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Claves del Éxito en la Gastronomía

El documento describe cómo la gastronomía puede satisfacer varias necesidades humanas como el reconocimiento, las relaciones sociales y el trabajo en equipo. También enfatiza la importancia de la organización y el cumplimiento de horarios para el buen funcionamiento de un restaurante. Finalmente, enumera algunas necesidades básicas de la vida que la gastronomía puede cubrir como la comida, la bebida y el refugio.

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Claves del Éxito en la Gastronomía

El documento describe cómo la gastronomía puede satisfacer varias necesidades humanas como el reconocimiento, las relaciones sociales y el trabajo en equipo. También enfatiza la importancia de la organización y el cumplimiento de horarios para el buen funcionamiento de un restaurante. Finalmente, enumera algunas necesidades básicas de la vida que la gastronomía puede cubrir como la comida, la bebida y el refugio.

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IDENTIDAD GASTRONÓMICA

CRECIMIENTO PERSONAL.
GANANDO PUESTOS
GERENCIALES

LOGOS, ESTATUS, FAMA, REPUTACIÓN. AL TRAVÉS DEL


RECONOCIMIENTO POR NUESTROS EXCELENTES
PLATILLOS

AMOR, PERTENENCIA, RELACIONES SOCIALES, EL ÁREA


GASTRONÓMICA NECESITA TRABAJO EN EQUIPO. CADA MIEMBRO
DE UNA RESTAURANTE TIENE UNA LABOR ESPECÍFICA, DE NO
REALIZARLA, EXISTIRÁN INCONFORMIDAD POR PARTE DE LOS
CLIENTES

PROTECCIÓN, ORDEN, LEY, LIMITES Y


RESPONSABILIDADES, EL HORARIO EN QUE DEBE DE
REALIZARSE EL MISE AND PLACE, ES VITAL PARA EL BUEN
FUNCIONAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS

NECESIDADES BÁSICAS DE LA
VIDA, AIRE, COMIDA, BEBIDA,
REFUGIO, CALOR, SEXO, SUEÑO,
IR AL BAÑO.

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