FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y
GESTIÓN DE EMPRESAS
CURSO: ADMINISTRACION LOGISTICA
DOCENTE: Pablo Carrasco Pintado
LIMA – PERÚ
2019
Analizar y comentar la Cadena de Abastecimiento en
relación con el proceso central y sus principales sub-
procesos y los procesos de apoyo
Cadena de Abastecimiento
La cadena de abastecimiento nace de la necesidad de las organizaciones de
coordinar múltiples procesos de manera simultánea y eficiente. Esto se debe a
que ninguna compañía es capaz de controlar su flujo de información,
producción y distribución sin contar con la ayuda de agentes
externos (Investopedia, 2017).
Por lo tanto, la cadena de abastecimiento se define como el conjunto o la red
de organizaciones que trabajan entre sí para garantizar que todos los procesos
productivos de una empresa estén controlados y regulados.
Estos procesos incluyen desde los relacionados con el talento humano, hasta
aquellos necesarios para la manufactura de un producto y su posterior
distribución.
El fin de la cadena de abastecimiento es obtener el bienestar global. De esta
manera, las empresas involucradas logran ser rentables y eficientes, y el
consumidor final se mantiene satisfecho.
Normalmente, las cadenas de abastecimiento empiezan su gestión analizando
el tipo de producto que se quiere fabricar. Es así como se concentran elegir las
materias primas aptas para su producción, planifican los procesos de la
manufactura, almacenamiento y distribución del producto terminado.
Finalmente, la cadena de suministro termina con él con consumo del producto.
En caso de que se comenta un error en alguno de los pasos de la cadena de
abastecimiento, los resultados de la misma se pueden ver gravemente
afectados.
Proceso Central y sus principales sub-procesos
La logística, como se mencionó anteriormente, está compuesta por una serie
de actividades o procesos, que unidos y desarrollados de una forma eficiente,
deben dar como resultado un producto o servicio óptimo, entregado al cliente
en el lugar y tiempo estipulado.
Generalmente, se habla de cinco procesos a través de los cuales se puede
medir la calidad de la logística.
De esta forma, se considera que la estructuración de un proceso logístico debe
tener muy claramente desarrollados las cinco operaciones que se presentan a
continuación: Compras, Servicio al Cliente, Gestión de Inventarios,
Almacenamiento y Transporte.
Compras
Este proceso hace parte de la etapa de aprovisionamiento en la que se
determina cuáles son los materiales, suministros y la materia prima que
se necesita para fabricar los bienes que comercializa, o comprar
productos terminados para venderlos u ofrecer los servicios, así como
quiénes serán los proveedores en función de precios, plazos de entrega,
garantía y medio de pago.
Servicio al cliente
Esta se ha convertido en una de las áreas más importantes de la
logística. Se define como el conjunto de actividades interconectadas que
ofrecen un proveedor para que el cliente obtenga sus pedidos en el
momento y lugar indicado. También puede decirse que el servicio al
cliente es una herramienta muy poderosa del marketing porque un
consumidor bien atendido es un usuario satisfecho, fiel y que recomprará
en el futuro.
Gestión de Inventarios
Otro proceso que se destaca en la logística es el relacionado con el
control y manejo de las existencias de ciertos productos; en esta gestión,
se aplican estrategias y métodos que hacen que la tenencia de estos
bienes sea rentable y productiva. Adicionalmente, permite la evaluación
de los procedimientos de ingreso y salida de dichos artículos.
Almacenamiento
Es la función que se encarga de custodiar toda la mercancía; para este
fin debe implementarse un proceso de control y custodia de inventario.
Esta operación controla físicamente y mantiene todos los bienes
inventariados. Al crear la estrategia de almacenamiento debe definirse el
modelo de almacenamiento y el sistema de gestión de la bodega.
Transporte
Uno de los aspectos más destacados de la logística tiene que ver con el
transporte, que se entiende como el medio para movilizar bienes o
personas desde un punto hasta otro. El transporte comercial moderno
está al servicio del interés público y cubre todos los modos e
infraestructuras involucradas en el flujo de materiales y los servicios de
entrega, manipulación y recepción de estos.
Procesos de Apoyo
Incluyen todas las actividades necesarias para brindar apoyo a la
entidad en materia jurídica, financiera, logística y lo referido a Talento
Humano. Estos procesos soportan la operación de la empresa. Entre los
procesos de apoyo se encuentran los siguientes:
Gestión de Talento Humano
Gestión de Información Financiera y Contable
Gestión de Servicios Logísticos
Gestión Jurídica
Adquisición de Bienes y Servicios
Gestión Económica de las Agentes del Sistema
Analizar y comentar la Cadena de Abastecimiento en relación
con el proceso central y sus principales sub-procesos y los
procesos de apoyo
La logística es un término que frecuentemente se asocia con la distribución y
transporte de productos terminados; sin embargo, esa es una apreciación
parcial, ya que la logística se relaciona con la administración del flujo de bienes
y servicios, desde la adquisición de las materias primas e insumos en su punto
de origen hasta la entrega del producto terminado en el punto de consumo. De
esta forma, todas aquellas actividades que involucran el movimiento de
materias primas, materiales y otros insumos forman parte de los procesos
logísticos, al igual que todas aquellas tareas que ofrecen un soporte adecuado
para la transformación de dichos elementos en productos terminados: las
compras, el almacenamiento, la administración de los inventarios, el
mantenimiento de las instalaciones y maquinarias, la seguridad y el adecuado
ambiente del trabajador y los servicios de planta.
