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Organigrama

Cimarrón es una empresa dedicada a la producción y comercialización de chorizos de conejo bajo en grasa en la ciudad de Tunja. La empresa busca ofrecer un producto altamente nutritivo y de alta calidad para consumidores como amas de casa, restaurantes, niños, adultos, mujeres embarazadas, atletas y adultos mayores. Su misión es producir chorizos inocuos que superen los requerimientos de los consumidores a través de un enfoque en la calidad, el respeto por los clientes y el bienestar de los prove

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Cimarrón es una empresa dedicada a la producción y comercialización de chorizos de conejo bajo en grasa en la ciudad de Tunja. La empresa busca ofrecer un producto altamente nutritivo y de alta calidad para consumidores como amas de casa, restaurantes, niños, adultos, mujeres embarazadas, atletas y adultos mayores. Su misión es producir chorizos inocuos que superen los requerimientos de los consumidores a través de un enfoque en la calidad, el respeto por los clientes y el bienestar de los prove

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Gerencia

Planifica, Organiza, Controla la


Administración

Gestionar la agenda, Atender al


público y Manejar información
Secretaria
confidencial

-Selección de -Selección y
-Control de
Productos. Contratación de -Políticas de
ingresos y
-Control en la línea Personal. precios
egresos.
de Producción. -Capacitación de -Ventas
-Elaborar los
-Control de Personal.
Departamento de Departameto de Departamento de
presupuestos
calidad. Recurso Humano
Produccion y Calidad Mercadeo Contabilidad

Introducción

Cimarrón es una empresa que fue creada con el fin de llevar al mercado, principalmente de
la ciudad de Tunja, la comercialización de chorizos de conejo- bajo en grasa, el cual es un
producto embutido, curado, altamente proteico y bajo en colesterol por ser una carne
magra, alta en vitaminas del complejo B y alta en minerales como Zinc y Calcio, Preparado
a partir de carnes frescas de conejo, sometido a un proceso de secado y maduración que
le proporcionan sus propiedades características.
Cimarrón pretende comercializar a pequeña y luego a gran escala con toda la tecnología posible y
la mejor técnica, para que los chorizos obtengan las mejores características que actualmente se
tiene en el mercado, las cuales lleven al público a consumir nuestro producto. Así poder brindarle
unos productos de excelente calidad para el exigente mercado al que se pretende llegar, Nuestros
clientes en primera instancia serán amas de casa y restaurantes de la ciudad de Tunja ya que es un
producto que está destinado al consumo de niños, adultos, mujeres embarazadas, atletas y
personas de la tercera edad debido a su alto valor nutritivo.

Misión

Buscamos Producir y comercializar chorizos de conejo-bajo en grasa inocuos y de alta calidad


alcanzando y superando los requerimientos de los consumidores de embutidos, siempre
consientes de la importancia y el respeto que se debe a ellos, proporcionando a los proveedores,
clientes y colaboradores bienestar y mejoramiento continuo.

Visión

Para el 2027 Posicionar a Cimarron, una nueva imagen de servicio, calidad y cumplimiento;
posicionándola como empresa pionera en el mercado de embutidos con su producto chorizo de
conejo- bajo en grasa de excelente calidad respaldados por la certificación HACCP; integrando y
comprometiendo para ello a cada uno de nuestros colaboradores tanto internos como externos.

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