MEDICIONES EN EL LABORATORIO

I. OBJETIVOS

- Valorar la importancia de la medición en el laboratorio como trascendental proceso, en el

cual debe tenerse en cuenta la precisión y exactitud al expresar los resultados.
- Dar a conocer las técnicas más usadas en la determinación de las diferentes clases de
magnitud susceptibles a ser medidas, tales como la masa, el volumen y la temperatura.
- Aprender a tomar medidas de masa, volumen y temperatura, así también familiarizarse
con el uso de los materiales de medición.
- Realizar las mediciones de masa, volumen y temperatura con la mayor exactitud y presión
Efectuar dichas medidas con la mayor exactitud y precisión.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1. MEDICIÓN

La medición es la comparación de la magnitud que se está estudiando con un patrón de

medidas. Si cada persona tuviera su propio patrón de medida, solo él comprendería el
valor de su resultado y no podría establecer comparaciones a menos que supiera la
equivalencia entre su patrón y el de su vecino. Por esta razón se ha acordado el
establecimiento de un patrón que actualmente tiende a ser el Sistema Internacional (SI).
Se puede decir que el resultado de una medida es lo que se conoce como el valor de la
magnitud. Este valor debe ir acompañado de su respectiva unidad de medida.

Cualquier medición implica:

a) Un objeto al cual se le mide una propiedad.

b) Un patrón de comparación como el kilogramo, el metro, el segundo, etc.
c) Un sistema de unidades, por ejemplo, el Sistema Internacional SI.
d) Un instrumento de medición calibrado por ejemplo una balanza, una probeta, etc.
e) La persona que realiza la medida.

Toda medición es inexacta en mayor o menor grado dependiendo esta del operador y del
instrumento de medida por lo que debe tenerse en cuenta lo que viene a ser el error de la
medida.

2.1.1. Exactitud y precisión

La exactitud indica cuan cercano esta una medición del valor real o, aceptado como real,
de la cantidad medida. Se expresa en términos de error absoluto y del error relativo:

El error absoluto. El error absoluto (E) para una sola medida se define como el valor
absoluto de la diferencia entre el valor medido (X) y el valor aceptado, esperado o
nominal (µ).

E = X − (1)

1
Para un conjunto de medidas, el error absoluto es la diferencia entre el promedio ( X )
y el valor aceptado (µ).

E = X − (2)

El promedio o media aritmética, ( X ), es el resultado de sumar los valores de una serie

de medidas repetitivas (Xi) y dividir por el número de datos individuales (n).

X1 + X 2 + X 3 + ... + X n
X= (3)
n

El error relativo. El error relativo se define como la relación entre el error absoluto y
el valor aceptado (µ).
E
Er = (4)


Se puede expresar como porcentaje.

E
%Er = 100 (5)


La precisión, indica la concordancia entre un conjunto de mediciones idénticas de una

magnitud. La variabilidad entre repetidas mediciones de la misma cantidad.

2.1.2. Errores en las mediciones

Los errores se clasifican en tres grupos: los errores sistemáticos o determinables, los
errores personales y los errores aleatorios o indeterminables.

a) Errores sistemáticos. El error sistemático es un error constante que se puede

detectar y corregir. Los errores sistemáticos se agrupan según su causa en errores
instrumentales y de método:

Errores instrumentales. Se originan en imperfecciones de los instrumentos de

medida.
Errores de método. Son causados por la conducta física y química no ideal del
sistema de análisis.

b) Errores personales. En este grupo están los errores causados por la falta de
cuidado, de habilidad, de experiencia, las limitaciones físicas del operador, los
originados en la tendencia a tomas los valores que mejor se acomoden en un
conjunto de datos (prejuicio) y los llamados “grandes errores”. Estos últimos son
muy comunes entre las personas que se inician y no preparan su trabajo.

c) Errores aleatorios. Aún después de tener en cuenta todos los errores sistemáticos
y personales, siguen existiendo pequeñas variaciones cuyas causas, magnitudes y
signo no se pueden predecir ni calcular. Si la medida se pudiera realizar un gran
número de veces, en ausencia de errores sistemáticos y personales, se obtendrían
valores que oscilan alrededor del valor aceptado o esperado.

2
 2.2. MAGNITUDES A MEDIR

2.2.1 Masa

La masa de un objeto indica la cantidad de materia presente en ese objeto. En el sistema

métrico, la unidad de masa es el gramo (g). Una unidad más grande, el kilogramo (kg),
se usa para objetos más grandes, por ejemplo, para medir el peso de un paciente en un
hospital. Una unidad de masa más pequeña, el miligramo (mg), a menudo se usa en el
laboratorio.

2.2.2 Volumen

Para la medición volumétrica de líquidos deberá considerarse lo siguiente. El menisco

o sea la forma de la superficie del líquido, cuando este es observado tanto en la parte
inferior y superior da la idea de la medida. Si el líquido moja las paredes del recipiente
se considera como aceptable para una buena medición la parte inferior del menisco
(superficie cóncava) y cuando el líquido no moja las paredes del recipiente como el
mercurio se considera la parte superior del menisco (superficie convexa), en ambos
casos debe de observarse colocando la vista al mismo nivel del líquido.

2.2.3 Temperatura

La temperatura mide la intensidad o nivel calorífico de un sistema o de un cuerpo. Para

la medición de la temperatura se hace uso del termómetro, el que contiene un líquido
dentro de un tubo vidrio (capilar). Los pirómetros, registran la energía radiante que se
desprende de un cuerpo caliente, o sea se utilizan cuando se tienen temperaturas muy
altas. Las temperaturas se expresan en grados en una de las escalas relativas o en escalas
absolutas, teniéndose la siguiente relación para su conversión de una escala a otra.

C F − 32 K − 273 R − 492
= = = (6)
5 9 5 9

III. MATERIALES Y EQUIPOS

MATERIALES EQUIPOS

- Probeta de 100 mL - Balanza electrónica

- Matraz Erlenmeyer de 100 mL - Balanza analítica
- Vaso de precipitados de 50 mL - Placa de calentamiento
- Termómetro (escala de 0 a 150 °C)
- Pesa de calibración de 100 g
- Tubo de ensayo (125 x 16 mm)
- Soporte universal
- Pinza para bureta
- Nuez
- Varilla de vidrio
- Propipeta
- Piseta

3
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1. MASA

4.1.1. Uso de la balanza de laboratorio

Las mediciones de masa de los objetos se realizan con la balanza de laboratorio. Muchos
tipos de balanzas están disponibles para uso en laboratorio. La elección adecuada de una
balanza depende del grado de precisión que se necesita para una medición. Las unidades
de masa estándar son el kilogramo (kg) en el sistema SI y el gramo (g) en el sistema
métrico. Algunos factores de conversión se enumeran a continuación.
1 kg = 1000 g 1 lb. = 454 g 1 kg = 2.20 lb
1 g = 1000 mg 1 oz. = 28,35 g

Se ilustran dos tipos de balanzas en las Figuras 1 y 2. En la Figura 1 se muestra una

balanza electrónica y en la Figura 2 se muestra una balanza analítica que tiene un mayor
grado de precisión.

Figura 1. Balanza electrónica, sensibilidad Figura 2. Balanza analítica, sensibilidad alta

intermedia (0.001 g) (0.0001 g)

1º. Pese una pesa de calibración, un tubo de ensayo (125 x 16 mm) y un matraz
Erlenmeyer de 100 mL. Exprese cada peso al número apropiado de cifras
significativas. Use una balanza electrónica y una balanza analítica para estas
mediciones. Use la tabla de la Hoja de resultados para registrar cada peso.
2º. La balanza de electrónica y la balanza analítica (Figura 1 y 2) se opera de la
siguiente manera:
a. Coloque la balanza en una superficie nivelada; use el pie nivelador para
nivelarlo.
b. Encienda la balanza electrónica o balanza analítica presionando suavemente
el botón “on”.
c. Espere hasta que la lectura sea estable en cero según el tipo de balanza a
utilizar.
d. Coloque el objeto a pesar en el centro del platillo, en caso de la balanza
analítica cierre las ventanas.
e. Espere a que la lectura se estabilice. Lea y escriba el resultado en la Hoja de
resultados.
f. Retire el objeto.
NOTA: La TARA es una función en las balanzas electrónicas y analíticas, que
permite poner la pantalla en ceros, aunque exista un objeto sobre el platillo. Se
utiliza cuando no se necesita conocer la masa del recipiente.

4
4.2. VOLUMEN

4.2.1. Uso de la pipeta y bureta

Las buretas están diseñadas para entregar cualquier volumen de líquido medido con
precisión hasta un máximo de la capacidad de la bureta. Una vez más, la estimación
entre divisiones de escala es necesaria. Las buretas de 25 y 50 mL tienen divisiones de
escala correspondientes a 0.1 mL. Por lo tanto, las estimaciones entre divisiones de
escala se escribirán en términos del siguiente decimal más pequeño, 0.01 mL. Las
escalas de bureta aumentan hacia abajo, por lo que las estimaciones entre divisiones
también deben aumentar hacia abajo. Consulte la Figura 3 para ver ejemplos de lecturas
de bureta y solicite ayuda a su instructor según sea necesario.

Lectura = 0.38 mL Lectura = 17.75 mL

Figura 3. Ejemplos de lectura en la bureta.

1º. Monte la bureta de 25 o 50 mL en un soporte de anillo mediante una abrazadera de

bureta como se muestra en la Figura 4.

Figura 4. Bureta montada en un soporte universal.

2º. Llene la bureta con agua destilada empleando un embudo o una piseta,
asegurándose que la llave de la bureta este cerrada.
3º. Abra y cierre cuidadosamente la llave de paso varias veces para familiarizarse con
su funcionamiento y también para eliminar las burbujas de aire de la punta de la
bureta. Si encuentra alguna dificultad, solicite ayuda a su docente.

5
4º. Cuando esté listo para continuar, vuelva a llenar la bureta y ajuste el nivel del
menisco para que esté entre 0.00 mL.
5º. Agregue con cuidado de 5 mL de agua de la bureta al vaso de precipitados. Lea el
nivel del agua en la bureta al 0.01 mL más cercano y registre esta lectura final.
6º. Agregue otros 10 mL de agua de la bureta al vaso de precipitados. Lea el nuevo
nivel de agua en la bureta al 0.01 mL más cercano y regístrelo como la lectura final.

Las pipetas están diseñadas para suministrar un volumen específico de líquido y, por lo
tanto, solo tienen una marca de calibración que se encuentra en el cuello estrecho sobre
el bulbo (consulte la Figura 5).

Figura 5. Pipeta volumétrica.

1º. Utilice una pipeta volumétrica de 10 mL. Coloque aproximadamente 50 mL de

agua destilada en un vaso de precipitados limpio de 100 mL.
2º. Use una propipeta (Figura 7) y extraiga el agua destilada del vaso de precipitados
de 100 mL en la pipeta a un nivel por encima de la marca de calibración.

Uso de la propipeta. Examine la propipeta y localice las válvulas marcadas como

“A”, “S” y “E” (Figura 6). Estos operan presionando las superficies planas entre el
pulgar y el índice. Apriete la bombilla con una mano mientras presiona la válvula
"A" con dos dedos de la otra mano. La bombilla se aplana a medida que se expulsa
el aire. Si suelta los dedos cuando se aplana la bombilla permanece colapsado.
Inserte cuidadosamente el extremo de la pipeta en la propipeta (Figura 7). El
extremo debe insertarse fácilmente y no ser forzado.

Figura 6. Propipeta. Figura 7. Uso de la propipeta.

6
3º. Retire rápidamente la bombilla y coloque el dedo índice firmemente sobre el
extremo superior de la pipeta para evitar que el agua fluya.
4º. Controle el flujo de agua fuera de la pipeta ajustando la presión ejercida por su
dedo. Con cuidado, permita que el menisco del agua caiga al nivel de la marca de
calibración (pero no más abajo).
5º. Toque la punta de la pipeta al costado del recipiente de agua destilada para eliminar
la gota adjunta.
6º. Permita que la pipeta se drene en un vaso de precipitados. Cuando la pipeta deja de
drenar, toque la punta al costado del vaso de precipitados para eliminar parte del
agua en la punta. El agua que quede en la pipeta después de este procedimiento no
debe ser expulsada. La pipeta está diseñada para entregar el volumen indicado a
pesar de que queda una pequeña cantidad en la punta.

4.2.2. Uso de la probeta, matraz Erlenmeyer y vaso de precipitados

El volumen en el sistema métrico se expresa en litros (L) y mililitros (mL). Otra forma
de expresar mililitros es en centímetros cúbicos (cm3 o cc). Se enumeran varios factores
de conversión para mediciones de volumen.
1 L = 1000 mL 1 qt. = 0.96 L
1 mL = 1 cm3 = 1 cc 1 gal. = 3.79 L
1L = 0.26 gal. 1 fl. oz. = 29.6 mL

1º. La probeta es una pieza de vidrio utilizada para medir el volumen de un líquido.
Las probetas vienen en varios tamaños con diferentes grados de precisión. Un
tamaño conveniente para este experimento es la probeta de 100 mL. Tenga en
cuenta que este material está marcado en unidades de 1 mL; Las divisiones
principales son de 10 mL y las subdivisiones son de 1 mL. Se pueden hacer
estimaciones al 0.1 mL más cercano. Cuando hay un líquido en la probeta, verá
que el nivel está curvado con el punto más bajo en el centro. Este es el menisco, o
la línea divisoria entre el líquido y el aire. Cuando lea el menisco para el volumen,
asegúrese de leer el punto más bajo de la curva y no el borde superior. Para evitar
errores al leer el menisco, la línea de visión del ojo debe ser perpendicular a la
escala (Figura 8). En los pasos 3 y 4, use la probeta para ver qué tan bien las marcas
en un matraz Erlenmeyer y un vaso de precipitados miden el volumen indicado.

Figura 8. Lectura del menisco en una probeta.

2º. Tome un matraz Erlenmeyer graduado de 100 mL (Figura 9) y llénelo con agua
hasta la marca de 100 mL. Transfiera el agua, completamente y sin derramar, a una
probeta de 100 mL. Registre el volumen en la Hoja de resultados (1) al 0.1 mL
más cercano; convertir a L.
3º. Tome un vaso de precipitados de 50 mL (Figura 10) y llénelo con agua hasta la
marca de 40 ml. Transfiera el agua, completamente y sin derramar, a una probeta
seca de 100 mL. Registre el volumen en la Hoja de resultados (2) al 0.1 mL más
cercano; convertir a L.

7
 Figura 9. Matraz Erlenmeyer de 100 mL Figura 10. Vaso de precipitados de 50 mL

4º. ¿Cuál es el error en mL y en porcentaje para obtener 50.0 mL para el matraz

Erlenmeyer y 40.0 mL para el vaso de precipitados (3)? Calcule el % de error de la
siguiente manera: [(volumen de la probeta) menos (volumen usando la marca del
Erlenmeyer o el vaso de precipitados) dividido por (volumen de la probeta)] por
100.
5º. ¿Qué material de vidrio le dará una medida más precisa del líquido: la probeta, el
matraz Erlenmeyer o el vaso de precipitados (4)?

4.3. TEMPERATURA

4.3.1. Uso del termómetro

Las mediciones rutinarias de temperatura se realizan con un termómetro. Los

termómetros que se encuentran en los laboratorios de química pueden usar mercurio o
un fluido coloreado como líquido, y grados Celsius (°C) como unidades de medida. Los
puntos de referencia fijos en esta escala son el punto de congelación del agua, 0 °C, y
el punto de ebullición del agua, 100 °C a nivel del mar. Entre estos dos puntos de
referencia, la escala se divide en 100 unidades, con cada unidad igual a 1 °C. La
temperatura se puede estimar en 0.1 °C. Otros termómetros usan la escala de
temperatura Fahrenheit (°F) o Kelvin (K) y usan los mismos puntos de referencia, es
decir, los puntos de congelación y ebullición del agua. La conversión entre las escalas
se puede lograr usando las fórmulas a continuación.

9 5
F = C + 32.0 C = (F − 32.0) K = C + 273.15
5 9

1. Use un termómetro y registre al 0.1 °C más cercano la temperatura del laboratorio

a temperatura ambiente. Use la Hoja de resultados para registrar sus resultados.
2. Registre la temperatura del agua hirviendo. Para ello, instale un vaso de
precipitados de 250 mL que contenga 100 mL de agua y caliéntelo en una placa de
caliente hasta que hierva. Mantenga el termómetro en el agua hirviendo durante al
menos 1 minuto. Antes de leer la temperatura (asegúrese de no tocar los lados del
vaso de precipitados). Usando la Hoja de resultados, registre sus resultados al 0.1
°C más cercano.
3. Registre la temperatura del hielo. En un vaso de precipitados de 250 mL, agregue
suficiente hielo picado para llenar hasta la mitad. Agregue agua al nivel del hielo.
Revuelva el agua helada suavemente con una varilla de vidrio durante 1 minuto.
antes de leer el termómetro. Mantenga el termómetro en el agua helada durante al
menos 1 minuto. antes de leer la temperatura. Tenga cuidado de no tocar las paredes
del vaso de precipitados con el termómetro o golpear el termómetro con la varilla
de vidrio. Lea el termómetro al 0.1 °C más cercano. Registre sus resultados en la
Hoja de resultados.

8
V. HOJA DE RESULTADOS

MEDICIÓN DE MASA

Balanza
Objeto Electrónica Analítica
g mg g mg

Pesa de calibración

Tubo de ensayo (125 x 16 mm)

Matraz Erlenmeyer de 100 mL

MEDICIÓN DE VOLUMEN

1. Bureta _____ mL _____ L

2. Pipeta _____ mL _____ L
3. Matraz Erlenmeyer _____ mL _____ L
4. Vaso de precipitados _____ mL _____ L
5. Error en volumen:
Matraz Erlenmeyer _____ mL _____ %
Vaso de precipitados _____ mL _____ %

Error en volumen
% Error = x100 ( Muestre sus cálculos )
Volumen total

6. ________

MEDICIÓN DE TEMPERATURA

°C °F K

Temperatura ambiente

Hielo

Agua hirviendo

¿Qué tan bien coinciden las lecturas de su termómetro con los valores aceptados para el punto
de congelación y el punto de ebullición del agua? Explicar cualquier discrepancia de los
resultados.

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VI. BIBLIOGRAFÍA

Bettelheim, F. and Landesberg, J. (2010). Laboratory Experiments for Introduction General,

Organic and Biochemistry. 8th edition. Cengage Learning. United States of America.
Carrasco, L. (1996). Química Experimental. Tercera edición. Ediciones e Impresiones
Gráficas América. Lima. Perú.
Seager, S. and Slabaugh, M. (2010). Safety-Scale Laboratory Experiments for Chemistry for
Today. 7th edition. Cengage Learning. United States of America.
Taborda, M. (2013). Curso Práctico de Química General. Primera edición. Editorial
Unimagdalena. Bogotá. Colombia.
Trujillo, C. (2007). Técnicas y Medidas Básicas en el Laboratorio de Química. Primera
edición. Editorial Universidad Nacional de Colombia. Bogotá. Colombia.

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