UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO

DIVISIÓN DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS

LIC. INGENERÍA QUÍMICA
CULTURA EMPRENDEDORA
JULIO 2020

Rodríguez Celis Alexis Raymundo

Lic. Ingeniería Química Universidad
de Guanajuato, Campus Guanajuato [Link]@[Link]
 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

NOMBRE DE LA EMPRESA

CR PRODUCTS

MARCA

CERO

LEMA

LA CIENCIA DE SANITIZAR

GIRO

EMPRESA DEDICADA A PRODUCIR PRODUCTOS ANTISÉPTICOS/SANITIZANTES

SECTOR

SALUD

PÁGINA WEB

[Link]

ESTRUCTURA

FUNDADOR. RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

FUNDADOR. ROMERO CERVANTES MARIANA ALEJANDRA

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

ÍNDICE
RESUMEN……………………………………………………………………………………………………………………………………….7
ANTECEDENTES………………………………………………………………………………………………………………………………7
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………….7
MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………………………………………………………9
1. LA PIEL……………………………………………………………………………………………………………………………9
1.1. GENERALIDADES DE LA PIEL……………………………………………………………………………9
1.2. ESTRUCTURA DE LA PIEL…………………………………………………………………………………9
1.3. COMPONENTES QUÍMICOS DE LA PIEL………………………………………………………….10
1.4. PROBLEMAS DE LA PIEL…………………………………………………………………………………10
1.5. FUNCIONES DE LA PIEL………………………………………………………………………………….10
2. GENERALIDADES DE LOS GELES……………………………………………………………………………………11
2.1. DISPERSIONES COLOIDALES………………………………………………………………………….11
2.2. DISPERSIONES COLOIDALES LIOFILAS……………………………………………………………12
2.3. DISPERSIONES COLOIDALES LIOFOBAS………………………………………………………….12
2.4. CONCEPTO DE GELES…………………………………………………………………………………….13
2.5. REOLOGÍA DE GELES……………………………………………………………………………………..13
2.6. CLASIFICACIÓN DE LOS GELES……………………………………………………………………….14
2.7. USOS Y VENTAJAS DE LOS GELES…………………………………………………………………..15
2.8. DISEÑO DE FORMULACIÓN Y PROCESO DE ELABORACIÓN DE UN GEL………….16
2.9. COMPONENTES POR CONSIDERAR PARA LA FORMULACIÓN DE GEL
ANTISÉPTICO……………………………………………………………………………………………………….16
2.10. DESCRIPCIÓN DE ALCOHOL EN GEL COMO ANTISÉPTICO…………………………….16
2.10.1. DESCRIPCIÓN GENERAL……………………………………………………………….16
2.11. CARACTERÍSTICAS DE UN DESINFECTANTE………………………………………………….17
2.11.1 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ACCIÓN QUÍMICA DE
DESINFECTANTES…………………………………………………………………………………….18
2.11.2. IMPORTANCIA DE LA EVALUACIÓN DE LOS DESINFECTANTES……..18
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA………………………………………………………………………………………………………….19
MISIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………….19
VISIÓN……………………………………………………………………………………………………………………………..19
OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………………….19
NUESTROS CLIENTES………………………………………………………………………………………………………..20
NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS……………………………………………………………………………….21
EJES DE SERVICIO……………………………………………………………………………………………………………..21
EJE TRANSVERSAL: SALUD……………………………………………………………………………………22
EJE RECTOR: BIENESTAR SOCIAL………………………………………………………………………….23
EJE DE PRODUCTOS……………………………………………………………………………………………..23
CUIDADO PERSONAL……………………………………………………………………………….23

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INNOVACIÓN…………………………………………………………………………………………..23
NUESTRA COMPETENCIA………………………………………………………………………………………………….24
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO………………………………………………………………………………………..25
CICLO DE VIDA DE LA EMPRESA……………………………………………………………………………………….26
PUBLICIDAD Y PRECIOS…………………………………………………………………………………………………….28
CANALES DE DISTRIBUCIÓN……………………………………………………………………………………………..30
INFORMACIÓN…………………………………………………………………………………………………………………30
ACEPTACIÓN Y VENTAJA COMPETITIVA……………………………………………………………………………31
EMPLEOS POR GENERAR………………………………………………………………………………………………….31
MARCA, LOGO Y ESLOGAN……………………………………………………………………………………………….32
UBICACIÓN Y CROQUIS DE LOCALIZACIÓN……………………………………………………………………….32
RECURSOS HUMANOS……………………………………………………………………………………………………..33
MAQUINARIA O EQUIPO………………………………………………………………………………………………….34
PROCESO DE PRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………37
PRESUPUESTO DE INGRESO……………………………………………………………………………………………..37
PRESUPUESTO DE GASTOS Y COSTOS……………………………………………………………………………….38
FLUJO DE EFECTIVO………………………………………………………………………………………………………….38
PUNTO DE EQUILIBRIO…………………………………………………………………………………………………….39
CROQUIS PLANEADO………………………………………………………………………………………………………..40
MODELO CANVAS…………………………………………………………………………………………………………….41
FUENTES CONSULTADAS………………………………………………………………………………………………….42

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RESUMEN

Se presenta el reporte del proyecto desarrollado en el curso “Cultura Emprendedora” del

programa de Licenciatura en Ingeniería Química impartido por el Dr. Francisco Javier Álvarez
torres en la División de Ciencias Naturales y Exactas, Campus Guanajuato de la Universidad de
Guanajuato. En este trabajo se realizó un análisis de producción de gel antibacterial y la síntesis
del producto con la fórmula más comúnmente utilizada, así mismo, la producción de una solución
sanitizante.

ABSTRACT

The report of the project developed in the course "Entrepreneurial Culture" of the Chemical
Engineering degree program taught by Dr. Francisco Javier Alvarez Torres in the Division of Natural
and Exact Sciences, Guanajuato Campus of the University of Guanajuato is presented. In this work,
an analysis of antibacterial gel production and the synthesis of the product with the most
commonly used formula was carried out, as well as the production of a sanitizing solution.

ANTECEDENTES

INTRODUCCIÓN

Los productos de higiene personal y doméstica, comenzando por el más clásico de todos, el jabón,
desempeñan un importante papel en la prevención de enfermedades, hasta el punto de que su
introducción y popularización, allá por el siglo XVIII, ayudaron a disminuir notablemente las
epidemias y mortandad que regularmente asolaban a la población europea.

Hoy día disponemos de una gran variedad de estos productos: detergentes domésticos para ropa y
vajillas, geles, champús, desodorantes, cremas y lociones cosméticas, etc. Cada uno de estos
productos se compone de numerosos ingredientes, entre los que se encuentra el principio activo,
que aporta la función deseada y otra serie de sustancias (adyuvantes) que permiten que el
producto final tenga las propiedades deseadas (color, olor, textura). Ante el progresivo incremento
de nuevos casos de COVID-19 en nuestro país, todas las posibles puertas de entrada al sistema
sanitario deben estar preparadas. Como medida de prevención ante el contagio, el lavado de
manos es una de las principales recomendaciones por parte de la Organización Mundial de la
Salud.

Tradicionalmente el alcohol ha sido utilizado para la desinfección de heridas, aunque el uso de

alcohol en gel no sustituye un adecuado lavado de
manos, su uso individual (sin lavar manos) reduce
significativamente la cantidad de bacterias que se
encuentran en las manos. Como sabemos hay gran
diversidad de organismos y muchos de ellos están
formados por una sola célula, como es el caso de las
bacterias, protozoarios, virus y levaduras. Como no
siempre se dispone de jabón y agua para la limpieza
de las manos el usar el alcohol contenido en un gel
Figura 1. La pandemia a causa del SARS-CoV-2 ha
obligado a la sociedad a tomar medidas
preventivas.

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que pueda ser fácilmente aplicado y transportado representa una buena opción para lograr una
desinfección constante y eficiente.

En un estudio realizado con la participación de enfermeras y médicos de la Unidad de Cuidados

Intensivos y Hematología se realizó la observación del lavado de manos tradicional con agua, jabón
y toallas de papel, y de la higiene de las manos
con la aplicación de alcohol gel, Se observó un
total de 108 procedimientos, 72% correspondió
al grupo que realizó lavado de manos
tradicional y el resto, al grupo que hizo la
higiene de manos con la aplicación de alcohol
gel. Se recolectaron 103 cultivos antes y 108
cultivos después de ambos procedimientos. Se
concluyo que con la aplicación de alcohol gel,
se 2.
Figura obtuvo unade cultivos
Comparación reducción de cuenta
antes y después del
bacteriana significativamente
lavado de manos. mayor que con
el lavado de manos tradicional.

El mercado del gel antibacterial es muy extenso, su uso principal es como desinfectante para
superficies sólidas. Por mencionar un ejemplo, en los hospitales el combate de las infecciones
nosocomiales es una gran preocupación; por eso higiene de las manos es un factor importante
para ayudar a prevenir la propagación de las infecciones, Aunque el lavado de manos sea efectivo,
la higiene por parte de los trabajadores de la salud debe ser muy estricta, por eso es necesario el
uso de un desinfectante para el cumplimiento de las normas de salud exigidas en la actualidad. Los
estudios han demostrado que el frotar las manos con alcohol-gel o enjuague es más eficaz en la
reducción de la contaminación que el lavado de manos con jabón antiséptico. El gel antibacterial
proporciona una composición desinfectante con efectos persistentes antimicrobianos. Además,
entre los argumentos que justifican el uso de alcohol gel como complemento de la higiene de las
manos, se pueden considerar el ahorro de tiempo, la menor irritación de la piel y la disponibilidad
inmediata del antiséptico. Estas necesidades llevan a buscar nuevos productos que presenten
mejores características. El diseño de nuevos productos es crucial para la supervivencia de la
mayoría de las empresas. Aunque existen algunas firmas que experimentan muy poco cambio en
sus productos, la mayoría de las compañías deben revisarlas en forma constante. En las industrias
que cambian con rapidez, la introducción de nuevos productos es una forma de vida.

El diseño del producto es un pre requisito para la producción al igual que el pronóstico de
volumen. El resultado de la decisión del diseño del producto se transmite a operaciones en forma
de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las características que se
desea tenga el producto y así permite que se proceda con la producción.

El gel de alcohol ha incrementado su demanda en los últimos meses debido al brote de epidemia
de Covid-19 sufrido mundialmente. Además, es probable que el aumento en su consumo continúe,
ya que la epidemia ha logrado que las personas tomen mayor conciencia sobre la higiene. Se
presenta el análisis de dos procesos para la producción de alcohol en gel con distintas
características. Uno de los geles es producido por el proceso tradicional, usado por la mayoría de

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las empresas que se encuentran en el mercado, el segundo proceso posee cierto grado de
innovación, y tienen valor agregado en el producto final.

MARCO TEÓRICO

1. LA PIEL
1.1. GENERALIDADES DE LA PIEL

La piel es un órgano complejo (no es un sistema ni un aparato) que forma una extensa capa
variable en grosor que cubre todo el cuerpo. La extensión del órgano cutáneo es variable según la
talla y la complexión del individuo. Es pues, el órgano más extenso y demás volumen del cuerpo.
La piel es un campo de producción importante para los productos cosméticos. Estos productos
están formados por bases cosméticas a las cuales se les agregan sustancias emolientes,
hidratantes, nutritivas, preservantes y otros ingredientes. Al elegir el agente o ingrediente
adecuado para formular un producto, se toman en consideración diversos criterios: la adhesión de
estos a la piel, la estabilidad que tengan y sobre todo, las características y necesidades de la piel.

1.2. ESTRUCTURA DE LA PIEL

La piel se encuentra dividida en tres capas que son: Epidermis, Dermis e Hipodermis.

EPIDERMIS. Constituye la capa exterior, es decir la parte variable del órgano cutáneo,
relativamente deshidratada, de un
espesor promedio de 0.2 mm, avascular y
cuya función principal es de servir como
barrera defensiva. Está compuesta de
afuera hacia adentro por: estrato corneo,
estrato lucido, estrato granuloso, capa
mucosa o de Malphighi y capa basal o
germinativa.

DERMIS. Zona de soporte y anclaje de la

epidermis con un espesor de 3.5mm,
suficiente para alojar vasos sanguíneos y
linfáticos, folículos pilosos, órganos
Figura 3. Capas de la piel. nerviosos y glándulas sebáceas y
sudoríparas. Su hidratación (60 - 70 % de
agua) corresponde a la de un tejido de
gran metabolismo. La dermis consta de dos capas: dermis papilar y dermis reticular.

 Dermis Papilar: Porción comprendida entre los procesos interpapilares de la epidermis

estando íntimamente relacionada, funcional y anatómicamente con ella.
 Dermis Reticular: Constituye la mayor porción de la dermis. Comprende de la dermis
papilar hasta el tejido subcutáneo y está formada casi totalmente por fibras de colágeno.

HIPODERMIS. Tiene una discreta vascularización y una capa grasa que actúa de manera primordial,
como aislante térmico y absorbente mecánico de choques.

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1.3. COMPONENTES QUIMICOS DE LA PIEL

Los principales componentes químicos de la piel son los siguientes:

 Agua: La piel contiene un 60-70% en colocación inter e intracelular. La capa córnea tiene
solo un 10%. Hay variaciones con la edad, el medio ambiente y diversos estados
patológicos.
 Electrolitos: Los más importantes son los cloruros; de sodio, extracelular, de potasio y
magnesio, intracelular; también de calcio en menor proporción.
 Otros minerales: El azufre se encuentra en la capa córnea, pelos, uñas, en el tono fibrillas y
en menor cantidad en las fibras colágenas y elásticas. Así mismo existe fósforo, plomo,
magnesio, zinc, hierro, cobre y otros minerales en menor proporción.
 Proteínas: Están constituidos por cadenas de aminoácidos que se disponen en el tono
fibrillas y en la queratina. Existen también mucopolisacáridos, núcleo y lipoproteínas.
 Lípidos: Estos son los más abundantes, pero los más importantes, sobre todo el colesterol
y los fosfolípidos en las células basales y en los tejidos jóvenes o en vías de cicatrización.
 Carbohidratos: Están representados por la glucosa y el glucógeno. La cantidad de glucosa
en la piel es más o menos la misma que en la sangre y su aumento favorece el desarrollo
de gérmenes y hongos.
 Enzimas y vitaminas: Son también de carácter proteico y son básicas para el metabolismo
de la piel.

1.4. PROBLEMAS DE LA PIEL

Uno de los problemas más comunes de la piel es la deshidratación, la cual puede ser profunda o
superficial. La deshidratación profunda es la que da un aspecto marchito y existen arrugas y
pliegues debido a que la piel ha perdido agua. Se marca más en las regiones temporales,
nasolabial, y en las orbiculares de los ojos, donde se observa seca y rugosa. La deshidratación
superficial se debe a un mal cuidado de la piel, especialmente en la cara; entre las causas están:
exponerse durante largo tiempo al sol, el uso inadecuado del jabón y no utilizar base protectora.
Esta resequedad de la piel puede ser causada, tanto por falta de agua como por falta de grasas.
Para combatir la resequedad debida a la falta de agua, se emplean productos ricos en sustancias
humectantes; si se debe a la falta de grasas, se utilizan sustancias emolientes.

1.5. FUNCIONES DE LA PIEL

La piel está muy lejos de ser solamente una envoltura, tiene muchas e importantes funciones,
relacionadas con otros aparatos y sistemas, de tal manera que cuando estas funciones llegan a
alterarse pueden producir importantes cambios en el organismo. Las funciones de la piel están
más o menos relacionadas con la protección que este órgano ofrece al cuerpo:

Estética: En la piel reside una buena parte de la belleza del ser humano, es como la fachada, lo
primero que se presenta a los demás; esta función se altera muy a menudo y los motivos de
problemas antiestéticos son muy frecuentes.

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Sensorial: Su profusa inervación le hace ser el órgano receptor de la sensibilidad por excelencia, de
todo tipo: tacto, dolor, temperatura, presión y por tanto también punto de partida de reflejos que
conducen también a la protección.

Protección: La piel es una barrera que protege al individuo de las agresiones externas, gracias a sus
cualidades de integridad, cohesión y elasticidad.

 Queratógena. Es también parte de la protección que brinda la piel. El estrato córneo

está constituido por queratina, la que le da extensibilidad y flexibilidad.
 Melanógena. Constituye en la formación de melanina por parte de los melanocitos de
la capa basal de la epidermis. La función de la melanina es fundamental en la
protección de la piel y tejidos subyacentes contra las radiaciones ultravioletas.
 Sebácea. El sebo, producto de las glándulas sebáceas, interviene en la lubricación de la
piel y formación del manto ácido, ya que está formado por ácidos grasos y colesterol.
 Termorregulación. La capa córnea, el sebo y el tejido celular subcutáneo son malos
conductores del calor y por tanto muy buenos aislantes para evitar pérdidas de
temperatura corporal. Sudorípara: La sudoración es otro mecanismo a través del cual
se lleva a cabo la termorregulación.

Metabólica: La piel interviene en varios procesos metabólicos del organismo. Almacena agua y por
tanto interviene en su regulación. Igualmente, la piel es el órgano que contiene más cloro, hasta el
60% y regula también otros electrolitos, eliminándose grandes cantidades de sodio cuando hay
eliminación de agua. Por la piel puede haber, además, absorción de medicamentos y excreción de
sustancias de desecho como la urea y la creatinina.

Inmunológica: La epidermis es un órgano inmunológico de primera línea. La piel juega un papel

muy importante en la respuesta inmune, tanto en su fase de protección, detectando y deteniendo
la invasión de virus, gérmenes y hongos, como en la hipersensibilidad: dermatitis por contacto,
dermatitis solar, etc.

2. GENERALIDADES DE GELES

Un gel (del latín gelu-frío, helado o gelatus-congelado, inmóvil) al referirse a los geles, se hace
necesario hablar primeramente de lo que son las dispersiones coloidales, ya que los geles se
encuentran dentro de esta categoría. Puede o no tener principios activos y aditivos, sólidos en un
líquido que puede ser agua, alcohol o aceite de tal manera que se forma una red de partículas
atrapadas en la fase líquida. Su modo de administración puede ser oral y externo (uso tópico). Los
geles pueden ser usados como lubricantes, analgésicos, antisépticos, musculares,
electrocardiografía, geles dentales de fluoruros, geles nasales, como excipientes para tratamiento
dental, dérmico y de modo intravaginal entre otros. Acrecientan la adhesividad y así mantienen
durante más tiempo en contacto el principio activo o aditivo en la piel o las mucosas (nasales,
vaginales, etc.) Tienen gran poder de humectación, por lo tanto, su evaporación y absorción puede
ser controlada. Un gel es una estructura polimérica entrecruzada, que por acción de un líquido
experimenta hinchamiento permaneciendo insoluble sin perder su forma original. La conservación
de la forma es el resultado de un balance entre las fuerzas intermoleculares dispersivo y cohesivo
(dentro de la cuales se incluye la absorción del disolvente).

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2.1. DISPERSIONES COLOIDALES

Las dispersiones coloidales constan de por lo menos dos fases separadas: una o más fases
dispersas o internas y una fase continua o externa llamada medio o vehículo de dispersión. Lo que
distingue a las dispersiones coloidales de las soluciones y dispersiones gruesas es el tamaño de las
partículas de la fase 30 dispersa. Los sistemas en estado coloidal contienen una o más sustancias
que tienen por lo menos una dimensión de 10 a 100 (1 unidad Angstrom = 10-8 cm. = 10-10 mts.)
ó 1-10 nm (1 nanómetro = 10-9 mts.) en el extremo inferior, y algunos micrones en el extremo
superior (1 = 10 = 10 mts.). El término coloidal designa un estado de la materia caracterizado por
dimensiones submicroscópicas y no por ciertas sustancias. Cualquier sustancia dispersa con
dimensiones apropiadas se encuentra en estado coloidal. Algunos términos de uso común para
describir los diferentes tipos de dispersiones coloidales son los siguientes:

Sol: es un término general para designar dispersiones de sólidos en líquidos, sólidos en sólidos o
sólidos en gases y más frecuentemente para describir
las soluciones coloidales que son dispersiones de
sólidos en líquidos. Para designar el medio dispersante
se utilizan algunos prefijos como por ejemplo: hidrosol,
alcohosol, benzosol, aerosol, etc., Los soles son líquidos.
Algunas dispersiones coloidales en determinadas
condiciones de concentración y temperatura
sedimentan en forma sólida o semisólida, entonces se
les designa como geles, estos deben su rigidez a la
formación de una especie de enrejado que retiene
firmemente la fase dispersa, muchos geles pueden
Figura 4. Esquema de dispersión coloidal. tornarse fluidos como resultado de una agitación
enérgica y pueden reasumir su estructura de geles si se
les deja en reposo por algún tiempo; este fenómeno se
conoce como tixotropía.

La clasificación más conocida de los sistemas coloidales es la que se funda en el grado de atracción
que existe entre la fase dispersa y el medio dispersante:

2.2. DISPERSIONES COLOIDALES LIOFILAS

Si existe considerable atracción entre la fase dispersa y el vehículo líquido, es decir gran
solvatación, se dice que el sistema es liófilo (afín al solvente). Si el medio de dispersión es el agua
se dice que el sistema es hidrófilo. Las dispersiones coloidales hidrófilas pueden subdividirse así:

 Soluciones verdaderas: Formadas por polímeros hidrosolubles.

 Soluciones que forman geles o jaleas: Si los polímeros están presentes en altas
concentraciones y/o temperaturas a las que su solubilidad en agua es poca. Son
ejemplos de estos hidrogeles las soluciones concentradas de gelatina y almidón,
que forman geles al enfriarse, o de metilcelulosa, que forman gel al calentarse.
 Dispersiones particuladas: Donde los sólidos no forman soluciones moleculares
sino partículas discretas, aunque diminutas. La bentonita y la celulosa forman
estos hidrosoles.

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2.3. DISPERSIONES COLOIDALES LIOFOBAS

Cuando hay poca atracción entre la fase dispersa y el medio de dispersión, se dice que la
dispersión es liófoba (que rechaza al solvente). Si el medio de dispersión es el agua, se dice que el
sistema es hidrófobo. No se hará énfasis en las dispersiones liófobas pues no son de interés para el
desarrollo del presente trabajo, aunque debe mencionarse que la línea divisoria entre dispersiones
hidrófilas e hidrófobas no es muy definida: por ejemplo, los hidróxidos gelatinosos de metales
polivalentes como Al (OH)3, y arcillas como la bentonita, poseen características de ambas clases de
dispersiones.

Una vez ubicados los geles dentro de la clasificación Dispersiones Coloidales (de acuerdo al
tamaño de las partículas de la fase dispersa), se pasará a dar el concepto de geles, para el cual
debe considerarse lo confuso que es la terminología farmacéutica, por decir poco, y no hay dos
autores que clasifiquen a los geles, jaleas, magmas, leches y mezclas de la misma manera. El NF,
por ejemplo, describe a los geles como una clase especial de preparados farmacéuticos, pero
consideraba a las jaleas bajo el mismo encabezamiento.

2.4. CONCEPTO DE GELES.

Un gel es un sistema sólido o semisólido de dos componentes por lo menos, que consiste en una
masa condensada que contiene
un líquido interpenetrado y
encerrado en la misma. Cuando
este sistema coherente es muy
rico en la fase líquida, se le
suele denominar jalea. Es una
red tridimensional de cadenas
flexibles, constituida por
segmentos conectados de una
determinada manera e
hinchada por un líquido. Los
geles pueden ser catalogados
bien como sistemas de dos Figura 4. Equilibrio sol-gel. Proceso llevado a cabo por condensación.
fases o bien como de una sola
fase. La masa del gel puede
estar constituida por flóculos o subconjuntos de pequeñas partículas, más bien que de grandes
moléculas como se ha demostrado en el caso del magma de bentonita (en el sistema bifásico, si el
tamaño de las partículas de la fase dispersa es relativamente grande, a veces a la masa gelificada
se le denomina magma). Además de estos sistemas de dos fases, la estructura del gel no es
siempre estable ya que los geles de este tipo pueden ser tixotrópicos, tomando consistencia
semisólida en estado de reposo y forma líquida por agitación. Por el contrario, un gel también
puede estar formado por macromoléculas dispuestas en forma de hebras enredadas y
entrelazadas unas con otras. Muchas de estas unidades están entrelazadas entre sí por los tipos de
fuerzas de Van der Waal, dando lugar a unas regiones amorfas y otras cristalinas a través de todo
el sistema; ejemplo de esta clase de geles son la goma tragacanto, la carboximetilcelulosa y
carbómeros. A estos geles se les considera como sistemas de una sola fase, debido a la no

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existencia de límites de separación entre las macromoléculas dispersas y la fase líquida. A los geles
monofásicos preparados a base de gomas naturales, como por ejemplo la goma tragacanto,
también se les denomina mucílagos. La mayoría de los geles inorgánicos son bifásicos y los
orgánicos, monofásicos. Cuando a un gel se le deja en reposo durante algún tiempo, muchas veces
se encoge por sí solo y expulsa algo de líquido; este fenómeno, conocido por sinéresis, se cree que
es debido a un continuo engrosamiento de la matriz o estructura fibrosa del gel con el
consiguiente efecto de expresión. El fenómeno opuesto a la sinéresis es la turgencia, en la cual el
gel toma mayor cantidad de líquido y aumenta de volumen. Únicamente aquellos líquidos que son
capaces de solvatar a un gel dan lugar a la turgencia.

2.5. REOLOGIA DE LOS GELES

Los geles se caracterizan por un grado relativamente alto de elasticidad. Sufren deformación
elástica bastante grande a una presión de deslizamiento inferior al valor de rendimiento, y
recuperan su forma cuando la
presión se remueve. Las
deformaciones recuperables
de 10-30 % no son raras,
especialmente para geles de
polímero. Los geles de arcilla
son menos elásticos y más
parecidos a pastas. Los geles
acuosos de polímeros
orgánicos, como gelatina,
pectina, metilcelulosa, etc.:
son fuertes y elásticos.
Figura 5. Reología del fluido. Cuando se sujetan a presión
de deslizamiento mucho
mayores que sus valores de
rendimiento, tienden a romperse o desintegrarse en lugar de fluir. La gran viscosidad de las
soluciones de polímeros se debe en gran parte al tejido de las grandes moléculas filiformes.

2.6. CLASIFICACION DE LOS GELES

Los geles se clasifican desde distintos puntos de vista, según la forma de la micela; según su origen
(inorgánico u orgánico); teniendo en cuenta la naturaleza de la fase líquida (hidrogeles-solvente
agua y organogeles-líquido orgánico), etc. Si el líquido que solvata las cadenas es orgánico recibe
el nombre de organogel, mientras que, si es agua, entonces se denominan hidrogeles. Existen dos
tipos de geles, en función de la naturaleza de las uniones de la red tridimensional que los
constituyen, físicos y químicos. Estudiaremos preferentemente algunas características de los geles
químicos. Los hidrogeles son polímeros que poseen unas características particulares. Son
hidrófilos, insolubles en agua, blandos, elásticos y en presencia de agua y alcohol se hinchan,
aumentando considerablemente su volumen, pero manteniendo su forma hasta alcanzar un
equilibrio físico-químico, mientras que en estado deshidratado (xerogel) son cristalinos.

Las características particulares de los hidrogeles son consecuencia de los siguientes factores:

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 Su carácter hidrófilo es debido a la presencia en su estructura molecular de grupos

funcionales hidrófilos como, por ejemplo: OH, COOH, CONH 2, CONH, SO3H, etc.
 Su insolubilidad en agua es originada por la existencia de una malla o red tridimensional
en su estructura polimérica. Este entrecruzamiento puede ser debido a la existencia de
fuerzas cohesivas débiles (como fuerzas de Van der Waals y enlaces de Hidrogeno) y a
enlaces covalentes o iónicos.
 Su tacto suave y consistencia elástica se encuentra determinada por el monómero
hidrófilo de partida y a su baja densidad de entrecruzamiento.
 El estado de equilibrio del hidrogel hinchado es el resultado del balance entre las fuerzas
osmóticas originadas por el agua al entrar en la red macromolecular y las fuerzas
cohesivas ejercidas por las cadenas macromoleculares que se oponen a esa expansión. La
gran capacidad para absorber agua e iones, sin que pierdan su forma, es de gran
importancia en algunos hidrogeles naturales en los músculos, tendones, cartílagos,
intestinos y la sangre. Los geles cargados o geles ionogénicos forman un grupo especial
para los cuales el grado de hinchamiento y las propiedades relacionadas con la fuerza
dependen del pH del medio. Entre otras cosas, esa estructura tridimensional permite la
presencia de disolvente en su interior (agua o alcohol), que sirve tanto de medio para la
reacción de polimerización como de disolvente, que provoca el hinchamiento del hidrogel.
o MECANISMOS DE HUMECTACION Y ABSORCION DE LA PIEL CON LOS GELES
 Los factores de transferencia percutánea más importantes son:
 Estado de la piel: Esto se refiere a los decapados, traumas o enfermedades dérmicas, o
exfoliaciones y efectos por astringentes, resfriados (en la nariz) costras, exceso de grasa,
traumas químicos por álcalis o ácidos, etc.
 Topografía de la zona de aplicación: Se puede hacer varias generalidades a ello: por
ejemplo: Las manos y pies tienen una permeabilidad máxima excepto para el agua.
Reputadas como especial permeabilidad son la piel del escroto, cara posterior de la oreja,
dorso de la mano, así como las líneas de flexión.
 Grado de hidratación: Si la piel tiene menos del 10% de hidratación, esta se hace
quebradiza dejando pasar principios activos o aditivos irritantes potenciales con gran
facilidad.
 Condiciones y métodos de aplicación: El masaje o frotamiento, el vendado oclusivo que, al
tapar algunas vías acuosas, permiten la absorción de lípidos.
 Concentración de principios activos o aditivos
 Otros factores biológicos: De menor importancia son las variaciones de temperatura y
humedad ambientales, la permeabilidad desciende con un deceso térmico. Por otro lado,
las formas de aplicación dérmica, se administran acompañadas de fricción (masaje suave)
que promueven el flujo local de sangre y por lo tanto el aumento de temperatura. Así, la
vasodilatación incrementa la absorción. La principal barrera de transferencia es el estrato
córneo. Las sustancias polares pueden pasar por difusión pasiva.

2.7. USOS Y VENTAJAS DE LOS GELES

Los geles de una sola fase se usan con más frecuencia en farmacia y cosmética por varias
propiedades, como son:

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 Estado semisólido
 Facilidad de aplicación
 Facilidad para retirarlos
 Uso práctico

Muchas veces los geles proveen una liberación más rápida de los principios activos, cualquiera que
sea la solubilidad de estos en agua, en comparación con las cremas y ungüentos. Además, la
liberación se realiza casi de manera continua. Geles a base de goma tragacanto, metilcelulosa y
carbopoles resultan buenos lubricantes (por ejemplo, lubricante para catéteres), tanto sin
esterilización como luego de la esterilización en autoclave, pero la radiación gamma destruye la
estructura del gel. Los geles también pueden usarse como base de prueba del parche, geles de
cloruro de sodio para electrocardiografía, geles de fluoruro para uso dental tópico y gel de
prostaglandina E2 para administración intravaginal. Los hidrogeles como geles no grasos son
adecuados para su aplicación sobre piel seborreica. Al secarse deja sobre la piel una película
transparente y elástica de alta adherencia que no obstruye los poros cutáneos, no influye en la
transpiración y se elimina fácilmente con agua. Los hidrogeles se utilizan también como
refrescantes y como protectores cutáneos.

2.8. DISEÑO DE FORMULACION Y PROCESO DE ELABORACION DE UN GEL

En primer lugar, es de suma importancia la elección del excipiente más adecuado:

 Debe de tener fácil aplicación.

 Debe de tolerarse bien y debe tener mínimo poder alergénico.
 Facilitar la penetración de los principios activos.
 Elegante presentación sin sacrificar la acción terapéutica.
 Estabilidad química y física.
 Salvo que el preparado exija otras condiciones, el excipiente debe ser lavable y no
manchar la ropa.
 Si el preparado tiene drogas activas insolubles, se debe reducir el tamaño de partícula.
 En algunos casos debe tomarse en cuenta el genotipo del usuario para que sea afín al
nivel graso de la piel o al nivel de humedad de la misma.

2.9. COMPONENTES A CONSIDERAR PARA LA FORMULACION DE UN GEL ANTISEPTICO

POLIMERO DE ALTO PESO MOLECULAR: Es un importante agente espesante y gelificante; es una

sustancia muy hidrofílica, soluble en agua, alcohol y disolventes polares. Sus propiedades como
espesante son eficaces en un rango de pH que va desde cinco a diez; pero se ven reducidas por la
presencia de electrolitos, ej.: Carbopol, carboximetilcelulosa, metilcelulosa, etc.

PRINCIPIO ACTIVO ANTISEPTICO: Agente que impide la proliferación de microorganismos en los

tejidos corporales. Por lo tanto, es capaz de prevenir las infecciones y enfermedades provocadas
por los microorganismos. En este caso hablamos del etanol.

HUMECTANTES: Su función es hidratar el producto y evitar que pierda agua el preparado, además
de coadyuvar al carbonero debido a que le da más 40 extensibilidad a la película formada y la hace
menos quebradiza ej.: glicerina, propilenglicol, etc.

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

REGULADORES DE pH: Se utiliza como ingrediente para balancear el pH en preparaciones

cosméticas, de higiene y en productos de limpieza, ej. Trietanolamina.

DISOLVENTE: Es el componente que se encuentra en mayor concentración ya que es el medio que

nos permite la formación del mucílago.

2.10. DESCRIPCION DE ALCOHOL EN GEL COMO USO ANTISEPTICO

2.10.1. DESCRIPCION GENERAL

Nombre del producto: Alcohol en gel

 Uso: Desinfecta instantáneamente las manos, desarrollado para eliminar bacterias, sin
afectar la piel y sin necesidad de utilizar agua ni toalla.
 Descripción general de peligros: Producto nocivo por ingestión.
 Composición: Alcohol etílico, base gel, conservadores y humectantes.
 Propiedades físicas:
 Aspecto: Gel
 Olor: Alcohol
 Color: cristalino transparente
 Solubilidad: soluble en agua
 pH: 7.5±0.5
 Viscosidad: a 25°C, 7000 Cp aproximadamente
 Dosificación y empleo: Producto altamente concentrado que presenta en su composición
una mezcla equilibrada de alcohol etílico junto con otros componentes lo que confiere un
gran poder de desinfección para eliminar las bacterias y microorganismos potencialmente
patógenos de las manos, por ello resulta ideal para la limpieza y asepsia de las manos sin
necesidad de utilizar agua ni toalla. Aplicarlo directamente sobre las palmas de las manos,
posteriormente frotar hasta secar. Ecotoxicidad: No se considera peligroso para el medio
ambiente.
 Potencial de bioacomulación: Totalmente soluble. No produce bioacomulación.
 Degrabilidad: Este alcohol en gel, en las disoluciones que se emplea, se descompone
fácilmente en los centros de depuración biológica de aguas residuales.
 Toxicidad: Oral baja, aunque la ingestión de este producto puede ocasionar irritación en el
tracto gastrointestinal.

2.11. CARACTERISTICAS DE UN DESINFECTANTE IDEAL

 Actividad antimicrobiana. Debe ser capaz de matar a los microorganismos. A baja
concentración debe tener un amplio espectro de actividad antimicrobiana inactiva
bacterias (Gram positivas, Gram negativas, microbacterias), virus, hongos, esporas, etc. -
Solubilidad. Debe ser soluble en agua u otros solventes, en la proporción necesaria, para
su uso efectivo.
 Estabilidad. Durante el almacenamiento los cambios en sus propiedades deben ser
mínimos y no deben causar una pérdida significativa de su acción germicida.
 No debe ser tóxico para el hombre ni para los animales.
 Homogeneidad. La preparación debe ser uniforme en composición, de manera que los
ingredientes activos estén presentes en cada aplicación.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

 No se debe combinar con materiales orgánicos extraños.

 Debe ser tóxico para los microorganismos a temperatura ambiente, para que al usar el
agente no sea necesario elevar la temperatura más allá de la que se encuentra
normalmente en el lugar donde se va a utilizar.
 Capacidad para penetrar. Esto no es necesario si se requiere solo una acción superficial.
 No debe ser corrosivo, ni teñir el material que se trate.
 Capacidad desodorante. Desodorizar mientras desinfecta es una propiedad deseable.
Idealmente el desinfectante debe ser inodoro o tener un olor agradable.
 Capacidad detergente. Un desinfectante que sea a la vez detergente cumple 2 objetivos:
limpieza y desinfección: la acción limpiadora mejora la efectividad del desinfectante.
 Tensión superficial baja.
 Con efecto residual.
 Económico (buena relación costo/eficacia)
 No dañino para el medio ambiente.
 No inducir ni desarrollar resistencia.

MECANISMO DE ACCION DE LOS DESINFECTANTES

 Los desinfectantes químicos actúan sobre las células microbianas de diferentes maneras,
de acuerdo con el grupo químico al cual pertenecen y a las características fisicoquímicas
de cada uno de ellos. Los principales mecanismos de acción son los siguientes:
 Daño de la pared celular.
 Alteración de la permeabilidad de la membrana y la pared celular.
 Alteración de las moléculas de proteínas y ácidos nucleicos.
 Inhibición de la síntesis de ácidos nucleicos.
 Inhibición enzimática

2.11.1. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ACCION QUIMICA DE LOS DESINFECTANTES

 Limpieza adecuada. Se debe remover la suciedad antes en cada artículo para lograr una
desinfección de manera eficaz.
 Carga orgánica. La actividad desinfectante puede reducirse debido a la restricción que
representan las fuertes cargas orgánicas en los ingredientes activos del desinfectante. Lo
recomendable es que un desinfectante haya sido probado con una carga orgánica del 5%.
 Tipo y porcentaje de microorganismo. Algunos microorganismos son más resistentes a
desinfectantes líquidos que otros como por ejemplo el bacilo de la tuberculosis.
 Tiempo y temperatura. El tiempo indicado para destruir a los microorganismos debe
especificarse en la etiqueta de los desinfectantes. Este es el tiempo durante el cual el
desinfectante debe permanecer en contacto con el microorganismo para eliminarlo.
 pH. Los desinfectantes se formulan dentro de un amplio rango de valores de pH para que
sean más efectivos. Algunos desinfectantes actúan mejor con un pH alcalino mayor que 7
mientras que otros lo hacen en condiciones ácidas menores que 7.
 Nivel de dureza del agua. Los minerales como calcio y magnesio también pueden afectar la
eficacia de un desinfectante interfiriendo con los ingredientes activos de la misma.
Dependiendo de cómo se manipulen los factores mencionados, el éxito logrado con los

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desinfectantes químicos variara desde una inactivación mínima del microorganismo a

tratar, hasta una condición de esterilidad.

2.11.2. IMPORTANCIA DE LA EVALUACION DE LOS DESINFECTANTES

La política de adquisición y uso apropiado de desinfectantes es un elemento importante en la

lucha contra las infecciones hospitalarias ya que, a causa del aumento de procedimientos de
diagnóstico y terapéuticos, aumentan también las oportunidades de introducir gérmenes en
cavidades corporales de las que habitualmente están ausentes. Existen métodos físicos y físico-
químicos capaces de lograr una esterilización completa pero no siempre pueden ser utilizados en
los dispositivos electrónicos u ópticos actuales, de alto costo y con gran presión de uso. Por lo
tanto, la desinfección química tiene un importante papel en el tratamiento del medio ambiente
sanitario.

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

MISIÓN

Nuestra misión es comercializar sanitizantes en gel y en solución, manteniendo siempre un

esfuerzo continuo para ofrecer un producto óptimo para satisfacer y cautivar a nuestros clientes
con calidad, servicio y precio. Además, generar un alto estándar de competitividad ante las otras
empresas comerciales de este mismo.

VISIÓN

Nuestro proyecto es convertirnos en una empresa líder en la comercialización masiva de

productos antibacterial de alta calidad, ofreciendo servicio, compromiso, confianza,
responsabilidad social, para así brindar a nuestros clientes soluciones prácticas contra las
bacterias, y gérmenes que amenazan día con día.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Proponer una formulación de alcohol gel y un sanitizante en solución, así como su

respectivo procedimiento para su comercialización.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Investigar diferentes pre-formulaciones de alcohol gel, para obtener el sanitizante que

brinde las características adecuadas para ser utilizado.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

 Hacer un estudio mercadológico de los costos de las materias primas a utilizar dentro de
las formulaciones previas a la seleccionada.
 Fabricar el alcohol gel de la formulación seleccionada con el objetivo de beneficiar a la
comunidad
 Realizar algunos análisis químicos
 Presentar información ante su producción industrial.

NUESTROS CLIENTES

Nuestros clientes potenciales son el público en general.

Se realizó un análisis estadístico y se obtuvieron los siguientes resultados:

1. El rango de edad entre los encuestados es entre 18 y 65 años de edad.

Gráfica 1. Edad entrevistados

2. El 96.4% de los encuestados considera necesario el uso de gel antibacterial.

Gráfica 2. Uso de gel antibacterial

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3. El 67.9% de los encuestados dispone de un sanitizante de bolsillo.

Gráfica 3. Sanitizante de bolsillo

4. El 75% de los encuestados compraría nuestro gel antibacterial de bolsillo.

Gráfica 4. Posibles clientes

NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS

CR ofrece GEL SANITIZANTE con 70% volumen de alcohol, en presentaciones de 60 mL, 120 mL,
500 mL y 1 L. Cumplimos con la concentración de alcohol establecido por las autoridades durante
la contingencia sanitaria. Así mismo brindar confianza y seguridad a nuestros clientes.

EJES DE SERVICIO

Dividimos nuestro esquema de servicio en una línea rectora y en tres ejes de productos.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

Figura 6. Elaboración propia.

EJE TRANSVERSAL: SALUD

Se cuentan con muchos estudios donde el alcohol evidencia un efecto preventivo en la

transferencia de gérmenes asociados a infecciones. Las soluciones de alcohol (gel antibacterial) a
concentraciones entre 60-95% son más efectivas (es importante leer las etiquetas para conocer el
% de concentración) ya que concentraciones superiores han demostrado ser menos potentes.

Gráfica 5. Comparación de reducción de bacterias.

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El efecto germicida (eliminación de gérmenes) del alcohol es inmediato cuando se aplica en la piel,
pero el uso frecuente de lociones basadas en alcohol desencadena sequedad en la piel, la que
puede ser evitada con el uso de fórmulas que contengan glicerol.

Los alcoholes son sustancias inflamables a temperaturas entre 21ºC a 24ºC dependiendo del tipo
de concentración de los mismos. Por lo que se recomienda almacenar este producto lejos de altas
temperaturas o agentes inflamables. Debido a la volatilidad del alcohol, lo recipientes para
almacenaje y dispensación deben ser diseñados para minimizar su evaporación.

Comparación entre los agentes usados para la higiene de las manos:

Tabla 1. Elaboración propia.

EJE RECTOR: BIENESTAR SOCIAL

Desde el inicio de la emergencia sanitaria por el covid-19, el uso del gel antibacterial se popularizó
a escala mundial. Ahora las personas lo utilizan, a la par del alcohol antiséptico, cada vez que tocan
una superficie o entran y salen de un espacio; incluso, hay quienes lo usan para limpiar objetos
inanimados.

El epidemiólogo de la Secretaría de Salud estatal, Rodolfo Flores García, señaló que si bien la

mejor forma para combatir al coronavirus (Covid-19) es realizando un correcto lavado de manos
con agua y jabón, el gel antibacterial también es funcional y se puede utilizar cuando no se tenga a
la mano la primera opción.

«Definitivamente la mejor medida es el lavado de manos con agua y jabón y el gel alcoholizado o
el gel con base alcohol, es una medida cuando nosotros no tengamos a la mano agua y jabón»,
dijo el especialista este viernes en la videoconferencia matutina de la Secretaría de Salud estatal.

Flores García detalló que «gel antibacterial» es el nombre coloquial con el que se conoce al
producto, mismo que, al tener un porcentaje elevado de alcohol, reduce la capa de grasa que
recubre y protege al coronavirus, es decir, es efectivo para combatir tanto virus como bacterias.

Una de las medidas principales por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para evitar
la propagación de la enfermedad es lavarse «las manos a fondo y con frecuencia usando un
desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón», ya que con esos productos se puede eliminar
el virus de forma eficaz.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

EJE DE PRODUCTOS:

CUIDADO PERSONAL

Nuestro sanitizante a base de alcohol, cuenta con 70% de concentración alcohólica; como lo
recomienda la Secretaría de Salud. Como también contiene glicerina, lo que impide la resequedad
y humecta la superficie donde se coloque.

INNOVACIÓN

Uno de nuestros objetivos es crear una nueva formulación sanitizante para la desinfección de
manos. Utilizando peróxido de hidrógeno para desactivar las esporas bacterianas contaminantes
de la solución, y no es una sustancia activa para la antisepsia de las manos.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Principalmente, aunque no es 100% efectivo para el virus, como sociedad consiente y responsable,
podemos mitigar los contagios por COVID-19, realizando el correcto lavado de manos, respetando
la sana distancia, uso correcto de cubrebocas y así mismo aplicando algún tipo de sanitizante
constantemente.

NUESTRA COMPENTENCIA
EMPRESA L’ORÉAL ESCUDO
LOGO

PÁGINA WED [Link] [Link]

UBICACIÓN Ciudad De México Ciudad de México
PRODUCTOS PRINCIPALES Cosméticos Productos de cuidado personal
VALORACIÓN L’Oréal posee un gran portafolio de Escudo Antibacterial tiene los
marcas internacionales, único en el productos que necesitas para proteger
mundo, abarca todos los ámbitos a tu familia de las bacterias como
de la cosmética y da respuesta a la jabón antibacterial corporal, jabones
gran variedad de necesidades de antibacteriales para manos, toallitas
los consumidores de todo el húmedas antibacteriales y gel
mundo. antibacterial portable.

EMPRESA BLUMEN NUVEL

LOGO

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

PÁGINA WED [Link] [Link]

UBICACIÓN Ciudad de México Ciudad de México
PRODUCTOS PRINCIPALES Productos de cuidado personal Productos de cuidado personal
VALORACIÓN Desarrollamos productos para “En NUVEL creemos que la mujer es
complementar el cuidado y bella por sí misma, sin necesidad de
limpieza de ti y de tu familia. imitar los ideales que el mundo quiere
imponerle.” Creemos que eres
hermosa tal y como eres y queremos
ayudarte a recordártelo a ti misma y a
celebrarlo diariamente. Por eso
trabajamos para ofrecerte una línea de
productos que, con una excelente
calidad y precio, acompañan y son
cómplices de tu belleza.

Tabla 2. Elaboración propia.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Es la evolución de las ventas de un artículo durante el tiempo que permanece en el mercado. Los
productos no generan un volumen máximo de ventas inmediatamente después de introducirse en
el mercado, ni mantienen su crecimiento indefinidamente. El concepto de «ciclo de vida de un
producto» es una herramienta de mercadotecnia o marketing. Las condiciones bajo las que un
producto se vende cambian a lo largo del tiempo; así, las ventas varían y las estrategias de precio,
distribución, promoción deben ajustarse teniendo en cuenta el momento o fase del ciclo de vida
en que se encuentra el producto.

ETAPAS DE CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

La fase de introducción (también llamada presentación) ocurre justo después del

momento en que un nuevo producto se introduce en el mercado. Las ventas están a
niveles bajos porque todavía no hay una amplia aceptación del producto en el
mercado. La disponibilidad del producto (para el comprador) es limitada. La
INTRODUCCIÓN competencia es limitada o nula
EN EL MERCADO

Si el mercado acepta el producto, las ventas aumentan rápidamente. La

planificación de la distribución física es difícil en esta fase de crecimiento (también
llamada aceptación). Sin embargo, la disponibilidad del producto se extiende
también rápidamente por toda la geografía, al acrecentarse el interés del
comprador en el producto. Los beneficios aumentan porque el producto lo conocen
CRECIMIENTO los clientes.

La etapa de madurez es una etapa muy corta y luego sigue un periodo mas largo
llamado madurez es crecimiento de ventas es lento o se ha estabilizado en niveles
los niveles máximos de ventas. La anterior fase de crecimiento puede ser bastante
corta, seguida de un período más largo llamado de madurez. El incremento de las
ventas es lento o se ha estabilizado en un nivel, los niveles máximos de ventas. Ya es
MADUREZ considerado un producto establecido en el mercado por lo tanto podemos decir que
es un producto viejo.

Llega un momento en que las ventas decaen (declive o decadencia), en la mayoría

de los productos por cambios en la tecnología, la competencia, o la pérdida de
interés por parte del cliente. Con frecuencia los precios bajan y los beneficios se
reducen.
DECLIVE

Tabla 3. Elaboración Propia.

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

Gráfica 6. Ciclo de vida del producto.

CR está por comenzar la fase de introducción, ya que se está concluyendo con el proceso de
adquirir la prima para elaborar el gel antibacterial. Ya teniendo la materia prima se programará un
día para llevar a cabo la producción de este alcohol en gel y el sanitizante líquido.

CICLO DE VIDA DE LA EMPRESA

Todas las empresas pasan por etapas de desarrollo que presentan características diferentes. Al
igual que en los organismos vivos, el crecimiento y el envejecimiento de las empresas se
manifiestan, fundamentalmente, en las interrelaciones entre dos factores: flexibilidad y control.

CICLO DE VIDA DIRECCIONADO A LAS EMPRESAS

La empresa, como cualquier organismo viviente, pasa por una serie de etapas de más o menos
largas, conocidas dentro de la teoría de empresa como:

 Nacimiento
 Crecimiento
 Madurez
 Declinación

Es la fuerza motriz básica que hace importante comprender

el desenvolvimiento de una empresa. La gente, los bienes o
servicios, las empresas, tienen ciclos de vida. Una empresa
incrementa la riqueza del (los) propietario(s) cuando se
encuentra en la fase de crecimiento de su ciclo de vida. En
algunas ocasiones las empresas, como los seres humanos,
atraviesan un ciclo: nace, crece, madura (alcanza
estabilidad) y algunas declinan. Hay empresas que
desaparecen en el primer o segundo año de vida (en
México se observa que de cada 200 empresas que inician
actividades sólo 40, es decir 20%, llegan a cumplir dos años
de vida). Otras empresas sufren vaivenes en su devenir.
Gráfica 7. Ciclo de vida de una empresa

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

En esta fase los problemas de la empresa consisten en

buscar instalaciones, clientes, financiamiento y luego
empezara a surgir. Los bienes o servicios se llevan al
NACIMIENTO mercado y se crea una nueva empresa. Los primeros
años son precarios y es posible que se ocupen casi en
su totalidad en lograr la supervivencia.
En esta fase, se ha logrado un mayor
grado de estabilidad, se habrán
establecido los sistemas funcionales y se
CRECIMIENTO habrá logrado el crecimiento tanto de la
base de clientes como el número
necesario de empleados.

Esta fase de madurez implica crecer

de una empresa pequeña y exitosa a
MADUREZ una mediana o bien a una grande y
debe hacerse frente a una mayor
cantidad de problemas nuevos.

El otro extremo del ciclo de

vida de una empresa, es el
DECLINACIÓN envejecimiento y por
consecuencia su
declinación.

Tabla 4. Elaboración propia.

Actualmente CR se encuentra en la etapa de NACIMIENTO ya que, estamos en el proceso de

encontrar proveedores de calidad para llevar a cabo la producción de este gel antibacterial. Y así
mismo elaborando la publicidad correspondiente y como lo es el etiquetado. Nuestro objetivo es
darnos a conocer principalmente por nuestra página Web y de Facebook, perfil en Instagram y
TikTok, para ofrecer nuestro producto a nuestros clientes y hacernos conocer en diferentes
medios.

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PUBLICIDAD Y PRECIOS

CR ofrece productos antisépticos de alta calidad:

Figura 7. Publicidad y precios de alcohol en gel.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

Figura 8. Publicidad y precios de sanitizante.

Los precios fueron definidos por los volúmenes mencionados. Si nuestros clientes desean mayores
cantidades, se abre una negociación para ofrecer precios por mayoreo. El precio establecido es el
preferente al cliente, por lo que es el precio en límite superior. Debido a la situación económica
que como sociedad estamos viviendo el rango en precio varia entre ±20%.

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CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Somos una empresa construida por jóvenes millenials y conocemos la importancia y el impacto
que tienen las redes sociales. Es por ello que haremos uso de las redes sociales para publicar
nuestros productos y darnos a conocer a la comunidad. Por el momento estamos trabajando en
ello. Actualmente contamos con dos clientes sumamente interesados adquirir nuestro producto.

FACEBOOK INSTAGRAM MERCADO

Nos encontramos Nos encontramos LIBRE
como CR . Nuestro como @cero4930. En cuanto se tenga
principal objetivo es La cuenta es la producción, se
promocionar la empresarial, por lo pretende publicarlo
página para que que esperamosy sea es esta plataforma
nuestras de éxito en esta red dedicada a compra y
publicaciones social. venta.
alcancen a más
personas.

Tabla 5. Canales de distribución.

INFORMACIÓN

Actualmente estamos trabando en nuestra página web donde encontrarás nuestros productos y
demás información.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

Figura 9. Página Web: [Link]

ACEPTACIÓN Y VENTAJA COMPETITIVA

Nuestra principal ventaja competitiva tiene que ver con nuestro campo de Bienestar Social. Este
campo tiene los siguientes elementos que nos distinguen del resto de nuestros competidores
(además de ser un mercado virgen en el Estado de Guanajuato):

1. Compromiso Social. Nuestros productos cumplen los parámetros establecidos por la

Secretaria de Salud y la OMS. Como lo es el volumen de alcohol, pH, densidad por
mencionar algunos.
2. Conocimiento en Química e Ingeniería Química: Contamos con experiencia en análisis
físico-químicos y procesos de producción.
3. Sustentabilidad. Nuestros productos son biodegrables y con alta solubilidad en agua.

EMPLEOS POR GENERAR.

Actualmente estamos dos personas trabajando en la empresa. Dos fundadores con experiencia en
el área Química y Contable. Se plantea incorporar a 2 jóvenes estudiantes de nivel medio superior
que deseen generar un ingreso extra, para encargarse del área de almacén y venta. Así mismo
tendrán apoyo mientras estén en ese nivel educativo y brindar oportunidad a más jóvenes
interesados.

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

MARCA, LOGOTIVO Y ESLOGAN

Figura 10. Logotipo

¿Por qué CR?

Este proyecto comenzó a dar a luz a principios de año y fue fundado por mi pareja (Mariana
Alejandra Romero Cervantes) y su servidor (Alexis Raymundo Rodríguez Celis). CR se compone de
la letra inicial de los apellidos de ambos, y es por ello que se estableció ese logo.

UBICACIÓN FÍSICA Y CROQUIS DE LOCALIZACIÓN

Nos encontramos ubicados en:

Callejón La Recua 9, Colonia Noria Alta, Guanajuato Capital. Almacén y venta.

Figura 11. Ubicación Gto capital

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

Calle Beato Luis Magaña Servín 311, Colonia Fraccionamiento Villas de San Nicolás, León,
Guanajuato. Producción, almacén y distribuidora.

Figura 12. Ubicación León Guanajuato.

RECURSOS HUMANOS

Se pretende que CR se componga por 3 áreas:

PRODUCCIÓN
Objetivo. Encargado de la
elaboración de productos
antisépticos, envasado y
etiquetado.
Alexis Raymundo Rodríguez
Celis

ADMINISTRATIVO
Objetivo. Encargado de llevar VENTA
el control de ingresos y
egresos, así como utilidades. Objetivo. Encargado de
distribuir nuestro producto.
Mariana Alajandra Cervantes
Romero

Tabla 6. Recursos Humanos.

MAQUINARIA O EQUIPO

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

Es necesario la producción por lotes con una base de cálculo mayor, para incrementar la cantidad
de producto y las ganancias. Para ello es necesario la adquisición de los siguientes equipos:

Mezcladora
dinámica
Duplex

Proceso de
producción: Bach
SILVERSON Aplicaiones:
MACHINES Sólido-Líquido
Ámbito:
Polímeros

Desarrollado
para la
desintegración
y solubilizacion
--- MXN
de cauchos
sólidos y
polímeros para
las industrias.

Figura 13. Fuente. [Link]

Llenadora
Automática
Volumétrica
Modelo
Pegasso
Duo

Para productos
viscosos y ligeros.
Capacidad de 100
DOMBER a 1000 mL.
Medidas 2.5 m de
largo

Llenadora
neumática
Volumétrica de
desplazamiento
--- MXN
positivo para
llenar
productos
viscosos.

Figura 14. Fuente. [Link]

pHmetro
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO. DCNE. LIC. INGENIERÍA QUÍMICA. pH/mV
CULTURA EMPRENDEDORA
portatil
 equipo compacto,
LABOTECA portátil e
impermeable,
mide pH, mV y
PRODUCCIÓN DE ALCOHOL temperatura.
EN GEL

Cuenta con
calibración auto
mática de
$ 7,730.00 MXN temperatura
siempre y
cuando la sonda
este conectada.

Figura 15. Fuente. [Link]

Viscosímetro
Digital

Viscosímetro que
cuenta con un
diseño mecánico
avanzado que
LABOTECA integra un
microprocesador
que ofrece
lecturas precisas. 

Rango de
viscosidad
1-2x10 Pa s
$41,670.00 MXN
Presición ±2%
Temperatura
5-35ºC

Figura 16. Fuente.

[Link]

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 RODRIGUEZ CELIS ALEXIS RAYMUNDO

Picnómetro
Calibrado

Los Picnómetros
son fabricado en
vidrio según la
norma ISO 3507.
LABOTECA
El volumen neto
está grabado en
el cuerpo con
esmalte azul.

Según el
modelo, el
$330.00 MXN volumen varia
de 10, 25 y 100
mL.

Figura 17. Fuente.

[Link]

Balanza
Electrónica

Balanza
electrónica muy
fácil de operar,
LABOTECA proporciona
lecturas rápidas y
es muy estable en
sus pesadas. 

Capacidad 500 g
Sensibilidad 0.1 g
$3,670.00 MXN Alimentación
120 V
Pantalla LCD

Figura 18. Fuente.

[Link]

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Especificar el volumen a producir en la hoja de cálculo.

Pesar y/o medir las cantidades de reactivos

proporcionados por la hoja de cálculo.

Mezclar los reactantes de acuerdo a la formulación ya

sea del gel o solución sanitizante.

Medir pH, viscosidad y determinar la densidad de

nuestro producto.

Envasado y etiquetado.

Tabla 7. Proceso de producción generalizado.

Nuestro proceso es una producción por lotes ya que solo se produce una cierta cantidad de
producto, en cierto tiempo. Nuestro proceso lleva una duración de aproximadamente 2 horas. Si
se contara con el equipo necesario este reduciría a 1 hora.

PRESUPUESTO DE INGRESO

1L $ 80.00 8 $ 640.00 10 $ 800.00 0 $ -

500 mL $ 50.00 0 $ - 15 $ 750.00 3 $ 150.00
125 mL $ 30.00 30 $ 900.00 30 $ 900.00 15 $ 450.00
60 mL $ 20.00 0 $ - 20 $ 400.00 20 $ 400.00
1L $ 90.00 0 $ - 0 $ - 0 $ -
500 mL $ 60.00 0 $ - 0 $ - 3 $ 180.00
125 mL $ 40.00 0 $ - 0 $ - 15 $ 600.00
60 mL $ 30.00 0 $ - 0 $ - 0 $ -
38 $ 1,540.00 75 $ 2,850.00 56 $ 1,780.00

Tabla 8. Ingreso por mes activo.

Las cantidades y cifras descritas en la tabla fueron los ingresos que se obtuvieron en el mes de
marzo y abril, y lo que se espera del mes de julio. Para el mes de Julio se implementará nuestro
nuevo producto “Solución Sanitizante”, se espera que tenga una buena aceptación como lo tuvo el
gel antibacterial. Entre más grande sea la producción, más ganancias se obtendrán.

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PRESUPUESTO DE GASTOS Y COSTOS

EJE DE G ASTO AC TIVIDADES DE O PERAC IÓ N M ARZO ABRIL JULIO

SERVIC IO M e rc a nc ía $ 1,090.00 $ 2,548.00 $ 1,040.00
Su e ld o Ba se Fun d a d o re s $ - $ - $ -
Su e ld o Ba se Estu d ia n te s $ - $ - $ -
PERSO NAL Prima Va c a c io n a l $ - $ - $ -
Ag u in a ld o $ - $ - $ -
Ap o rta c ió n IM SS $ - $ - $ -
Viá tic o s $ 48.00 $ 24.00 $ 24.00
M ARKETING
Pu b lic id a d $ 50.00 $ 50.00 $ -
In te rne t $ - $ - $ -
PAG O SERVIC IO S
C FE $ 100.00 $ - $ 100.00
Prue b a p H $ 89.00 $ - $ -
Prue b a d e nsid a d $ 160.00 $ - $ -
Prue b a Visc o sid a d $ - $ - $ -
EQ UIPO
Ba la n za $ 110.00 $ - $ -
M e zc la d o r $ - $ - $ -
Lle na d o ra $ - $ - $ -
TO TAL EG RESO $ 1,647.00 $ 2,622.00 $ 1,164.00

Tabla 9. Egreso por mes activo.

En la presente tabla se describen los ejes de gasto por actividades de operación. La mercancía es el
coste de producción. Se acordó con el personal, no recibir sueldo hasta que la ganancia sea del
50%, mientras se irá guardando en caja chica. El mes de marzo se tuvo que invertir en material
para realizar los análisis fisicoquímicos necesarios. Se pidió cotización a empresas para solicitar el
costo del mezclador y de la llenadora, sin embargo, nunca se tuvo respuesta alguna. Si se tuviera
esa cifra, se pudiera estimar los meses necesarios para recuperar la inversión.

FLUJO DE EFECTIVO
BALANC E G ENERAL
M ES M ARZO ABRIL JULIO
ING RESO $ 1,540.00 $ 2,850.00 $ 1,780.00
EG RESO $ 1,647.00 $ 2,622.00 $ 1,164.00
TO TAL -$ 107.00 $ 121.00 $ 737.00

Tabla 10. Ganancia por mes activo.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

El mes de marzo se ingresó menos cantidad de lo que egreso, es por ello el signo negativo. El mes
de abril se tuvo que recuperar el total faltante de marzo. Para el mes de julio se espera que la
ganancia sea de 41% de lo que ingreso.

PUNTO DE EQUILIBRIO

A continuación, se interpreta la producción en cantidades por mes activo.

Gel antibacterial
35
30
25 Marzo
Producción

20 Abril
Julio
15
10
5
0
1L 500 mL 125 mL 60 mL

Gráfica 8. Producción de gel por mes activo.

Solución Sanitizante
16
14
12
Marzo
10
Producción

Abril
8 Julio
6
4
2
0
1L 500 mL 125 mL 60 mL

Gráfica 9. Producción de solución por mes activo.

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Balance General
$800.00
$700.00
$600.00
$500.00
$400.00
Efectivo
$300.00
$200.00
$100.00
$-
MARZO ABRIL JULIO
$(100.00)
$(200.00)

Gráfica 10. Ganancias obtenidas por mes activo.

CROQUIS PLANEADO

Los siguientes planos representan la distribución deseada. Contando con área de recepcción, área
de administración, área de venta, área de almacenamiento y área de producción. El diseño es a
escala, se pretende que el área de producción sea más amplia ya que ahí se encontraran los
equipos de producción.

Figura 19. Plano 1.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

Figura 20. Plano 2.

MODELO CANVAS

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SOCIOS
AQUA PRODUCTOS
CENPLA COMERCIALIZADORA DE PLÁSTICOS

ACTIVIDADES CLAVE
Producir productos antisépticos en gel y en solución a base
de alcohol.

RECURSOS CLAVE
Trabajamos con formulaciones patentadas por la OMS y la
UG.

PROPUESTA DE VALOR
Apoyar a estudiantes de bachillerato economicamente para
realizar algún tipo de servicio social o prácticas profesionales
en el área de venta y almacenaje.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Contamos con página de FB, Instagram, Página web y
próximos apublicar nuestro producto en mercado libre.

RELACIONES CON CLIENTES

Distribución directa o por linea.

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 PRODUCCIÓN DE ALCOHOL EN GEL

SEGMENTOS DE CLIENTES
Nuestro tipo de clientes son online en el territorio nacional.

ESTRUCTURA DE COSTOS
La cifra se irá definiendo, por ahora contamos con la
información de la tabla 9.

FUENTE DE INGRESOS
Estas cifras se encuentran en la tabla 8. El balance general se
presenta en la tabla 10.

Tabla 11. Modelo Canvas

FUENTES CONSULTADAS

Albores, M., Caballero , Y., González, Y., & Pozas, R. (2006). Grupos Funcionales. Nomenclatura Y
Reacciones Principales. Mexico: Departamento de Química Orgánica.

Reybrouck, G. Handwashing and hand disinfection. Journal of Hospital Infection, 8, 5‐23, 1986 2.

Perry, R.H. Manual del Ingeniero Químico (6ª Ed.), McGraw Hill, México, 1992

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR. (2018). Diseño de una planta piloto para la producción de
gel antibacterial. 2018, de FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Sitio web:
[Link]

OMS. (2020). Formulaciones recomendadas por la OMS para la desinfección de las manos. 2020,
de OMS Sitio web:
[Link]
[Link]?ua=1

Ángeles-Garay Ulises, Molinar-Ramos Fernando, Anaya-Flores Verónica Edith, López-Guerrero Ma.

Esther. “Efectividad de la aplicación de alcohol gel en la higiene de las manos de enfermeras y
médicos”. ([Link]
C4244D9039A1/0/1_1521.pdf)

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