Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,

Curso de Fisicoquímica

DETERMINACIÓN CRIOSCÓPICA DEL PESO MOLECULAR

David Francisco Benites Millan [Link]@[Link]

Devra Gómez Alvarado [Link]@[Link]
Gianmarco Araujo Quispe 12070080@[Link]

Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería

Química, Departamento Académico de Fisicoquímica. Ciudad Universitaria. Lima, Perú.

Resumen

La presente práctica tuvo como objetivo determinar el peso molecular de un soluto en un

solvente mediante el método crioscópico, también conocido como el método del descenso del
punto de congelación. El soluto utilizado en nuestra practica fue la urea, mientras que nuestro
solvente fue el agua, el procedimiento a seguir inició con el armado del equipo conocido
como el aparato crioscópico de Beckmann en el que se vertió 24,9742 ml del solvente, para
posteriormente medir la temperatura cada 10 s usando el termómetro de Beckmann hasta
obtener valores constantes correspondientes al punto de congelación. Luego, se disolvió el
soluto en el solvente (la urea en el agua) y se repitió el proceso anterior hasta obtener el punto
de congelación de la solución.

Palabras clave: Crioscopía, Termómetro de Beckmann, Urea, Agua.

1. Introducción a la diferencia de temperaturas de

congelación del disolvente puro y de la
La palabra crioscopía proviene de los disolución. [2]
términos griegos crio- y -scopia y quiere
decir “observación del enfriamiento”. Por 2. Principios Teóricos
lo tanto, la crioscopía es la determinación
del punto de congelación de un líquido en 2.1. Punto de congelación
el que se halla disuelta una sustancia, para
conocer el grado concentración de la El punto de congelación de un líquido es la
disolución. [1] Se conoce como descenso temperatura a la cual este líquido se
crioscópico a la disminución de la solidifica, esto debido a una disminución
temperatura del punto de congelación que de energía. El punto de congelación varía
experimenta una disolución respecto a la dependiendo de la densidad del líquido.
del disolvente puro. El descenso El punto de congelación de una disolución
crioscópico es una propiedad coligativa, es la temperatura a la cual se comienza a
esto quiere decir que la magnitud del formar los primeros cristales de disolvente
descenso depende de la relación entre el puro en equilibrio con la disolución. En el
número de las partículas del soluto y las caso de la formación de una solución,
del disolvente. Esto solo depende solo del cuando a un solvente puro se le agrega un
número de partículas de soluto disuelto en soluto, éste no sólo disminuye la presión
la solución y no de su naturaleza, cualquier de vapor del solvente, sino que la solución
soluto, de igual molalidad, produce el se congela a una temperatura inferior a
mismo efecto. Esta propiedad corresponde comparación con el solvente. [3]
1
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

2.2. Descenso crioscópico

Se conoce como descenso crioscópico o

depresión del punto de fusión a la
disminución de la temperatura del punto de Teniendo en cuenta la disminución
congelación que experimenta una mencionada (1), es posible calcular el peso
disolución respecto a la del disolvente molecular del soluto, cuando un peso
puro. Todas las disoluciones en las que, al conocido de éste se disuelve en un peso
enfriarse, el disolvente solidifica puro sin conocido de solvente. La relación entre las
el soluto, tienen una temperatura de variables será:
congelación inferior al disolvente puro
(Figura 1). [4]

En donde:

 M: Peso molecular del soluto.

 K: Constante crioscópica.
 W1: Peso en gramos del solvente.
 W2: Peso en gramos del soluto.
 ΔTc: Descenso del punto de
congelación.

La constante K, depende de las

Figura 1. Diagrama P-T para el características del solvente y se puede
disolvente. El disolvente puro (trazo determinar mediante la disminución del
grueso) y la disolución (trazo delgado). punto de congelación del solvente, cuando
a cierta cantidad de gramos de sustancia
conocida se disuelven 1000 g de éste. La
constante crioscópica se determina usando
El descenso crioscópico es una de las
la ecuación:
propiedades coligativas y, por lo tanto, la
magnitud del descenso sólo depende de la
naturaleza del disolvente y de la cantidad
de soluto disuelta, es decir, es
independiente de la naturaleza de este
último. Cualquier soluto, en la misma
cantidad, produce el mismo efecto. La En donde:
magnitud del descenso crioscópico, ∆Tc,
 W: Peso en gramos del solvente.
viene dada por la diferencia de
 x: Peso en gramos de la sustancia
temperaturas de congelación (o de fusión)
disuelta.
del disolvente puro y de la disolución, Tf* y
 ΔT: Descenso del punto de congelación
Tf respectivamente:
de la solución.

2
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

Asimismo, también se puede calcular la presentarse. Cuando se produce un

constante crioscópica K, mediante la sobreenfriamiento, para estimar el punto de
ecuación siguiente: congelación de la solución (temperatura a
la cual la congelación habría comenzado
en ausencia de sobreenfriamiento), se debe
extrapolar hacia atrás esa parte de la curva
que corresponde a la congelación del
solvente hasta cruzar con la curva de
En donde: enfriamiento de la solución líquida.

 L: Calor latente de fusión, (cal/g).

 T: Temperatura de fusión del solvente
en grados absolutos.

2.3. Curvas de enfriamiento

Mediante la comparación de los datos de

temperatura y tiempo, se puede graficar
una curva de enfriamiento. La Figura 2
muestra esquemáticamente los tipos de
curvas de enfriamiento que se obtienen al
enfriar. En ella se pone de manifiesto que
las disoluciones pueden sufrir subfusión
antes de que ocurra la solidificación.[5]
Figura 3. Curvas de enfriamiento. (a) y
(b): Para un solvente puro; (c) y (d): Para
una solución.

3. Detalles Experimentales

3.1. Determinación del Peso molecular

de un soluto en solución.

Se armó el equipo como se muestra en la

figura 4 con los tubos A y C limpios y
secos.
Se vertió 25 mL del solvente en el tubo A
y se colocó el termómetro digital y un
Figura 2. Curvas de enfriamiento
agitador. El solvente debe cubrir gran
esquemáticas: (a) Sin sobreenfriamiento. parte del vástago del termómetro. Se
(b) Con sobreenfriamiento. colocó el tubo A dentro del tubo C
(chaqueta de aire). Se sumergió todo este
conjunto en el baño de enfriamiento que
debe encontrarse a una temperatura 5°
En la Figura 3 se muestra los tipos de menor que la temperatura de cristalización
curvas de enfriamiento y también los casos del solvente. Se agitó suavemente el
de sobreenfriamiento que pueden contenido del tubo A, hasta una

3
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

temperatura cercana a la de congelación se Masa de agua / g Masa de urea / g

leyó la temperatura cada 30 segundos,
hasta obtener varios valores constantes,
que correspondieron al punto de 24.9742 1.0733
congelación del solvente puro (ver figura
2.6 izquierda).
Se retiró la chaqueta de aire y funda el
solvente, mediante calentamiento con las 4.1.2. Tabla 2: Conteo de temperatura de
manos.(*) agua
Se pesó aproximadamente 0.8 g de soluto y
se agregó al tubo A, utilizando el lado B. t (s) T (°C) t (s) T (°C)
(**) 0 1.940 640 0.027
Se agitó el solvente hasta disolver
10 1.855 650 0.028
completamente el soluto y luego se colocó
el tubo A en la chaqueta de [Link] 20 1.746 660 0.000
determinó el punto de congelación de la 30 1.606 670 0.037
solución, se repitió (*) y (**). Se tuvo 40 1.546 680 0.016
presente que la solución no congela a 50 1.440 690 0.036
temperatura constante (ver figura 2 60 1.236 700 0.041
derecha).Al terminar el experimento se 70 1.043 710 0.022
retiró cuidadosamente el termómetro 80 1.016 720 0.042
digital de la solución, y se dejó el equipo 90 0.908 730 0.060
completamente limpio.
100 0.850 740 0.013
110 0.800 750 0.028
120 0.768 760 0.028
130 0.751 770 0.024
140 0.669 780 0.006
150 0.627 790 0.026
160 0.566 800 0.057
170 0.512 810 0.003
180 0.452 820 0.060
190 0.334 830 0.007
200 0.285 840 0.012
210 0.253 850 0.055
220 0.140 860 0.020
230 0.072 870 0.028
240 0.039 880 0.059
Figura 4. Aparato crioscópico de 250 -0.012 890 0.054
Beckmann 260 -0.130 900 0.019
270 -0.202 910 0.053
280 -0.239 920 0.011
4. Análisis y discusión de resultados
290 -0.303 930 0.021
300 -0.415 940 0.032
4.1. Tabla de datos
310 -0.474 950 0.003
320 -0.595 960 0.006
4.1.1. Tabla [Link] de laboratorio
330 -0.661 970 0.002
340 -0.741 980 0.054

4
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

350 -0.812 990 0.014 100 1.186 740 -1.297

360 -0.860 1000 0.024 110 1.095 750 -1.274
370 -0.939 1010 0.011 120 0.983 760 -1.316
380 -1.011 1020 0.054 130 0.905 770 -1.271
390 -1.116 1030 0.059 140 0.820 780 -1.281
150 0.776 790 -1.311
400 -1.145 1040 0.031
160 0.702 800 -1.300
410 -1.237 1060 0.025
170 0.643 810 -1.312
420 -1.326 1080 0.013 180 0.532 820 -1.320
430 -0.614 1100 0.005 190 0.456 830 -1.312
440 -0.206 1120 0.022 200 0.413 840 -1.292
450 -0.077 1140 0.041 210 0.310 850 -1.270
460 0.035 1160 0.005 220 0.239 860 -1.273
470 0.014 1180 0.015 230 0.128 870 -1.302
480 0.045 1200 0.002 240 0.087 880 -1.322
490 0.048 1220 0.037 250 0.010 890 -1.340
500 0.025 1240 0.004 260 -0.079 900 -1.333
510 0.037 1260 0.017 270 -0.173 910 -1.350
280 -0.242 920 -1.324
520 0.036 1280 0.009
290 -0.351 930 -1.318
530 0.020 1300 0.044
300 -0.418 940 -1.347
540 0.019 1320 0.013 310 -0.483 950 -1.314
550 0.038 1340 0.033 320 -0.585 960 -1.330
560 0.058 1360 0.005 330 -0.629 970 -1.297
570 0.033 1380 0.020 340 -0.759 980 -1.349
580 0.040 1400 0.035 350 -0.776 990 -1.360
590 0.032 1420 0.028 360 -0.883 1000 -1.334
600 0.019 1440 0.057 370 -0.961 1010 -1.364
610 0.025 1460 0.018 380 -1.025 1020 -1.331
620 0.026 1480 0.044 390 -1.133 1030 -1.321
630 0.040 1500 0.020 400 -1.142 1040 -1.325
410 -1.248 1060 -1.359
420 -1.280 1080 -1.372
430 -1.402 1100 -1.356
4.1.3. Tabla 3: Conteo de temperatura de
440 -1.429 1120 -1.372
la solución
450 -1.522 1140 -1.334
460 -1.598 1160 -1.335
470 -1.661 1180 -1.363
t (s) T (°C) t (s) T (°C) 480 -1.735 1200 -1.373
0 1.970 640 -1.731 490 -1.776 1220 -1.348
10 1.855 650 -1.384 500 -1.886 1240 -1.385
20 1.762 660 -1.320 510 -1.954 1260 -1.395
30 1.912 670 -1.294 520 -2.000 1280 -1.383
40 1.638 680 -1.314 530 -2.052 1300 -1.410
50 1.543 690 -1.281 540 -2.109 1320 -1.352
60 1.499 700 -1.329 550 -2.216 1340 -1.391
70 1.382 710 -1.309 560 -2.256 1360 -1.391
80 1.342 720 -1.311 570 -2.354 1380 -1.383
90 1.245 730 -1.311 580 -2.402 1400 -1.387

5
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

590 -2.481 1420 -1.381 4.1.7. Tabla 7. Porcentaje de error

600 -2.516 1440 -1.423
610 -2.561 1460 -1.405
620 -2.637 1480 -1.384 Porcentaje de
630 -2.728 1500 -1.378 error

4.1.4. Tabla 4. Puntos de congelación de

las muestras Se obtuvieron los puntos de congelación
tanto para el solvente puro como para la
Punto de solución por medio de la observación de
0.014 °C
congelación del las gráficas de temperatura (ºC) vs tiempo
solvente (s) los cuales fueron 0.014 °C y -1.294 °C
Punto de
respectivamente, proyectando la tendencia
congelación del -1.294 °C
solución de la curva de enfriamiento de la solución,
obtuvimos 1.256 °C de variación de
temperatura, este dato fue utilizado en la
4.1.5. Tabla 5. Descenso crioscópico determinación del peso molecular
experimental del soluto el cual fue 63.643
Descenso g/mol. Para finalizar la experiencia se
crioscópico (∆T) 1.256 °C
determinó el porcentaje de error el cual fue
5.966 % por exceso tomando como dato
teórico 60,06 g/mol para el peso molecular
4.1.6. Tabla 6. Peso Molecular del Soluto de la urea.

literatura. Por otro lado,el termómetro de

Peso molecular del Beckmann resulta ser muy útil para medir
⁄
soluto las variaciones de temperaturas con rangos
muy pequeños a través del tiempo. El
descenso crioscópico depende de la
5. Conclusiones concentración de soluto y el tipo de
solvente utilizado.
El punto de congelación de la solución
urea-agua resulta ser menor al compararla
con el agua lo cual se corrobora con la
6. Bibliografía [Link]
[Link]/usuario/2775c7595e300ed228a80
[1] [Internet] Definición de crioscopia. 1eb8341e457/mi_blog/r/[Link]
[cited 29 August 2020]. Available from:
[Link] [3] [Internet] Disminución del punto de
fusión o congelación. [cited 29 August
[2] [Artículo] Determinación de peso 2020]. Available
molecular de un soluto por crioscopia. from:[Link]
Universidad de Chile. Facultad de Ciencias disminucion-del-punto-de-
Químicas y Farmacéuticas. 2009. [cited 29 [Link]
August 2020]. Available from:

6
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

[5] [Internet] Curvas de enfriamiento y

subfusión. [cited 29 August 2020].
[4] [Internet] Descenso crioscópico. [cited Available
29 August 2020]. Available from:[Link]
from:[Link] ermodinamica/cas/[Link]
ermodinamica/cas/[Link]

7. Anexos

7.1. Cálculos

7.1.1. Cálculo del peso molecular del soluto disuelto




7.1.2. Cálculo del porcentaje de error

| |

⁄ ⁄
| |
⁄

7
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica

7.2. Curva de enfriamiento del agua

Curva de emfriamiento del agua

2.500

2.000
Temperatura (ºC)

1.500

1.000

0.500

0.000
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
-0.500

-1.000

-1.500
Tiempo (s)

7.3. Curva de enfriamiento de la solución

Curva de emfriamiento de la solucion

3.000

2.000

1.000
Temperatura (ºC)

0.000
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600

-1.000

-2.000

-3.000
Tiempo (s)

8
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química,
Curso de Fisicoquímica