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La yuca amazónica o mandioca es una planta cultivada principalmente en climas cálidos. Mide varios metros de altura, tiene tallos y hojas verdes y su tiempo de cosecha es entre 8 a 12 meses. Existen varias variedades de yuca que se diferencian principalmente por el color, tamaño y forma del tallo, las hojas y los tubérculos, así como por características como el sabor y el tamaño.

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La yuca amazónica o mandioca es una planta cultivada principalmente en climas cálidos. Mide varios metros de altura, tiene tallos y hojas verdes y su tiempo de cosecha es entre 8 a 12 meses. Existen varias variedades de yuca que se diferencian principalmente por el color, tamaño y forma del tallo, las hojas y los tubérculos, así como por características como el sabor y el tamaño.

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 Cultivada principalmente en clima cálido.

LA YUCA AMAZÓNICA O  De porte alto, bien ramificada


MANDIOCA  Tallo y las hojas verdes.
 Tiempo de cosecha es entre 8 a 12 meses

1. Yuca yema de huevo:


Tallo color morado (3 m.),
hoja verde y ancha.
2. Yuca caucana afanadora:
Tubérculo redondo y largo,
Altura -81 m.), tallo rojo, hojas
7. Yuca sietemesina: corteza marrón (25 cm.)
palmeadas, alargadas yuca
Tallo rojizo corto, fruto amarillo
redonda (15 cm), tono pálido,
tamaño mediano, hoja verde
VARIEDADES DE YUCA corteza amarillo claro.
claro.

3. Yuca canela: Hoja palmeada


delgada, tamaño (3 m.), tallo
verde. La yuca tiene forma
6. Yuca amarga o algodonera: delgada, grande, gruesa (30
Tallo 3 m de color rojo, hojas cm), corteza verde.
verdes a veces rojizo. Yuca
corta, gruesa de color blanco y
corteza amarilla. 4. Yuca patoja: Es bajita altura
5. Yuca florenciana: Tallo de 2 de 1 m., Hojas chiparas, tallo de
m, ramifica a los 50 cm, tallo color verde. Forma de la yuca
blanco, hojas verdes claro. delgada, pequeña, color blanco.
Yucas medianas color blanca, Es dulce.

Fuentes: corteza verde oscura.


Yuca – EcuRed Elaborado por: Josselyn Caviedes
Freepik

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