PRODUCTO DE EXPORTACIÓN

“CAFÉ ESPECIAL”

PRESENTADO POR:

KELLY FERNANDA CASTILLO ROJAS

CODIGO: 20172163138

MIREYA MORENO CARDENAS

CODIGO: 20172161558

PRESENTADO A:

CARLOS HARVEY SALAMANCA FALLA

DOCENTE

UNIVERSIDAD SURCOLOMBINA
FACULTAD DE ECONOMIA Y ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
MERCADO INTERNACIONAL
NOVENO SEMESTRE
2018
 CADENA DE VALOR DEL CAFÉ

Semilla Almacigo o Chapola

Cultivo
Café cereza

Café sin cascara

Proceso de despulpe
Análisis del café
Recolección de cosecha

Café en Almendra
De calidad especial Prueba de Tasa
Café recolectado

Análisis del café

Transporte de Café
Centro de Acopio de Café Secado de Café

Café Excelso
Café Especial
Tipo Exportación
 Producto Final

TRABAJO DE EXPORTACÓN

PRODUCTO: CAFÉ ESPECIAL EXCELSO

PRECIO: PROMEDIO 3 DOLARES POR KILO
ORIGEN DEL PROUCTO: GARZON – HUILA, COLOMBIA
DESTINO INTERNACIONAL: ESTADOS UNIDOS – OAKLAND, SEATTLE, NEW YORK
MERCADEO: VISITA DE IMPORTADORES
PROMOCIÓN: FERIAS INTERNACIONALES DE CAFÉ
A QUIEN SE LE VENDE: COMPAÑIAS DE TOSTADORES INTERNACIONALES

La federación asigna el código para exportar. Cod. 3 I 470 I 0001 COD. DE LA REFERENCIA DEL
CONTRATO

CODIGO DEL PAIS COD. EXPORTACION

 La negociación mediante contrato en la cual se defino con el importador y quien envía el

modelo, se negocia en termino FOB libre a bordo.

ES DECIR: (FREE ON BOARD - LIBRE A BORDO)

Ya seguido del puerto de embarque, ej. FOB Buenaventura. Significa que la mercadería es puesta a
bordo del barco con todos los gastos, derechos y riesgos a cargo del vendedor hasta que la
mercadería haya pasado la borda del barco, con el flete excluido. Exige que el vendedor despache la
mercadería de exportación. Este término puede usarse solamente para el transporte por mar o vías
acuáticas interiores.
  PUERTO DE EMBARQUE: BUENAVENTURA Y CARTAGENA
 SE PREPARA EL CAFÉ PARA SER EXPORTADO
 CALIBRACION: SACOS DE 70KG Y MARCACION DEL LOTE DE ACUERDO
ASIGNACION DEL CONTRATO.
 MEDIO DE TRANSPORTE: TRANSPORTE BL (Bill of Lading),  conocimiento de
embarque o B/L: es un documento propio del transporte marítimo que se utiliza en el marco
de un contrato de transporte de las mercancías en un buque en línea regular. La finalidad de
este documento es establecer las reglas de la relación contractual entre el cargador,
el consignatario de la carga y el transportista, dando confianza a cada parte respecto al
comportamiento de las otras. Dado esto el conocimiento de embarque siempre tiene como
función también regular a otros títulos de valores como los cheques y acciones.

 LICENCIAS: CERTIFICACION FITOSANITARIA, CERTIFICACION EXPEDIDA POR LA

FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA.

 ECONOMIA DEL HUILA CON LA EXPORTACION DE CAFÉ

Exportación de café

En el 2017 el Huila exportó US$374,17 millones FOB de café sin tostar ni descafeinar, que
representa el 86,95% de las exportaciones totales del departamento, en el que Estados Unidos
representó el mayor destino de estas exportaciones con el 41.48%; la Unión Europea, el 27,6%;
Japón y Canadá el 10,51% y 7,72%, respectivamente.

Frente a los registros nacionales, el Huila, durante el año 2017, representó el 16,16% de las
exportaciones, posicionando a la región como el segundo mayor exportador de este café, por detrás
de Caldas (19,67%) pero por encima de Antioquia (14,27%) (Legiscomex, 2018).

Estas exportaciones son realizadas por 55 empresas exportadoras que se encuentran registradas en
el Huila, lo cual corresponde, aproximadamente, al 8% del total de empresas exportadores de café
en Colombia (Comité Departamental de Cafeteros del Huila, 2017).

PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE CAFÉ

 ESTADOS UNIDOS
 JAPON
 ALEMANIA
 BELGICA
 CANADA

CAFÉS ESPECIALES DE EXPORTACIÓN

Gracias a la calificación de origen que a través de la Superintendencia de Industria y Comercio,

otorga el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo al café que se exporta en Colombia, este
producto cuenta con un valor agregado y diferenciador, que genera preferencia entre los
consumidores internacionales.
En el 2015 las exportaciones de cafés especiales alcanzaron los US$2.809,9 millones. Entre los
países que más importan este producto se cuentran:

 Estados Unidos con US$1.151,9 millones (41 % de participación),

 Japón con US$289,6 millones (10,3 %)
 Alemania con US$227,3 millones (8,1 %)
 Bélgica con US$214,8 millones (7,6 %)
 Canadá con US$166,8 millones (5,9 %).

Además de ser el tercer proveedor de café con certificado UTZ en el mundo, después de Brasil y
Vietnam, su buena reputación se debe a los atributos particulares que obtiene el café por las
condiciones geográficas de la región cafetera del país.

A esto se suman las características del clima, la altitud de las montañas donde crece y la experiencia
de quienes dedican su vida a cultivarlo. Sin embargo, estos no son los únicos factores que nos
hacen competitivos:

 En su gran mayoría, los cultivos de café en el país están en regiones que cuentan con el clima
y las condiciones atmosféricas óptimas para el crecimiento de los cafetales.
 Por las condiciones geográficas, en Colombia la producción de café es constante durante todo
el año.
 Colombia es el mayor productor de café suave (de montaña), con gran variedad de cafés
especiales, diferenciados de acuerdo con su origen, forma de cultivo y beneficios.
 El 100% del café nacional es de la variedad arábiga. Esta es más saludable porque ofrece
mayor acidez, suavidad, calidad en la infusión, aroma intenso y menor concentración de
cafeína.
 Los cafés colombianos son cultivados con prácticas sostenibles. Se vela por la protección de
las fuentes hídricas, la conservación del suelo y el uso responsable de agroquímicos.
 En el país, el café se produce bajo conceptos de equidad económica y responsabilidad social.

El consumo de café en el mundo creció el 1,9% en promedio cada año desde 2010. Es un producto
que cuenta con más adeptos, incluso en culturas lejanas como la asiática, y les gana terreno a otras
bebidas como el té. Colombia tiene oportunidades para aumentar sus exportaciones de café y sus
derivados a por lo menos 44 países, especialmente de cafés con valor agregado. 

El consumo del café cambia. Las nuevas generaciones, la influencia de las redes sociales, el mayor
poder adquisitivo (especialmente de los jóvenes), la creciente conciencia ambiental, entre otros
factores, han creado tendencias de consumo que influyen en la decisión de compra del cliente que
cada vez busca productos exclusivos que tengan su propia historia.

ProColombia le cuenta algunas de las tendencias mundiales del consumo del café y los países hacia
donde el país puede continuar ampliando sus exportaciones.

1. Un café con mejor calidad y más natural

En el mundo occidental y en los mercados emergentes toma mayor importancia el uso de

ingredientes naturales en la producción de bebidas como el café. Este aspecto es considerado
fundamental para el consumidor final, quien percibe el producto no solo como una bebida,
sino como una experiencia para los sentidos.

Una imagen natural, una adecuada apariencia física y una combinación de sabores exóticos y
 texturas diversas se asocian con alta calidad del producto. 
 
2. Crecen los ‘coffee shops’

Estos establecimientos para beber café son cada vez más comunes en el mundo, incluso en
lugares que tienen tradición en el tema como Francia o Argentina. Estos espacios responden
al estilo de vida de hoy, especialmente de los jóvenes: son ágiles en el servicio, tienen
ambientes tranquilos, se ubican cerca del trabajo y estudio, y cuentan con una oferta variada
de café.
 
3. Cafés sostenibles y certificados

Al incluir procesos más orgánicos en la producción de diversas variedades de café se logra

una mejor imagen de la industria y una mayor confianza entre los consumidores. Por esta
razón es cada vez más común la exigencia de certificaciones que garanticen que se trata de
un producto natural y responsable social y ambientalmente, especialmente en países de
Norteamérica y Europa. Tenerlas es un valor agregado que influye en la decisión de compra
del importador y del cliente final.
 
4. Máquinas de café se popularizan en casas y oficinas

En los últimos años se ha popularizado la compra de café en cápsulas o pods de café molido
fresco. La facilidad que tiene en la actualidad tener una máquina de café en el hogar o en las
oficinas popularizó las cafeteras de preparación de café de ‘una sola taza’.

Europa occidental y Norteamérica son mercados en donde estas máquinas son más
comunes. De hecho, las ventas por internet de ‘pods’ en estos mercados son fuertes, debido a
que los consumidores pueden inscribirse en planes mensuales que incluyen la reposición de
las cápsulas. 
 
5. El cliente busca una historia

El consumidor quiere conocer qué hay detrás del producto que compra: saber en detalle los
beneficios de los ingredientes o de la materia prima que lo componen, su origen, las
condiciones de las personas que lo fabricaron y quiénes se benefician de su producción. 

La producción y comercialización del café gira en torno a lo natural y a las raíces culturales del
país productor, que no solo abre posibilidades para exportar cafés artesanales, de origen y de
alta calidad, sino que permite contar las historias que hay detrás de su producción. Contarlas
es también el reto.
 
6. Se masifica la cultura barista

Los baristas no solo son un oficio que llama la atención de los jóvenes, sino que también son
un medio para promocionar la cultura del café. Los concursos de barismo son comunes en
diferentes países y con ello, se extiende el conocimiento de esta bebida y sus diversas formas
de consumirlo.
 
7. Crece el consumo entre los jóvenes

El mejor reflejo de esta tendencia está en los países del Asia. En China, un mercado con
potencial para Colombia, los principales consumidores de café son jóvenes entre los 20 y 30
 años. Se trata de generaciones que son más receptivas a las costumbres occidentales y que
con los años mejoran sus ingresos económicos y capacidad adquisitiva.

Oportunidades en 44 mercados

Procolombia ha identificado las siguientes oportunidades para el sector de café colombiano:

Mercados consolidados: Estados Unidos, Canadá, México, Centro América, República

Dominicana, Venezuela, Panamá, Ecuador, Perú, Bolivia y Chile.

Mercados en crecimiento: Finlandia, Alemania, Bélgica, Polonia, Dinamarca, Holanda, Suecia,

Lituania, Reino Unido, Francia, España, Italia, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Hong Kong, Malasia,
Singapur, Indonesia, Australia y Nueva Zelanda.

Mercados potenciales: Países Bálticos, Paraguay, Argentina, Portugal, Suiza, Austria, República
Checa, Islandia, Noruega, Turquía, Emiratos Árabes Unidos.

El café en cifras
 En 2014, Colombia exportó café y sus derivados a más de 90 países.
 
 Estados Unidos, Alemania, Francia, Italia y Japón fueron mercados que más le compraron
café y sus derivados al mundo y concentraron el 45% de las compras mundiales.
 

Desgravación de cero a tres años para el café

El café es el principal producto agrícola nacional que se exporta a Corea. Con el TLC, el café verde
podrá acceder de manera inmediata libre de arancel, mientras que para las preparaciones, como el
instantáneo y las mezclas, se establecieron plazos de desgravación entre cero y tres años.

De acuerdo con las tendencias de consumo identificadas por ProColombia, este es uno de los países
con potencial de crecimiento para las exportaciones de este producto, debido al aumento en el
consumo y en la demanda por aquellos que son certificados, sostenibles y de origen, que son
reconocidos por sus altos estándares de calidad.

Bibliografías

http://www.procolombia.co/actualidad-internacional/agroindustria/cafe-flores-cacao-y-frutas-
productos-con-cero-arancel-tras-vigencia-del-tlc-con-corea
http://www.procolombia.co/search?s=cafe
https://www.diariodelhuila.com/cafe-y-tilapia-siguen-liderando-las-exportaciones-del-huila
https://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/nuestro_cafe