UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACÁN
FACULTAD DE INGENIERIA
DESARROLLO AGROINDUSTRIAL
AGRICULTURA ORGÁNICA
“MANEJO DEL ESTIÉRCOL”
TUTOR: Salvador Hernández Diosdado
ALUMNA: María Guadalupe Madrigal Maldonado
CUATRIMESTRE: 09 GRUPO: 01
MORELIA MICH.
MAYO DE 2020.
INTRODUCCIÓN.
La necesidad de disminuir la dependencia de productos artificiales en los cultivos, está fomentando la búsqueda de alternativas sostenibles. En la agricultura
orgánica se le da gran importancia al uso de abonos como el estiércol, y cada vez se está utilizando más.
En la actualidad, se está luchando por que se obtengan productos de los cultivos, que sean más sanos y totalmente naturales.
Los abonos orgánicos tienen propiedades que ejercen determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Básicamente actúan tres
tipos de propiedades es el suelo, las físicas, químicas y biológicas.
Los abonos orgánicos poseen gran cantidad de materia orgánica, que ayudan a la fertilidad del suelo e incrementan la actividad microbiana, lo cual facilita el
transporte de nutrientes a la planta a través de las raíces.
Uno de los abonos más utilizados es el estiércol, un fertilizante orgánico por excelencia, debido a su alto contenido de Nitrógeno y en materia orgánica. Se ha
utilizado desde la antigüedad para aprovechar los residuos del ganado y también restaurar los niveles de nutrientes de los suelos agrícolas. Sus características
dependen del tipo de ganado en cuestión.
Manejo del estiércol Abono orgánico rico en P, K, N
Estados en los que se
encuentra Liquido Tanque
Solido
sinfónico
automático
Utiliza material de Semisólido
Tanque
cama
inclinado
Sistema de flujo
Atrapa y drena el Material de cama Tanque
estiércol manual
Tanque
Piso inclinado
Escurre liquido solido
Tractores
Drenar líquidos-solidos Rascadores
rascadores
Equipo de separación mecánicos
Limpiadores
Rascado manual del de establo
Manejo estiércol
Solido liquido
separado Rascadores de
pasillos y desagües
Dilución para crear abiertos
Malla
sistema liquido
estacion Rascadores
Sistemas de aplicación
aria debajo de rejillas
Malla
vibratoria
Malla de
rotación Desborde por goteo Licua los sólidos y los
mantiene moviéndose
Cinturón hacia la cobertura
Piletas de
poroso
asentamiento
Canal de asentamiento La fosa es drenada y luego
Recirculación
llenada.
Canales de
asentamiento
Tanque de
asentamiento
Aluminio
Piso de rejillas Acero
Plástico
Animal Características Tratamiento o manejo
Vacas de leche y carne. Las vacas de carne producen aproximadamente 75Lb de estiércol. Las vacas Corrales abiertos: los animales pastan y se alimentan, el estiércol
lecheras producen 115Lb de estiércol. Las vacas producen mucho estiércol solido puede ser solamente esparcido, sin la necesidad de
al día. El estiércol se maneja en dos tipos de instalaciones (corrales abiertos tratamiento.
y sistemas cobertizos). Sistemas de cobertizos: para manejar el desperdicio este sistema
utiliza pisos de rejillas, cargadores de punta, sistemas de flujo, y
transferencia por gravedad.
Cerdo Produce 16 Lb de estiércol al día. Se maneja mediante los tres sistemas, Solido: consiste en utilizar material de cama para atrapar y drenar
(solido, semisólido y líquido). el estiércol, o permitirle escurrir a los líquidos utilizando equipo se
separación de sólidos y líquidos, dejando a los sólidos para ser
manejados separadamente.
Semisólido: utilización de material de cama y un piso inclinado
para drenar los líquidos de los sólidos si es que se desea un
sistema sólido, o rascado fosa para la dilución para un sistema
líquido.
caballo Produce como 45 Lb al día. El estiércol es desechado más a menudo por la aplicación en los
El estiércol retirado del establo es una mezcla de humedad (estiércol, orina, campos.
materiales de cama). Es una fuente excelente de fertilizante orgánico. No Las mezclas de cama de estiércol también podrían ser utilizadas
debería aplicarse en forrajes para caballo. para abonar.
Borregos Produce 4 Lb diarias. Pastizales: si los borregos tienen tierra suficiente para alimentarse
Cada animal produce poco estiércol, pero en una granja, al día se suma y todavía mantener la vegetación, el estiércol solido puede ser
mucho estiércol de todos los corderos. simplemente esparcido, sin requerir manejo adicional.
Se maneja como solidos al ser rascados y remolcado hacia el campo. Corrales abiertos: son limpiados con rascadores mecánicos, los
Existen 4 sistemas de manejo en el estiércol de borrego: corrales deben estar lejos de las corrientes, los desagües, y
1. Pastizales. pasadizos al techo. Se recomiendan las piletas asentadas para
2. Corrales abiertos para borregos. reducción en el volumen de estiércol en el escurrimiento del corral.
3. Pisos de rejillas. Pisos de rejilla: consisten en rejillas o pisos de malla perforada que
4. Encierras encamadas localizados en cobertizos con techo. separa al animal del estiércol. Este tipo se sistema mejora la
limpieza y reduce la acumulación de sólidos y trabajo diario para el
manejo.
Aves comestibles La producción de estiércol consiste de dos tipos (ponedoras y de engorda). El desperdicio se maneja como solido o líquido. Se maneja en:
Ave ponedora de 4 Lb produce 0.21 Lb de estiércol al día. Piso en cama: los pisos son de tierra o concreto, los tractores
Ave de engorda de 2 Lb produce 0.41 Lb de estiércol por día. cargadores eliminan la mezcla de estiércol/cama.
Jaulas sobre fosas: es utilizado en las aves ponedoras. El
estiércol solido cae adentro de las fosas, debajo de las jaulas.
Rejillas de alambre: es manejado igual que los pisos de cama.
Extensiones al aire libre: tienen un ambiente parecido a loa
pastizales y corrales abiertos para pastoreo. Lo importante es
evitar el escurrimiento y asegurarse de que el estiércol no
alcance los hoyos de anudamiento sanitario.
CONCLUSIÓN.
Los abonos orgánicos como el estiércol (desechos de animal) son utilizados para la fertilización de los vegetales, ya que contienen un alto nivel de nutrimentos en su
composición, estos ayudan a mejorar la estructura y textura del suelo, haciéndolo más ligero a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos. Mejora la permeabilidad del
suelo, ya que influye en el drenaje y aireación de este, de mismo modo también disminuye la erosión del suelo tanto de viento, como de agua.
El estiércol aporta muchos nutrimientos al suelo, ayudándolo a recuperar la materia orgánica y mejorar la nutrición de las plantas. Como observamos en el cuadro anterior, las
especies descritas son las que aportan estiércol de calidad, y cada especie produce cantidades significativas, que deben ser tratadas con el mejor manejo para que este llegue a
su destino final y cumpla su función. Dentro de las granjas se encuentran maquinas magnificas que ayudan a la reducción del trabajo del hombre y a brindarles la mayor
comodidad a los animales y cuidar tanto el abono orgánico en su disposición, como el medio ambiente.
BIBLIOGRAFÍA:
UNIVIM. Manejo del estiércol de ganado: introducción y resumen. Consultado en mayo de 2020. Disponible en:
file:///C:/Users/CIBER%20ESPACIO/Downloads/manejo%20del%20estiercol%20de%20ganado%20introduccion%20y%20resumen/pdf
