PROFORMA DE OPEN BAR
” FIESTA POR ANIVERSARIIOS DEL ARMA DE COMUNICACIONES”
Lista de cocteles:120(personas)
1.-Pisco Sour:
-zumo de limón
- jarabe de goma o 3kg de azúcar blanca
2.- Orgasmo:
- huevo
-1 botella de licor de café
- pisco (acholado o quebranta)
-1 botella de Bailey (crema de wisky)
-1 amargo angostura (decoración)
-1 botella de licor de almendras
-4 bolsas hielo
-12 tarros de crema de leche
-3 bolsas hielo
3.- Piña colada:
-5 piñas ( calidad golden de preferencia)
-3 frascos de crema de coco
4.- Machupicchu
-2 botellas de ron ( o puede usarse
también pisco 2litros) -1 botella de jarabe de granadina
-3 bolsas hielo -1 botella de licor de menta
-1 botella de jarabe de goma -5 lts de jugo de naranja (Tampico o el de
preferencia)
-2 bolsas hielo
5.-Chilcano
-5 botellas de Ginger Ale Evervess Botella
1.5 L 6.-Chilcano de CAFÉ ( CORTESIA )
-1 amargo de angostura (se usará del -2 botellas de Ginger Ale Evervess Botella
comprado en la receta del pisco sour) 1.5 L
-2kg de limón Solo dos botellas más de ginger adicional
-3 litros de pisco (acholado o quebranta)
-2 bolsas hielo
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-3lts de zumo de naranja
-3 bolsas de hielo
7.-Algarrobina (EXOTICA)
-1 botella de algarrobina 8.-Daiquiri de Frozen Fresa
-4 botellas de cerveza negra -6kg de Fresa
-1 botella de licos de almendras -2 botellas de ron blanco
(usaremos la del coctel orgasmo)
-2kg de limón
-1 litro de vino borgoña o semi seco
-1 botellas de jarabe de goma
-yemas de huevo (tenemos)
-2 bolsas hielo
-2 litros de pisco (quebranta o acholado)
-3 barras de chocolate dulce ( para
cobertura ) decoración
10.-Blue Hawaii
-2 bolsas hielo
-1 botella de curacao azul
-1 botella de ron blanco
9.-Mojito ( fresa, maracuyá y tradicional)
-3 piñas
-4 kg de limón
-4 kg de naranja
-2kg de fresa
-3 bolsas de hielo
-1 kg de maracuyá
-5 soles en valor a hierva buena (muy
fresca
-2 botellas de ron blanco (puede ser
también pisco acholado)
-3 bolsa de hielo
-3 botellas de sprite de 2 lts c/u
O ginger que es lo mismo
-1 botella de jarabe de goma
11.- Sex on the Beach
-1 botella de licor de melon
-1 botella de jarabe de granadina
-1 botella de vodka
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Son 150 personas 10 tipos
Variedades de coctels 10 tipos
Por copa ilimitados por 7 horas -
Costo por persona S/20.00
Costo total S/3000.00
Variedad de coctels 7 tipos
Variedad
Costo por de coctels
copa ilimitado 6 horas -5 tipos
Costo por
Costos porcopa (5 copas por persona) 5 horas
persona S/2.30
S/17.20
Costostotal
Costo por persona S/11.50
S/2580.00
Costo total S/1725.00
Variedad de coctels 8 tipos
NOTA: CUALQUIERA DE LOS 4 SERVICIOS INCLUYE
Costo por copa (8 copas por persona) 5 horas S/2.00
-02 BARMAN
Costos por persona S/16.00
-01 MOZO O ANFITRIONA (PUEDEN SER LOS DOS EN CUAQUIERA DE LOS 2 PRIMEROS CASOS
Costo total S/2400.00
-MENAJE PARA TODO EL EVENTO
-ILUMINACION Y DECORACION DEL AMBIENTE DE BARRA TEMA ( AZUL ELECTRICO )
-UTILIZACION DE INSUMOS DE BUENA CALIDAD Y UNA BUENA ATENCION
SE COORDINARA SI SE PUEDE OTORGAR UN AMBIENTE LOUNGE CON UN JUEGO DE SOFAS
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