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¿Cómo afecta la globalización a las pequeñas y medianas empresas en el sector de alimentos
en la ciudad de Bogotá?
Verónica González Barrios
Yeimi Maryuri López Suesca
Yenniffer Gisell Niño Saavedra
Grupo 808
Fundación Universitaria del Área Andina
Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras
Administración de Empresas Bogotá D.C.
2019
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Contenido
Introducción…………………………………………………………………………….……3
Planteamiento del problema………………………………………………….……………...4
Justificación……………………………………………………………………….…….…...5
Objetivo general………………………………………………………………………….….6
Objetivos específicos………………….………………………………………………….…6
Diseño Metodológico……………………………………………………………..………....6
Selección de fuentes de información………………………………………………………...7
Categorización………………………………………………………………………...……..8
Bibliografía………………………………………………………………………………..…9
Introducción
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Este trabajo de investigación pretende diagnosticar las principales problemáticas de la
administración de mercados en la actualidad; recordemos que la administración de mercados
según la definición de Laura Fischer y Jorge espejo, es el proceso de planificación,
organización, dirección y control de los esfuerzos destinados a conseguir los intercambios
deseados con los mercados que se tienen como objetivos por parte de la organización.
Con el rápido desarrollo de tanto la tecnología como la economía a nivel mundial, se habla
cada vez más de la globalización, proceso por el cual se unifican los mercados y se rompen
las barreras territoriales. Se encuentran diferentes referencias e información acerca del año
exacto en el cual este fenómeno comenzó a darse a conocer. Algunos documentos aseguran
que sus inicios se dieron en los años 30 y tomó más fuerza al finalizar la Segunda Guerra
Mundial debido a la necesidad de colaboración de los países en buscar productos fuera de su
mismo territorio.
Hay tanto beneficios como retos y dificultades que trae consigo la globalización, y este afecta
a todas las empresas sin importar en qué sector del mercado se encuentren. Lo cierto es que
los países desarrollados y las grandes empresas resultan ser las más beneficiadas, mientras
que las pequeñas y medianas empresas sufren muchas veces por seguir con su operación y
pueden encontrar muchas dificultades y obstáculos para lograr su crecimiento.
En este trabajo, se investigarán y analizarán los retos que trae consigo la globalización para
las pequeñas y medianas empresas del sector alimentos, haciendo un énfasis en las empresas
Colombianas.
Planteamiento del problema
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Mientras que las empresas dominantes en el mercado han observado un aumento en su renta
20 veces más rápido gracias a la globalización, una gran cantidad de pequeñas y medianas
empresas han disminuido o parado por completo sus operaciones debido a la desventaja
competitiva en la que se encuentran frente a las primeras.
Las cifras de organizaciones tales como Las Naciones Unidas evidencian que entre las 500
primeras multinacionales el 44% son empresas americanas seguidas por un 32% de empresas
europeas, lo que preocupa también al mercado y las empresas Latinoamericanas.
La tecnología, que es básicamente el elemento que ha permitido el desarrollo de la
globalización a los niveles que se encuentra hoy en día, es de hecho una de las desventajas
más grandes para las pequeñas y medianas empresas en el sector alimentos, ya que debido a
sus restricciones en tamaño y talento humano, no pueden dedicar o invertir suficientes fondos
a la investigación del mercado y al desarrollo de nuevos productos con las mismas o similares
características que los líderes en el mercado internacional,resultando difícil a la vez para las
PYME optimizar constantemente procesos y su desarrollo, lo que resulta en una mayor
desventaja competitiva frente a las grandes empresas.
Esto, junto con las dificultades que se presentan en cuanto a obtener apoyo del gobierno,
resulta en más retos que oportunidades para las PYME en cuanto de globalización se trata,
más si consideramos en el caso específico de Colombia, el poco apoyo que se le brinda a los
sectores agropecuario y agrónomo, que son esencial para las empresas en el sector de los
alimentos en el país.
En la ciudad de Bogotá existen numerosa empresas pequeñas dedicadas a la producción de
alimentos, muchas de ellas operando en la informalidad, enfrentando problemas de
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globalización que impiden su crecimiento, es por esta razón que queremos identificar cuáles
son esos factores.
Justificación
La presente investigación se centrará en determinar y analizar las principales desventajas que
trae el tema de globalización para las pequeñas empresas y cómo estas se ven afectadas por la
tecnología, para lo cual decidimos tomar como muestra empresas pymes de la ciudad de
Bogotá, en el sector de alimentos.
La principal motivación para realizar esta investigación es la profesional, acompañada de la
intención de a futuro poder generar empresa.
Actualmente nos damos cuenta como existen tantas pequeñas y medianas empresas que no
han podido incursionar en mercados a nivel internacional y que no cuentan con los recursos
físicos, financieros ni tecnológicos para poder lograrlo.
Muchas de estas empresas trabajan en la informalidad sin tener claros ni establecidos
procesos administrativos que las puedan orientar y contribuyan al logro de sus objetivos.
Comenzamos informándonos acerca de cuáles son los problemas administrativos más
comunes y cuales son los principales problemas que enfrentan las pequeñas y medianas
empresas, encontrando así una investigación llamada los 20 problemas de la pequeña y
mediana empresa, el cual nos llamó la atención porque menciona dentro de estos, la falta de
implementación de un plan estratégico,el desconocimiento de los tratados de intercambio
comercial internacionales, el desconocimiento de los mercados potenciales por atender tanto
a nivel nacional como internacional, bajo nivel de desarrollo tecnológico, prácticas
inadecuadas en procesos de selección y contratación, entre otros.
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Objetivo General
Investigar y analizar las desventajas y retos a los que se ven enfrentadas las pequeñas y
medianas empresas en la actualidad debido al fenómeno de la Globalización, haciendo
énfasis particular en el caso de las pequeñas y medianas empresas en la ciudad de Bogotá, en
el sector de alimentos.
Objetivos específicos
1. Identificar cuales son los principales problemas administrativos que enfrentan las
pequeñas y medianas empresas en la ciudad de Bogotá, en el sector de alimentos.
2. Identificar que temas de Globalización impiden el crecimiento de estas pequeñas y
medianas empresas.
3. Analizar la importancia de la implementación de los sistemas de información y
tecnología dentro de las pequeñas y medianas empresas en el sector de alimentos en la
ciudad de Bogotá.
Diseño metodológico
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Selección de fuentes de información
En la siguiente matriz se muestra las bibliografía consultada realizando identificación de
fuentes primarias y secundarias.
Fuente de elaboración: Propia
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Categorización
TIPO DE SINTESIS DEL DOCUMENTO CONCLUSIONES Y
TIPO DE INVESTIGACION RELACIONADO CON EL TEMA DE RECOMENDACIONES DEL
DATOS BIBLIOGRAFICOS DOCUMENTO Y METODO ESTUDIO TEXTO FRENTE AL TEMA
La globalización hace parte del cambio y
El texto nos informa sobre la globalizacón y el mundo en generar debe ser consciente
El país. (18 de Abril de 2001) ¿A
su manera de expanderse a traves de los que de este factor es bueno pero también
quién beneficia la globalización?.
años, hace una comparación frente a malo frente a varios entornos y aspectos
Obtenido de El pais: ARTICULO TEXTO
aspectos como el intercambio de dinero, el en general. Se debe tener un buen control
[Link]
transporte, la sociedad y el medio ambiente. y manejo de sus factores para no ser
alenciana/987621508_850215.html
Menciona tambien que hay aspectos victimas de una globalización
negativos si los paises no hacen un buen uso incontrolada.
de la globalización
Las pymes tienen en cuenta alianzas
El empresario (16 de Noviembre de estrategicas con compañias mas grandes
Es un articulo donde encontramos
2016) La Globalización y su efecto y de mayor covertura para dar a conocer
relacionado una visión general de las pymes
en las PYMES. Obtenido de El sus marcas, proponen grandes
ARTICULO TEXTO frente a la globalización y su manera de
empresario alternativas para llegar a cada rincon del
incorporar y darse a conocer nacional e
[Link] mundo. Aunque también corren en riesgo
internacionalmente.
cion-y-su-efecto-pymes de no contar con suficiente capital o
apoyo.
La camara de comercio de Bogota da a
conocer a la comunidad en general los Elabora un balance de economia en
Cámara de comercio de Bogotá
aspectos más importantes que se deben Bogota y da a conocer información y
(2018). Balance de la economía de la
tener encuenta si se quiere generar algun resultados de desempeño frente al
región Bogotá-cundinamarca. Región ARTICULO TEXTO
tipo de empresa o algun trayecto que de comercio exterior, los distintos mercados
de oportunidades para las empresas y
base en la economia, esta orientada a la de trabajo y conocimientos frente al
los negocios.
actividad productiva y mejor calidad de posicionamiento competitivo
vida
Bibliografía
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Beltran A. (s.f) [Link]- Los 20 problemas de la pequeña y mediana empresa. Obtenido de
[Link]
Reina R S. Zuñiga J D.(2 de julio de 2009).Gestión y desarrollo. las mipymes del sector de
alimentos,un sector impactante en la nueva economía mundial. Universidad de San
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Cámara de comercio de Bogotá (2018). Balance de la economía de la región Bogotá-
cundinamarca. Región de oportunidades para las empresas y los negocios.
Larrarte P (2019).Proyecto de investigació[Link] 2. Analicemos la situación. Fundacion
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Olavarrieta Sergio. Desafios de la investigación de mercadeo en Latinoamerica. Academia.
Revista Latinoamericana de Administración,num. 41, 2008,pp. XI-XVIII. Consejo
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