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Macarones de Chocolate

MACARONES DE CHOCOLATE

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Carlo Cax
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MACARONES DE

CHOCOLATE
ARTE Y DECORACIÓN DE BUFFET – SESIÓN 2

Ingredientes: Procedimiento:

Para las Coques:


 150g Almendra Molida
 150g Azúcar Glass EL ALUMNO DEBERÁ RELLENAR ESTE ESPACIO
 55g Clara DURANTE SU PRÁCTICA.
 150g Clara
 38ml Agua
 55g Clara
 c/s Colorante (a elegir)
Para el Relleno:
 190g Crema para Batir
 250g Chocolate Semi-
Amargo
 40g Mantequilla

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