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Análisis Foda

El documento presenta un análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) para una empresa que produce charqui (carne deshidratada) de alpaca y ovino. Las fortalezas incluyen contar con una planta de procesamiento y ofrecer un producto saludable y novedoso. Las oportunidades son la tendencia hacia productos naturales y el poco desarrollo del mercado de carnes deshidratadas. Las debilidades son el bajo hábito de consumo de charqui en Lima y falta de

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Análisis Foda

El documento presenta un análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) para una empresa que produce charqui (carne deshidratada) de alpaca y ovino. Las fortalezas incluyen contar con una planta de procesamiento y ofrecer un producto saludable y novedoso. Las oportunidades son la tendencia hacia productos naturales y el poco desarrollo del mercado de carnes deshidratadas. Las debilidades son el bajo hábito de consumo de charqui en Lima y falta de

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ANALISIS DE FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

● Contar con una planta para el ● Tendencia del mercado a consumo


proceso de deshidratación de carne de productos naturales, sin
de alpaca y ovino. preservantes y nutritivos.
● Existe poca probabilidad de que el ● La carne de alpaca tiene bajo
producto llegue malogrado al lugar contenido de grasa, ni colesterol.
de destino. ● Mercado de carnes deshidratadas
● Control general del proceso desde poco desarrollada.
el inicio el final de la producción. ● Redescubrimiento de la
● El charqui tiene mayor tiempo de gastronomía peruana.
duración. ● El perú tiene el 90% en gan
● Se ofrece un producto novedoso y
saludable.
● El Snack de Charqui puede ser
consumido por niños, jóvenes o
adultos.

DEBILIDADES AMENAZAS

● El hábito de consumo de charqui en ● Efecto del cambio climatológico.


lima es reducido. ● Como nunca fue elaborado en el
● La mayoría no conoce las País se generará un alto grado de
propiedades del charqui. incertidumbre acerca de cómo
● En la estación de frío, la carne reaccionara el mercado.
requiere más tiempo de secado. ● Inestabilidad política en el País: Los
cambios permanentes en el
contexto político, ya que la
inestabilidad siempre será una
amenaza ante cualquier tipo de
inversión.
● Incremento de la competencia en el
mercado nacional. (variedad de
snack)
● Enfermedades que afecten la
materia prima (Sarcosistiosis)

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