I.
FUNDAMENTO TEORICO
Las reacciones químicas son el proceso de arreglo de á tomos y enlaces cuando sustancias
químicas entran en contacto. Las propiedades químicas cambian al alterar el arreglo de los
á tomos en esa sustancia.
Las sustancias químicas que cambian son los reactantes y las nuevas sustancias que se
forman o aparecen son los productos:
REACTANTES ---- PRODUCTOS
Las ecuaciones químicas muestran cuales son los reactantes, los productos y otros
participantes como catalizadores y energía. Los reactantes se anotan a la izquierda de la
flecha que apunta a los productos, de esta forma:
CH4 + 2 O2 = CO2 + 2 H2O
Esto se lee de la siguiente manera: una molécula de gas metano reacciona con 2 moléculas
del oxígeno para formar una molécula de dió xido de carbono gaseoso y dos moléculas de
vapor de agua.
El oxígeno y el metano son los reactantes, el dió xido de carbono y el agua son productos.
CARACTERÍSTICAS DE LAS REACCIONES QUÍMICAS
Pueden ser reversibles o irreversibles: Si los productos pasan a ser reactantes, se
dice que la reacció n es reversible. Si en cambio, cuando los productos no vuelven a
formar los reactantes que les dieron origen, se habla de reacciones irreversibles.
Por ejemplo, cuando se transforma el azú car en caramelo al calentarlo, por má s
que enfriemos el caramelo es imposible que este vuelva a transformarse en azú car.
Los á tomos no cambian: en una reacció n química, los á tomos siguen siendo los
mismos, lo que cambia es la forma como está n unidos entre ellos.
La mayoría de las reacciones que ocurren en los organismos tienen lugar en
soluciones acuosas, esto es, las sustancias está n disueltas en el agua.
Pueden ser simples, requieren solo un paso para que los reactantes se transformen
en productos. Otras reacciones son má s complejas, por lo que presentan varios
pasos entre reactantes y productos. Entre los pasos, se pueden formar compuestos
intermediarios, que no son ni reactantes ni productos.
La cantidad de á tomos en los reactantes es igual a la cantidad de á tomos en los
productos
OXIDACION:
La oxidación es una reacció n química donde un metal o un no metal ceden electrones, y
por tanto aumenta su estado de oxidación.
REDUCCION:
Es el proceso electroquímico por el cual un á tomo o un ion ganan electrones. Implica la
disminució n de su estado de oxidació n.
I.1. REACCION QUIMICA
Una reacció n química se produce cuando las sustancias participantes en ella se
transforman en otras distintas. A las primeras se les llama reactivos y a las
segundas productos. La masa de las sustancias participantes es la misma antes y después
de la reacció n, es decir, se conserva. Esto sucede porque só lo se lleva a cabo un
reordenamiento entre los á tomos de los reactivos, que se rompen y forman nuevos
enlaces.
Una reacció n química es el proceso mediante el cual tiene lugar una transformació n
química. Las reacciones químicas pueden llevarse a cabo en medios líquidos, só lidos o
gaseosos, y pueden ir acompañ adas de cambios en las propiedades físicas tales como:
producció n de un gas, formació n de un só lido (precipitado), cambio de color,
desprendimiento o absorció n de calor, etc.
De la misma manera que cada sustancia puede representarse por una fó rmula química,
cada reacció n química puede representarse por una ecuació n química. En ella se indican
las sustancias que reaccionan o reactivos y las sustancias que se producen o productos y
las cantidades relativas de las mismas para la reacció n en cuestió n.
I.2. TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
A. SEGÚN LAS SUSTANCIAS REACTANTES
Reacciones de síntesis o combinación. Dos o má s sustancias simples se
combinan para dar un producto má s complejo.
A + B —– > AB
P4(s) + 3 O2 (g) → 2 P2O3 (g)
Reacciones de descomposición. Un compuesto se transforma por acció n del
calor o de la electricidad en dos o má s compuestos.
AB —– > A + B
CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)
Reacciones de desplazamiento. Un elemento má s activo reemplaza a otro menos
activo en un compuesto.
AB + C —– > A + CB
Cu (s) + AgNO3 (ac) → CuSO4 (ac) + Ag (s)
Reacciones de doble desplazamiento. Particularmente comunes para reacciones
ió nicas en solució n; se intercambian á tomos o grupos ató micos para dar una sal
insoluble.
AB + CD —– > AD + CB
Pb(NO3)2 (ac) + NaI (ac) → PbI2 (s) + 2 NaNO3 (ac)
B. DE ACUERDO AL SENTIDO DE LA REACCION
REACIONES IRREVERSIBLES:
Una reacció n irreversible es una reacció n química que se verifica en un solo
sentido, es decir, se prolonga hasta agotar por completo una o varias de las
sustancias reaccionantes y por tanto la reacció n inversa no ocurre de manera
espontá nea.
REACCIONES REVERSIBLES:
Las reacciones reversibles son aquellas en las que los reactivos no se transforman
totalmente en productos, ya que éstos vuelven a formar los reactivos, dando lugar
así a un proceso de doble sentido que desemboca en equilibrio químico
C. DE ACUERDO A SU ENERGIA
REACCIONES EXOTERMICAS:
Reacciones de liberació n de calor
2H2 (g) + O2 (g) → 2H2O + 68 kcal reacció n exotérmica
C (s) + 1/2O2 (g) → CO2 (g) + 94 kcal reacció n exotérmica
REACCIONES ENDOTERMICAS:
Reacciones de absorció n de calor
2NH3 (g) + 22kcal → N2 (g) + 3H2 (g) Reacció n endotérmica
D. DE ACUERDO A LA VARIACION DE NUMERO DE AXIDACION
REACCIONES DE OXIDACIÓ N Y REDUCCIÓ N, O REACCIÓ N REDOX. Ocurren cuando
algunos á tomos experimentan un aumento en su estado de oxidació n, proceso
denominado oxidació n y otros experimentan una disminució n en su estado de
oxidació n, denominada reducció n.
Zn (s) + 2 HCl (ac) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)
II. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
II.1. ENSAYO 5:
REACCION REDOX
En un tubo añ adir 2ml de solució n de á cido-acético al 10%, y después agregar 0.2g
de bicarbonato de sodio.
Colocar el globo en la boca del tubo de ensayo, tal como se muestra en la figura.
Elevar el globo para hacer que el bicarbonato de sodio caiga a la solució n de ácido
acético, y observar la generació n de gases, observar y formular las reacciones que
ocurren.
ECUACION QUIMICA
CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + CO2 + H2O
OBSERVACIONES:
Burbujeo intenso, esto se debe al desprendimiento del gas, dió xido de carbono
(CO2).
La solució n es incoloro
Efervescencia mediana.
