UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLOGICAS

SILABO DE LA ASIGNATURA DE:

BIOTECNOLOGIA

I SEMESTRE

2020 – I

ICA - PERÚ

UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
 DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLOGICAS

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL
I.1. Área Académica : Ciencias de la Salud
I.2. Facultad : Ciencias Biológicas
I.3. Nombre de la asignatura : Biotecnología

I.3.1. Código de la asignatura : 23A102

I.3.2. Tipo de estudio : De especialidad

I.3.3. Tipo de asignatura : Obligatoria

I.3.4. Créditos académicos : 04

I.4. Nivel : Pregrado
I.5. Periodo Académico : 2020-I
I.6. Semestre Académico : X
I.7. Periodo Cronológico : Del 03 de agost al 20 de nov del 2020
I.8. Duración de la asignatura : 16 semanas
I.9. N° de Horas Semanales : 5
Horas de Teoría : 3
Horas de Práctica : 2
I.10. Horario :
I.10.1. Teoría : Martes 17:15 - 19:30
I.10.2. Práctica : Jueves:08:15 – 11:15. Viernes: 08:15 – 11:15
I.11. Local : Aula virtual Plataforma de la UNSLG
I.12. Docente(s) de la Asignatura :
Apellidos y Nombres Condición Categoría Clase Grado Correo electrónico
Académico
Altamirano Díaz, Rosa Nombrado Principal D.E Doctor raltamirano@[Link]
Bertha

II. SUMILLA:
La asignatura de Biotecnología es de naturaleza teórico-práctico, corresponde al tipo
de estudios de especialidad . Tiene como propósito proporcionar al alumno
conocimientos biotecnológicos en los que intervienen organismos o parte de ellos tanto
unicelulares como pluricelulares de origen animal o vegetal y da alternativas de solución
a problemas socioeconómicos relevantes (agropecuarios, salud, contaminación
ambiental e industrial, etc). Su estudio comprende 04: unidades: UNIDAD I:
Biotecnología [Link] II Biotecnología molecular e industrial. UNIDAD III
Biotecnología vegetal y animal. UNIDAD IV Biotecnología ambiental y bioética.

III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA:

2
 Utiliza las técnicas para el uso de los organismos vivos o componentes de ellos para la
obtención de productos, bienes y servicios que será usado en el área de la salud
humana, animal, vegetal y ambiental.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:

UNIDAD I: BIOTECNOLOGÍA GENERAL
RESULTADO DE APRENDIZAJE: Identifica las áreas en las cuales se ocupa la biotecnología, el uso que se
tiene en la inmovilización de células y enzimas, conoce los diferentes tipos de tratamiento de las aguas
residuales y conoce la tecnología usada en biominería para la recuperación de metales de importancia
económica.

SEMAN Contenido Evidencia de

A Estrategias Metodológicas
Conceptual Procedimental Resultados

Clase inaugural: Revisa áreas de la - Interacción con la docente, - Saberes

Importancia del biotecnología presentación digital Word a previos: prueba
curso. Explicación existente. través de LAURASSIA de entrada.
del silabo. (Videoconferencia)
(Sincrónica)
1ª - Video motivador: Las
aportaciones de la
biotecnología
Del 3 al [Link]
7 de atch?v=xaBavWMCeAs
agosto
Practica: Planeamiento de las prácticas y - Interacción con la docente a Relación de los
determinación de los grupos de trabajo. través de LAURASSIA grupos de
(Videoconferencia) trabajo.
(Sincrónica)
2ª Biotecnología. Analiza las áreas - Presentación digital - Tarea N° 1.
Generalidades. técnicas y PowerPoint utilizando Video: Técnicas y
Del 10 al
Áreas, técnicas y aplicaciones de la LAURASSIA aplicaciones,
14 de
aplicaciones. biotecnología (Videoconferencia) respuestas de las
agosto
existente. (Sincrónica). preguntas.

- Visualización de un video:
Biotecnología: Técnicas y
aplicaciones, a través de
LAURASSIA (Asincrónica).
[Link]
atch?v=CMHhNjCC3KE

- Preguntas alusivas al
contenido.
Práctica: Etapas de desarrollo de un - Presentación digital Tarea N° 2. Etapas
bioproceso: Diseño para la obtención de PowerPoint utilizando de desarrollo de
productos derivados de DNA LAURASSIA un bioproceso,

3
 recombinante. (Videoconferencia) respuestas de las
(Sincrónica). preguntas.

- Preguntas alusivas al
contenido.
Inmovilización de Analiza los - Presentación digital - Paso teórico.
células y enzimas. diferentes PowerPoint a través de
3ª procedimientos y LAURASSIA
técnicas para la (Videoconferencia)
inmovilización de (Sincrónica).
Del 17 al células y enzimas.
21 de Práctica: Tarea N° 3.
agosto - Presentación digital
Inmovilización de células. Esquema de
PowerPoint utilizando
inmovilización de
LAURASSIA (Sincrónica).
células.
4ª Biominería: Diseña y maneja - Presentación digital Tarea N° 4.
Biolixiviación y técnicas para PowerPoint a través de Resumen de la
Del 24 al LAURASSIA
Biooxidación. procesos de presentación de
28 de (Videoconferencia)
biominería. Biominería.
agosto (Sincrónica).
Práctica: Video: Biolixiviación del cobre. - Visualización, debate y Exposición de las
diálogo por grupos de trabajo conclusiones del
sobre la Biolixiviación del video por grupo.
cobre, mediante LAURASSIA
(Asincrónica y Sincrónica).

[Link]
atch?v=Sbuo0JlFJgk
Contenido Actitudinal: Se interesa de la diversidad de productos y servicios que están presentes en la
vida diaria del ser humano que son producidos y obtenidos por organismos procariontes y eucariontes;
así como, respeta la opinión de los demás.

UNIDAD II : BIOTECNOLOGÍA : MOLECULAR E INDUSTRIAL

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Describe las diferentes técnicas de recuperación de productos
biotecnológicos, reconoce los sistemas de expresión tanto en células procariontes como eucariontes,
así como la producción y usos de las enzimas a nivel industrial.
SEMANA Contenido Evidencias de
Estrategias Metodológicas
Conceptual Procedimental Resultados

5ª Recuperación de Utiliza - Presentación digital - Paso teórico.

productos procedimientos y PowerPoint a través de
Del 31
biotecnológicos. técnicas para la LAURASSIA (Videoconferencia)
agosto al
recuperación de (Sincrónica).
04 de
productos

4
 biotecnológicos.
Práctica: Producción y evaluación - Motivación del tema: Tarea N° 5.
toxicológica de bioinsecticidas: Bacillus Descubre la verdad sobre los Esquemas de
thuringiensis Bacillus thuringiensis - I Parte Producción y
evaluación
[Link]
toxicológica de
ch?v=9ArpPgKaicw&t=29s
bioinsecticidas.
septiemb Descubre la verdad sobre los
re Bacillus thuringiensis - II Parte

[Link]
ch?v=EPi103j9yT8&t=377s-

- Presentación digital
PowerPoint utilizando
LAURASSIA (Sincrónica).
(Videoconferencia)
(Sincrónica)

Biotecnología Reconoce los - Presentación digital Tarea N° 6.

molecular diferentes sistemas PowerPoint a través de Resumen de la
de expresión celular LAURASSIA (Videoconferencia) presentación de
6ª para la obtención de (Sincrónica). Biotecnología
productos molecular
biotecnológicos
Del 07 al recombinantes.
11 de Práctica: Video: Edición de genes para la - Visualización del video, Tarea N° 7.
septiemb agricultura y alimentación Edición de genes, mediante Edición de
re LAURASSIA (Asincrónica). genes,
presentar dos
[Link]
ejemplos de
ch?v=7oevcPS-omc
planta editados.

7ª Biotecnología Utiliza - Presentación digital - Paso teórico.

Industrial. procedimientos y PowerPoint a través de
técnicas para la LAURASSIA (Videoconferencia)
Del 14 al obtención de (Sincrónica).
18 de enzimas para uso
septiemb industrial y salud.
re
Práctica: Video: Biotecnología Industrial - Visualización del video y - Tarea N° 8.
debate, mediante LAURASSIA Video:
(Asincrónica y Sincrónico). Biotecnología
Industrial,
[Link]
respuestas de
ch?v=Bgy98NfXGJg
las preguntas
- Preguntas alusivas al por grupo.
contenido.

5
 Investigación Formativa: realizará un proyecto de investigación de un tema relacionado a la
biotecnología por grupo de trabajo.
8ª Evaluación: I Parcial

Del 21 al
25 de
septiemb
re

Contenido Actitudinal: valora los productos que se producen en el área molecular e industrial por
organismos y que son utilizados para el área de la salud, alimentos y ambiental.

UNIDAD III: BIOTECNOLOGÍA VEGETAL Y ANIMAL

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Reconoce las técnicas que se utilizan para el cultivo de células vegetales,
animales y la producción de plantas y animales transgénicos.
SEMANA Contenido Evidencia de
Estrategias Metodológicas
Conceptual Procedimental Resultados

Biotecnología Diseña procesos - Presentación digital - Paso teórico.

Vegetal: Técnicas para la obtención de PowerPoint a través de
de cultivo de productos LAURASSIA (Videoconferencia)
9ª células de plantas. biotecnológicos de (Sincrónica).
células vegetales.
Del 28
de Práctica: Video: Biorreactor células - Visualización del video y Tarea N° 9.
septiem vegetales. debate: Biorreactor células Video:
bre al 02 vegetales, mediante Biorreactor
de LAURASSIA (Sincrónica y células
octubre Asincrónico). vegetales,
respuestas de
[Link]
las preguntas
ch?v=LOQNzvGfL1Y
por grupo.
- Preguntas alusivas al
contenido.
10ª Biotecnología Diseña procesos - Presentación digital - Tarea N° 10.
Vegetal: Plantas para la obtención PowerPoint a través de Elaboración de
Del 5 al de plantas
transgénicas. LAURASSIA (Videoconferencia) un marco
9 de transgénicas. (Sincrónica). conceptual de
octubre
obtención de
Video motivador: Nuevas
plantas
técnicas biotecnológicas para
transgénicos.
mejorar las características de
los vegetales

[Link]
ch?v=6vuutMVvv_A
Práctica: Protocolos para la obtención de - Presentación digital en ppt. - Tarea N° 11.

6
 plantas transgénicos. mediante LAURASSIA Realizar 02
(Videoconferencia) esquemas de
(Sincrónica). obtención de
plantas
transgénicas.
Biotecnología Diseña procesos - Presentación digital - Tarea N° 12.
animal: Cultivo de para la obtención de PowerPoint a través de Video: Cultivo
células animales. productos LAURASSIA (Videoconferencia) de células
biotecnológicos de (Sincrónica). animales,
células animales. respuestas de
Visualización de videos:
las preguntas
Introducción a los cultivos
por grupo.
celulares sobre biomateriales

[Link]
ch?v=AHeRD6HGbQU
11ª Técnica de cultivos celulares y
reproducción asistida

Del 12 al [Link]
16 de ch?v=dXfXKeoqFUA
octubre Mediante LAURASSIA
( Sincrónica y Asincrónica).

- Preguntas alusivas al
contenido.

Práctica: - Presentación digital Tarea N° 13.

- Diseño de producción de anticuerpos PowerPoint a través de Esquema de
monoclonales. LAURASSIA (Videoconferencia) Diseño de
(Sincrónica). producción de
anticuerpos
monoclonales.
12ª Biotecnología Diseña procesos - Presentación digital Tarea N° 14.
animal: Animales para la obtención de PowerPoint a través de Elaboración de
Del 19 al
transgénicos. productos LAURASSIA (Videoconferencia) un marco
23 de
biotecnológicos de (Sincrónica). conceptual de
octubre
animales obtención de
- Video motivador: "Nuevas
transgénicas. animales
técnicas biotecnológicas para
transgénicos.
mejorar las características de
los vegetales"
[Link]
ch?v=6vuutMVvv_A
Mediante LAURASSIA
(Asincrónica).
Práctica: Protocolos para la obtención de - Presentación digital - Tarea N° 15.
animales transgénicos. PowerPoint a través de Realizar 02
LAURASSIA (Videoconferencia) esquemas de

7
 (Sincrónica). obtención de
animales
transgénicas.
Contenido Actitudinal: Se interesa cómo se realiza la producción de productos biotecnológicos a partir
de células vegetales y animales; así como la obtención de plantas y animales transgénicas.

UNIDAD IV: BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL Y BIOÉTICA

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Identifica y utiliza las herramientas biotecnológicas para mantener a los
contaminantes dentro de los límites permisibles, determina que el uso de organismos (microorganismos
y plantas) repara sitios contaminados, la legislación, bioseguridad y bioética en el manejo de procesos
biotecnológicos.

SEMANA Contenido Evidencia de

Estrategias Metodológicas
Conceptual Procedimental Resultados

Biotecnología Maneja técnicas - Presentación digital - Paso teórico.

ambiental I para realizar el PowerPoint a través de
Monitorización monitoreo LAURASSIA (Videoconferencia)
medio ambiental. ambiental y los (Sincrónica).
Tratamiento de métodos para el
13ª aguas residuales. tratamiento de las
aguas residuales.

Del 26 al Práctica: Degradación de petróleo por - Presentación digital - Tarea N° 16.

30 de bacterias hidrocarburo clásticas PowerPoint a través de Realizar
octubre LAURASSIA (Videoconferencia) esquema de
(Sincrónica). Degradación de
petróleo por
bacterias
hidrocarburo
clásticas .

14ª Biotecnología Diseña técnicas de - Presentación digital - Tarea N° 17.

ambiental II. biorremediación y PowerPoint a través de Elaboración de
Del 02 al
Biorremediación. fitorremediación LAURASSIA (Videoconferencia) un marco
06 de
Fitorremediación para reparar (Sincrónica). conceptual de
noviemb
ambientes Fitorremediación
re
contaminados.
Práctica: Video: Tratamiento de suelos - Visualización y discusión del
- Tarea N° 18.
afectados por hidrocarburos mediante video por grupo: TratamientoVideo:
biorremediación. de suelos afectados por Tratamiento de
hidrocarburos mediante suelos,
biorremediación. respuestas de las
preguntas por
[Link]
grupo.
ch?v=MVaVWVU0nlk

8
 Mediante LAURASSIA
(Asincrónica).

- Preguntas alusivas al
contenido.
Legislación, Determina porque - Presentación digital - Tarea N° 19.
bioseguridad y es necesario PowerPoint a través de Elaboración de
15ª bioética de la patentar, utiliza LAURASSIA (Videoconferencia) un marco
Biotecnología. métodos de (Sincrónica). conceptual
bioseguridad y Legislación,
- Video motivador: Uso de la
Del 09 al muestra actitudes bioseguridad y
propiedad intelectual en
13 de bioéticas en el uso bioética de la
plantas
noviemb de organismos. Biotecnología.
[Link]
re
ch?v=4sH39jDyZmI&t=3s

Práctica: - Seminario - Informe del

- Exposición de temas de biotecnología seminario y
exposición.
16ª Evaluación: II Parcial

Del 16 al
20 de
noviemb
re

Contenido Actitudinal: Valora los mecanismos relacionados con las aplicaciones de la Biotecnología y el
conocimiento de las leyes en defensa de los inventos biotecnológicos, bioseguridad y bioética.

V. RECURSOS DIDÁCTICOS
- Textos seleccionados
- Presentaciones en Power Point
- WEB
- Plataforma virtual

VI. EVALUACIÓN
La evaluación es integral y permanente, teniendo en cuenta los dos exámenes (P1 – P2)
y las notas de las evidencias de resultado (ER) las cuales se promedian para determinar
la nota final de semestre. Para el Promedio de la ER, también se considera los trabajos
grupales e individuales, exposiciones e investigación formativa. Una de las condiciones
de aprobaciones será la asistencia al 70% de las clases.
El 30% de inasistencia a clase lo inhabilita al estudiante para su aprobación.
La nota aprobatoria es de Once (11).

9
 Promedio Final = 50% (EC) + 40% (ED) + 10% (EA)
Donde:
EC: Evidencia de conocimiento (Conocimientos, investigación formativa)
ED: Evidencia de desempeño: Habilidades y Destrezas (40%)
EA: Evidencia actitudinal (actitudes proactivas, asistencia a clase, participación,
integración al equipo de trabajo, compromiso institucional y valores)

VII. FUENTES DE INFORMACIÓN

Gutiérrez Ramírez, L. A. (2016). Los microorganismos en la agroindustria: fundamentos y

aplicaciones. Editorial Lasallista. Recuperado de [Link]
Lazcano Carreño, C. A. (2016). Biotecnología ambiental de aguas y aguas residuales (2a.
ed.). Ecoe Ediciones. Recuperado de [Link]

Lecuona Ramírez, I. D. y Lamm, E. (2019). Derecho y bioética: cuestiones jurídicas y éticas

de la biomedicina y la biotecnología. Editorial UOC. Recuperado de
[Link]

Muñoz de Malajovich, M. A. (2013). Biotecnología (2a. ed.). Bernal, Argentina: Editorial de la

Universidad Nacional de Quilmes. Recuperado de [Link]

Morcillo Ortega, G. (2013). Biotecnología y alimentación. Editorial: UNED - Universidad

Nacional de Educación a Distancia.

ProArgentina (2005). Biotecnología. Santa Fe, Argentina, El Cid Editor. Recuperado de

[Link]

Recasens, F. (2018). Procesos de separación de biotecnología industrial. Barcelona,

Universitat Politécnica de Catalunya. Recuperado de
[Link]

Renneberg, R. (2020). Biotecnología para principiantes. Editorial Reverté.

Recuperado de [Link]

Reyes-López, M. Á. Luis Hernández-Mendoza, J. y Mayek-Pérez, N. (2010). Fundamentos

de la Biotecnología Genómica. México D.F, Mexico: Plaza y Valdés, S.A. de C.V.
Recuperado de [Link]

Rodríguez Vázquez, R. (2010). Aspectos aplicados de la biotecnología. México, Mexico:

Instituto Politécnico Nacional. Recuperado de [Link]

Rozas Soto, R. (2014). Bioética y derecho en biotecnología. Santiago de Chile, Chile:

Editorial Universidad de Santiago de Chile. Recuperado de
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Soberón Mainero, F. X. (2008). La ingeniería genética, la nueva biotecnología y la era

genómica (3a. ed.). México, Mexico: FCE - Fondo de Cultura Económica. Recuperado de
[Link]

10
Torres Robles, R. (2010). Procesos de separación en la biotecnología. México, D.F, Mexico:
Instituto Politécnico Nacional. Recuperado de [Link]

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Director del Departamento Académico Dra. Rosa Altamirano Díaz

Docente Jefe de Cátedra

Ica, 31 de julio de 2020

11