UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA
BASTIDAS DE APURÍMAC
Escuela Profesional de Administración
CURSO: “MICROECONOMÍA”
TEMA: “ EMOLIENTES EN LA CIUDAD DE
ABANCAY”
UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC
Escuela Académica de Administración
DEDICATORIA:
Este trabajo va dedicado a nuestros padres que nos brindan
su apoyo incondicional, también a nuestro docente por
compartirnos sus conocimientos para nuestra formación
profesional y ser profesionales competitivos.
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I. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo nos muestra el comportamiento del mercado en dinamismo de la
oferta y demanda, para ello analizamos sus factores que afectan en la ciudad de
Abancay, para ello analizamos los factores que afectan al Negocio De Emolientes, con
respecto a las yerbas medicinales (linaza, zabila, Cebada, Alfalfa, Cola de caballo,
Limón).Tomamos como referencia estas yerbas medicinales, por ser las más
consumidas.
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II. ANTECEDENTES DE LA VENTA DE EMOLIENTES
1. PRODUCION DE EMOLIENTES
La venta de emolientes es una preparación utilizada tradicionalmente con fines
medicinales en el Perú en donde tiene su origen, poco menos en Bolivia, Ecuador,
Colombia y en menor medida, el resto de Latinoamérica. El consumo de esta bebida
en el Perú se le atribuyen diferentes propiedades medicinales, ya sea para tratamiento
del aparato digestivo, reproductor, respiratorio, circulatorio, etc.. En ciudades como
Lima se puede ver a los vendedores ambulantes de emoliente o los “emolienteros” con
mucha frecuencia, especialmente muy temprano por la mañana y al atardecer
mayormente en invierno, pues el emoliente se prefiere tomar caliente, aunque también
se puede tomar frío o helado en el verano. El emoliente y los emolienteros son parte de
la tradición de muchas ciudades peruanas como en la ciudad de Abancay. No son
pocas las personas trabajadoras que desayunan un buen vaso de emoliente
acompañado de un pan en los puestos de los emolienteros, camino al trabajo. Sólo en
el Centro de Lima hay más de 400 carritos móviles que ofrecen emoliente."
La fecha busca reconocer la labor ambulatoria de los emolienteros, como “vendedores
de bebidas elaboradas con plantas medicinales en la vía pública y como
microempresarios generadores de autoempleo productivo”. Cabe indicar que la Ley
30198 declara el 20 de febrero de cada año como Día del Emoliente, Quinua, Maca,
Kiwicha y Demás Bebidas Naturales Tradicionales; esta norma dispone que los
gobiernos locales pueden suscribir convenios de cooperación con las asociaciones de
expendedores en la vía pública de bebidas tradicionales dentro de su jurisdicción, en el
marco de acciones que contribuyan a un desarrollo integral, sostenible y ordenado de
la comunidad en armonía con las normas del cuidado del medio ambiente y ornato de
la ciudad. Los ingredientes del emoliente suelen variar muchísimo según la tradición
regional y familiar, aunque la cebada y el limón quizás sean los que lo identifican.
2. APORTES NUTRICIONALES
Todas las plantas y vegetales tienen antioxidantes: vitaminas, vegetales y
fotoquímicos. Estas sustancias previenen el cáncer y van a actuar como
desinflamantes si es que son derivados de las plantas... Los productos que venden en
la calle no tienen estudios científicos sino que se basan en la observación", dice la
nutricionista Narcisa Zambrano de Lecaros.
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El tipo de enfermedad determina si es necesario adicionar una pastilla al tratamiento, las
pastillas, por supuesto, también son industria peruana.
3. LOS PRINCIPALES INSUMOS
Recuerda que un buen emoliente es preparado con lo siguiente:
linaza
cebada
alfalfa
uña de gato
zabila
limón
CONSUMIDORES PRODUCTORES
Los canales de comercialización de los productores de la venta de emolientes son de consumidor
a productor porque son los únicos que interactúan en el mercado.
1. NUMEROS DE LOS PUNTOS DE VENTA Y UBICACIÓN
PUNTOS DE VENTA UBICACIÓN N° DE PUESTOS
Av. Panamericana Av. Panamericana 1
Guadalupe Av. Venezuela/Av. Canadá
2
Av:Venezuela /iglesia
Guadalupe
Mercado las Américas Pasaje artesanos 7
Av. Perú/Jr. Los lirios Psaje Utea/esquina Av.
1
Perú
Av. Malvinas Av. Malvinas/paradero de
1
Grau
Urb. Sol Brillante Frente al essalud 1
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Av. Daniel a Carrión Hospital Guillermo Díaz de la 1
vega
Av. Pachacutec, Terminal terrestre/ esquina
1
ASOCIACION con Av. Juan Pablo Castro
DE Av. Venezuela Av. Venezuela/Puerta
EMOLIENTES principal de IPD 1
“MICAELA Av. Venezuela Av. Venezuela/
BASTIDAS” tragamonedas 1
Jr.chalhuanca Ovalo el olivo
1
Jr. Andahuaylas Frente al colegio “F.A.B”
1
2. NUMERO DE LOS CONSUMIDORES DE EMOLIENTES
N° X POBLACIÓN Y VENTA X*Y X^2
1 40 1.00 40.00 1600
2 42 1.00 42.00 1764
3
4
5
6 43 1.00 43.00 1849
7 50 1.00 50.00 2500
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8 37 1.00 37.00 1369
9 38 1.00 38.00 1444
10 32 1.00 32.00 1024
11 30 1.00 30.00 900
12 23 1.00 23.00 529
13 25 1.00 25.00 625
14 28 1.00 28.00 784
15 24 1.00 24.00 576
16 31 1.00 31.00 961
17 30 1.00 30.00 900
18 35 1.00 35.00 1225
19 29 1.00 29.00 841
20 35 1.00 35.00 1225
21 26 1.00 26.00 676
22 27 1.00 27.00 729
23 28 1.00 28.00 784
24 26 1.00 26.00 676
25 29 1.00 29.00 841
26 41 1.00 41.00 1681
27 38 1.00 38.00 1444
28 42 1.00 42.00 1764
29 40 1.00 40.00 1600
30 36 1.00 36.00 1296
31 34 1.00 34.00 1156
32 33 1.00 33.00 1089
33 40 1.00 40.00 1600
34 36 1.00 36.00 1296
35 25 2.00 50.00 2500
36 45 1.00 45.00 2025
37 44 1.00 44.00 1936
38 15 3.00 45.00 2025
39 21 2.00 42.00 1764
40 20 2.00 40.00 1600
41 1 2.00 36.00 1296
8
42 1 3.00 45.00 2025
5
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43 1 2.00 28.00 784
4
44 1 2.00 32.00 1024
6
IV. RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DIRIGIDAS A LOS CONSUMIDORES Y
VENDEDORES DE EMOLIENTES
La siguiente encuesta fue realizada en la ciudad de Abancay cuyo objetivo fue recoger datos
reales. Los siguientes resultados serán mostrados porcentualmente.
1. ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CONSUMIDORES DE EMOLIENTES:
Sabiendo que el 100% equivale a 60 consumidores encuestados.
Datos generales a) Sexo:
Masculino Femenino
47% 53%
b) Edad:
Menor de 20 años De 21 a 25 años De 26 a 30 años Más de 30 años
20% 28% 25% 27%
c) Ocupación:
Estudiante Ama de Empleado Empleado Agricultor Otros
Casa Publico Privado
47% 15% 20% 10% 8% 0%
d) Estado Ci vil:
Soltero(a) Casado(a) Viudo(a) Divorciado( Conviviente Otros
a
e) Grado de Instrucción:
Sin estudi oPrimari Primaria Sec aSecundar aEstudio Estudio
a Incomplet undari i superio superior
Completa a Complet Incomplet r incompleto
a a complet
o
13% 20% 15% 10% 42%
1 . ¿Con normalidad cuando adquiere los emolientes?
Fin de Todos los Eventualmente Otros
Semana días
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2. ¿Cuál es la principal razón por la que usted consume emolientes?
Salud Gustos Precio Hábitos Otros
3. Prefiere consumir emoliente en:
Un estacionamiento formal Hábitos Otros
4. ¿si existiera un lugar donde pueda consumir emoliente con la seguridad y limpieza
exigida lo consumiría?
Si No Tal vez Nunca
70% 20% 10% 0%
5. ¿done desearía encontrar un lugar de venta de emolientes ?
Cerca de su Cerca del Cerca del Otros
Casa Colegio o Trabajo
Universidad
48% 30% 15% 7%
6.¿Quiénes influyen en tus decisiones de comprar emolientes?
Familia Medico Amigos Medios de Otros
Comunicación
53.3% 6.67% 6.67% 3.3% 30%
7.¿Cuáles fueron las causas que provocaron malas experiencias al consumir los
emolientes?
Mal servicio Mal higiene Precio reducido Otros
57% 22% 13% 8%
8: Consume el producto con:
Sus padres Sus hijos Sus amigos Sus Otros
compañeros
de trabajo
8% 27% 37% 25% 3%
9. ¿Qué haría usted si el precio de emolientes se incrementa?
Dejo de Reduzco mi Aumenta mi Consumo Otros
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consumir consumo consumo normalmente
55% 25% 2% 18%
10. ¿Cree usted que es importante que este tipo de negocios remitan comprobantes de
pago (boleta, facturas, etc.)?
Si No
63% 37%
11. Al consumir que preparados de producto usted prefiere:
Para tos Para hígado Para fiebre Para gastritis Otros
18% 13% 15% 30% 23%
12. ¿Está satisfecho con el precio que paga por la bebida que consume?
Si No
82% 18%
13. ¿cuánto está dispuesto a pagar por un vaso de emoliente que consume?
BIENES PRECIOS S/
1.00 2.50 3.00
Preparado para tos 60% 22% 18%
Preparado para hígado 25% 50% 25%
Preparado para fiebre 27% 60% 13%
Preparado para gastritis 25% 63% 12%
Preparado para infección 35% 47% 18%
14.¿En qué tipo de envase prefiere consumir el emoliente?
Vaso Vaso d Bolsa d Botella Otros
desechable vidrio e plástico e descartable
13% 60% 12% 8% 7%
15.¿Con que frecuencia consume este tipo de producto?
Diario Inter diario Una vez por Cada ve Cada vez Otros
semana al z que me
mes sienta mal
17% 27% 10% 18% 20% 8%
16.Al consumir el aumentito ¿Qué factores toma en cuenta?
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Precio Atención Variedad de Bebida Otros
y
accesible amable preparados agradable
rápida
18% 53% 12% 13% 3%
17. ¿Si tendría que reemplazar a los emolientes, con qué sería?
Un mate Bebida caliente: Ponche Otros
café, te
30% 50% 12% 8%
18.¿Compraría usted este emoliente en los puntos autorizados por la municipalidad de
Abancay?
Si No
93% 7%
2. ENCUESTA DIRIGIDA A LOS VENDEDORES DE EMOLIENTES: Sabiendo
que el 100% equivale a 35 vendedores encuestados
Datos generales:
1) Sexo:
Masculino Femenino
6.45% 93.55%
2) Edad:
De 20 a 25 De 20 a 30 De 31 a 35 De 36 a 41 De 42 años a
añ o año s año año s mas
12.90% 22.58% 16.13% 32.26% 16.13%
3) Ocupación:
Estudiante Ama De Empleado Empleado Agricultor Otros
Casa Publico Privado
19.35% 41.94% 29.03% 9.68% 0.00% 0.00%
4) Estado Civil:
Soltero(a) Casado(a) Viudo(a) Divorciado( Convivient Otros
a e
29.03% 22.58% 12.90% 6.45% 29.03% 0.00%
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5) Grado de Instrucción:
Sin i Primaria Secundar Secundar Estudio Estudio
estudian Primaria Incomple ia a ia a
Complet Superio Superior
te ta a Completa Incomplet
r Incomplet
a aa
Complet o
o
9.68% 12.90% 45.16% 16.13% 3.23% 12.90% 0.00%
6) ¿Cuántos días a la semana trabaja en la venta de emolientes?
Menos de un año Un año Más de un año Otros
25.81% 6.45% 61.29% 6.45%
7) Aparte de vender emolientes. ¿Realiza usted otra actividad económica?
Si No
29.03% 70.97%
8) ¿Quiénes te impulsaron emprender este negocio?
Familia Amigos Necesidades Otros
42% 10% 39% 10%
9) ¿Cómo te gustaría que el
ocal te ayude a mejorar tu negocio?
gobierno l
Capacitación Charlas Mejorar en la Otros
seguridad
61% 10% 29% 0%
10) ¿Tiene pensado en alquilar un establecimiento para la venta de emoliente?
SI No
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55% 45%
¿Qué es lo más importante para usted en la venta de emolientes?
Mayor venta Ofrecer Ofrecer buena Otros
productos atención
medicinales de
calidad
16.13% 16.13% 67.74% 0.00%
11) ¿está satisfecho con el precio que recibe por la venta de emolientes?
Si No
96.77% 3.23%
12) ¿Qué acciones toma usted cuando hay competencia en la venta de emolientes?
Bajar el precio de Cambia a otro Toma acciones Otros
un vaso de punto de venta estratégicas
emoliente
38.71% 12.90% 35.48% 12.90%
13) ¿Cuánto estaría dispuesto a recibir por la venta de emolientes?
Precios S/
Emolientes
2.00 3.00 4.00
Preparado para tos 16.13% 70.97% 12.90%
Preparado para hígado 38.71% 32.26% 29.03%
Preparado para fiebre 41.94% 48.39% 9.68%
Preparado para gastritis 38.71% 29.03% 32.26%
Preparado para infecciones 35.48% 38.71% 25.81%
14) ¿Qué días de la semana genera mayor cantidad de venta de emolientes?
Lunes-miércoles Jueves-viernes Sábado- Todo lo
domingo anteriores s
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22.58% 16.13% 51.61% 9.68%
15) ¿En qué época o estaciones del año afecta en la cantidad de venta de emolientes?,
Marque con “x”
TEMPORADAS SE MANTIENE REDUCE INCREMENTA
Diciembre-marzo 9.68% 54.84% 35.48%
Marzo-junio 29.03% 64.52% 6.45%
Junio-septiembre 16.13% 70.97% 12.90%
Septiembre 22.58% 61.29% 16.13%
diciembre
16) ¿En qué época del año existe mayor cantidad de venta de emolientes?, Marque con
una “x”
Días 1 2 3
Carnavales 64.52% 29.03% 6.45%
Día de la madre 58.06% 35.48% 6.45%
Fiestas patrias 6.45% 87.10% 6.45%
Navidad 22.58% 64.52% 12.90%
1= menor venta 2= venta regular 3= mayor venta
17) ¿De qué manera enfrenta un conflicto en la venta de emolientes?
No le Toma una Toma un Pide auxilio Otros
da actitud actitud a a seguridad
importancia defensiva pasiva
19.35% 6.45% 64.52% 9.68% 0.00%
18) ¿Qué conflictos le ocasionaría las personas cuando están ebrias?
No paga Pide a crédito Se escapan Se ponen otros
agresivos
48.39% 6.45% 32.26% 12.90% 0.00%
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