2020 Elaboración y evaluación y
de proyectos
Diseños operativo y
organizacional de la
Juguería Waliki
Grupo:
Profesor:
UNMSM
Ing. Santos Jiménez, Nestor.
Integrantes:
Aguilar Huaranga, Nick S. 14170083
Candiotti Quispe, Silvana 19170187
Mamani Larico, Diana 18170265
Pérez Bueno, Jeremy 15170156
Quispe Solano, Maria B, 15170161
Santillá n Ramos, Jhampol N. 12170137
Contenido
Introducción 3
Objetivos 4
Objetivo General 4
Objetivos específicos del proyecto 4
1. Diseño Operativo 5
1.1. Descripción del producto 5
1.2. Capacidad de producción 6
1.2.1. Estimación del mercado disponible 6
1.2.2. Estimación del mercado efectivo: 7
1.2.3. Estimación del mercado objetivo 8
1.2.4. Frecuencia de Compra 9
1.2.5. Cuantificación anual de la demanda 10
1.2.6. Estacionalidad 11
1.3. Localización 12
1.4. Proceso productivo 14
1.4.1. Compra de frutas e insumos 14
1.4.2. Recepción, control y almacén de alimentos 16
1.4.3. Almacén en las congeladoras 17
1.4.4. Preparación, venta y entrega de Producto 18
1.5. Plan de mitigación ambiental 19
1.5.1. Impacto Ambiental 19
1.5.2. Con los Trabajadores 19
1.5.3. Con la Comunidad 20
2. DISEÑO ORGANIZACIONAL 20
2.1. Estructura organizacional 20
2.2. Requerimiento y costo de personal 22
2.3. Costo del personal 24
2.4. Aspectos legales 25
2.4.1. Marcos legales 25
2.4.2. Ordenamiento jurídico de la empresa 27
CONCLUSIONES 30
BIBLIOGRAFÍA 31
Introducción
En la actualidad las pequeñas empresas y negocios comerciales se van ajustando
continuamente a las nuevas condiciones del mercado, así como las tecnologías emergentes.
Esta situación es normal y se afronta de la mejor manera cuando se tiene una planificación
previa a estos acontecimientos. Se puede partir de la Localización del negocio, considerar
el lugar estratégico tomando en cuenta la población, la demanda objetiva, los competidores,
el contexto actual, etc. Por otro lado un análisis profundo de los procesos productivos, ello
implica los procesos a los que se va a someter nuestro producto desde su abastecimiento de
materia prima hasta su entrega al cliente final. Dentro de el proceso productivo se debe
tomar en cuenta, además la conservación de los materiales, insumos, productos, etc, con el
fin de reducir costos y aumentar la productividad. A su vez, tomar en cuenta el equilibrio
entre la sociedad, la industria y el ambiente mediante un plan de Mitigación del impacto
ambiental.
El Diseño Organizacional en una empresa permitirá el conocimiento de las áreas que
maneja para poder tener una visión de cada puesto de Trabajo, además de poder asignar
costos según la conformación en cuanto a cantidad y rol para el personal que lo conforma.
En este documento se va a desarrollar cada uno de los puntos mencionados con el fin de
plantear una estrategia viable en el aspecto de los procesos Productivos y Diseño
Organizacional.
Objetivos
Objetivo General
Obtener una rentabilidad sostenible que permita a la empresa
competir durante el tiempo de vida del proyecto.
Objetivos específicos
● Describir cada uno de los procesos operativos en la empresa
Waliki
● Determinar medidas ecologías en la empresa Waliki.
● Conocer cada uno de los procesos operativos e identificar los
factores más importantes de la organización
● Establecer los aspectos legales acordes a las políticas del
distrito de San Juan de Lurigancho en el sector alimentario.
1. Diseño Operativo
1.1. Descripción del producto
La juguería "WALIKI" nació bajo la idea de hacer una propuesta innovadora y
moderna en cuanto a juguerías se refiere, dado que muchas de las empresas que
compiten en este rubro sólo cuentan con productos para muchos clientes son
repetitivos y monótonos. La propuesta planteada es la siguiente:
❖ Marca: “WALIKI”
❖ Slogan: El sabor y calidad de lo natural a tu alcance
❖ Productos:
➢ Naturales y de alta calidad
➢ Variedad de sabores
➢ Precios accesibles
❖ Presentaciones:
➢ Envases de 12 oz (360 ml)
➢ Envases de 16 oz (480 ml)
❖ Servicio:
➢ Atención personalizada
➢ Personal capacitado
❖ Público:
➢ Clase social media y media baja
➢ Estilo de vida saludable
❖ Ubicación:
➢ Punto muy comercial
➢ Accesible para todo público
❖ Ventajas:
➢ Producto 100% natural, nutritivo y económico
➢ Impartir un estilo de vida saludable
➢ Elaborado con las mejores frutas
Este negocio busca generar en sus clientes una sensación de satisfacción justo
después de que estos prueben sus deliciosos y refrescantes jugos. Esperan
brindar, en un futuro, un espacio al cual se pueda frecuentar con la familia o los
amigos, para conversar y pasar un momento agradable consumiendo productos
saludables y de calidad.
La juguería “WALIKI” ofrecerá jugos especiales (papaya, piña, etc.) y surtidos
(combinaciones especiales), productos con los que buscará ganarse un espacio
en el mercado nacional. El negocio se define como una idea innovadora, que se
centra en lo natural y nutritivo. Los jugos “WALIKI” son una alternativa
saludable y económica en el mercado de los jugos y refrescos.
1.2. Capacidad de producción
1.2.1. Estimación del mercado disponible
Para la presente estimación utilizaremos el resultado obtenido
de la Pregunta 1 y Pregunta 2 del modelo de entrevistado
ejecutado.
● Pregunta 1: ¿Con qué frecuencia usted consume jugos o batidos de
fruta?
● Pregunta 2: ¿Preferiría tener opciones de jugos y batidos
predeterminadas o se inclina más por poder personalizar sus propias
combinaciones?
Resultados obtenidos:
Pregunta 1 51.40%
Pregunta 2 82.30%
1.2.2. Estimación del mercado efectivo:
Para la presente estimación utilizaremos el resultado obtenido
de la Pregunta 3, 4 y 5 del modelo de entrevistado ejecutado.
● Pregunta 3: FrutiLight es una juguería modelo,
busca ofrecer jugos y batidos elaborados de fruta
con una combinación de cereales andinos, en donde
puedes personalizar la combinación o elegir una
opción de un perfil predeterminado. ¿Consumimos
los productos de FrutiLight?
● Pregunta 4: ¿De qué tamaño te gustaría consumir un jugo de fruta?
● Pregunta 5: ¿De qué tamaño te gustaría consumir un batido de fruta?
Resultados obtenidos:
● Pregunta 3: 97.42%
● Pregunta 4: 42.70%
● Pregunta 5: 70.00%
1.2.3. Estimación del mercado objetivo
El mercado objetivo es aquel público consumidor entre
hombres y mujeres que van a comprar el producto. El mercado
objetivo se obtiene de la multiplicación del mercado efectivo
por el porcentaje de participación que se requiere captar cada
año.
● Tasa de crecimiento del mercado: 2,09% Dato
obtenido del INEI del año 2020, crecimiento del
mercado de juguerías
● Tasa de participación del mercado: 5%.
En el año 2020, el mercado objetivo asciende a 736 personas.
1.2.4. Frecuencia de Compra
Basándonos en el estudio cuantitativo, se obtiene el cálculo de
la frecuencia de compra del perfil del consumidor utilizando la
pregunta 6 de la encuesta efectuada.
Pregunta 6: ¿Con qué frecuencia usted consume jugos o batidos
de fruta?
1.2.5. Cuantificación anual de la demanda
La demanda se obtiene con la multiplicación de la frecuencia de
consumo con los resultados del mercado objetivo. Para determinar la
demanda específica de los productos se toma como referencia los
datos brindados por el experto del negocio en referencia a la
participación del mercado de sus productos.
1.2.6. Estacionalidad
De acuerdo a la investigación cualitativa realizada al experto
del negocio se obtuvo como datos los siguientes: los meses de
mayor consumo son enero, febrero y marzo con un 10% de
incremento de las ventas por la estación de verano, los
siguientes meses de abril, mayo, junio, julio y agosto baja de un
8% a 6% aquí empieza la estación de invierno, los meses de
septiembre, octubre, noviembre y diciembre se tiene un
incremento de ventas desde un 7% al 10% por inicio de
temporada de primavera y verano.
1.3. Localización
La juguería “WALIKI” se localizará en el distrito de San Juan de Lurigancho,
probablemente en el cruce de la Av. Próceres de la Independencia con la Av.
Los Jardines (Paradero Hacienda) lugar que se encuentra próximo al
supermercado Metro.
El negocio dispondrá de un espacio adecuado para la preparación y
comercialización de jugos, el cual será vendido directamente al público teniendo
en cuenta el pedido de cada cliente. Esta ubicación resulta ventajosa por la gran
cantidad de público que circula por la zona, ya que está situada cerca de un
supermercado muy conocido y concurrido. Uno de los objetivos iniciales de
“WALIKI” es captar a un grupo de clientes que se puedan fidelizar con la
marca, ya sean clientes que buscan mantener una alimentación saludable o
probar algo diferente.
Imagen: Localización geográfica del negocio
Fuente: Google Maps
El negocio está principalmente enfocado en un público de nivel socioeconómico
medio y medio bajo. Las presentaciones, sabores y precios que ofrecerán
buscarán competir en un principio con las juglerías (grandes y pequeñas) que
cuenten con sucursales dentro del distrito de San Juan de Lurigancho. La
localización de los futuros locales del negocio se irá dando conforme la marca
se haga más conocida dentro del mercado, y así mismo cuente con una clientela
fiel al consumo de los productos ofrecidos.
Es importante indicar que la elección de este distrito fue tomada después de
analizar los resultados del estudio presentando en el capítulo anterior, donde se
analizaron los siguientes aspectos:
❖ Geográfico
❖ Conductual
❖ Psicográfico
❖ Demográfico
Este distrito cuenta con una población que supera el millón de habitantes, y
recibe la visita diaria de un gran número habitantes que acuden a sus centros de
estudio, de labor o por otros motivos, gran parte de ellos cumple con las
características de nuestro público objetivo (nivel socioeconómico medio o
medio bajo, principalmente jóvenes y adultos), es por ello que “WALIKI”
deberá buscar captar su atención con sus productos. Asimismo, San Juan de
Lurigancho es uno de los distritos con el mayor consumo anual de jugo per
cápita, superando los 13 millones de litros de jugo al año, esto lo convierte en
una ubicación potencial para negocios de este rubro.
1.4. Proceso productivo
El plan de operaciones es el proceso técnico que se utilizará en el proyecto para
obtener los bienes y servicios a partir de la transformación de materia prima e
insumos, considerando que la calidad de nuestro producto final será nuestro
objetivo. El conjunto de procesos operaciones a realizar por parte del personal y
la maquinaria para la elaboración del producto final se detalla a continuación:
1.4.1. Compra de frutas e insumos
El mercado proveedor es variado y posee un nivel de oferta bastante grande
para el ámbito local. Entre los proveedores de fruta se consideró por la
cercanía, la diversidad y costos el Gran mercado mayorista de frutas # 2
(Av. Circunvalación s/n, Av. Nicolás Arriola, San Luis), mientras que para
las verduras y abarrotes se tomó en consideración La Parada, ya que se tiene
proveedores confiables y que ofrecen productos de buena calidad.
Los insumos que utilizaremos son los siguientes: (a) frutas; (b) vegetales
(betarraga, zanahoria,etc); (c) abarrotes (leche, azúcar, etc); y (d) aves (pollo
carne, etc), entre otros insumos para la preparación de los jugos y
sándwiches.
Para el caso de las frutas, estas serán seleccionadas y tendrán la condición de
sanas y frescas. Nuestro personal responsable de las compras verificará la
calidad de las frutas, considerando los aspectos sensoriales, de la vista y el
olfato, que a continuación presentamos:
❖ Visual: Se considerará el tamaño, la forma, el brillo, el color y la
ausencia de defectos en las frutas.
❖ Olfato: El olor de las frutas es un componente muy importante para
determinar la frescura y calidad.
❖ Tacto: Por medio de palpar los productos, podremos saber el estado
de una fruta.
A continuación, se presenta un calendario para identificar la disponibilidad
natural y cantidad de nuestra materia prima (frutas), de acuerdo a las
estaciones, teniendo en cuenta que en nuestro país las manzanas y
zanahorias se pueden obtener en todo el año (Figura 1).
1.4.2. Recepción, control y almacén de alimentos
Para una adecuada recepción de los insumos y la materia prima, el
responsable de esta área, será entrenado en conservar la debida higiene que
amerita el caso. El responsable registrará todos los productos que ingresen al
negocio, sobre su lugar de origen, descripción, composición, periodo de
caducidad, condiciones de almacenamiento y conservación. La información
escrita deberá estar a la mano, a fin de ser presentada si es que hubiera
inspección del negocio.
Los lugares de almacenamiento siempre deberán estar totalmente limpios,
con una debida ventilación y sobre todo protegidos del ingreso de toda clase
de animales, y bichos que atenten en la conservación de los productos.
Asimismo, en el almacenamiento de los productos se tendrá en
consideración la vida útil del producto, para ello se etiquetarán los empaques
con la fecha de ingreso y de salida, y así aplicar el Principio PEPS
(Alimentos que ingresen primero al almacén, son los que tienen que salir
primero).
1.4.3. Almacén en las congeladoras
Para un adecuado almacenamiento tendremos en cuenta lo siguiente:
● Las frutas serán guardadas por separado, a fin de evitar la mezcla de olores
y sabores. Las frutas que cuentan con cáscara serán separadas y almacenadas
en otro lugar.
● Los equipos de refrigeración mantendrán una circulación del aire frío de
forma estándar, que circule por todo el ambiente.
● Los alimentos se distribuirán separados, unos de otros, a fin de que la
refrigeración alcance a los productos que se encuentran en el centro de la
congeladora.
● Los productos en lo posible deberán ser almacenados en sus envases
originales, debidamente etiquetados para su real identificación.
1.4.4. Preparación, venta y entrega de Producto
Antes de la preparación, se desinfectarán los productos, los cuales deberán
ser aprobados por el Ministerio de Salud, siguiendo además las prevenciones
del fabricante, luego serán enjuagados con agua potable. Las herramientas,
como tablas y cuchillos deberán ser de exclusividad para el pelado y el corte,
los cuales se mantendrán en buen estado, guardando asimismo la higiene del
caso.
El servicio de ventas se inicia cuando el cliente ordena su pedido de jugos,
luego se cobra el precio de venta y se le solicita el nombre del jugo.
Posteriormente se le comunica a la persona encargada para que realice la
preparación de la misma, una vez terminado el producto se menciona el
nombre del cliente y se le entrega el jugo. Para una adecuada preparación es
indispensable la higiene personal, como el lavado de manos y el uso correcto
y lavado de los utensilios. Una vez preparado el jugo, el barrista servirá el
producto en envases propios que están sellados, con el logo de la empresa.
Los demás accesorios que el cliente solicite serán de material desechable.
1.5. Plan de mitigación ambiental
1.5.1. Impacto Ambiental
Waliki, se preocupa por el medio ambiente es por ello que se garantizará el
cuidado y protección del medio ambiente, a través del uso responsable de los
desechos, ya que se optará por el reciclado de todos los desperdicios. Con ello se
busca reducir la emisión de gases de efecto invernadero como el metano que es
el doble de dañino que el dióxido de carbono. Asimismo, usaremos el gas
natural para poder transportarnos, ya que nuestro medio de transporte será de un
carrito.
1.5.2. Con los Trabajadores
Nuestros colaboradores son considerados como la parte más importante de la
empresa, haremos que se haga efectivo el respeto de los derechos de los
trabajadores, ajustándose a los beneficios que determina la ley, siendo una de
estas, las ocho (8) horas de trabajo que determina el reglamento del trabajador
en el Perú. Como segundo punto, tendremos en cuenta un sueldo digno para
cada uno de ellos, los cuales estén alineados con los del mercado.
Waliki, apoyará constantemente el desarrollo intelectual de su personal,
capacitándose en talleres teóricos prácticos que contribuyan en su desarrollo
personal y profesional, sobre todo orientados hacia la atención al cliente y a la
capacitación en nutrición básica, generando un valor agregado muy importante
para la empresa pero también para ellos, ya que contribuiremos a desarrollar las
competencias laborales óptimas para su desarrollo.
1.5.3. Con la Comunidad
Los contaminantes de mayor presencia son los residuos no utilizables de las
frutas. Todos ellos serán reciclados y reutilizados como abono para mejorar la
fertilidad de las tierras. Para el caso de otros materiales se contará con un
sistema adecuado de recolección, reciclado y almacenamiento de basura.
Por otro lado, se creará un programa para incentivar y fomentar el sembrado de
árboles y frutos. Por ello, nosotros nos sumaremos a esta iniciativa plantando
semillas de frutas en macetas que luego serán entregadas a nuestros clientes
para que puedan plantarlas en sus jardines y buscar que más familias se sumen a
nuestra iniciativa.
2. DISEÑO ORGANIZACIONAL
2.1. Estructura organizacional
Es importante tener definida una estructura organizacional que cuente con el personal
adecuado para ejecutar correctamente sus funciones dentro de la juguería. De esta
manera, se elegirá a un equipo reducido de personas efectivas con puestos clave que
impulsen a la organización en lograr los objetivos establecidos.
A continuación se presenta el organigrama.
INVERSIONISTA
Abogado /
Contador Administrador
ambiental
Nutricionista Cajero Cajero Juguero Juguero
Dentro de las funciones principales del personal operativo se tiene la siguiente
descripción:
Puesto Funciones principales
● Supervisar y controlar el cierre de las operaciones para
garantizar el cumplimiento de los procesos.
● Supervisar y controlar los procesos de pago a proveedores,
costos, presupuestos y recursos humanos (planillas,
contratación) garantizando el cumplimiento de buenas
políticas laborales.
Administrador ● Planificar la logística de insumos.
● Elaborar y gestionar el presupuesto de la empresa.
● Establecer y manejar las relaciones comerciales de la
empresa, con los proveedores (insumos ,productos
tercerizados, transporte)
● Trabajar conjuntamente con el contador externo.
● Definir, planificar y aplicar las campañas de publicidad.
● Realizar la recepción de pedidos de jugos, cobro de los
mismos
● Verificación de moneda
Cajeros
● Cuadre de caja chica
● Generar informes quincenales de ventas
Jugueros ● Realizar las diferentes funciones asignadas dentro del área de
producción (lavado, pelado, cortado) necesarios para elaborar
los jugos.
● Cumplir con los pedidos diarios requeridos en los tiempos
asignados
● Mantener el área de trabajo despejada, limpia , evitando la
contaminación cruzada
● Realizar el producto final de acuerdo a los estándares
establecidos (peso, presentación) teniendo el mise en place
hecho.
2.2. Requerimiento y costo de personal
Debido a nuestro estudio realizado y considerando el potencial de
ventas,espacio del lugar a atender, establecemos la siguiente lista de personal
requerido.
Waliki contará con 1 administrador, 2 cajeros, 2 colaboradores (personas que se
encargaran de la elaboración del jugo) como personal estable; adicionalmente se
tendrá 1 contador, 1 abogado y 1 nutricionista cuyas prestaciones de servicios
serán eventualmente y de acuerdo al requerimiento de la empresa.
Según el Régimen Laboral de la Actividad Privada regida por la Ley de
Fomento del Empleo, los empleados deberán ser contratados según las
siguientes especificaciones:
Los contratos de trabajo para los colaboradores de Waliki deberán constar por
escrito
y por triplicado, debiendo consignarse su duración, causas, período de prueba y
demás condiciones como:
- Remuneración Mínima Vital mínimo de S/ 930.00 nuevos soles
- Seguro Social de Salud
- Seguro de Vida Ley
- Régimen pensionario
- Compensación por tiempo de servicio
- Gratificación de Julio y Diciembre
- Utilidades
- Vacaciones
-Asignación Familiar
2.3. Costo del personal
Cuadro de asignación de personal para una MYPE, amparada en el Régimen
Especial Laboral. Cabe aclarar que los siguientes montos puestos como la
remuneración al personal son elaboración propia en base a las remuneraciones
que se hacen en empresas similares en el mercado, tomando en cuenta la fuerza
laboral a utilizar: así como, la profesión y el aporte a la empresa.
Cargo N Remuneración Pago anual CTS Gratificación Vacaciones Essalud 9% Total Anual
Administrador 1 1500 18000 - - 750 18750
Cajero 2 930 22320 - - 930 23250
Colaborador 2 930 22320 - - 930 23250
Total S/. 3360 62640 0 0 ` 0 65250
El tipo de pago es por honorarios para los siguientes trabajadores por lo que
ponemos su remuneración en un cuadro aparte.
Cargo N Remuneración
contador 1 2300
abogado 1 2150
nutricionista 1 2200
Total S/. 3 6650
2.4. Aspectos legales
2.4.1. Marcos legales
Para la apertura y funcionamiento de la juguería Waliki, se deben proceder con
ciertos trámites administrativos.
Licencia Municipal de Funcionamiento - Municipalidad Distrital de San Juan de
Lurigancho: Es la autorización que otorga la Municipalidad con el fin de
desarrollar cualquier actividad comercial como empresa.
● Número de RUC y, tratándose de personas jurídicas y archivo
empresarial o naturales, según corresponda.
● Número de DNI del representante legal, en caso de persona jurídica.
● Copia simple de la vigencia de poder de representante legal en caso de
personas jurídicas u entes colectivos. Tratándose de representación de
personas naturales, se requiere Carta poder simple con firma legalizada.
● Indicación del número de comprobante de pago por derecho de trámite.
● Presentar la Declaración Jurada de Observancia de Condiciones de
Seguridad.
Vigencia de poder del representante legal de la empresa
● Declaración Jurada de observancia de condiciones de seguridad hasta
los 100 m2 de Defensa Civil.
● Pago de derecho a trámite de S/. 45.15 en el año 2020 de acuerdo a lo
especificado en el TUPA que es el 1.05% de una UIT que equivale a S/
4300.00.
Asimismo, se debe tener en cuenta que la obtención de la Licencia de
Funcionamiento se encuentra ligada al cumplimiento de las condiciones
técnicas de seguridad establecidas por INDECI (Instituto Nacional de Defensa
Civil), la cual tiene una vigencia del Certificado de Defensa Civil por dos
años.
El Plan de Negocios de la juguería Waliki, deberá seguir la Norma Sanitaria
para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines, Resolución
Ministerial nº 363-2005/MINSA. La verificación del cumplimiento de la
norma sanitaria, estará a cargo de la Autoridad Sanitaria Municipal con el fin:
●Asegurar que el establecimiento cuente con la calidad sanitaria e inocuidad de los
alimentos y bebidas para el consumo.
●Establecer y verificar los requisitos sanitarios operativos y las buenas prácticas de
manipulación que deben cumplir los manipuladores de alimentos que laboran en la
juguería Waliki.
●Verificar las condiciones higiénicas sanitarias y de infraestructura mínimas que
deben cumplir el establecimiento.
Además deberá cumplirse con los protocolos del MINCETUR para la apertura
y funcionamiento del servicio presencial y delivery. De lo contrario las
sanciones van desde una amonestación hasta el cierre definitivo del negocio
dependiendo la gravedad de la infracción.
2.4.2. Ordenamiento jurídico de la empresa
Dentro de los diversos tipos de sociedades, “WALIKI” se constituirá como una
Sociedad Anónima Cerrada la cual se denominará Waliki S.A.C.
La sociedad anónima cerrada se conformará por 6 personas naturales y tendrán las
mismas participaciones en acciones.
La juguería Waliki tendrá la formación de una persona Jurídica. Una de las
principales ventajas es que no existen límites para negociar con otras empresas, la
responsabilidad de obligaciones con terceros sólo es respondida con el patrimonio
de la empresa y no se incluye al patrimonio personal.
Trámites a seguir para la conformación de la empresa y verificación de la marca:
Registro de Marca
En los registros de la Superintendencia Nacional de los Registros Públicos
(SUNARP), se procederá a verificar el Título de reserva de Preferencia Registral.
Es decir, se tendrá que reservar el nombre de la empresa y llenar un formulario. Se
pagan dos conceptos, S/ 4.00 por la búsqueda del nombre y S/ 18.00 por reservar
el nombre por 30 días, el trámite demora 24 horas.
Descripción de la Actividad Económica
Se describirá la actividad a la que se dedicará la empresa y se presentará en una
hoja suelta redactada y firmada por los socios.
Capital de la Empresa
Son los aportes de los socios en dinero (se abrirá una cuenta bancaria a nombre de
la empresa) o con aportes de capital como máquinas, equipos, muebles o enseres,
éstos deberán ser detallados en una declaración simple.
Minuta de Constitución de la Empresa
En la notaría elegida por las socias se realizará la elaboración de la Minuta de
Constitución de la Empresa en la cual el notario transcribe en una Escritura
Pública. Este trámite concluye con la firma de la Escritura Pública.
Elevación a registros públicos
El notario levantará la Escritura Pública en el Registro de Personas Jurídicas de la
SUNARP. Se deberá abonar un monto de 1.08% de una UIT más el capital social.
Inscripción de la empresa en la SUNAT
Antes de iniciar las operaciones de la empresa se debe sacar el número de 11
dígitos llamado RUC (Registro Único de Contribuyentes) en la SUNAT. El
trámite es gratuito y se deben llevar los siguientes documentos para su trámite:
● Original y copia de DNI titular o representante legal.
● Original y copia de alguno de los siguientes documentos: recibo de
luz, agua, telefonía fija, contrato de alquiler.
● Original y copia de la partida electrónica con la fecha de inscripción
de la persona jurídica, emitida por la SUNARP.
El Plan de Negocios de la juguetería Waliki se acogerá al Régimen General del
Impuesto a la Renta, por lo cual requiere contar con libros contables, caja y bancos,
registro de compras, ventas, ingresos, inventario y balances. De la misma manera, la
empresa está obligada a la declaración mensual, declaración anual del Impuesto a la
Renta y a efectuar las retenciones correspondientes a las rentas de cuarta, quinta
categoría y aportes a la AFP.
CONCLUSIONES
❖ Los equipos pequeños de organización ofrecen resultados con alta eficiencia,
productividad y calidad. Asimismo, permiten la confluencia rápida de ideas
de mejora.
❖ Para la organización Waliki, el factor humano es fundamental y de gran
importancia, ya que son el reflejo de lo que se quiere transmitir a nuestros
clientes, que es un producto de buena calidad, que brindamos un buen
servicio y que nos preocupamos por la salud de nuestros clientes.
❖ Es importante contar con colaboradores proactivos y dinámicos puesto que a
pesar de tener funciones establecidas para cada puesto de trabajo, pueden
participar y colaborar en otras áreas en sincronía con sus compañeros.
❖ Un buen asesoramiento legal puede ayudar en la planificación jurídica para
abrir una empresa, debido a que es importante que los derechos del
consumidor y de los trabajadores estén garantizados por la ley.
BIBLIOGRAFÍA
● Municipalidad de San Juan de Lurigancho (2016). Texto único de procedimientos
administrativos (TUPA). Lima, perú. Recuperado de
[Link]
[Link]
● Ministerio de Salud (2005). Resolución Ministerial nº 363-2005/MINSA.
Lima, Perú. Recuperado de [Link]
legales/252444-363-2005-minsa
