Nombre: José David Mesa Mosquera
Cod: 20441415902
Segmentación de mercado Pastelería Santa Helena
Segmentación geográfica
La pastelería desea abrir una sede en la ciudad de Tunja la cual se encuentra ubicada en el
departamento de Boyacá sobre la Cordillera Oriental de los Andes en el centro del país a
una altura sobre el nivel del mar dé 2.810m.
Plaza de Bolívar de
Tunja
1. TAMAÑO
Tiene una superficie de 118 km2 y cuenta con 199.218 habitantes en la actualidad y una
densidad poblacional de 1656,75 hab/km²
Mapa de Tunja Boyaca
2. CLIMA
Tunja posee un clima de tipo Frío de alta montaña. La temperatura promedio anual es de
11,7 grados centígrados, Cuenta con dos periodos de baja precipitación (diciembre a marzo
y julio a septiembre) y dos periodos lluviosos (abril a junio y octubre a noviembre).
Clima de Tunja
Segmentación demográfica
1. Genero
La pastelería Santa Elena se caracterizan por comercializar una gran variedad de
refrigerios, conformados por combos que incluyen productos de sal, dulce, sanduches,
bebidas frías y calientes, tortas y otras referencias de líneas de postres dulces y chocolates.
Estos productos están principalmente dirigidos a empresas, centro de convenciones,
entidades gubernamentales, casinos, universidades, clínicas entre otros cuenta con un canal
dedicado a atender los requerimientos de estos tipos de clientes, su calidad excelente, un
servicio oportuno y sobre todo una marca de respaldo con conocimiento y trayectoria en el
mercado.
Concluyendo de lo anterior el servicio va dirigido para todos los tipos de géneros.
Empresas en la ciudad de Tunja Cantidad
Clínicas 5
Universidades 17
Centros de convenciones 1
Entidades gubernamentales 4
Casinos 4
Empresas distintas 3318
Cantidad de empresas al que estaría dirigido el producto
2. Edad
La población Tunjana que estaría interesada de adquirir este servicio de pastelería
estaría entre un rango de edad de 16 a 60 años ya que en ese rango estarían los
estudiantes universitarios, dueños y empleados de las distintas empresas que hay en
Tunja.
3. Clase social
Especialmente este producto va dirigido a personas con un estrato de 3 en
adelante ya que serían las personas que tuviese la oportunidad de contratar una
pastelería como la de Santa Elena.
4. Ingresos
Las empresas que contraten este servicio deberán tener un ingreso igual o
superior a $1.000.000.
5. Ocupación
El servicio de pastelería va dirigido a cualquier tipo de ocupación ya que estaría
presente en distintos eventos de las distintas empresas.
Segmentación psicografica
Para la pastelería santa helena tiene como objetivo principal la atención a las distintas
empresas que desean adquirir su variedad y calidad de los productos en sus eventos que
lleguen a hacer.
Debe haber un interés muy grande sea cual sea el tipo de empresa en contratar una
pastelería que los haga sentir bien, satisfecho y al alcance de lo que se llegue a necesitar.
Segmentación comportamental
Se distingue la utilización del servicio en ocasiones en que se desarrolle un evento por
alguna de las empresas mencionadas anteriormente ya sea integración entre empleados,
estudiantes o actividades a fines con cada empresa. Otro punto importante a tener en cuenta
es las diferencias entre clientes no todos los que adquieren este servicio de pastelería tienen
las mismas necesidades o desean obtener los mismos beneficios.
Al momento de que la pastelería santa Elena innove en la población de Tunja debe estar en
la capacidad de conservar a usuarios habituales que tal vez visiten la cuidad ocasionalmente
y tengan la necesidad de adquirir el servicio en algún evento y atraer a los nuevos usuarios
teniendo en cuenta que en las empresas estarán los consumidores potenciales; habrán
usuarios ocasionales, usuarios medios, y usuarios intensivos.
