UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁ SICAS Y APLICADAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
TALLER REPASO BIOQUÍMICA TEMAS DE SEGUNDO CORTE
Bioenergética
1. Cá lculo de ΔGº a partir de los datos del equilibrio de la enzima fosfoglucomutasa
que cataliza la reacció n reversible
Glucosa 1-fosfato glucosa-6-fosfato
Si se parte de una concentració n 0,020M de glucosa-1-fosfato, se añ ade la enzima y
dejamos que transcurra la reacció n en le sentido directo, o si partimos de glucosa-6-
fosfato 0,020M y dejamos transcurrir la reacció n en el sentido inverso, la mezcla final
en equilibrio en ambos casos será 0,001M en glucosa-1-fosfato y 0,019M en glucosa-6-
fosfato, a 25ºC y pH=7,0. Calcular la constate de equilibrio y con este pará metro,
calcular la variació n de la energía libre está ndar. R=8,315 J/mol K, el proceso es
endergó nico o exergonico?
2. La reacció n que inicia la glicolisis esta dada por la transferencia de un grupo fosfato
a d la glucosa para formar glucosa-6-fosfato, dicha reacció n es endergó nica ΔGº=13,8
kJ/mol; dicha reacció n esta acoplada a la hidró lisis del ATP ΔGº= -30,5 kJ/mol,
explique desde el cambio de la energía libre cuá l es la direcció n del proceso.
Carbohidratos
3. Explique con diferentes ejemplos: esteroisó meros D y L, formació n de hemiacetal y
hemicetal, epímeros, carbono anomérico.
4. Identifique los epímeros de: (a) D-allose, (b) D-gulose, and (c) D-ribose at C-2, C-3,
and C-4, dibuje las estructuras cíclicas de los mismos.
5. Anó meros de sacarosa? La lactosa existe en dos formas anoméricas, pero no se han
descrito formas anoméricas de sacarosa. ¿Por qué?
6. Gentiobiosa (D-Glc (β16) D-Glc) es un disacá rido encontrado en algunos
glicó sidos vegetales. Dibuja la estructura de la gentiobiosa en base a su nombre
abreviado. ¿Es un azú car reductor? ¿Es posible encontrar mutarotació n?
7. Describa estructuralmente homopolisacá ridos y heteropolisacá ridos y su funció n
bioló gica.
8. Describa (monosacá ridos y tipo de enlaces) polisacá ridos estructurales presentes
en: las paredes celulares de las bacterias, en el exoesqueleto de insectos y crustá ceos.
Glucolisis catabolismo de hexosas y ciclo del ácido cítrico
9. Cuá l es el papel de las quinasas en la glicolisis? A qué clase pertenecen dichas
enzimas?
10. La fase preparatoria de la glucolisis requiere energía, por qué? y có mo se obtiene?
11. Describa los diferentes destinos catabó licos del piruvato para la obtenció n
metabó lica de energía.
12. Describa el papel que tiende el NAD+ en la glicolisis, que producto se forma y cuá l
es la importancia de este ú ltimo en la respiració n aeró bica.
13. Explique en que consiste la regulació n alostérica y en que paso del glucolisis se
encuentra.
14. Es posible que el almidó n, glucó geno y otros monosacá ridos diferentes a la glucosa
entren en la glicolisis?
15. La salsa de soya se prepara fermentando una mezcla soya y trigo con varios
microorganismos, incluyendo levadura, durante un período de 8 a 12 meses. La salsa
resultante (después de eliminar los só lidos) es rica en lactato y etanol. ¿Có mo se
producen estos dos compuestos? Para evitar que la salsa de soja tenga un fuerte
sabor de vinagre (el vinagre es á cido acético diluido), el oxígeno debe mantenerse
fuera del tanque de fermentació n. ¿Por qué?
16. Cuá l es el papel que tiene la CoA para el inicio del ciclo de á cido cítrico?
17. Describa la reacciones y enzimas que las catalizan, donde se transfieren electrones
al NAD+ y FAD, durante el ciclo del á cido cítrico y qué importancia tienen para la
respiració n?
18. Describa la reacciones y enzimas que las catalizan, donde se produce CO2, durante
el ciclo del á cido cítrico.
19. EL ciclo del á cido cítrico es anfibó lico que significa esto?
Lípidos y membranas
20. Escriba las fó rmulas y nombre de los siguientes á cidos grasos, identifique si alguno
es ω-3 u ω-6: 12:0, 14:0, 16:0, 18:0, 20:0, 24:0, 16:1( Δ9), 18:1(Δ9), 18:2(Δ9,12),
18:3(Δ9,12,15) y 20:4(Δ5, 8, 11, 14).
21. Dibuje la estructura de una cera, esfigolípido y un glicerolípido.
22. Describa el tipo de lípidos que componen las membranas celulares de las arqueas?
Son iguales a las demá s membranas de eucariotas y otros procariotas
23. Dibuje le modelo de mosaico fluido para describir la composició n y diná mica de las
membranas bioló gicas.
24. Describa transporte activo, transporte pasivo, proteínas transportadora y canales.
25. Describa en que consisten el transportado de glucosa GLUT1, y las similitudes y
diferencias entre la cinética del transporte de glucosa y la cinética enzimá tica de
Michaelis - Menten
26. En el intercambio cloruro bicarbonato en los eritrocitos participa una proteína
integral de membrana, describa la importancia y mecanismos de dicho intercambio?
27. En la primera etapa de la ß oxidació n de los á cidos grasos, cuatro reacciones
eliminan cada unidad de acetil-CoA del extremo carboxilo de una acil-CoA grasa
saturada, describa las reacciones. Cuá l es el destino del acetil-CoA?
28. El rendimiento en la obtenció n de energía a partir de la oxidació n de á cidos grasos
es mayor que a partir de la glucosa, por qué?
