Práctica Nº 06
Estudio morfológico de los hongos
I. Fundamento teórico:
El estudio de la característica morfológica de las colonias de los hongos junto con las
características microscópicas del cultivo permite diferenciar e identificar a los
hongos.
Los hongos constituyen un grupo de organismos de los más variables y polimorfos
entre los seres vivos, presentan una gran diversidad de colonias que van desde
aquellas similares a las bacterianas, producidas por el crecimiento de levaduras (talo
unicelular), hasta colonias muy algodonosas que cubren toda la superficie del cultivo,
producidas por hongos filamentosos (talo filamentoso).
El desarrollo de los hongos filamentosos permite colonizar espacios para captar
nutrientes. Según su función y localización hay 2 tipos de micelio:
El micelio vegetativo.- penetra al sustrato y mantiene una actividad metabólica
alta. Se encarga de la absorción y transformación de los nutrientes.
El micelio reproductivo.- tiene como función sostener el desarrollo de las esporas
y es de localización aérea. Usualmente se desarrolla en sectores donde se han
agotado los nutrientes.
Una colonia fúngica tiene forma redondeada debido a la ramificación profusa y
anastomosis de las hifas. En la mayoría de casos, los hongos filamentosos,
colonizan toda la placa Petri a los 7 días, evidenciándose tres zonas diferenciadas de
la colonia: Zona senescente (micelio reproductivo), zona heterogénea y zona
vegetativa (hifa joven en activo crecimiento y alta actividad metabólica).
Figura 1: Diferenciación de una colonia fúngica (Fung page, 2016)
Las características coloniales de muchos hongos filamentosos puede variar
considerablemente debido a la constitución nutritiva de los medios de cultivo, a
la temperatura y al tiempo de incubación. Por tal motivo es fundamental conocer
la composición del medio de cultivo y las condiciones de incubación del agente
aislado.
Características coloniales
En la observación y análisis macroscópico de la colonia se deben considerar:
Forma: circular, irregular, filamentosa y rizoidal.
Elevación: plana y extendida, elevada y limitada, convexa o umbilicada.
Margen o Bordes: liso (entero), ondulado, lobado, desflecado
Superficie de la colonia: lisa, rugosa, brillante, seca, plegada, sectorizada,
cerebriforme, con surcos radiales.
Color: blanco, canela, salmón, negro, etc.
Aspecto: algodonosa, pulverulenta, granular, vellosa, aterciopelada, mucosa,
cremosa, etc.
Tamaño: crecimiento limitado o crecimiento invasivo.
Características microscópicas
a) Hifas
Presencia o ausencia de septos: hifas septadas/hifas cenocíticas
Diámetro de las hifas: gruesas, grosor intermedio y delgadas
Presencia o ausencia de pigmentación: pigmentada y hialina
b) Estructura reproductiva asexual
Artrosporas: producidas por fragmentación de la hifa.
Macroconidias y microconidias
Conidias
Esporangiosporas
Oidias
Blastosporas
Observar la pigmentación, septos, forma (globosa, ovoide, obovoide,
elipsoide), tamaño, agrupamiento, origen (libres o dentro de un esporangio),
uniceluar/pluricelular, ubicación.
Conidias en sinema, esporodoquio, acérvulo y picnidio
c) Estructura reproductiva sexual
Cleistotecio, peritecio
Ascas
Ascosporas
Se debe describir el tipo de ascoma y las características de ascas y
ascosporas
II. Objetivo:
Describir la morfología macroscópica y microscópica de los hongos aislados
de diversas fuentes.
III. Materiales
Cultivo fúngico
Líquido de montaje
Láminas portaobjetos y cubreobjetos
Cinta adhesiva transparente
Microcultivo
IV. Procedimiento
4.1. Montaje para el estudio microscópico de hongos. - Se empleará los
montajes permanentes del microcultivo. Además, se harán montajes por el
método de disociación (hongos filamentosos) y método de la cinta adhesiva
utilizando el líquido de montaje.
4.2. Evaluación de la morfología microscópica.-
- Observe las características microscópicas de las hifas y estructuras
reproductivas.
- Reporte la característica microscópica de cada hongo en el siguiente cuadro.
Colonia 1 Colonia 2 Colonia 3 Colonia 4
Hifas
- Septada/cenocítica
- Hialina/pigmentada
- Delgado/amplio θ
Conidioforo/Esporangioforo
- Simple/ramificado
- Recto/simpodial
- Vesícula
- Métula, fiálide
- Nro de septas
- esporangio
- Hialino/pigmentado
Esporas
-forma
-unicelular/multicelular
-solitaria/cadenas
-pigmentada/hialina
-Aspecto de la pared
Especie/género
4.3 Evaluación de la morfología macroscópica.- Observe las características
coloniales de los cultivos fúngicos en estudio y examine la topografía, color,
aspecto y tamaño de la colonia.
Reporte la característica colonial de cada hongo en el siguiente cuadro.
Colonia 1 Colonia 2 Colonia 3 Colonia 4
Forma
Elevación
Margen
Superficie
Color anverso
Color reverso
Aspecto
Tamaño
4.4 Identificación de los hongos.- Identificar los hongos con la ayuda de claves
taxonómicas.
V. RESULTADOS
5.1. Características microscópicas:
- Dibuje las estructuras vegetativas y reproductivas observadas.
- Señale cada uno de sus componentes.
5,2. Características macroscópicas:
- Dibuje la colonia el anverso y reverso.
5.3 Identificación y descripción de las características
- Describa cada uno de las especies identificadas mediante una redacción
continua, por párrafos, empezado por la caracterización macroscópica y
luego la microscópica.
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
VII. CONCLUSIONES
VIII. BIBLIOGRAFÍA
CUESTIONARIO
1. Haga la descripción de Fusarium oxysporum y Aspergillus niger.
2. Esquematice las características coloniales y microscópicas de Penicillium expansum y
Fusarim solani
