PRACTICA Nº 02
PROPIEDADES DE LA MATERIA
1. OBJETIVOS
El objetivo principal fue reconocer cada sustancia en base a sus
propiedades físicas o químicas.
También de la misma forma estudiar la naturaleza de los cambios
producidos debido a la acción del calor y también de algunas
sustancias químicas.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
La materia exhibe dos propiedades, propiedades generales y las
propiedades particulares.
a. MATERIA
La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee
masa y peso y está en constante movimiento en el tiempo y en
espacio. Está presente en sus cuatro estados fundamentales: sólido,
liquido, gaseoso y plasmático.
ESTADO SOLIDO
En este estado la materia posee volumen y la forma definida,
y de acuerdo a las fuerzas de atracción y repulsión, las
fuerzas de atracción son mayores que las fuerzas de repulsión
(Fa˃Fr).
ETADO LIQUIDO
En este estado la materia posee volumen definido pero no la
forma solo adopta la forma del recipiente que lo contiene, por
eso se dice que la forma es variable y es la más abundante en
la tierra. En este caso las fuerzas de atracción y repulsión
están equilibrio (Fa=Fr).
ESTADO GASEOSO
En este la materia posee volumen y forma variable. Mientras
la fuerza de repulsión es mucho menor a la fuerza de
atracción. (Fa˂ Fr)
ESTADO PLASMÁTICO
En este estado la materia se encuentra a altísimas
temperaturas, es una mezcla de iones positivos y negativos es
el estado más abundante del universo.
QUÍMICA GENERAL
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b. PROPIEDADES
Con la propiedad se refiere a la característica de una sustancia que
hace que se diferencia de la otra. Se clasifican dela siguiente forma:
Propiedades generales o extensivas
Son aquellas propiedades que cuyos valores dependen de la
cantidad de materia, poseen valores aditivos.
Masa
Gravedad
Inercia
Volumen
Indestructibilidad
Área
Presión
Longitud
Impenetrabilidad
Calor
Propiedades particulares o intensivas
Son aquellas propiedades que cuyos valores no dependen de
la cantidad de materia, es decir que no son afectadas por el
tamaño de la muestra ni la masa y sus valeres no son
aditivos.
Temperatura
Densidad
Ductibilidad
Maleabilidad
Dureza
Tenacidad
Viscosidad
Color
Olor
Temperatura de ebullición
Energía de ionización
Punto de fusión
Punto de congelación
Volumen molar
QUÍMICA GENERAL
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c. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Propiedad física
Se refieren a las características físicas, es decir no ocurre
ningún cambio en su composición interna.
Ejemplo: Dureza, fragilidad, color, olor, temperatura entre
otras.
Propiedad química
Son las cualidades químicas que tiene un cuerpo, es decir la
sustancia sufre cambios en su composición interna.
Ejemplo: la combustión, afinidad electrónica, corrosividad.
APLICACIÓN DE LAS PROPIEDADES
Aplicable solo para solidos
Ductibilidad, elasticidad, mal4eabilidad, tenacidad y dureza.
Aplicable solo en líquidos
Viscosidad y la tensión superficial.
Aplicable solo en gases
Expansibilidad y la comprensibilidad.
3. MATERIALES, REACTANTES Y EQUIPOS
a. Materiales
Tubo de ensayo
Mechero de bunsen
Pinza
Vaso de precipitado de 200ml
Trípode
Malla de asbesto
Gradilla
Termómetro
Espátula
b. Reactantes
Magnesio
Cobre
Potasio metálico
Solución de nitrato de plata
4. PROCEDIMIENTOS DEL EXPERIMENTO
PROPIEDADES FISICAS
QUÍMICA GENERAL
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a. Primer ensayo: determinación del punto de ebullición del
agua.
Se toma un vaso de precipitado y se coloca
aproximadamente 140 ml de agua destilada.
luego se enciende el mechero de bunsen y se coloca el
trípode junto con la malla de asbesto y ya encima de la
malla de asbesto se coloca el vaso de precipitado.
primero se mide el agua a temperatura de ambiente, luego
se mide la temperatura ya cuando el agua está hirviendo.
la temperatura de ebullición del agua en Ayacucho a 548
mmHg es 92 o C.
Porcentaje de error
( valor teórico−valor práctico )
%= x 100
valor teórico
( 100−92 )
%= x 100
100
%=8
Termómetro
Pinza
Malla de asbesto
Trípode
PROPIEDADES QUÍMICAS
a. Primer ensayo: capacidad reductora del cobre.
QUÍMICA GENERAL
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Primero se toma un tubo de ensayo, en ella se coloca
aproximadamente 1-2gr de cobre.
Luego se añade el nitrato de plata al tubo de ensayo y se
deja en reposo durante 2 minutos.
Por último se observa los cambios.
Cu + 2AgNO3 Cu(NO3) 2 + 2Ag
b.
Segundo ensayo: combustión de metales.
Primero se coge una piza para poder sostener el pedacito
de magnesio.
Luego se lleva al fuego del mechero de bunsen pero a la
llama no luminosa hasta que empiece a arder.
Luego se observa los resultados.
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Mg + O2 MgO
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c. Tercer ensayo: reactividad de los metales alcalinos con el
agua.
QUÍMICA GENERAL
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Se toma un vaso de 200ml en ella se coloca 100 ml agua.
Luego se procede a introducir los trocitos de potasio.
Y de inmediato se observa las reacciones.
K + H2O KOH + H2+
5. DATOS DEL EXPERIMENTO
PROPIEDADES FÍSICAS
a. Punto de ebullición del agua
Presión atmosférica local: 548mmHg
Temperatura de ebullición experimental: 92 o C
Presión atmosférica: 760mmHg
Temperatura de ebullición a nivel del mar: 98 o C
Porcentaje de diferencia:
PROPIEDADES QUIMICAS
a. Capacidad reductora del cobre
Volumen de Aspecto y color Cu- aspecto
AgNO3 de la solución del color
nitrato de plata
3-4 ml El nitrato de plata El cobre es
es cristalino, es maleable y posee
decir incoloro. color rojizo.
Reacción del nitrato de plata con el Color de la
cobre solución
El nitrato de plata al reaccionar con el Se torna un color
cobre forma el nitrato de cobre y plata verde-celeste.
más.
QUÍMICA GENERAL
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b. Combustión de metales
Reacción del magnesio Aspecto del
producto
El magnesio al reaccionar con el Se vuelve color
fuego produce una llama blanca blanco.
brillante.
c. Reactividad de los metales alcalinos con el agua
Volumen de agua Reacciones del potasio
100ml El potasio al reaccionar con el agua
reacciona violentamente desprendiendo
un gas llamado hidrogeno.
6. RECOMENDACIONES
Se recomienda que a la hora de hacer reaccionar el potasio con el
agua no se debe inhalar el gas desprendido.
7. CUESTIONARIO
1) Clasifique como elemento, compuesto y mezcla, y si es una
mezcla indique si es homogénea o heterogénea, a lo siguiente:
a) Azúcar
b) Alcohol etílico
c) Amoniaco
d) Nitrógeno
e) Agua potable
f) Yogurt
g) Alambre de cobre
h) Cerveza
i) Vino
j) Vinagre
mezcla
compuesto homogénea Heterogénea
Alcohol etílico Cerveza yogurt
Amoniaco Agua azúcar
Nitrógeno potable
Alambre de cobre vino
vinagre
QUÍMICA GENERAL
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2) Se enciende un fosforo, el cual se sostiene bajo un trozo de
metal frio. Se observa lo siguiente:
a) el fosforo arde
b) el metal se calienta
c) se condensa agua en el metal
d) se deposita hollín en el metal.
e)
¿Cuál de estos sucesos se deben a cambios físicos y
cuáles a químicos?
Cambio físico Cambio químico
el metal se calienta. el fosforo arde.
se condensa el agua en se deposita hollín en el
el metal metal
3) Explique en forma clara la diferencia entre mezcla y compuesto.
mezcla compuesto
Componentes en Componentes en
cantidades variables. cantidades definidas.
Conserva sus propiedades Los componentes pierden
originales físicas y sus propiedades
químicas. originales.
No se producen reacciones Se produce reacciones
químicas. químicas.
8. PROBLEMAS
1) Cuáles de los siguientes enunciados son propiedades físicas o
químicas, si se considera que la muestra es el vinagre.
a) Es un líquido incoloro
b) Tiene sabor agrio
c) Tiene un fuerte aroma
d) Reacciona con el hidróxido de sodio formando una sal
e) Produce dióxido de carbono cuando reacciona con el bicarbonato
de sodio
Propiedad física Propiedad química
Es un líquido incoloro Reacciona con el hidróxido de
Tiene un fuerte sodio formando una sal.
aroma. Produce dióxido de carbono
Tiene sabor agrio. cuando reacciona con el
bicarbonato de sodio.
QUÍMICA GENERAL
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9. BIBLIOGRAFÍA
MSc. Pedro Antonio SUAREZ ACOSTA, Química Experimental-
ingeniería civil-2016
Enrique GUTIÉRREZ RÍOS – Química-editorial reverte S.A 1985
http://estudiacienciasnat.blogspot.pe/2009/06/la-materia-y-sus-
propiedades.html
QUÍMICA GENERAL
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ANEXOS
Nitrato de plata
En medio básico coloración rojo corsilla.
QUÍMICA GENERAL
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