UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARÍA – PERÚ

VICERECTORADO ACADÉMICO

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA

TRANSFERENCIA DE CALOR (ME020706)

I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. ÁREA : Mecánica Eléctrica
1.2. NATURALEZA : Teórico - Práctico
1.3. CÓDIGO : ME020706
1.4. MODALIDAD : Virtual
1.5. CICLO DE ESTUDIO : VII
1.6. NÚMERO DE CRÉDITOS :3
1.7. SEMESTRE ACADÉMICO : 2020-1
1.8. CARÁCTER : Obligatorio
1.9. DURACIÓN : 16 semanas

HORAS HORAS HORAS DE TRABAJO

TOTAL
TEORÍA PRÁCTICAS INDEPENDIENTE

2 2 1 5

1.10. HORAS POR SEMANA :5

1.11. REQUISITO(S) : Termodinámica
1.12. NÚMERO MÁXIMO ESTUDIANTES: 40
1.12.1. TEORÍA :2
1.12.2. PRÁCTICA :2

II. TEXTO BÁSICO

 Çengel Y. A., Transferencia de Calor y Masa, 6ta. Edición, 2011.
 Incropera F. P., Fundamentos de Transferencia de Calor, 6ta. Editión, 1989.
 Holman J. P., Transferencia de Calor, 10ma. Edición, 1998.

III. PROYECTO(S) DE INVESTIGACIÓN



IV. PROYECTO(S) RSU



V. DOCENTE(S):
 Dr. Ing. Mec. José Angel Florián Gutiérrez

1
 VI. SUMILLA
El curso de transferencia de calor es de naturaleza obligatoria y formativa para los alumnos de la
especialidad de ingeniería. El contenido del curso ofrece conocimientos referidos con las leyes que
gobiernan los mecanismos de transferencia de calor y que serán utilizados por los futuros ingenieros
para resolver problemas en las distintas áreas de aplicación industrial, tecnológica y científica.

Finalmente, incentiva el desarrollo intelectual, analítico y crítico del alumno frente a fenómenos
reales presentes en la naturaleza y actividades realizadas por el hombre. A continuación listamos
los temas incluidos en este curso:

- Conducción en estado estable y transitorio,

- Convección natural y forzada, cambio de fase e intercambiadores de calor,
- Radiación térmica.

VII. COMPETENCIAS

7.1 COMPETENCIAS GENERALES

 CG1. Abstraer, analizar y sintetizar información.

 CG2. Habilidades en el uso de tecnologías de información y comunicación.
 CG3. Capacidad para tomar decisiones.

7.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

 CE1. Administrar y asegurar la calidad, eficiencia, productividad y rentabilidad de los sistemas,

procesos y productos mecánicos eléctricos.

7.3 CAPACIDADES

 CA1. Identifica los modos de transferencia de calor en cuerpos sometidos a una diferencia de
temperaturas aplicado a la ingeniería.
 CA2. Interpreta los principios, conceptos, leyes y modelos matemáticos referidos a los temas de
conducción, convección y radiación térmica.
 CA3. Diseña y proponer el desarrollo de sistemas de transferencia de calor mediante expresiones
matemáticas que gobiernan estos fenómenos.
 CA4. Realiza actividades de investigación relacionado al curso.

VIII. ACTITUDES
 A.1. Demuestra responsabilidad individual y grupal.
 A.2. Demuestra compromiso de investigación y capacidad para argumentar sus ideas.

2
 IX. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I: Conducción.
CAPACIDAD(ES):
 CA1. Identifica los modos de transferencia de calor en cuerpos sometidos a una diferencia de temperaturas aplicado a la ingeniería.
 CA2. Interpreta los principios, conceptos, leyes y modelos matemáticos referidos a los temas de conducción, convección y radiación térmica.
 CA3. Diseña y propone el desarrollo de sistemas de transferencia de calor mediante expresiones matemáticas que gobiernan estos fenómenos.
 CA4. Realiza actividades de investigación relacionado al curso.

PROG. COD. CONTENIDOS HERRAMIENTAS Nro. HORAS DE

SEM. CONTENIDOS CONCEPTUALES ESTRATEGIA DIDACTICA
SESIONES CAPACIDAD PROCEDIMIENTALES DIGITALES HORAS CONTACTO
Introducción y conceptos
básicos - Interpreta y razona
Modos y mecanismos de sobre los conceptos
CA1 - Exposición. Plataforma
transferencia de calor: estudiados.
S1. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
Conducción, convección y
1 CA3 - Participación interactiva. y zoom. 4
radiación. Relación con la - Pregunta y debate
termodinámica y conservación de sobre el tema expuesto.
la energia.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S2. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Ecuación de conducción de
- Interpreta y razona
calor – estado estacionario
sobre los conceptos
CA1 Introducción, ecuación - Exposición. Plataforma
estudiados.
S3. CA2 unidimensional de conducción de - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
2 CA3 calor para pared, cilindro y esfera - Participación interactiva. y zoom. 4
- Pregunta y debate
y ecuación general de conducción
sobre el tema expuesto.
de calor para pared.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S4. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Ecuación de la conducción de - Interpreta y razona
calor – estado estacionario sobre los conceptos - Exposición.
CA1 - Método de preguntas. Plataforma
Ecuación general de conducción estudiados.
S5. CA2 - Participación interactiva. Microsoft Teams 2
de calor para cilindro y esfera.
3 CA3 y zoom. 4
Condiciones de frontera e iniciales - Pregunta y debate
y conductividad térmica variable. sobre el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S6. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.

3
 Conducción estacionario sin - Interpreta y razona
generación de calor sobre los conceptos
CA1 - Exposición. Plataforma
Resistencia térmica, de contacto y estudiados.
S7. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
coeficiente global. Distribución de
4 CA3 - Participación interactiva. y zoom. 4
temperatura en una pared, cilindro, - Pregunta y debate
esfera y otras configuraciones. sobre el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S8. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Conducción estacionario con - Interpreta y razona
generación de calor sobre los conceptos
CA1 - Exposición. Plataforma
Ecuación de calor, distribución de estudiados.
S9. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
temperatura y condiciones de
5 CA3 - Participación interactiva. y zoom. 4
frontera utilizadas para una pared, - Pregunta y debate
cilindro y esfera. sobre el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S10. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Conducción de calor en - Interpreta y razona
superficies extendidas sobre los conceptos
CA1 - Exposición. Plataforma
Introducción, tipos de aletas. estudiados.
S11. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
Ecuación, eficiencia, efectividad y
6 CA3 - Participación interactiva. y zoom. 4
longitud de una aleta. - Pregunta y debate
sobre el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S12. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Conducción de calor en régimen - Interpreta y razona
transitorio sobre los conceptos
CA1 - Exposición. Plataforma
Criterios para el análisis de estudiados.
S13. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams 2
sistemas concentrados.
7 CA3 - Participación interactiva. y zoom. 4
Conducción unidimensional de - Pregunta y debate
calor en régimen transitorio. sobre el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S14. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
- Interpreta y razona - Exposición.
CA1 Plataforma
S15. Revisión de la unidad y ejercicios. sobre los conceptos - Método de preguntas. 2
CA2 Microsoft Teams.
8 estudiados. - Participación interactiva. 4
Plataforma
S16. 1er EXAMEN PARCIAL 2
Microsoft Teams.
Contenido Actitudinales:
A.1. Demuestra responsabilidad individual y grupal. A.2. Demuestra compromiso de investigación y capacidad para argumentar sus ideas.

4
 UNIDAD II: Convección y radiación.
CAPACIDAD(ES):
 CA1. Identifica los modos de transferencia de calor en cuerpos sometidos a una diferencia de temperaturas aplicado a la ingeniería.
 CA2. Interpreta los principios, conceptos, leyes y modelos matemáticos referidos a los temas de conducción, convección y radiación térmica.
 CA3. Diseña y propone el desarrollo de sistemas de transferencia de calor mediante expresiones matemáticas que gobiernan estos fenómenos.
 CA4. Realiza actividades de investigación relacionado al curso.

PROG. COD. CONTENIDOS CONTENIDOS HERRAMIENTAS Nro. HORAS DE

SEM. ESTRATEGIA DIDACTICA
SESIONES CAPACIDAD CONCEPTUALES PROCEDIMIENTALES DIGITALES HORAS CONTACTO
Convección - Interpreta y razona sobre
CA1 Fundamentos, mecanismo de los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
S17. CA2 la convección, definición de - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
CA3 capa límite, flujo laminar y - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
9
turbulento. Número de Nusselt el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S18. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
- Interpreta y razona sobre
Convección externa forzada
CA1 los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
Flujo externo sobre placas
S19. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
planas, cilindros, esferas y
10 CA3 - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
bancos de tubos.
el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S20. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
- Interpreta y razona sobre
Convección interna forzada
CA1 los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
Análisis hidrodinámico y
S21. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
térmico del flujo interno en
11 CA3 - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
tubos.
el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S22. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
- Interpreta y razona sobre
CA1 Convección natural los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
S23. CA2 Flujo libre en placas, cilindros - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
12 CA3 y esferas. - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S24. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.

5
 - Interpreta y razona sobre
Ebullición y condensación
CA1 los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
Mecanismos y flujo de calor en
S25. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
la convección con cambios de
13 CA3 - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
fase.
el tema expuesto.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S26. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Intercambiadores de calor
- Interpreta y razona sobre
Tipos de intercambiadores de
CA1 los conceptos estudiados. - Exposición. Plataforma
calor, coeficiente global de
S27. CA2 - Método de preguntas. Microsoft Teams y 2
transferencia y análisis del
14 CA3 - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. zoom. 4
método de la diferencia
el tema expuesto.
logarítmica de temperatura.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S28. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
Fundamentos de la
radiación térmica
Conceptos y mecanismo de
- Interpreta y razona sobre Plataforma
transferencia. Definición de
CA1 los conceptos estudiados. - Exposición. Microsoft Teams y
cuerpo negro, superficie gris,
S29. CA2 - Método de preguntas. zoom. 2
intensidad de radiación,
15 CA3 - Pregunta y debate sobre - Participación interactiva. 4
propiedades de radiación,
el tema expuesto.
radiación solar y ambiental.
Intercambio de radiación entre
superficies.
CA2 - Método de casos. Plataforma
S30. - Practica de ejercicios. 2
CA4 - Resolución de problemas. Microsoft Teams.
CA1 - Exposición.
Revisión de la unidad y - Interpreta y razona sobre Plataforma
S31. CA2 - Método de preguntas. 2
ejercicios. los conceptos estudiados. Microsoft Teams.
16 CA3 - Participación interactiva. 4
Plataforma
S32. 2do EXAMEN PARCIAL 2
Microsoft Teams.
Contenido Actitudinales:
A.1. Demuestra responsabilidad individual y grupal. A.2. Demuestra compromiso de investigación y capacidad para argumentar sus ideas.

X. PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN
Se acordará en el transcurso del curso.

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 XI. ESTRATEGIA METODOLOGICA
Las estrategias metodológicas utilizadas en este curso serán enfocadas en el aprendizaje
estratégico, con la finalidad que los alumnos puedan adoptar estrategias efectivas en su
aprendizaje y el mejoramiento de la comprensión de libros académicos, investigaciones
científicas, solución de problemas y entre otros. Por tanto, diversas estrategias serán empleadas
durante las clases teóricas y prácticas virtuales.

 Técnica expositiva: habilidades de comunicación.

 Técnica de interrogatorio: Habilidades de asimilación, retención, incentivas y creativas.

 Técnicas de discusión: Habilidades de búsqueda de información, organizativas y de toma de

decisiones.

 Técnica de demostración: Habilidades de búsqueda de información, organizativa y toma de

decisiones.

 Técnica de proyectos: Habilidades de búsqueda de información, inventiva, creativa, analítica,

metacognitivas de toma de decisiones.

XII. EQUIPOS Y MATERIALES

 Equipos: Laptop para docentes.

 Materiales digitales: Libros, videos tutoriales, páginas web y artículos científicos.

 Medios electrónicos: Correo y las plataformas Microsoft Teams y Zoom.

XIII. EVALUACIÓN
El sistema de evaluación considera:
 Evaluación inicial (EI): Esta evaluación es de carácter diagnóstico para conocer los saberes
previos de los estudiantes y adoptar las medidas académicas pertinentes.

 Evaluación Formativa (EF): Esta evaluación es realizada durante todo el semestre

académico para evaluar el componente procedimental y el actitudinal a través de trabajos de
investigación, exposiciones, listas, casos y simulaciones, participación e intervenciones en
clase, colaboración, asistencia, responsabilidad y puntualidad, entre otras.

 Evaluación de resultados (ER): Evalúa los logros de aprendizaje de los estudiantes y que se
realiza a través de la aplicación de pruebas escritas.

- Trabajo de investigación (TI): Evaluación grupal de informe y sustentación del mismo,

con una ponderación del 20%.

- Prácticas calificadas (PC): Evaluación de listas de ejercicios para casa y serán de

naturaleza teórico-práctico, con una ponderación del 20%.

7
 - Exámenes parciales (EP): Comprende 2 exámenes parciales, uno en el medio ciclo
(Unidad I) y el otro al final del curso (Unidad II), durante los horarios programados de las
clases virtuales, con una ponderación de 60%.

- La asistencia a clases teóricas, la participación y colaboración en clase servirán para

evaluar el componente actitudinal del estudiante, y afectará al promedio general aditiva y
porcentualmente.

La nota final se determinará en base a la siguiente expresión matemática:

SISTEMA DE EVALUACIÓN POR UNIDAD ACADÉMICA

I UNIDAD II UNIDAD
Examen parcial (EP) EP (60%) Examen parcial (EP) EP (60%)
Prácticas calificadas (PC) PC (20%) Prácticas calificadas (PC) PC (20%)
Trabajo de investigación (TI) TI (20%) Trabajo de investigación (TI) TI (20%)
Promedio P1 Promedio P2

Nota 1er Nota 2do Examen de

Nota final
Promedio Promedio aplazados
P1 P2 NF = (P1 + P2)/2 E.APLAZ.

Los requisitos de aprobación son:

 Puntualidad en las aulas virtuales y evaluaciones.

 La asistencia mínima obligatoria a las clases durante el ciclo académico 2020-I es del 70%.
Caso el alumno no cumpla con este requisito, no tendrá derecho a rendir el examen de
aplazados.

 Listas y trabajos no presentadas tienen calificación nota cero (0). De igual manera, el alumno
que no rinde el examen parcial tendrá nota cero (0). La inasistencia será debidamente
“justificada”.

 Todas las calificaciones son en escala vigesimal. Las fracciones iguales o superiores a 0.5 se
consideran como unidad en la “nota final (NF)”.

 La nota aprobatoria debe ser NF ≥ 10.5 (equivalente a once). Caso contrario, que el alumno
no cumpla este requisito debe rendir el examen de aplazado. Apenas los alumnos con nota
mínima de NF ≥ 08 podrán matricularse según consigna el consejo universitario.

 El examen de aplazado incluirá todos los contenidos del curso y será aplicado al final del ciclo
académico. La calificación máxima a obtener es de E.APLAZ. ≤ 12 (Doce).

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XIV. BIBLIOGRAFÍA

1. ÇENGEL YUNUS A., Transferencia de calor y masa, 4ta. Edición, McGraw-Hill, 2011, México.
2. INCROPERA FRANK P., Fundamentos de transferencia de calor, 4ta. Edición, Prentice Hall,
1989, México.
3. HOLMAN J. P., Transferencia de calor, 8va. Edición, McGraw-Hill, 1998, México.
4. BERGMAN THEODORE L., Fundamentals of heat and mass transfer, 8th Edition, Wiley,
2017, USA.
5. RATHORE MAHESH M., Engineering heat and mass transfer, 3rd. Edition, 2008, India.
6. MOSTAFA GHIAASIAAN S., Convective heat and mass transfer, 2nd. Edition, Taylor &
Francis Group, 2018.

Dr. Eng. Mec. José Angel Florián Gutiérrez

CONDICIÓN: Contratado… CATEGORÍA: DC-A1… DEDICACIÓN: Exclusiva