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Anual SM Semana 02 - Biología (Glúcidos)

Este documento presenta un resumen del programa académico virtual de Biología. El curso de Bioquímica I estudia la composición química de los seres vivos, incluyendo las biomoléculas orgánicas e inorgánicas que los constituyen, con énfasis en los glúcidos o carbohidratos, sus funciones, tipos, estructuras y formación de enlaces. El objetivo es conocer y diferenciar las moléculas que componen a los seres vivos a nivel bioquímico.

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BIOLOGÍA

PROGRAMA ACADÉMICO VIRTUAL

Ciclo Anual San Marcos

Docente: Roger Angel Morales Cauti


BIOQUÍMICA I
Es una ciencia que estudia la composición química de los
seres vivos
OBJETIVOS

• Conocer la estructura de las moléculas que se encuentran en


las células
• Comprender la importancia y funciones de las moléculas
que constituyen a los seres vivos
• Diferenciar la diversidad estructural y funcional entre las
biomoléculas
CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL SER VIVO

• Agua
ORGANÓGENOS INORGÁNICAS • Sales
(C, H, O, N)
• Gases
OLIGOGENÉSICOS
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
(P, S, K, Cl, Mg, Ca, Na)
• Glúcidos
• Lípidos
TRAZA ORGÁNICAS
(Fe, Cu, Co, Mn,…)
• Proteínas
• Ácidos Nucleicos
LOS GLÚCIDOS
CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

• Energética

• Estructural
IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
• Farmacológica

• Dietética
CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

• Son moléculas orgánicas ternarias: (C, H, O)

DEFINICIÓN • Son moléculas hidrocarbonadas polialcohólicas: (OH)

• También se llaman azúcares o carbohidratos.


CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

ALDOSAS CETOSAS
(CHO) (CO)

Ribosa Ribulosa
PENTOSA
Arabinosa

MONOSACÁRIDOS

Glucosa
HEXOSA Fructosa
Galactosa
CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

Maltosa

REDUCTORES

Lactosa

DISACÁRIDOS

Sacarosa
NO
REDUCTORES
Trehalosa
CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

FORMACIÓN DEL ENLACE GLUCOSÍDICO


CURSO DE BIOLOGÍA C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A

Quitina

ESTRUCTURALES

Celulosa

POLISACÁRIDOS

Almidón

DE RESERVA

Glucógeno

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