TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC
DIVISIÓN DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUIMICA
ASIGNATURA: LABORATORIO INTEGRAL II CARRERA:
INGENIERÌA QUIMICA
PRACTICA No. 2
TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
“PRESIÒN DE VAPOR”
HOJA 9 DE
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TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE
ECATEPEC
DIVISIÓN DE INGENIERÍA
ASIGNATURA: QUÍMICA
LABORATORIO Y BIOQUIMICA
INTEGRAL II CARRERA:
INGENIERÌA QUIMICA
PRÁCTICA No. 2
PRESION DE VAPOR
Problema 1.- Determinar experimentalmente la presión de vapor de diferentes
sustancias puras a una misma temperatura.
Problema 2.- Determinar experimentalmente la curva temperatura-presión de vapor de una
sustancia pura (agua).
I.- RELACIÓN DE CONOCIMIENTOS:
Conocimientos por adquirir
Presión de vapor, Sustancia pura, Procesos de cambio de fase de sustancias puras, Líquido saturado, vapor s
vapor Diagrama P-T del agua Presión manométrica Líquidos manométricos Tipo de errores
II.- OBJETIVOS:
-Reconocer experimentalmente que una sustancia pura liquida es susceptible de
evaporarse y que la presión que ejerce su vapor se denomina presión de vapor, y
que es diferente para varias sustancias a una determinada temperatura.
-Medir la presión de vapor de una sustancia pura (agua) en un intervalo de temperaturas
en un sistema vapor-liquido para trazar el diagrama de P – T correspondiente
III.- HIPÓTESIS:
Será planteada por el alumno
V.- INTRODUCCIÓN:
La presión de vapor saturada de una sustancia es la presión adicional ejercida por
las moléculas de vapor sobre la sustancia y sus alrededores en condiciones de
saturación. Un líquido se evapora cuando las moléculas logran escaparse de su
superficie; en su movimiento por encima del líquido chocando con las demás moléculas
difundiéndose en un
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sistema abierto o interactuando con las paredes del recipiente en un sistema cerrado, en
este caso algunas chocan con la superficie del líquido y se unen a él.
Cuando la velocidad de evaporación es igual a la velocidad de condensación
el sistema se encuentra en equilibrio. La presión de vapor de un líquido es esa fuerza
con la cual las moléculas del líquido se mueven y aumenta a medida que lo hace la
temperatura.
La evaporación de los líquidos y el fenómeno de la presión de vapor pueden
explicarse mediante la teoría cinética molecular. La evaporación tiene lugar cuando
las moléculas de alta energía situadas en la superficie del líquido se separan de las
moléculas vecinas y escapan a la fase gaseosa. Un líquido volátil es aquel en el
que existe una atracción muy pequeña entre las moléculas. Debido a esta débil atracción
intermolecular, una gran parte de ellas poseen energía suficiente para escapar del
líquido, con lo que puede tener lugar la evaporación a temperatura ambiente.
Esta presión es conocida como presión saturada de vapor del líquido
correspondiente. En tanto se mantiene esta, el líquido no exhibe más tendencia a
evaporarse, pero a una presión menor hay una nueva trasformación hacia la fase
de gas, y otra mas elevada se verifica una condensación, hasta restablecer la
presión de equilibrio.
Para un liquido cualquiera la vaporización va acompañada de absorción de
calor y la cantidad de este, para una temperatura y presión dadas, requeridas para
calentar cierto peso de liquido se conoce con el nombre de calor de vaporización y es
la diferencia de entalpía de vapor y liquido, esto es, ∆Hv = Hr - Hl, donde ∆Hv es el
calor de vaporización y Hr y Hl las
entalpías de vapor y de liquido.
En una evaporización ∆Hv es positiva siempre, mientras que en una
condensación es negativa y numéricamente igual al calor absorbido en la vaporización.
Como cabe esperar la definición de ∆H; ∆Hv es la diferencia entre la energía interna del
vapor y del liquido ∆Ev = Ev
-El y el trabajo de expansión en el cambio de fase; es decir
Hv = Ev + P Vv
donde P es la presión de vapor y ∆Vv = Vv - V l
Hay varios procedimientos de medir la presión de vapor de un líquido que se
clasifican en estáticos y dinámicos. En los primeros se deja que el líquido establezca
su presión de vapor sin que haya ningún disturbio, mientras que en los dinámicos el
líquido hierve o se hace pasar una corriente inerte de gas a través del mismo.
La línea de separación entre esos métodos no es muy clara siempre, y un
procedimiento particular es a veces, una combinación de los dos.
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La presión ejercida por las moléculas de vapor en equilibrio con el líquido a
una determinada temperatura se llama presión de vapor del líquido. La presión de vapor
depende de la temperatura y de la clase del liquido, puesto que depende de la
naturaleza de las interacciones entre las moléculas de la sustancia; un compuesto
como el agua tiene una presión de vapor mas baja que el éter porque las moléculas
de agua tienen fuerzas de atracción intermolecular mayores que las moléculas del
éter.
VARIACION DE LA PRESION DE VAPOR CON LA TEMPERATURA
La presión de vapor de un líquido, es constante a una temperatura dada,
pero aumenta si lo hace la temperatura hasta el punto crítico del líquido. Es fácil de
comprender el aumento de la presión de vapor teniendo en cuenta la teoría
cinética. Al aumentar la temperatura es mayor la porción de moléculas que
adquieren la energía suficiente para escapar de la fase liquida, y en consecuencia
se precisa mayor presión para establecer un equilibrio entre el vapor y el liquido. Por
encima de la temperatura critica la tendencia de escape de las moléculas es tan
elevada que ninguna presión aplicada es suficiente para mantenerlas unidas en el
estado liquido, y toda la masa persistente como gas.
Los líquidos formados por moléculas polares son menos volátiles y solamente
una pequeña parte posee energía suficiente para librarse de esta fuerte atracción
mutua.
VI.- EXPERIMENTO:
REACTIVOS:
No Características Cantidad
1 Mercurio 50 ml
2 Éter etíl ico 10 ml
3 Alcohol etí lico 10 ml
4 Acetona 10 ml
5 Tetracloruro d e c arbono 10 m l
6 Agua c orriente, h ielos La n ecesaria, 1 b
olsa
MATERIAL DE LABORATORIO:
No Material Cantidad
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1 Soporte universal completo y varilla metálica
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2
Probeta g raduada d e 1 0 m l 1
Pinza
3 de nuez, pinza para termómetro Pinza pa ra bu reta 1 de cada una 2
4
Termómetro de -10 a 110 ° C 1
5
6 Tubo d e v idrio d e 7 m m d e d iámetro 70 c m a prox
7 Tubo capilar o un tubo de plástico doblado en U 8 cm
8 Vaso de p.p de 2 litros y de 50 ml 1 de cada uno
9 Hojas milimétricas 2
Agitador
10 de vid rio 1
Mechero
11 de bu nsen Jeringa d e 5 m l c on a guja 1
Silicón
12 p ara s ellar, m asking t ape 1
Vernier
13 El n ecesario 1
14
PROCEDIMIENTO DEL PROBLEMA 1
1. Mediante calentamiento selle un extremo del tubo de vidrio de 7 mm, dejando
abierto el otro extremo.
2. Coloque el mercurio proporcionado dentro del vaso de p.p. de 50 ml
3. Mediante la jeringa coloque mercurio dentro del tubo sellado, casi a su totalidad,
¡tenga mucho cuidado con el manejo del mercurio porque es venenoso, use
guantes de cirujano!
4. Deje el mercurio restante en el vaso de p.p. de 50 ml
5. Tape con el dedo índice (use guantes) el extremo abierto e invierta el tubo y
sumérjalo ligeramente dentro del vaso de p.p. que contiene el mercurio
restante, tal como se muestra en la figura 3.1 “barómetro” (sujete bien el tubo
de vidrio por medio de un soporte universal).
6. Introduzca una o dos gotas de éter dentro del barómetro, haciendo uso para
ello de una jeringa y del tubo en U, ello permitirá que suba éste hacia la parte
superior de la columna de mercurio evaporándose. El espacio situado por
encima del mercurio se satura rápidamente, es decir, se establece
rápidamente un equilibrio entre la fase líquida y la fase gaseosa de la muestra,
y la presión ejercida por el vapor es la que hace bajar la columna de mercurio.
El descenso de la columna de mercurio indica directamente la presión de
vapor de la muestra.
7. Mida la distancia que desciende el mercurio en el tubo y anótelo. d= mm
8. Efectué nuevamente todo este procedimiento partiendo del punto 2, de forma
similar para los demás solventes.
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9. Organice los datos obtenidos para cada solvente mediante una tabla.
10. Con los datos anteriores efectúe cálculos para la determinación de la presión
de vapor de cada solvente, transformando los valores de mmHg a atm y Pa.
PROCEDIMIENTO DEL PROBLEMA 2
Una muestra de aire está contenida en una probeta graduada invertida, sumergida
en un vaso de precipitado de 2 L. El agua es calentada hasta unos 80 ºC y el gas
contenido se satura de vapor de agua rápidamente a esta temperatura. La temperatura
del baño de agua y el volumen de gas de la probeta deben anotarse. Se deja enfriar el
baño de agua y se va leyendo la temperatura y el volumen de gas a intervalos de 2
ºC. El número de moles de aire está siempre constante, pero el número de moles de
agua presente en la fase gaseosa va a variar con la temperatura.
Sabiendo el número de moles de aire (naire) en la muestra gaseosa, la presión
parcial de aire ( Pa ire) puede ser calculada a cada temperatura y la presión de vapor de
agua ( Pa gua) puede ser obtenida por la diferencia entre la presión barométrica ( Pa tm) y la del
aire.
El número de moles de aire en la mezcla se conoce de las medidas de
volumen, temperatura y presión a temperaturas cercanas a 0 ºC, donde el contenido de
vapor de agua es menor del 1 % y por lo tanto podemos considerarlo despreciable.
A continuación se enumeran paso a paso lo expresado en este párrafo.
1. Llenar con agua destilada una probeta graduada de 10 ml dejando un volumen
libre de aproximadamente 2 ml, medido desde el borde. Cubrir el extremo con un
dedo e invertir rápidamente introduciéndola en el vaso de precipitado de 2 L, que ha
sido llenado previamente con agua, tal como se muestra en la figura 3.2.
2. Agregar más agua al vaso de 2 L si fuera necesario para que el gas dentro de la
probeta quede totalmente cubierto de líquido. Luego calentar con un mechero de
laboratorio hasta aproximadamente 80 ºC. Nota: agitar (con cuidado) el agua del
baño para evitar gradientes de temperatura.
3. Leer el volumen de aire con una aproximación de 0,1 ml y la temperatura del
baño con una apreciación de 0,1 ºC.
4. Una vez que llegó aproximadamente a 80 ºC, retirar el fuego para permitir que el
agua comience a enfriarse. A medida que el agua se va enfriando se deben ir tomando
medidas de volumen y de temperatura a intervalos de 2 ºC, hasta alcanzar 60 ºC.
5. Al llegar a la temperatura de 60 ºC, enfriar rápidamente el sistema quitando el
agua caliente y agregando hielo hasta que cubra toda la probeta. Medir a una
temperatura de aproximadamente 3 ºC, el volumen correspondiente.
6. Tener la información de la presión atmosférica en el laboratorio
Figura 3.1 Barómetro para la determinación de la presión de un líquido.
Figura 3.2 Dispositivo para determinación de presión de vapor a diferentes temperaturas.
Cálculos
1. El uso de una probeta graduada invertida de 10 ml, involucra un pequeño
error sistemático debido a que el menisco de la interfase vapor de agua-líquido está
invertido. Se ha estimado que la introducción de volúmenes conocidos de aire en
un cilindro lleno de agua, involucra un error de 0,2 ml si el cilindro está graduado
hasta 10 ml, por lo tanto, en este caso todos los volúmenes deben ser corregidos
restándoles 0,2 ml para compensar el error del menisco invertido.
2. Usando los valores medidos de volumen y temperatura del punto 5 y la presión
atmosférica, calcular el número de moles de aire. Suponga que la presión de vapor
de agua es despreciable comparada con la presión atmosférica a estas bajas
temperaturas.
naire
Pa tmV
= RT
3. Para cada temperatura, calcule la presión parcial del aire en la mezcla de gases.
Pa ire
naire RT
= V
4. Calcule la presión de vapor de agua a cada temperatura y grafique en papel
milimétrico
Pa gua = P − P
a tm a ire
5.-Si no obtuvo en la grafica una línea recta, linealícela mediante algún método.
¡Asesórese con su profesor!
6.-Encuentre el valor de la presión de vapor de agua a 67ºC usando el
gráfico. 7.-Analice e interprete la gráfica
8.- Mediante discusión grupal analice su problema seleccionado.
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VIII.- CONCLUSIONES:
En función del punto anterior, elabore las conclusiones que permitan el logro del
objetivo planteado de manera inicial.
IX.- CUESTIONARIO:
1. Defina presión de vapor
2. Explique por que es importante especificar la temperatura a la que se mide la
presión de vapor de un líquido.
3. Explique porqué el agua acaba evaporándose en un recipiente abierto, a temperatura
ambiente de -20 °C aún cuando normalmente hierve a 100 °C
5. Explique porqué la tela mojada se siente fría al ponerla sobre la frente.
6. Explique que quiere decir que el líquido y el vapor están en equilibrio en un
recipiente cerrado.
7. Proponga un razonamiento que explique porque la nieve se evapora directamente
sin licuarse en un día muy seco.
8. Porque los alimentos se cocinan más rápido en olla de presión que en olla abierta.
9. Explique porque un “huevo de 3 minutos” cocido en un campamento en las alturas
del himalaya no sabe tan bien como cuando se cocina en un campamento al nivel
del mar.
10.¿Qué presión hay que alcanzar para que el agua hierva a 20 °C?
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X.- BIBLIOGRAFÍA
Título
No.Autor / A ño Editorial / E dición
TERMODINÁMICA
1Kart C . R olle 6ª E dición, Pearson Prentice Hall.
2 Russel y A debiyi TERMODINÁMICA C LASICA Addison Wesley Iberoamericana.
3 Castellan, G : W . FISICOQUÍMICA 2ª E dición, A ddison Wesley Longman
4 Chang R aymond QUIMICA Mc G raw H ill, 6ª e d.
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