• SHACSHAS.
Es interpretada por un aproximado de 10 a
20 danzarines y un cautivo en el centro, el
cual viste una gorra o atuendo con espejitos
o lentejuelas, una cabellera postiza con
rulos, una blusa de mujer con vueltas y
blonda, pantalón de colores con sus
canilleras. Esta danza representa una • Picante de cuy huaracino: Si bien es
sátira, en la cual se muestra como los un plato típico de la sierra peruana, en
negritos celebran la navidad por un permiso cada región tiene una preparación
concedido por el señor hacendado. Se dan distinta. En Ancash se prepara en base
festejos jubilosos e interminables. a maní tostado y ají panca, caldo de
carne y ajíes amarillos.
• Pecan caldo: Se trata de un caldo
madrugador que se toma muy
DESCRIPCION DEL PLATO temprano, a aproximadamente a las
seis de la mañana. Se prepara con la
PATASCA HUARACINO:
cabeza de un cordero, mondongo, ajo,
La patasca no se prepara con cebolla roja, culantro, hierba buena, ají
mondongo, sino con trozos de carne de molido y otros ingredientes.
chanco, pollo y pellejo de cerdo frito, Su
aderezo requiere de ajos, ají colorado y
sal, a lo que se le agrega hierba buena,
orégano y mote serrano para darle
espesor. “El secreto de este potaje es
que tiene que ser cocinado en olla de
barro”
INTRODUCCIÓN el este y Lima por el sur. Superficie: 36 De acuerdo a la leyenda, a mediados
000 km2 Latitud sur: 9º 60''. Longitud del siglo xv, los incas al arribar a la
El departamento de Ancash se
oeste: 78º 04'' Capital del departamento: zona, encontraron a los Huaylas y a los
encuentra ubicado en la zona
Es Huaraz y su ciudad más poblada, Conchucos, grupos étnicos muy
noroccidental del país. Tiene el
Chimbote. Como idioma no oficial se poderosos que más tarde enfrentaron a
privilegio de albergar en su mismo
habla el quechua ancashino. los conquistadores españoles. una de
territorio todos los paisajes del mundo.
las mujeres más influyentes de los años
Por un lado, lo bañan las aguas del PROVINCIAS:
de la conquista hispana fue Inés
Océano Pacífico y por el otro se
Huaraz, Aija, Antonio Raymondi, huaylas, hija del inca Huayna C ápac,
encuentran Los Andes de la Sierra.
Asunción, Bolognesi, Carhuaz, Carlos con quien francisco pizarro tuvo dos
UBICACIÓN GEOGRAFICA Fermín Fitzcarrald, Casma, Corongo, hijos.
Huari, Huarmey, Huaylas, Mariscal
Luzuriaga, Ocros, Pallasca,
Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas y COSTUMBRES Y TRADICIONES
Yungay.
• FOLCLORE
Distritos: 166.
Entre las más populares
Ubicación: en la región norandina manifestaciones folklóricas destaca la
peruana. Al norte limita con La Libertad; Chuscada ancashina, danza
al sur, con Lima; el este, con Huánuco y caracterizada por su alegría y ritmo
al oeste con el océano Pacífico. llevadero, que combina el pasacalle, la
marinera y otras danzas importantes
RESEÑA HISTORICA
son las Shacshas, las Huanquillas, las
Diversos testimonios del pasado Antihuanquillas, los Capitanes, las
Ubicado al noreste del Perú y es uno de peruano se conservan en las distintas Pallas y los Negritos.
los departamentos que presenta un provincias de la región Ancash, como
relieve abrupto que alberga el pico más las huellas de los primeros horticultores
elevado de la región, el Huascarán de la cueva de Guitarreros (7000 a.c.), y
(6768 msnm); asimismo los nevados sitios que representan los cimientos de
más importantes como: Huandoy y la cultura andina como la Galgada,
Alpamayo. Contando con una extensión Huaricoto, las Haldas, Sechín y Chavín.
geográfica de 35459 km2 y teniendo Esta última cultura, simboliza el
como capital a Huaraz, posee un clima surgimiento de una estructura política
semiseco y semifrío que se extiende por compleja en los andes. Chavín (1200 al
las vertientes de la cordillera negra y 300 a.c.) permite comprender el poder
blanca, dos cadenas de montañas que a que detentaron los antiguos reyes-
su vez conforman el llamado Callejón de sacerdotes gracias a sus conocimientos
Huaylas. Límite: con los departamentos astronómicos y agrícolas.
de La Libertad por el norte, Huánuco por
