Foro: "Impacto ambiental: utilidad del análisis de
ciclo de vida y la huella de carbono”
Foro: “Impacto ambiental: utilidad del análisis de ciclo de vida y la huella de carbono”
Objetivo de aprendizaje: Definir una posición argumentada sobre la huella de carbono y
el análisis del ciclo de vida como herramientas para la evaluación del impacto ambiental
en los proyectos.
Tipo de entrega: Individual.
Tiempo estimado que dedicara el estudiante para la actividad: 1 hora de trabajo.
Tipo de actividad: Calificable
Instrucciones:
a) De acuerdo los resultados obtenidos por cada grupo de trabajo en las actividades
realizadas en la unidad 2, comparar con los resultados de la primera entrada al foro
"¿QUIEN EMITE MAS GEI?" y a continuación responder:
1. ¿Cuál fue el resultado de la huella de carbono de su proyecto? (Colocar la tabla de
cálculo de huella de carbono)
2. ¿Considera útil este indicador? ¿Por qué?
3. ¿Qué opina sobre el análisis de impactos en el ciclo de vida del proyecto?
b) Comentar a partir de la comparación de los resultados de sus proyectos con los
resultados expuestos en la primera entrada "¿QUIEN EMITE MAS GEI?"
Formato: Los resultados de esta actividad será una entrada en el foro teniendo en cuenta
los literales a y b. Los comentarios deben ser personales y argumentativos.
Políticas: Los aportes se deben realizar en el tiempo estipulado. Recuerde utilizar las
normas de Netiqueta y la rúbrica TIGRE para hacer sus aportes en el foro.
Entrega de resultados: La retroalimentación será enviada al finalizar la Unidad 2.
Ver rúbrica: Rúbrica TIGRE
APORTE PROFE
GASES EFECTO INVERNADERO (GEI) EN LA PRODUCCIÓN GANADERA
La producción animal es una fuente importante de emisión de gases de efecto
invernadero (GEI) en todo el mundo. Dependiendo del enfoque utilizado para la
cuantificación y del tipo de emisiones estudiadas, diferentes instituciones (IPCC, FAO,
EPA y otras) han calculado que la contribución del ganado a las emisiones mundiales de
los GEI antrapogénico representan entre el 7 y el 18 por ciento de las emisiones totales
(FAO, 2013).
A continuación se muestra un estudio realizado en Costa Rica (Ibrahim & Guerra, sf),
donde se evalúa un programa de ganadería y manejo de medio ambiente, basado en los
sistemas silvopastoriles y su importancia en la carbono neutralidad de fincas ganaderas,
sobre el cual se presenta; el análisis de ciclo de vida, los resultados de la huella de
carbono y una comparación con otros países. Este estudio es la base para iniciar la
discusión en el presente foro.
En la figura 1 se muestran las fases del sistema de producción en sistemas ganaderos
(ACV), de una finca ganadera productora de leche y carne. Las fases evaluadas en dicho
sistema se contemplan desde y hasta los procesos que se dan fuera de la finca como son
los insumos desde el momento de su compra hasta que llegan a la finca y el transporte de
la producción final hasta llegar al consumidor, adicionalmente y como fase central del
estudio se evaluaron las actividades propias del proceso productivo dentro de la finca.
Figura 1: Fases del sistema de producción en sistemas ganaderos.
Fuente: (Ibrahim & Guerra, s.f.)
Las tres fases analizadas para el sistema de producción en sistemas ganaderos, debido al
consumo de diferentes tipos de combustibles y energías, indique que existe emisiones de
gases efecto invernadero (GEI).
Teniendo en cuenta que el centro de esta discusión es la producción de GEI en relación a
la ganadería, se presenta la figura 2, donde se muestra la huella de carbono con un total
72430,9 kgCO2 e /día, lo cual resulta ser una cifra alta comparada con otros sistemas de
producción ganadera.
Figura 2: Huella de carbono en la cadena productiva de un sistema convencional
ganadero.
Fuente: (Ibrahim & Guerra, s.f.)
Sin embargo, en contraste con las cifras de la FAO (2013), la producción de GEI es
mucho más alta si se tienen en cuenta otras muchas variables usadas en la empresas
productoras únicamente de leche en Estados unidos cuyos resultados se muestra en la
figura 3.
Figura 3: Contribución de las cadenas de suministro a la huella de carbono de la leche
"genérica" en los [Link].
Fuente: FAO, 2013
Teniendo en cuenta estos resultados, es evidente que el valor de GEI se incrementa en
relación a una producción a menor escala como es la de Costa Rica.
Los datos anteriormente mencionados, hacen referencia a sistemas de producción
ganadera convencionales, usados antes de implementar sistemas silvo-pastoriles (SSP).
En la figura 4 se presenta una gráfica comparativa entre diferentes países que practican la
ganadería, algunos con SSP y otros convencionales.
Figura 4: Experiencias alrededor del mundo
Fuente: (Ibrahim & Guerra, s.f.)
Donde es evidente que la implementación de un SSP, disminuye considerablemente la
producción de GEI, como se ve reflejado en los resultados obtenidos en los que se pasa
de 2,2 Kg CO2e a 1Kg CO2e (Costa Rica) y de 3,3Kg CO2e a 1,4Kg CO2e (Colombia),
reduciendo a más de la mitad la producción de dichos gases por cuenta de los sistemas
silvo - pastoriles. Los otros países mencionados en la gráfica muestran un baja
producción de GEI en comparación con Costa Rica y Colombia debido a que la
producción ganadera en estos es mas baja que en latinoamérica hasta el año 2013
aproximadamente.
En conclusión, si bien, la producción de GEI por parte de la industria ganadera es un
costo alto para en medio ambiente, promover los sistemas silvo - pastoriles causaría una
disminución muy significativa en cuanto a la producción de gases efecto invernadero.
REFERENCIAS
FAO, (2013). Mitigación de las emisiones de gases efecto invernadero en la producción
ganadera. Una revisión de las opciones técnicas para la reducción de las emisiones de
gases diferentes al CO2. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN. Roma. Recuperado: 17-06/2018. Disponible
en: [Link]
Ibrahim & Guerra, (s.f.). Sistemas Silvopastoriles y su importancia en la carbono
neutralidad de Fincas Ganaderos. CATIE. Recuperado: 17-06/2018. Disponible
en: [Link]
%20congresos/Panama2010/[Link]
ENLACES DE INTERÉS
[Link]
001_analisis-[Link]
[Link]
[Link]
