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Poes Ahumador

Este documento describe el procedimiento de limpieza y desinfección del ahumador. Se llevará a cabo diariamente después de cada proceso para eliminar cualquier residuo. El operario será responsable de limpiar y desinfectar la maquinaria usando detergentes, desinfectantes, vapor de agua y otros materiales. El proceso implica humedecer, frotar con detergente, enjuagar, aplicar desinfectante y secar la superficie.

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Este documento describe el procedimiento de limpieza y desinfección del ahumador. Se llevará a cabo diariamente después de cada proceso para eliminar cualquier residuo. El operario será responsable de limpiar y desinfectar la maquinaria usando detergentes, desinfectantes, vapor de agua y otros materiales. El proceso implica humedecer, frotar con detergente, enjuagar, aplicar desinfectante y secar la superficie.

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PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

POES: LIMPIEZA Y FECHA: 10/07/2020


DESINFECCION DEL
AHUMADOR

PREPARADO POR: REVISADO POR: Ing. Rita APROVADO POR: Ing. Rita
GRUPO 01 Silvia Alvarado Vara Silvia Alvarado Vara
OBJETIVO Eliminar y remover cualquier residuo de la finalización del
proceso, por medio de una limpieza y desinfección eficiente.
RESPONSABILIDADES OPERARIO: Responsable de limpieza y desinfección de la
maquinaria.
FRECUENCIA Diario (Después de cada proceso)
 Detergentes
 Esponjas
 Desinfectantes
 Mangueras
MATERIALES Y  Vapor de agua
EQUIPOS  Paños de papel para el secado.
 Atomizador
 Baldes
 Maquina espumadora

 Guantes
ELEMENTOS DE  Gorros
PROTECCION  Guardapolvo
 Botas
 Humedecer con agua
 Aplicar detergente / maquina espumadora
 Frotar toda la superficie con la solución de detergente
 Enjuagar con abundante agua
DESCRIPCION DEL  Retirar el exceso de agua
PROCESO  Aplicar desinfectante
 Dejar que actúe el desinfectante por 5 min
 Enjuagar con una solución de desinfectante
 Secar con los paños de papel

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