Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química y Farmacia
Prácticas de Laboratorio de Química orgánica
GRUPO:
NOMBRE: Silvia Anabel Pastuso
DOCENTE: Nixon Ortega
Lab. N° 4 DESTILACION POR ARASTRE DE VAPOR
Objetivos de la práctica de laboratorio
1. Extraer el aceite esencial que contiene el clavo dulce de la canela a través de la
técnica de destilación por arrastre de vapor
Marco teórico
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas
insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla,
como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables; La destilación es
una operación utilizada con frecuencia para la purificación y aislamiento de líquidos orgánicos. La
destilación aprovecha las volatilidades y puntos de ebullición de los componentes líquidos a separar.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos,
terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en
hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de
destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del
aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
Sustancias
1. Canela
Materiales de laboratorio
1. Termómetro
2. Balón de fondo redondo con desprendimiento lateral
3. Condensador
4. Tapones de corcho o caucho
5. Mechero
6. Piedritas de ebullición
7. Erlenmeyer
8. Gradilla
9. Soporte universal
10. Mangueras
11. Tubo refrigerante
12. Vaso precipitado
13. Pinchas para soportes
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento
Procedimientos
1-Armar el equipo cuidadosamente
2-Introducir agua en el balón hasta la mitad, insertando las piedras de ebullición.
3-En el balón agregamos la canela (cortados en trozos pequeños) y cubrimos con su respectivo
tapón, colocando el termómetro en una posición adecuada.
4-Activamos el mechero en una llama baja hasta que comience a destilar.
Observación
Después de montar el aparato como lo muestra la imagen se pudo obtener la esencia de la canela,
durante la destilación con arrastre de vapor se logró que el componente más volátil se desprenda de
la mezcla de agua y canela por medio del envío de vapor proveniente del Balón, esta mezcla
desprendida se condensaba en el refrigerante y lo que obtuvimos en el vaso precipitado era una
mezcla de aceite y agua.
1-Describa detalladamente cómo haría usted para extraer el aceite esencial de las hojas del
eucalipto, usando la técnica de destilación por arrastre con vapor.
1-Armo el equipo de destilación a vapor
2-Coloque el agua destilada en el matraz no. 1: generador de vapor y agregue cuerpos porosos,
para controlar la ebullición.
3-En el matraz no. 2 coloque las hojas de eucalipto en trozos pequeños.
4-Del destilado obtenido, extraiga totalmente el aceite esencial, mediante extracciones con acetato
de etilo, las fases acuosas se desechan y los extractos orgánicos se colectan en un matraz
Erlenmeyer, agregue entonces la cantidad de sulfato de sodio anhidro suficiente, para eliminar el
agua remanente. El destilado obtenido se encuentra mezclado con agua, por lo que se deben hacer
extracciones con acetato de etilo, para separar el aceite esencial de eucalipto del agua.
2-En qué consiste la técnica de destilación de arrastre con vapor
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de
sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A la
mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el
conjunto se somete a destilación.
En qué caso es recomendable usar la técnica de destilación de arrastre con vapor. (Explique).
Con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su
temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas
Conclusiones
1.Se ha realizado la de destilación con arrastre de vapor teniendo éxito en obtener el aceite esencial
aproximadamente puro de la canela, y se ha tenido éxito en combinar distintos tipos de destilación
para la separación de las sustancias tratadas.
Recomendaciones
1.Para esta práctica se recomiendo no olvidar abrir el sistema de enfriamiento, ya que si olvidan
abrirlo el sistema de destilación podría explotar debido a las altas temperaturas alas que se le
somete.
2.Hay que probar si el sistema de enfriamiento sirve correctamente antes de iniciar con la
destilación, procurar que no haya fugas en las mangueras
.
Bibliografía
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/flujodegases/presiondevapor/presiondevapor.html
