Función de nutrición
Comenzaremos, a partir de este tema, a ver los aparatos y sistemas
que intervienen en las funciones vitales de los seres vivos (nutrición,
relación y reproducción).
La nutrición es el conjunto de procesos por los cuales el organismo
obtiene las diferentes sustancias necesarias para vivir,
proporcionándole la energía y los elementos necesarios para las
estructuras y el buen funcionamiento del organismo.
Los procesos que intervienen en la nutrición son:
La digestión. El aparato digestivo se encarga de introducir el
alimento en el organismo, y transformarlos en nutrientes
sencillos utilizables por las células .
La respiración. El aparato respiratorio se encarga de obtener
el oxígeno necesario para las células y eliminar
el CO2 procedente del metabolismo celular.
La circulación. El aparato circulatorio transporta los
nutrientes, gases, productos de desecho y otras sustancias,
uniendo a todas las células del organismo entre sí.
La excreción. El aparato excretor elimina los productos de
desecho procedentes del metabolismo celular, transportados por
el aparato circulatorio, filtrando la sangre y expulsándolos a
través de la orina.
NUTRICIÓN CELULAR
Las células necesitan obtener nutrición para poder realizar sus funciones de manera
óptima. A través de la nutrición, toda célula obtiene materia y energía para crecer,
reponerse y dividirse.
Los organismos vivos pueden ser autótrofos o heterótrofos. Los seres autótrofos
son todos aquellos con la capacidad de producir sus propios alimentos, mientras que
los heterótrofos necesitan satisfacer esta necesidad usando materia de otros seres
vivos, ya que son incapaces de sintetizarla para alimentarse.
El proceso de nutrición celular es similar al descrito. Las células autótrofas pueden
fabricar o sintetizar alimentos a partir de compuestos orgánicos con ayuda de la
energía solar. Las autótrofas necesitan usar alimentos orgánicos que ya pasaron por
el proceso de fabricación por parte de otros organismos, y solo así pueden sintetizar
la materia que les otorga energía.
Ingestión, permeabilidad, endocitosis, digestión, metabolismo y excreción, son las
fases en el proceso de nutrición de una célula.
NUTRICIÓN DE LA CÉLULA
Las plantas verdes se caracterizan por ser seres autótrofos, pero todos los animales,
las bacterias y los hongos son organismos heterótrofos. En general, el proceso de
nutrición de una célula consiste en una serie de fases, que son:
–Ingestión o captación. Los nutrientes, líquidos, proteínas y otras moléculas
esenciales se introducen a la célula por medio de dos procesos: por permeabilidad o
por endocitosis.
– Permeabilidad: Minúsculas moléculas atraviesan la membrana plasmática y se
introducen directamente en el citoplasma.
– Endocitosis: En este proceso, la célula envuelve al nutriente para ingerirlo. La
membrana celular se curva y se forma una especie de boca que empuja la partícula,
la rodea y permite su ingestión.
Existen dos tipos de endocitosis básicos; en la fagocitosis las partículas son grandes
y son envueltas por dos prolongaciones del citoplasma llamadas pseudópodos,
formándose una bolsa o vacuola digestiva. La pinocitosis es un proceso parecido,
con la diferencia de que las partículas son más pequeñas y permanecen disueltas en
líquidos. En este caso se forman bolsas o vacuolas pinocíticas.
Cualquier proceso de endocitosis requiere un gasto modesto de energía. En las
células eucariotas la nutrición es auxiliada por unas proteínas llamadas dinaminas y
por los lípidos. Una vez que la membrana de la célula comienza a tomar una forma
curva, las dinaminas y los lípidos se posicionan juntos, posteriormente los lípidos se
mueven de tal manera que la aglomeración se alivia lentamente, es decir, aumenta la
separación entre dinaminas y lípidos. A medida que esto ocurre la membrana sigue
curvándose y forma la estructura con forma de boca que rodeará el nutriente.
Los protozoos llamados paramecios se alimentan de una forma muy interesante. En
estos organismos que habitan medios acuáticos, los cilios que emergen de un orificio
se mueven continuamente hasta que producen un remolino en el agua, el cual
acarrea consigo las partículas nutritivas hasta acercarlas al organismo. De este modo
puede ingerirlas por medio de fagocitosis.
-Digestión. Las moléculas se rompen en partículas más pequeñas y son
transformadas en otras sustancias. Para entenderlo mejor: los organelos llamados
lisosomas liberan enzimas que actúan sobre los nutrientes y éstos terminan
convertidos en moléculas fácilmente aprovechables para obtener energía.
-Metabolismo. En esta fase, las células procesan las moléculas de nutrientes. Se
rompen las moléculas complejas para producir energía y la célula utiliza ésta para
elaborar otras moléculas complejas y para efectuar funciones como la respiración.
-Excreción. Las sustancias que no son útiles son expulsadas.
La nutrición celular es parte esencial para el crecimiento y la salud
de los seres vivos.
A diferencia de los animales, las plantas son organismos autótrofos. La nutrición de
las células vegetales es un proceso que inicia cuando la planta capta las sustancias
del agua y el suelo a través de las raíces e ingiere los nutrientes por medio de
fagocitosis o por el paso de ellos a través de la membrana plasmática.
La nutrición celular es parte esencial para el crecimiento y la salud de los seres
vivos. Los investigadores creen que si, por ejemplo, la endocitosis se realiza de
forma incorrecta o anómala, existe probabilidad de sufrir males
como leucemia y Alzheimer
