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Informe Aminoacidos

Este informe describe un experimento para separar aminoácidos y péptidos mediante cromatografía en papel. El objetivo es determinar el factor de retención (Rf) de varios aminoácidos patrones. Se espera que la ninhidrina revele las manchas de aminoácidos de diferentes colores según su estructura química. Los resultados incluirán una tabla con las distancias recorridas por cada aminoácido y su correspondiente valor de Rf.

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Informe Aminoacidos

Este informe describe un experimento para separar aminoácidos y péptidos mediante cromatografía en papel. El objetivo es determinar el factor de retención (Rf) de varios aminoácidos patrones. Se espera que la ninhidrina revele las manchas de aminoácidos de diferentes colores según su estructura química. Los resultados incluirán una tabla con las distancias recorridas por cada aminoácido y su correspondiente valor de Rf.

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INFORME SEPARACIÓN DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFÍA EN

PLACA DELGADA

DAVID PARRA

SABRINA CARDONA

OBJETIVOS PARTICULARES

- Separar aminoácidos y péptidos mediante el uso de la cromatografía en papel.


- Determinar el corrimiento cromatográfico de un aminoácidos

CONSULTA

1. La celulosa se compone de cadenas lineales de D-glucosa unidas por enlaces


β(1-4) es decir es un carbohidrato.
Cromatografía en papel ya que normalmente el papel a usar está compuesto
por celulosa debido a que ésta en el agua se vuelve electronegativa y bastante
polar, adquiriendo propiedades de intercambio iónico débiles, soporte y se
propicia para ser la fase estacionaria.
2. Entre más polar sea un compuesto, mayor adherencia tendrá en la fase
estacionaria, por lo que su migración a lo largo de ella es menor, lo que
significa que el arrastre por la fase móvil será mucho más lento.
Por lo que la diferenciación de los compuestos se establecerá por su migración
tras reconocer la polaridad.
3. La ninhidrina reacciona con aminoácidos que tengan el grupo amino libre,
dando lugar a la formación de amoniaco y anhídrido carbonico con reducción
del reactivo a hidrindatina.
 Azul/Violeta: para aminas primarias.
 Amarillo: para la prolina e hidroxipidina.
 Café: para la asparragina.

DIAGRAMAS DE FLUJO:

Extracción de espinaca:

5g de espinaca

Extracción en mortero
con 15mL de etanol

Centrifugar extractos
etanólicos

Reunir sobrenadantes en vaso


Evaporar a baño María
de precipitado de 100 mL
Extracción de zumo de naranja:

Zumo de naranja

Centrifugar zumo a 960g


durante 15 minutos

Homogenizar sobrenadante
a 95%v/v con etanol

Centrifugar nuevamente a
900g durante 15 minutos

Recuperar sobrenadante y
ajustar pH

RESULTADOS ESPERADOS

PATRON Rf
Lisina 0.03
Triptofano 0.60
Histidina 0.12
Glicina 0.25
Alanina 0.26
Arginina 0.17
Metionina 0.59
Cisteina 0.12
Asparagina 0.24
TABLA DE RESULTADOS OBTENIDOS

Distancia al centro de la Distancia al frente del


Patrón/muestra problema Rf
mancha (cm) solvente (cm)

BIBLIOGRAFÍA

[Link]

[Link]

[Link]

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