Aguacate: Persea americana, llamado Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
popularmente aguacate, palto o Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),
aguacatero, es una especie arbórea del pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
género Persea perteneciente a la familia Sistema radicular: bastante superficial.
Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.
palta, es una baya comestible.
Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos
momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son
funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación.
Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce
en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se
separa del árbol.
Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor
importancia es el ramo mixto.
El árbol del aguacate requiere para su
mejor sanidad y desarrollo, un suelo
permeable y profundo, franco- Bibliografía
arenoso. La siembra se debe realizar
en zonas no inundables ni propensas a [Link] .
encharcamientos puesto que el exceso Díaz, S. D. A. y Arango, C. B. Manual Técnico del Cultivo del Aguacate. Bogotá,
de humedad le afecta negativamente. Colombia: Aproare SAT - Instituto Mexicano Agropecuario IMA, 2010.
Con respecto al clima, se deben evitar Méndez, C. H. y Rodríguez, L. H. Manejo de plantaciones nuevas de aguacate.
Información Técnica. Agro Cabildo, 2011, pp. 1-11.
zonas de heladas ya que estas afectan
Monografía de cultivos. Aguacate. Subsecretaria de Fomento de Agronegocios,
la floración y si son muy intensas
2011, pp. 1-10.
pueden llegar a perjudicar a las
Belén, M. P. El aguacate y sus diferentes aplicaciones. Universidad de Cuencas,
plantas.
Ecuador, 2010, pp. 19-26.