PROBLEMAS DE EVAPORACIÓN
Profesora: Ing. Nelly Castro Vicente
Fecha de entrega: 08 de Julio de 2019 HORA: 8:00 a.m
1. Determine el área de calentamiento requerida para la producción de 10 000
lb/h de una solución al 50% de NaOH, a partir de una alimentación con
10% de NaOH que entra a 100 °F. La evaporación se va a llevar a cabo en
un evaporador normal de un solo cuerpo, para el que se espera un
coeficiente total de 500 Btu/h pie 2 °F. Existe disponible vapor saturado a 50
lb/plg2 man y el evaporador puede operarse a un vacío de 10 lb/plg 2
relativo a una presión barométrica de 14.7 lb/plg 2 abs.
2. Se concentra 5000 Kg/h de una solución de sacarosa a 30 °C desde 50
°Brix hasta 85.7 °C, operando a 470.94 mmHg de vacío y el vapor de
calefacción es suministrado a 14608 kgf/cm 2. El calor especifico tanto para
el licor en alimentación y el producto concentrado es 0.95 Kcal/Kg °C y el
coeficiente de transferencia de calor es 1800 Kcal/m 2 h°C. Calcular:
a) El área de transferencia de calor
b) La economía de vapor.
3. Un evaporador de efecto simple concentra una alimentación de 9 072 kg/h
de una solución de NaOH al 10% en peso en agua para obtener un producto
con 50% de sólidos. La presión del vapor de agua saturado es 42 kPa man
y la presión en el evaporador es 20 kPa abs. El coeficiente total de
transferencia de calor es 1 988 W/m 2. K. Calcule la cantidad de vapor de
agua que se usa, la economía de vapor y el área para las siguientes
condiciones de alimentación: a)Temperatura de alimentación a 15.6 oC
b) Temperatura de alimentación a 48.9 oC
4. Se concentra el jugo de tomate con 12% de sólidos en peso hasta 25% de
sólidos en un evaporador de tipo película. La temperatura máxima
permisible para el jugo de tomate es 135 °F, que será la temperatura del
producto. La alimentación entra a 100 °F. Se usa vapor de agua saturado a
25 lb/pulg2 abs como medio de calentamiento. El coeficiente total de
transferencia de calor es 600 Btu/h. pie 2 °F y el área es 50 pies2. Se estima
que la capacidad calorífica de la alimentación es 0.95 Btu/lbm °F. Desprecie
la elevación del punto de ebullición. Determine la velocidad de alimentación
del jugo de tomate al evaporador.
5. Un evaporador de efecto único debe producir un 35% de sólidos en un
concentrado de tomate a partir de un zumo de un 6% en sólidos. La presión
en el evaporador es de 20 KPa abs y el vapor de agua disponible está a 100
KPa de manómetro. Si el coeficiente de transmisión de calor es de 440 J/m 2
s °C, la temperatura de ebullición del zumo de tomate en estas condiciones
en el evaporador es de 61 °C y el área de transmisión de calor es de 12 m 2.
Determine la velocidad de alimentación del zumo de tomate en el
evaporador.
6. Para concentrar 4536 Kg/ h de una solución de NaOH al 10% en peso hasta
20 % en peso, se está usando un evaporador de efecto simple que tiene un
área de 37.6 m2. La alimentación entra a 21.1°C. Se usa vapor de agua
saturado a 110°C como medio de calentamiento y la presión en el espacio
del vapor del evaporador es 51.7 KPa. Determine los Kg/h de vapor de
agua utilizado y el coeficiente total de transferencia de calor.
7. Una solución de coloides orgánicos en agua ha de concentrarse de 8 a 45%
en sólidos en un evaporador de simple efecto. Se dispone de vapor de agua
a la presión manométrica de 1.03 atm. En el espacio de vapor se
mantendrá una presión de 102 mm de Hg. La velocidad de alimentación al
evaporador es de 20 000 kg/h. El coeficiente global de transferencia de
calor se toma como 2 800 W/m 2 °C. La solución tiene una elevación
despreciable del punto de ebullición y también del calor de dilución. Calcule
el consumo de vapor, la economía, así como la superficie de calentamiento
requerida si la temperatura de alimentación es de a) 51.7 °C. El calor
específico de la solución de alimentación es 3.77 J/g °C, y el calor latente
de vaporización de la solución se considera igual al del agua. Las pérdidas
por radiación son despreciables.
Una solución de coloides orgánicos en agua concentrada de 8 a 45% en
sólidos en un evaporador de simple efecto. Se dispone de vapor de agua a
la presión manométrica de 1,03 atm (120.5 ° C). En el espacio de vapor se
mantendrá una presión de 102 mm de Hg absolutos. La velocidad de
alimentación al evaporador es de 20 000 kg / h. El coeficiente global de
transferencia de calorías se toma como 2 800 W / m 2 ° C. La solución
tiene una elevación despreciable desde el punto de vista de la ebullición y
también el calor de dilución. Calcule el consumo de vapor, la economía, así
como la superficie de calentamiento requerida y la temperatura de
alimentación es de: a)51,7 ° C, b) 21,1 ° C, c) 93,3 ° C. Considere que el
calor latente de vaporización de la solución se considera igual que el agua.
Las pérdidas por radiación son despreciables.
8. Un evaporador de circulación forzada concentra 60 000 kg/h de 44% NaOH
a 65% usando vapor de calentamiento a 3 atm de presión. Tanto la
temperatura de alimentación y la temperatura de condensación son 40 °C.
La densidad de la solución de alimentación es 1 450 kg/m 3. Si el coeficiente
global de la transferencia de calor es 2 000 W/m2 °C. Determine:
a) El requerimiento de vapor de calentamiento, en kilogramos por hora
b) El área requerida de transferencia de calor.
