 Úsense indumentaria y guantes de protección adecuados.
S45 En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible,
muéstrele la etiqueta).
S61 Evítese su liberación al medio ambiente. Recábense instrucciones específicas de la
ficha de datos de seguridad.
