Ficha técnica de producto
Harina de centeno tipo 70
Descripción del producto Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada,
Producto resultante de la molienda a piedra de granos avena, espelta o variedades híbridas)
de centeno, maduros, sanos, sin germinar y libres de No contiene:
impurezas. Moluscos, crustáceos y productos a base de crustáceos
Composición (gambas, camarones, langostinos, cangrejos, langosta,
mejillones, almejas, berberechos y ostras.
100% Harina de centeno
Huevos y productos a base de huevo (mayonesa, pasta
Características de huevo, albúmina de huevo, huevo en polvo de yema de
3.1 Características Químicas huevo, clara de huevo)
Pescado y productos a base de pescados
Componente Toletancia
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Agua 14,5% Máx (mantequilla, aceite de oliva y / o harina de cacahuetes)
Acidez (g/100g) 0,120% Máx Soja y productos de soja (lecitina, proteínas, aceite de
Ceniza total 0,79% soja o perejil)
Ceniza insoluble 0,02% Máx Leche y sus derivados (lactosa)
Glúten seco --- Frutas de cascara (almendras, avellanas, nueces,
anacardos, castañas de Pará, pistachos, nuez de
3.2. Características microbiológicas Australia y derivados
Producto libre de patógenos o sustancias derivadas Apio y productos derivados (sal de apio, extracto de apio)
de micro organismos en niveles que representarían un Mostaza y productos derivados
riesgo para la salud.
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (concentración mayor que
3.3. características organolépticas 10 mg / kg o 10 mg expresada como SO2-7l)
Apariencia: Libre de parásitos y de cualquier sustancia Granos de sésamo y productos a base de granos de
extraña a su composición normal. sésamo
Color: Blanco o ligeramente amarillo.
Condiciones de almacenaje y consumo
Olor: Típico, sin olores extraños a humedad.
Almacenar en un lugar seco, fresco.
Sabor: Sin malos sabores característicos, no agrios o
Consumo preferente antes de 90 días después de la
amargos, a humedad u otros defectos
fecha de envasado.
4. Pesticidas, toxinas y materiales pesados
Uso previsto
De acuerdo con la legislación Nacional y Europea.
Indicado para Industria y panaderías.
5. Alérgenos
No apto para personas con alergias o intolerancia a algún
Contiene:
componente de esta harina.
Ficha técnica de producto
Harina de centeno tipo 130
Descripción del producto Contiene:
Producto resultante de la molienda a piedra de granos Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada,
de centeno, maduros, sano, sin germinar y libres de avena, espelta o variedades híbridas)
impurezas. No contiene:
Moluscos, crustáceos y productos a base de crustáceos
Composición (gambas, camarones, langostinos, cangrejos, langosta,
100% Harina de centeno mejillones, almejas, berberechos y ostras.
Características Huevos y productos a base de huevo (mayonesa, pasta
3.1 Características Químicas de huevo, albúmina de huevo, huevo en polvo de yema de
huevo, clara de huevo)
Componente Toletancia Pescado y productos a base de pescados
Agua 14,5% Máx Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Acidez (g/100g) 0,120% Máx (mantequilla, aceite de oliva y / o harina de cacahuetes)
Ceniza total 1.20% Min- 1.50% Máx Soja y productos de soja (lecitina, proteínas, aceite de
soja o perejil)
Ceniza insoluble 0,06% Máx
Leche y sus derivados (lactosa)
Glúten seco --- Frutas de cascara (almendras, avellanas, nueces,
3.2. Características microbiológicas anacardos, castañas de Pará, pistachos, nuez de
Australia y derivados
Producto libre de patógenos o sustancias derivadas
de microorganismos en niveles que representarían un Apio y productos derivados (sal de apio, extracto de apio)
riesgo para la salud. Mostaza y productos derivados
3.3. características organolépticas Anhídrido sulfuroso y sulfitos (concentración mayor que
Apariencia: Libre de parásitos y de cualquier sustancia 10 mg / kg o 10 mg expresada como SO2-7l)
extraña a su composición normal. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
Color: Blanco oscuro con pequeñas partículas castañas Condiciones de almacenaje y consumo
claras.
Almacenar en un lugar seco, fresco.
Olor: Típico, sin olores extraños a humedad.
Consumo preferente antes de 90 días después de la
Sabor: Sin malos sabores característicos, no agrios o fecha de envasado.
amargos, a humedad u otros defectos
Uso previsto
4. Pesticidas, toxinas y materiales pesados
Indicado para Industria y panaderías.
De acuerdo con la legislación Nacional y Europea.
No apto para personas con alergias o intolerancia a algún
5. Alérgenos
componente de esta harina.
Ficha técnica de producto
Harina de maíz blanco T175
Descripción del producto avena, espelta o variedades híbridas)
Producto resultante de la molienda a piedra de granos de No contiene:
maiz, maduros, sano, sin germinar y libres de impurezas. Moluscos, crustáceos y productos a base de crustáceos
(gambas, camarones, langostinos, cangrejos, langosta,
Composición mejillones, almejas, berberechos y ostras.
100% Harina de maíz blanco
Huevos y productos a base de huevo (mayonesa, pasta
Características de huevo, albúmina de huevo, huevo en polvo de yema de
3.1 Características Químicas huevo, clara de huevo)
Pescado y productos a base de pescados
Componente Toletancia
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Agua 14,5% Máx (mantequilla, aceite de oliva y / o harina de cacahuetes)
Acidez (g/100g) 0,230% Máx Soja y productos de soja (lecitina, proteínas, aceite de
Ceniza total 1.01% Min- 1.75% Máx soja o perejil)
Leche y sus derivados (lactosa)
Ceniza insoluble 0,01% Máx
Frutas de cascara (almendras, avellanas, nueces,
Glúten seco --- anacardos, castañas de Pará, pistachos, nuez de
3.2. Características microbiológicas Australia y derivados
Producto libre de patógenos o sustancias derivadas Apio y productos derivados (sal de apio, extracto de apio)
de microorganismos en niveles que representarían un Mostaza y productos derivados
riesgo para la salud. Anhídrido sulfuroso y sulfitos (concentración mayor que
3.3. características organolépticas 10 mg / kg o 10 mg expresada como SO2-7l)
Apariencia: Libre de parásitos y de cualquier sustancia Granos de sésamo y productos a base de granos de
extraña a su composición normal. sésamo
Color: Blanco oscuro Condiciones de almacenaje y consumo
Olor: Típico, sin olores extraños a humedad Almacenar en un lugar seco, fresco.
Sabor: Sin malos sabores característicos, no agrios o Consumo preferente antes de 90 días después de la
amargos, a humedad u otros defectos fecha de envasado.
4. Pesticidas, toxinas y materiales pesados
Uso previsto
De acuerdo con la legislación Nacional y Europea.
Indicado para Industria y panaderías.
5. Alérgenos
No apto para personas con alergias o intolerancia a algún
Contiene: componente de esta harina.
Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada,
Ficha técnica de producto
Harina de maíz amarillo T175
Descripción del producto avena, espelta o variedades híbridas)
Producto resultante de la molienda a piedra de granos de No contiene:
maiz, maduros, sano, sin germinar y libres de impurezas. Moluscos, crustáceos y productos a base de crustáceos
(gambas, camarones, langostinos, cangrejos, langosta,
Composición mejillones, almejas, berberechos y ostras.
100% Harina de maíz amarillo
Huevos y productos a base de huevo (mayonesa, pasta
Características de huevo, albúmina de huevo, huevo en polvo de yema de
3.1 Características Químicas huevo, clara de huevo)
Pescado y productos a base de pescados
Componente Toletancia
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Agua 14,5% Máx (mantequilla, aceite de oliva y / o harina de cacahuetes)
Acidez (g/100g) 0,230% Máx Soja y productos de soja (lecitina, proteínas, aceite de
Ceniza total 1.01% Min- 1.75% Máx soja o perejil)
Leche y sus derivados (lactosa)
Ceniza insoluble 0,01% Máx
Glúten seco ---
Frutas de cascara (almendras, avellanas, nueces,
3.2. Características microbiológicas anacardos, castañas de Pará, pistachos, nuez de
Producto libre de patógenos o sustancias derivadas Australia y derivados
de microorganismos en niveles que representarían un Apio y productos derivados (sal de apio, extracto de apio)
riesgo para la salud. Mostaza y productos derivados
3.3. características organolépticas Anhídrido sulfuroso y sulfitos (concentración mayor que
Apariencia: Libre de parásitos y de cualquier sustancia 10 mg / kg o 10 mg expresada como SO2-7l)
extraña a su composición normal. Granos de sésamo y productos a base de granos de
Color: Amarillo oscuro. sésamo
Olor: Típico, sin olores extraños a humedad. Condiciones de almacenaje y consumo
Sabor: Sin malos sabores característicos, no agrios o Almacenar en un lugar seco, fresco.
amargos, a humedad u otros defectos
Consumo preferente antes de 90 días después de la
4. Pesticidas, toxinas y materiales pesados fecha de envasado.
De acuerdo con la legislación Nacional y Europea.
Uso previsto
5. Alérgenos
Indicado para Industria y panaderías.
Contiene:
No apto para personas con alergias o intolerancia a algún
Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada,
componente de esta harina.
