UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
CARRERA DE INGENIERÍA QUIMICA
PRÁCTICA NO 4 / QUÍMICA GENERAL
DETERMINACIÓN DEL PH EN SOLUCIONES ÁCIDOS, BÁSICAS Y NEUTRAS
Margoth Pesántez
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencia Químicas, Carrera de Ingeniería
Química.
Cuenca – Ecuador
Autor para correspondencia:
[email protected] Fecha de recepción: 05-11-2018
RESUMEN
En la presente práctica se determinará el pH de diferentes tipos de soluciones,
aplicando varios métodos como la utilización de papeles indicadores tornasol azul y
rojo, soluciones como fenolftaleína y naranja de metilo y finalmente para comprobar
con exactitud el pH de las soluciones se usará el pH-metro.
1. INTRODUCCION: exactas se utiliza un pH-metro, que
mide por el método del potenciómetro.
pH
pH-metro, se usa con dos
El pH puede definirse como una
electrodos. Estos generan corriente para
medida que expresa el grado de acidez o
hacer más evidente la presencia de iones
basicidad de una solución en una escala
de hidrógeno.
que varía entre 0 y 14.
Son utilizadas para equilibrar el
La acidez aumenta cuando el pH
pH-metro, además sirve para mantener
disminuye. Una solución con un pH
el nivel de acidez o de alcalinidad de
menor a 7 se dice que es ácida. Mientras
una sustancia expuesta a reacciones
que si es mayor a 7 se clasifica como
químicas, esto evita que se generen
básica. Una solución con pH 7 será
reacciones indeseadas.[ CITATION Vel14 \l
neutra.
12298 ]
Para realizar medidas del pH que
2. OBJETIVOS:
no necesiten ser muy precisas se utilizan
unas sustancias llamadas indicadores, Determinar el pH de soluciones
que varían reversiblemente de color en acidas, básicas y neutras con el
función del pH del medio en que están pH-metro.
disueltas. Se pueden añadir Utilizar indicadores de ácidos y
directamente a la disolución, también se bases
puede utilizar tiras de papel tornasol
3. METODOLOGÍA:
azul o rojo. Para realizar medidas
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a) Medir aproximadamente 10-20 ml Bromuro de Sodio (NaBr)
de cada solución y colocar en un
tubo de ensayo y rotular. 4.3. Equipos:
b) Medir el pH de cada solución con el pH-metro
pH-metro. Registrar los resultados.
c) Colocar en tubos de ensayo 2 ml de 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
cada solución y rotular los tubos, RESULTADOS
añadir de una a dos gotas de
indicador primero de fenolftaleína y Color de la
Color de la
luego repetir en el otro tubo con el solución
solución al
naranja de metilo. SOLUCIÓN al añadir
añadir
d) Colocar en tubos de ensayo las naranja
fenolftaleína
diferentes muestras Medir de metilo
aproximadamente 10-20 ml de cada Agua Incolora Amarillo
solución y colocar en un tubo de destilada
ensayo y rotular. NaCl Turbia Rojo
e) Medir el pH de cada solución con el H2SO4 Incoloro Rojizo
pH-metro. Registrar los resultados. NaOH Magenta Incoloro
f) Colocar en tubos de ensayo 2 ml de Etanol Incolora Amarillo
cada solución y rotular los tubos, Jugo de Incolora Naranja
añadir de una a dos gotas de naranja
indicador primero de fenolftaleína y Leche Blanco/No Amarillo
luego repetir en el otro tubo con el hubo cambio
naranja de metilo. NaBr Incolora Anaranjado
g) Colocar en tubo de ensayos las
diferentes soluciones y adicionar
gotas de agua de col morada, Color del
Color del
observar y registrar los datos. papel
papel
4. MATERIALES Y METODOS: SOLUCIÓN indicador
indicador
4.1. Materiales: tornasol
tornasol rojo
azul
Papel indicador tornasol azul y Agua destilada No cambia No cambia
rojo NaCl Rosado No hay
Fenolftaleína cambio
Naranja de metilo H2SO4 Rosado No hay
Agua de col morada cambio
4.2. Reactivos: NaOH No cambia Azul
Agua destilada Etanol No cambia No cambia
Solución de NaCl Jugo de Rosado No hay
Ácido sulfúrico (H2SO4) naranja cambio
Hidróxido de sodio (NaOH) Leche No hay Azul
Etanol (CH3OH) cambio
Jugo de naranja NaBr Rosado No cambia
Leche
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Color con col morada, y si queremos un pH exacto
pH- agua de podemos usar la tecnología y en nuestro
SOLUCIÓN
metro col caso usar pH-metro que nos brindaran
morada de manera directa la medida que
Agua 5,54 Morado
estamos buscando.
destilada potente
NaCl 2,8 Morado En la práctica pudimos comprobar que
H2SO4 -0,42 Color al determinar el pH por cualquier
vino
método el resultado es el mismo
NaOH 13,41 Verde
Etanol 7,17 Morado
Jugo de 3,35 Rojo 7. BIBLIOGRAFÍA
naranja
Leche 6,69 Morado
NaBr 4,32 Morado
potente.
Discusión
En la práctica realizada, hubo
errores en la medición del pH, en el
caso del agua destilada su pH es neutro,
en los 2 métodos usados tanto en la
solución con fenolftaleína/naranja de
metilo y con los papeles tornasol azul y
rojo nos dio resultados similares, pero
en el caso del pH-metro el resultado dio
5,54, podemos deducir que quizá la
solución de Agua destilada estuvo
contaminada o el pH-metro no estuvo
bien calibrado por lo que el pH, fue
incorrecto
5.- CONCLUSIONES
Para concluir, podemos
mencionar que la determinación del pH
de una solución se la pueda hacer de
una manera muy sencilla siempre y
cuando no pretendamos saber con
exactitud el pH con la ayuda del agua de
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https://prezi.com/negpavkblhf1/metodos-de-determinacion-de-ph/
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Astudillo, S. (2014). Manual de Prácticas-Química General. Cuenca.
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