Educación Básica Alternativa
Ciclo avanzado: Ciencia, Tecnología y Salud
SEMANA 4
Alimentación saludable
Actividad 4
¡HOLA!
Gracias por conectarse y ser parte de Aprendo en casa.
Empecemos!
Estimado estudiante, a pocos días de cumplirse dos meses de la detección del primer caso de
COVID-19 en el Perú y, de más de 40 días de declararse el estado de emergencia, tu vida y la
de millones de compatriotas se ha visto alterada por los efectos de esta pandemia.
Uno de los cambios inmediatos y perceptibles es la adopción de medidas de prevención para
minimizar el riesgo de contagio. El lavado de manos, el distanciamiento social, el uso de
mascarillas, el libre tránsito, la restricción de viajes terrestres o aéreos, entre otras medidas;
forman ahora parte de nuestras vidas. Los efectos de este virus también se dejan sentir en la
economía global y, si algo positivo está sucediendo en este contexto es que nuestro planeta
está bajando sus niveles de contaminación, habrás visto noticias sobre animales desplazándose
libremente por las calles o mejoras en la calidad del aire que respiramos. Esperemos que esta
crisis pueda servir para reflexionar sobre cómo nuestras acciones y los modelos económicos
que se instauran en los países afectan nuestro ambiente y generan problemas ambientales.
Habrás escuchado decir que este virus puede ser mortal para algún grupo de personas (adultos
mayores y personas con enfermedades preexistentes). Sin embargo, no debemos bajar la
guardia, pues todos estamos expuestos a contraerlo y dependerá de nuestro organismo la
capacidad de respuesta y recuperación. Por ello, en esta actividad te animamos a permanecer
en casa y mantener un estilo de vida saludable, lo que incluye seguir una dieta adecuada,
dormir, hacer ejercicio y mantener una convivencia armónica con tus familiares.
1. Busca un espacio de tu casa donde puedas desarrollar la actividad con tranquilidad.
2. Reflexiona en torno a las siguientes preguntas: ¿Tengo un horario fijo de alimentación? ¿Qué
tipo de alimentos consumo en el desayuno, almuerzo y cena? ¿Cuántas frutas consumo al
día? ¿Cuántos vasos con agua ingiero? ¿Qué siento cuando ingiero alimentos en exceso?
¿Cuáles de los alimentos consumidos en exceso considero que podrían afectar mi salud?
Anota tus respuestas en tarjetas, hojas o en tu cuaderno.
3. ¿Tienes una balanza y un centímetro en casa? Si tu respuesta es afirmativa puedes realizar
las actividades sugeridas en las páginas 112 y 113 del texto interdisciplinario y, determinar
tu índice de masa corporal y el de los miembros de tu familia. Si no cuentas con estos
instrumentos, desarrolla la actividad planteada en la página 116 del portafolio de evidencias.
Si tienes alguna duda, puedes consultar con tu docente.
1
EDUCACIÓN BÁSICA ALTERNATIVA
Alimentación saludable Ciclo avanzado: Ciencia Tecnología y Salud
4. Responde a la siguiente pregunta: ¿Qué alimentos que no aportan a una alimentación
saludable podría eliminar de mi dieta? Genera un espacio de comunicación con los miembros
de tu familia sobre la alimentación y plantéales la misma pregunta. Recoge sus respuestas.
5. Observa las siguientes etiquetas que suelen estar en los envases de los alimentos:
ALTO EN CONTIENE
ALTO EN ALTO EN GRASAS
GRASAS
AZÚCAR SODIO TRANS
SATURADAS
EVITAR SU CONSUMO EXCESIVO EVITAR SU CONSUMO
6. Contrasta con tus respuestas iniciales y luego responde:
Las etiquetas observadas en la imagen, ¿están presentes en los alimentos que consumes?
Si es afirmativa tu respuesta, entonces sigue con la pregunta ¿En cuáles alimentos? ¿A qué
enfermedades te podrían conducir esos alimentos?
7. Elabora un cuadro de doble entrada para que identifiques los alimentos que consumes a
diario y cómo su consumo en exceso puede afectar tu salud. Contrasta tu cuadro con la
información planteada en el anexo y determina si tu alimentación es balanceada o qué
grupos de alimentos necesitarías incorporar o disminuir.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayuno
Almuerzo
Cena
Ten en cuenta que las necesidades nutricionales no son estables ni comunes para todos;
dependen de las variaciones individuales en el crecimiento, la constitución corporal o el nivel
de actividad física, es decir, las características personales y el desgaste diario de energía de
cada persona.
8. Haz una lista de alimentos y sus gramos aproximados que has consumido durante el día
anterior. Ejemplo:
• Arroz 100 g
• Papa 50 g • Carne de pollo 80 g
• Plátano y mandarina 100 g • Pan 40 g
• Vainitas, choclo 50 g • Leche 100 g
• Azúcar 40 g • Pastel 50 g
• Frijoles 50 g
2
EDUCACIÓN BÁSICA ALTERNATIVA
Alimentación saludable Ciclo avanzado: Ciencia Tecnología y Salud
9. Clasifica los alimentos en el siguiente cuadro. Suma las porciones o raciones en gramos.
Ración = Equivale a unos 50 g. Remite tu cuadro y conclusiones a tu docente.
Una dieta sana o equilibrada según
Comida del día anterior
OMS - INS
Grupo de alimentos Raciones en gramos Grupo de alimentos Raciones diarias
Grupo 1: leche, queso, Grupo 1: leche,
2 raciones 100 g
yogur queso, yogur
Grupo 2: Carne, Grupo 2: Carne,
1 ración 50 g
pescado y huevos pescado y huevos
Grupo 3: Legumbres, Grupo 3: Legumbres,
tubérculos y frutos tubérculos y frutos 2 raciones 100 g
secos secos
Grupo 4: Verduras y Grupo 4: Verduras y
2 raciones 100 g
hortalizas hortalizas
Grupo 5: Frutas Grupo 5: Frutas 2 raciones 100 g
Grupo 6: Cereales, Grupo 6: Cereales,
2 raciones 100 g
azúcares y féculas azúcares y féculas
Grupo 7: Aceites,
Grupo 7: Aceites,
grasas animales,
grasas animales, ½ ración 25 g
mantequilla,
mantequilla, chocolate
chocolate
Total Total
OMS: Organización Mundial de la Salud. INS: Instituto Nacional de Salud (Perú)
• ¿Cuáles son tus conclusiones? ¿Tienes una dieta sana y equilibrada?
• ¿Qué problemas de salud podrías tener si no tienes una dieta sana y equilibrada?
• ¿Qué cambios introducirías en tu dieta considerando los productos a los que tienes acceso
y esta situación de cuarentena?
• Elabora un menú diario que recogería estos cambios.
10. Podemos concluir que la nutrición es una consecuencia de la alimentación, la cual puede
ser buena o mala, dependiendo de la calidad de los alimentos que consume cada persona.
Recuerda: “lavar bien los alimentos antes de consumirlos” “lávate bien las manos con agua
y jabón”
11. Reflexiona en torno a las siguientes preguntas ¿Cómo te sentiste al realizar esta actividad?
¿Qué aspectos fueron los más complicados de realizar? ¿Qué aprendizajes crees haber
logrado?
