ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CURSO: - SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL
CUESTIONARIO DE LA LECTURA 01
APELLIDOS Y NOMBRES: IRENE ____________________________________CODIGO:____
_____
1. Explique las diferencias de las interacciones entre las personas y el medio sin
componente preventivo y con Componente preventivo
2. Según la Figura, explique el Ámbito de actuación de los médicos del Trabajo y los
higienistas industriales; explique cada uno de los labores
3. En los siguientes enunciados diga cuál es Verdadero(V) y/o Falso(F):
a. El principal objetivo de la Asociación Internacional para la Higiene Industrial (AIHI) es
promover y desarrollar la Higiene Industrial en el Mundo ( ).
b. El higienista Industrial va prever los riesgos para la salud que pueden originarse como
resultado de procesos de trabajo, operaciones y equipos ( ).
c. La prevención y Control de Riesgos, un proceso que consiste en desarrollar e
implementar estrategias para eliminar o Reducir la presencia de agente ( )
d. La identificación de agentes peligrosos, sus fuentes y las condiciones de exposición
requiere un conocimiento exhaustivo ( )
4. Los Agentes que plantean riesgos para la Salud en el Medio Ambiente de trabajo
pueden agruparse en las siguientes Categorías :
A) contaminantes atmosféricas sustancias químicas no suspendidas en el aire
B) agentes físicas como el calor y el ruido
C) agentes biológico
5. En el siguiente enunciado corresponden a: I)identificar y caracterizar las fuentes
contaminantes
I) Identificar y caracterizar las Fuentes Contaminantes
II) Localizar Puntos críticos en Recintos o Sistemas Cerrados.
III) Determinar las vías de propagación en el Medio ambiente de trabajo.
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CURSO: - SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL
6. Cuál es el Principal objetivo de la Higiene Industrial:
7. En los siguientes enunciados diga cuál es Verdadero(V) y/o Falso(F):
a) Los Higienistas Industriales pueden verse expuestos a riesgos leves y no usan el
EPP ( )
b) Los Higienistas Industriales desarrollan solo en áreas concretas como la química
analítica y ventilación ( )
c) Un Peligro en el Lugar de trabajo puede definirse como cualquier condición que
puede afectar positivamente al bienestar o a la salud de la persona. ( ).
d) El higienista Industrial desconoce sobre procesos, operaciones y otras actividades de
interés ( )
8. Explique todos los Elementos en la Evaluación de Riesgos.
9. Completar el siguiente cuadro los tipos de peligro en la Industria Alimentaria
Tipo de Peligro Descripción Ejemplos
1.Físico
2.Químico
3.Físico
4.Físico
5. Bacteriológico
10. Según la Lectura explique sobre la vigilancia ambiental y Biológica.
Nota: - Cada Cuestionario Vale 2 Puntos.
Precise sus respuestas según su Lectura.