REGLAMENTO INTERNO

CAPÍTULO I
Contratación del personal

Artículo 1.- Toda persona que quiera laborar en el restaurante Malalau debe cumplir en su
totalidad con los requisitos del puesto al que aspira.
Artículo 2.- Toda persona que quiera laborar en el restaurante deberá tener una hoja de vida
para poder presentarse adecuadamente..
Artículo 3.- Si el trabajador es elegido, se le hará un contrato de prueba por 3 meses, después
de este tiempo firmará un contrato fijo a un año.

CAPÍTULO II
Evaluaciones y supervisiones al personal

Artículo 4.- Las evaluaciones serán realizadas por el administrador. Éstas deberán contener los
resultados de cumplimiento de cada objetivo predefinido y deberá contarse con la firma del
personal evaluado, como parte de su aceptación.
Artículo 5.- El administrador debe detallar las causas por las que no se cumplieron los
objetivos.

CAPÍTULO III
Horarios de trabajo

Artículo 6.- El horario estipulado será de lunes a domingo en dos turnos: 7:00 am a 3:00 pm
y 3:00 pm a 11:00 pm rotativos con el fin de que cada empleado tenga un día de descanso
en la semana.
Artículo 7.- Los horarios señalados podrán ser modificados por la empresa según las
necesidades de la misma siendo obligación de esta dar aviso a los trabajadores.
Artículo 8.- El trabajador se compromete a cumplir con el tiempo laboral respetando sus
horarios, de lo contrario le será descontado de su salario el tiempo faltante.
Artículo 9.- Ningún trabajador podrá ausentarse de la empresa antes de terminar su jornada
diaria sin la previa autorización del Socio respectivo, o en su defecto con la autorización del
encargado.

CAPÍTULO IV
Sobre los permisos de los trabajadores y faltas

Artículo 10.- Los permisos deben ser solicitados con 24 horas de anticipación.
Artículo 11.- El administrador del restaurante está facultado para autorizar el permiso y las
condiciones bajo el que este se autorice. Todos los permisos serán sin sueldo en el caso de
que sea día completo salvo se autorice lo contrario.
Artículo 12.- Los trabajadores que falten a sus labores por cualquiera que sea la causa, tendrán
que dar aviso inmediato al administrador, puede ser telefónico o por escrito y en caso de ser
 incapacitado, el trabajador tendrá que hacer llegar el comprobante el día que retoma labores,
en caso contrario se tomará como una falta injustificada.
Artículo 13.- Cuando se acumulen 3 faltas injustificadas, el restaurante tendrá la facultad de
realizar el despido

CAPÍTULO V
Prohibiciones

Artículo 14.- El uniforme deberá ser utilizado en todo momento del horario laboral, falta e
incumplimiento de su utilización podrá ser causa de las sanciones correspondientes.
Artículo 15.- Queda estrictamente prohibido fumar dentro de las instalaciones del restaurante
Artículo 16.- La salida del personal fuera de las instalaciones será únicamente durante su
horario de comida o por alguna razón especial de trabajo que puede ser autorizada solamente
por el administrador.
Artículo 17.- Por cuestiones de seguridad, cada trabajador del restaurante podrá ser sujeto a
una revisión al momento de su entrada a la compañía por el personal de seguridad.
Artículo 18.- El trabajador podrá ser revisado físicamente así como sus pertenencias, al
momento de su salida del restaurante, si al momento de su revisión pretende sacar artículos
de la empresa deberá justificarlo con una autorización por parte del administrador, en el caso
de no justificar la salida de los artículos, estos tendrán que serle retenidos hasta el momento
de aclararlo.
Artículo 19.- Queda prohibido a los trabajadores:
1-Provocar en el interior y exterior del restaurante, escándalos, riñas o cometer actos que alteren la
disciplina así como distraer y quitar el tiempo a otro compañero sin causa justificada.
2-Sustraer del restaurante utensilios de trabajo, herramientas o materias primas, sin el permiso de la
persona facultada para ello.
3-Suspender y ausentarse de sus labores sin autorización del administrador del restaurante.
4-Distraerse en cualquier actividad ajena al trabajo.
5-Introducir personas ajenas al restaurante a menos que estas sean justificadas y por autorización del
administrador del restaurante.
6-Realizar colectas o rifas dentro del restaurante y hacer cualquier clase de propaganda, así como la
venta por catálogos o cualquier otro tipo, de cualquier artículo.
7-Usar utensilios y herramientas del restaurante para fines particulares o distintos de aquellos para los
que están destinados.

CAPÍTULO VI
Sanciones

Artículo 20.- El restaurante podrá aplicar sanciones a los trabajadores que no cumplan con
los mencionados en este reglamento.
Artículo 21.- Los días de descanso se efectuaran cuando alguno de sus compañeros
trabajadores labore en vez de otros.

CAPÍTULO VII
Las diferentes áreas del restaurante
 Artículo 22.- Ningún visitante podrá pasar a la zona de cocina.
Artículo 23.- El único lugar de acceso para clientes son los lugares para comer y demás
servicios.
Artículo 24.- Se deberá de brindar un servicio eficiente y con prontitud, teniendo siempre
como prioridad no hacer esperar al cliente por más de 5 minutos
Artículo 25.- El estacionamiento en del restaurante está disponible únicamente para los
clientes y el personal que trabaje allí.
Artículo 26.- Será responsabilidad de cada empleado la limpieza inmediata del lugar que
utilice para el consumo de sus alimentos así como del lavado de los utensilios
correspondientes.
Artículo 27.- La imagen del comedor y demás instalaciones es importante ya que ello brinda
confort y prestigio al restaurante. Siempre deberá ser bien cuidado.
Artículo 28.- Los baños de mujeres y hombres deberán mantenerse en las mejores condiciones
de sanidad por cortesía y educación, deberá abstenerse de tirar basura en el inodoro tomando
en cuenta que no se podrá permanecer en ellos para cualquier otra actividad y mucho menos
fumar dentro de los mismos. En caso de no encontrar accesorios, artículos o papel higiénico
en el baño, deberá comunicarse inmediatamente al personal de limpieza para su re
surtimiento.

CAPÍTULO IX
Sobre la atención al cliente

Artículo 29.- Las llamadas deben ser atendidas sin excepción de forma expedita, clara y
oportuna, es prioritario para el restaurante que la comunicación con clientes, proveedores,
empleados y cualquier persona que nos llame, se realice sin perdidas de información y al
momento. Las llamadas personales deberán ser limitadas y con tiempo medido.

CAPÍTULO X
Obligaciones de la empresa

Artículo 30.- Son obligación de la empresa:

1-Pagar a los trabajadores los salarios pactados e indemnizaciones a que tengan derecho en tiempo y
forma.
2- Proporcionar útiles instrumentos y materiales necesarios para ejecutar su trabajo.
3-Guardar a los trabajadores la debida consideración, absteniéndose de maltrato de palabra y obra.
4-Conceder a los trabajadores o empleados el tiempo necesario para el ejercicio de voto de
elecciones populares.
5-Organizar permanentemente o periódicamente cursos de capacitación y adiestramiento.
6-Adoptar las medidas de higiene y seguridad previstas por las leyes.
7-Tomar las medidas preventivas de accidentes que sean necesarias.
8-Proporcionar a los trabajadores los primeros auxilios que necesiten.
Artículo 31.- Las situaciones no previstas en el presente reglamento se resolverán de acuerdo
con lo que sobre el particular disponga en contrato de trabajo, el uso, la costumbre y los
principios generales de derecho.
Artículo 32.- El presente reglamento interno de trabajo será entregado a cada uno de los
trabajadores al servicio del restaurante al momento de su contratación, a efecto de que
conozca sus derechos y obligaciones.