CURSO
Buenas prácticas de
manufactura (BPM) para
la industria farmacéutica,
cosmética y normas
HACCP para alimentos
Normativa, capacitación, inf.37 OMS
Bienvenido,
Curso
Buenas prácticas de manufactura Resumen del curso
(BPM) para la industria
farmacéutica, cosmética y normas Inicio
HACCP para alimentos 10 de Febrero 2020
Presentación 02 de Marzo 2020
Cierre
Realizar una capacitación que permita a los
asistentes familiarizarse con las Normas de
Buenas Prácticas de Manufacura y las Lunes a Jueves
normas HACCP adquiriendo así 6:00pm a 9:00pm
herramientas para trabajar de forma segura
en las industrias farmacéuticas, cosméticas
o de alimentos.
39 horas totales
- 39 presenciales
Universidad Nacional
de Colombia
Sede Bogotá
$ 1.020.000
Perfil
Funcionarios de empresas del sector cosmético, farmacéutico o de alimentos.
Funcionarios de los entes de control.
Objetivos Capacitar a los participantes al curso en el cumplimiento de las Buenas
Prácticas de Manufactura mediante el conocimiento de la normatividad
vigente y la incorporación de herramientas claves para cumplirla.
» Fortalecer las competencias de los participantes en el conocimiento de las
normas BPM y HACCP, BPL y BPA.
» Describir claramente el marco legal de las normas BPM y BPL, su aplicación y
alcances.
» Promover en los participantes el desarrollo de sus habilidades para cumplir con
la aplicación de la norma, detectar oportunidades y generar acciones de
mejoramiento.
» Desarrollar en los participantes la habilidad de ser replicadores del
conocimiento y del cumplimiento de las normas BPM, HACCP, BPL y BPA.
» Dar herramientas a los participantes para construir protocolos de validación de
procesos con todos los elementos que garanticen la seguridad de un proceso.
Metodología
Presentación de los temas por parte del expositor combinada con el trabajo de
los participantes. Clases magistrales, ejercicios en clase y talleres prácticos.
39 HORAS 50%: Presentación de temas
50%: Talleres guiados
Certificación Este curso ofrece certificación expedida por la Facultad de Ingeniería de la
Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá si el estudiante cursa con éxito
el 80% o más del tiempo efectivo del curso. (Certificado de completitud)
» Para algunos cursos/diplomados es necesario aprobar con una nota mínima
exámenes o talleres en el desarrollo de la metodología.
Profesor coordinador
Carlos Eduardo Martínez Cuellar
Químico farmacéutico
Magister en administración, candidato a Doctor en Ingeniería de la
Universidad Nacional de Colombia. Especializado en logística con
amplia experiencia en manejo de plantas de producción, áreas de
almacenamiento y distribución en compañías multinacionales de la
industria cosmética y farmacéutica. Amplia experiencia en Buenas
prácticas de manufactura (BPM), dirección técnica y los modelos de
Gestión de Calidad.
Contenido / Programa del curso
Buenas prácticas de manufactura BPM y normas HACCP
» Aplicaciones en la industria. Normatividad vigente.
Buenas prácticas de laboratorio (BPL)
» Resolución 3619 de 2013
» Buenas prácticas de documentación
» Elaboración de protocolos de validación
» Validación del proceso de limpieza y desinfección
» Controles en proceso (Six sigma)
Buenas prácticas de almacenamiento (BPA)
» Aplicación en la Industria
» Diseño, condiciones y puntos críticos a tener en cuenta en un almacén
» Áreas de dispensación, de rechazo y de almacenamiento; condiciones óptimas y
parámetros de control.
» Equipos: Manejo de seguro de equipos, condiciones a tener en cuenta
» Almacenamiento de material impreso
» Mapeo de temperatura en almacén. Determinación de temperatura media cinética.
Normas HACCP
» Aplicación en la Industria de Alimentos y en el sector farmacéutico.
» Aplicación de normas AIB para control de plagas
Procedimiento para asignación de cupo
Para poder participar en uno de nuestros cursos, diplomados o eventos se
requiere seguir 4 simples pasos: Contacto, Inscripción, Pago y Legalización.
Contacto
1 Puede presentar su interés en alguna de nuestros cursos, diplomados,
formación a la medida o eventos contactando a la Unidad de Educación
Continua por alguno de los siguientes canales para brindarle información
detallada:
Contacto
Formulario en la página web
Extensión 10689 / 10686 ingenieria.bogota.unal.edu.co/uec
Inscripción
2 Una vez haya recibido la información de la actividad, la haya revisado y
haya decidido participar; deberá registrarse en el Sistema de Información
Académica HERMES
Inscripción www.hermes.unal.edu.co
Todas las categorías - Cursos de Educación Continua
Pago
3 Una vez su registro haya sido exitoso le invitamos a acercarse a alguna de
las opciones de pago dispuestas por la Universidad:
» Consignación Banco Popular
» Transferencia bancaria en línea
Pago » Pago PSE / Tarjeta de crédito VISA
» Facturación para Personas jurídicas
Información detallada: Modalidades de pago
https://bit.ly/2MNmGoU
Legalización
4 Una vez se ha pagado deberá enviarnos los siguientes soportes al correo de
la Unidad:
[email protected] » Soporte de identidad (cédula o análogo)
» Soporte de pago (según el método de pago usado, por ejemplo:
Legalización Soporte de consignación o recibo en estado existoso
» Soporte de descuento (en caso de aplicar).
Unidad de Educación
Continua y Permanente
Facultad de Ingeniería Sede Bogotá
Unidad Camilo Torres
Calle 44 No. 45-67
[email protected] Bloque B5, piso 1
(1) 316 5000 www.ingenieria.unal.edu.co/uec
extensiones 10686, 10689
