Microondas
Angela S. Albarracín, M. Patricia Caro, César B. Silva, Daniel A. García
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC)
Profesor: Eidelman Gonzáles
Tunja, Colombia
July 7, 2020
Resumen
En esta practica se estudia el comportamiendo de un horno microondas por medio de un simulador, por
medio del espectro electromagnético sabemos que las microondas están ubicadas entre las ondas de radio y
el infrarojo. Por medio de esta simulación pretendemos mostrar el funcionamiento de el horno microondas y
como las partículas de agua y la energía afectan el proceso de la temperatura dentro de este.
Palabras claves: microndas, espectro electromagnético, energía, moleculas de agua, temperatura
Abstract
In this practice we study the behavior of the microwave oven with a simulator, by which we know with the
electromagnetic spectrum that the microwaves are into the radio waves and infrared. Through this simulation
we pretend show the behavior of the microwave oven and how the particles of water and the energy affect the
process of the temperature of this experiment.
Keywords: microwaves, electromagnetic spectrum, energy, water particles, temperature
1 Introducción período de oscilación de 3 s (3109 s) a 33 s (331012 s) y
una longitud de onda en el rango de 1 m a 10 mm. Otras
Cuando hablamos de horno microondas, lo primero que se definiciones, por ejemplo las de los estándares IEC 60050 y
nos viene a la mente es calentar alimentos, pero detras de IEEE 100 sitúan su rango de frecuencias entre 1 GHz y 30
esto hay un proceso físico muy profundo partiendo de las mi- GHz, es decir, longitudes de onda de entre 30 centímetros a
croondas y las particulas de agua. Sabemos que el corazón 10 milímetros.
de un horno microondas es el magnetrón, este es el que gen- El rango de las microondas está incluido en las bandas
era las ondas electromagnéticas, sabemos que en un horno de radiofrecuencia, concretamente en las de UHF (ultra-
microondas se tiene el control del tiempo y la potencia, esto high frequency - frecuencia ultra alta) 0,3-3 GHz, SHF
lo que hace es modificar la frecuencia y la amplitud de las (super-high frequency - frecuencia súper alta) 3-30 GHz
oscilaciones de la sondas. y EHF (extremely-high frequency - frecuencia extremada-
Por medio de este laboratorio pretendemos mostrar el mente alta) 30-300 GHz. Otras bandas de radiofrecuencia
funcionamiento de un horno microondas basandonos mas incluyen ondas de menor frecuencia y mayor longitud de
allá de sólo lo cotidiano, observando mas de cerca los pro- onda que las microondas. Las microondas de mayor frecuen-
cesos moleculares y como afectan el proceso interno del mi- cia y menor longitud de onda —en el orden de milímetros—
croondas. se denominan ondas milimétricas.
La existencia de ondas electromagnéticas, de las cuales
las microondas forman parte, fueron predichas por Maxwell
2 Objetivos en 1864 a partir de sus famosas Ecuaciones de Maxwell. En
Objetivo general: Analizar el comportamiento en el 1888, Heinrich Rudolf Hertz fue el primero en demostrar
horno microondas por medio de un simulador. la existencia de ondas electromagnéticas mediante la con-
Objetivos específicos: strucción de un aparato para generar y detectar ondas de
radiofrecuencia.
• Estudiar el funcionamiento de un horno miroondas. Las microondas pueden ser generadas de varias maneras,
generalmente divididas en dos categorías: dispositivos de es-
• Interpretar la acción de las principales variables. tado sólido y dispositivos basados en tubos de vacío. Los
dispositivos de estado sólido para microondas están basa-
• Asociar el movimiento de las moléculas de agua con
dos en semiconductores de silicio o arseniuro de galio, e
la temperatura.
incluyen transistores de efecto campo (FET), transistores
de unión bipolar (BJT), diodos Gunn y diodos IMPATT.
3 Marco teórico Se han desarrollado versiones especializadas de transistores
estándar para altas velocidades que se usan comúnmente en
Se denomina microondas a las ondas electromagnéticas; aplicaciones de microondas.
generalmente entre 300 MHz y 30 GHz,1 que supone un Los dispositivos basados en tubos de vacío operan te-
1
niendo en cuenta el movimiento balístico de un electrón en y una consecuencia es que la velocidad de las partículas
el vacío bajo la influencia de campos eléctricos o magnéti- depende de la temperatura, como se puede ver, en términos
cos, entre los que se incluyen el magnetrón,2 el klistrón, el de raíz cuadrática media de la velocidad
TWT y el girotrón. r
p 3KT
vrms = v 2 = (2)
m
4 Procedimiento
• inngrese al simulador: desplegará una página como
la de la figura N2, donde se observa la silueta del
horno micro ondas con botones: representación de una
molécula, una línea de moléculas, muchas moléculas
y café; un termómetro en grados Celsius, microondas
Figura. 1: partes horno microondas encendido/apagado, cambio de frecuencia y cambio de
la amplitud.
Partes del horno microondas
El magnetron Es un tubo electrónico tipo diodo que se
emplea para producir los 2450 MHz de energía de microon-
das necesarios. Se clasifica como diodo porque no tiene
rejilla como un bulbo ordinario. Crea un campo magnético
en el espacio entre el ánodo (la placa), y el cátodo sirve
como rejilla. La figura 7-2 es una sección típica de un mag-
netrón. Las configuraciones exteriores de magnetrones dis-
tintos varían según la marca y el modelo; pero las estruc-
turas básicas internas son las mismas; es decir, el ánodo, el
filamento, la antena, y los imanes.
El anodo(o placa) es un cilindro hueco de hierro del que
se proyecta un número par de paletas hacia adentro, como
se muestra en la figura 7-3. Las zonas abiertas en forma de Figura. 2: partes horno microondas
trapezoide entre cada una de las paletas son las cavidades
resonantes que sirven como circuitos sintonizados y deter-
• Familiarícese con el simulador, observando cómo fun-
minan la frecuencia de salida del tubo. El ánodo funciona
ciona cada posibilidad: Una molécula, una línea de
de tal modo que los segmentos alternos deben conectarse, o
moléculas, muchas moléculas y un café. Puede variar
sujetarse, para que cada segmento sea de polaridad opuesta
la frecuencia en Tera Hertz (1012 HZ) y la amplitud
a la de los segmentos adyacentes. De hecho, las cavidades se
en cm (10−2 m).
conectan en paralelo con respecto a la salida.La compren-
sión de lo anterior se facilita al considerar la descripción del • Cuando esté listo, inicie el proceso de interpretar
funcionamiento cuantitativamente el funcionamiento del horno micro
El filamento (llamado también CALEFACTOR) sirve ondas. Elabore una tabla
como CATODO en el tubo, se ubica en el centro del mag-
netrón y está sostenido mediante las puntas grandes y rígi- • Manteniendo fijos cada uno de los valores de 1GH
das, selladas y blindadas cuidadosamente dentro del tubo. (0.001TH), 1.5GH (0.0015TH), 2GH (0.002TH) y
La ANTENA, una proyección o círculo conectado con el 3GH; cambie la amplitud a los valores: 0.1 cm,0.2cm,
ánodo y que se ex tiende dentro de una de las cavidades 0.3cm, 0.4cm y 0.5cm
sintonizadas, se acopla a la guía de onda hacia la que trans-
• Repita el proceso del numeral anterior para el caso del
mite la energía de microondas.Las otras partes del conjunto
café.
del magnetrón pueden variar en cuanto a sus posiciones rel-
ativas, tamaño y forma, según sea el fabricante. Para man- • Cada vez que realice cambios en las variables y ob-
tener tan sencilla como sea posible la siguiente explicación serva sus efectos haga comentaros = análisis.
del funcionamiento; sólo se aclararán los términos que no
sean evidentes. El CAMPO MAGNETICO lo producen • Ley de Stefan-Boltzmann. Cambie los valores de tem-
imanes intensos permanentes que están montados alrededor peratura de a 500k y anote los valores de: temper-
del magnetrón, para que el campo magnético sea paralelo atura, longitud de onda del máximo y la intensidad
con el eje del cátodo. (área bajo la curva)
Molécula de agua: La molécula de H2O es una unión
entre el átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno, me- • Realice el tratamiento de datos y valide la ley de
diante un enlace covalente que deja una molécula como un Stefan-Boltzmann (analítica y gráficamente), determi-
dipolo con momento dipolar. nar σ (constante de Stefan-Boltzmann). Puede hacer
Temperatura de un sistema: En termodinámica se de- la gráfica de I vs T, gráfica d I vs T 4 . Analice.
muestra que la temperatura depende de actividad de las • Realice el tratamiento de datos y valide la ley de Wien
particulas o sea la energía cinética media la traslación , lo (analítica y gráficamente), determinar Cw (constante
que se evidencia en la ecuación de Wien). Puede hacer la gráfica de T vs ν Analice.
Ek = nRT (1)
2
5 Resultados y análisis de resulta-
dos
En este laboratario se analizó el comportamiento de mu-
chas moléculas de agua dentro de un horno microondas y
un café caliente, para ambos casos, tal y como se mencio-
na en el procedimiento, hemos utilizado el simulador de la
universidad de colorado.
En nuestra primera experiencia encontrabamos un ter-
mómetro con un máximo de temperatura de 80o C, además Figura. 1: Muchas moléculas de agua.
se podía ajustar la amplitud (A) entre un rango de 0 cm
a 0,50 cm y una frecuencia (F) entre 0Gh a 3 Gh como se
ve en la figura 1, adicionalmente, el simulador nos ofrecía Se destacan dos observaciones principales de la tabla 1.
la vista del campo electromagnetico, nuevamente, se puede La primera de ellas es que la temperatura puede no ser la
apreciar esto en la figura 1. Se decidió tomar fija la am- correcta debido a las constantes fluctuaciones que se obser-
plitud y variar la frecuencia, como se muestra en la tabla varon en el termometro, sin embargo, se logra evidenciar
1, debido a que cuando se estaba trabajando inicialmente que, a medida que se incrementa la frecuencia, se incremen-
con el simulador variando la amplitud para una frecuencia ta simultáneamente la temperatura. La segunda observación
fija, se presentaron problemas a la hora de querer medir la a destacar es que la amplitud juega un papel importante ya
temperatura debido al rango de medida del termometro. que se observa que a mayor amplitud, mayor excitación en
las moléculas de agua y además mayor temperatura.
A F T(o C) T(K) Recordemos que la molécula de agua es bipolar, es de-
cm GH cir que por un lado tiene una carga positiva y por el otro
0,5 0,05 10 283,15 una negativa, así que, como las moléculas de agua intentan
0,1 20 293,15 .alinearse.en dirección al campo eléctrico fluctuante, es decir,
0,15 30 303,15 con las microondas, de modo que, cada vez que una molécu-
0,2 40 313,15 la se .alíneaçon una onda, se vera obligada a volver a rotar
0,25 50 323,15 para .alinearseçon la siguiente fase de la misma. Dicho de
0,10 1 30 303,15 otra forma, el movimiento de las moleculas varía conforme
1,5 40 313,15 cambian los dos parametros mencionados anteriormente, así
2 40 313,15 pues, todas estas consideraciones dan como resultado lo que
2,5 60 333,15 nosotros conocemos como calor, implicando entonces un in-
3 58 331,15 cremento de temperatura.
0,20 1 40 313,15 Observemos que sucede con la velocidad media de las mo-
1,5 63 336,15 léculas que conforman el sistema, para esto, se realizarón
2 > 80 > 353,15 las siguientes tablas a partir de los datos de la tabla 1 y la
2,5 > 80 > 353, 15 ecuación (2), menionar además que se contaron un total de
3 > 80 > 353, 15 20 moléculas de agua para esta experiencia:
0,30 1 13 286,15
1,5 16 289,15
2 20 293,15
2,5 23 296,15
3 27 303,15
0,40 1 80 353,15
1,5 > 80 > 353, 15
2 > 80 > 353, 15
2,5 > 80 > 353, 15
3 > 80 > 353, 15 Tabla 2: Tabla de datos que relaciona la temperatura y la
Tabla 1: Datos obtenidos con el simulador para estudiar el velocidad media del sistema para amplitud de 0.5cm.
funcionamiento de un horno microondas para muchas
moléculas de agua. (T) es la temperatura, (A) es la
amplitud y (F) la frecuencia
En la tabla 1 podemos apreciar que hay algunos incon-
venientes con la temperatura hallada a partir del simulador,
ya que cada vez que se variaba la frecuencia, la temperatura
oscilaba entre valores notablemente distantes, por lo tanto,
se tomó la temperatura que permanecía estable durante más
tiempo en el termómetro, asimilando que esta era la tempe- Tabla 3: Tabla de datos que relaciona la temperatura y la
ratura indicada del sistema, cabe aclarar que, los datos que velocidad media del sistema para amplitud de 1cm. (N),
están en la tabla con > 80 representan que el valor de la significa que no se pudo determinar la velocidad media
temperatura (T), superaba el limite del rango de medición para ese valor debido a que la temperatura se salía del
del termometro que nos brindó el simulador rango de medida posible
3
Tabla 4: Tabla de datos que relaciona la temperatura y la
velocidad media del sistema para amplitud de 2cm. (N),
significa que no se pudo determinar la velocidad media
para ese valor debido a que la temperatura se salía del
rango de medida posible
Gráfica 2: Gráfica que relaciona la velocidad media
cuadratica de las moleculas del sistema con la temperatura
encontrada en la tabla 2
Tabla 5: Tabla de datos que relaciona la temperatura y la
velocidad media del sistema para amplitud de 3cm.
Gráfica 3: Gráfica que relaciona la velocidad media
cuadratica de las moleculas del sistema con la temperatura
encontrada en la tabla 3
En las gráficas 1,2 y 3, se observa la relación directa-
mente proporcional que se esperaría obtener si pudieramos
medir la velocidad de cada una de las 20 moléculas de agua
Tabla 6: Tabla de datos que relaciona la temperatura y la para un cierta temperatura, luego promediaramos esos va-
velocidad media del sistema para amplitud de 4cm. (N), lores y los elevaramos al cuadrado para posteriormente
significa que no se pudo determinar la velocidad media realizar una gráfica de velocidad media al cuadrado versus
para ese valor debido a que la temperatura se salía del temperatura en grados kelvin. Las graficas 1,2 y 3, además,
rango de medida posible nos indican que si la velocidad media elevada al cuadrado es
proporcional a la temperatura, entonces, la velocidad media
es proporcional a la raiz cuadrada de la temperatura, por lo
tanto, a mayor temperatura, mayor velocidad media de las
Debido a que solo en algunas tablas de las mostradas
moleculas del sistema y reciprocamente a mayor velocidad
previamente se logró obtener suficientes velocidades medias
media de las moleculas del sistema, mayor temperatura.
para realizar gráfica, entonces vamos a exponer a continua-
ción las gráficas de velocidad media contra temperatura pa-
ra dichas tablas:
Observemos ahora los resultados obtenidos para la se-
gunda experiencia, en donde trabajamos con una taza de
Café y aunque el simulador no nos permitía variar la fre-
cuencia, sí era posible observar el porcentaje de la energía
cinetica de las moléculas de agua contenidas en la taza y la
temperatura del sistema, justo como se puede apreciar en
la figura 4:
Gráfica 1: Gráfica que relaciona la velocidad media
cuadratica de las moleculas del sistema con la temperatura
encontrada en la tabla 1 Figura. 4: Interfaz del simulador.
4
Tal como sucedió en la primera experiencia, nos encon- temperatura para un porcentaja de energía equivalente a 75
tramos nuevamente con el problema relacionado en cuanto y 100. A continuación se presenta la gráfica de la tabla 7:
al rango de medida del termómetro y que la medida de tem-
peratura oscila significativamente. A continuación se presen-
tan los datos obtenidos para esta experiencia:
o
Energía C K
Porcentual
25 30 303,15
50 40 313,15
75 T > 80 T > 353, 15
100 T > 80 T > 353, 15
Para el porcentaje de 25 se observó nuevamente que
la temperatura oscila de forma significativa, para el se-
gundo porcentaje de 50 tenemos una temperatura máxima
registrada de 80o C y una mínima de 30o C, a partir del Gráfica 4: Gráfica que relaciona la temperatura de la taza
porcentaje 75 la temperatura iba más allá de lo que el ter- de cafe con la velocidad media al cuadrado de las
mómetro podía medir, por esta razón se colocó T > 80. moleculas de agua que la componen.
La gráfica evidencia como a mayor velocidad media de
En esta experiencia se apreció que las moléculas de agua las moléculas de agua, mayor températura, además, que se
a pesar de que el sistema se encontraba apagado, se movían observó en el simulador que a mayor energía mayor tempe-
un poco, aunque no hubiese presencia de campo, así que ratura, lo que significa, como era de esperar, que a mayor
antes de iniciar el programa se debió dejar un momento velocidad media de las moléculas de agua del sistema, mayor
para que el sistema se equilibré en una temperatura de 0o energía. Notese que la pendiente de la recta que modela la
aunque las moléculas se sigan moviendo, esto se atribuye a velocidad media al cuadrado en función de la températura,
imprecisiones del software. es distinta en la experiencia uno y la experiencia dos, esto
debido a que en cada experiencia había distinto número de
Al trabajar con un porcentaje de 25 se observa que el moleculas de agua, de modo que para que la taza de cafe
campo no es constante comparado con la experiencia an- alcance la misma temperatura que en el caso de la experien-
terior, ya que este aparecía por un momento y después se cia uno, es necesarió que las moleculas de agua en la taza de
iba y volvía aparecer, por lo tanto en el instante en que no cafe se muevan más rápido para lograr compensar en velo-
había campo la temperatura comenzaba a bajar sin llegar cidad la significativa cantidad de masa en movimiento que
a 0o hasta que se volvía a presenciar nuevamente este, ade- había en la experiencia uno, por tal razón, la pendiente de
más, se registró una temperatura máxima de 60Co con este la recta en la experiencia dos es mayor a la pendiente de la
porcentaje, así que se decidió tomar el primer valor que se recta correspondiente a la experiencia uno.
registró cuando el campo estaba presente.
6 Conclusiones
Para los otros porcentajes sucedió algo similar en cuan-
to a la oscilación de valores notoriamente significativos de • Se observa el comportamiento las de ondas generadas
temperatura y que el termometro no fuerza capaz de regis- por hornos microondas sobre las moléculas de agua
trar dentro de su rango de medición la temperatura para los
• Se comprueba la relación entre el movimiento de las
porcentajes de 75 y 100, Mencionar además que el análisis
moléculas de agua con la temperatura, verificando que
de esta experiencia es similar al anterior, pues, se observó
a mayor velocidad media del sistema, mayor tempé-
que cuando existe la presencia de campo las moléculas se
ratura tiene este.
tratan de .alinear.en dirección a este, generando rotación e
incremento en la temperatura, veamos la siguiente tabla que • Se verifica el comportamiento directamente proporcio-
relaciona la velocidad media cuadrática del sistema con su nal entre la températura y el cuadrado de la velocidad
temperatura. Tengase en cuenta que esta experiencia nos media de las moleculas de un sistema
permitía observar un total de 6 moléculas de agua, dato
muy importante a la hora de evaluar la masa en la ecuación • Se comprueba que a mayor energía, mayor températu-
(2): ra y por tanto mayor velocidad media de las moléculas
del sistema
Referencias
[1] Física Universitaria Vol2- Sears Zemansky
Tabla 7: Tabla que relaciona la temperatura de la taza de
cafe con la velocidad media al cuadrado de las moleculas [2] Física Atómica - Eidelman González López
de agua que la componen.
[3] www.colorado.edu
Solo pudimos obtener tres valores de velocidad media
al cuadrado para la taza de cafe, pues no se logró medir la [4] deconceptos.com/ciencias-naturales/microondas
