Alcoholímetro Químico Escritura mágica.
Objetivo Objetivo
Aprender el funcionamiento de un alcoholímetro químico. Estudiar las reacciones de complejos que dan lugar a compuestos coloreados
aplicados a algo tan curioso como la escritura mágica.
Fundamento
Fundamento
La concentración de alcohol en el cerebro de una persona que haya consumido
2 KI + Pb(NO3)2 PbI2 + 2 KNO3
bebidas alcóholicas es proporcional a la de su orina, su sangre o el aire exhalado. El (incoloro) (incoloro) (color A) (incoloro)
análisis de alcohol en el aliento requiere una toma de muestra no invasiva, más fácil,
segura y rápida de obtener que una muestra de sangre o de orina y el resultado del Fenolftaleína (medio ácido) Fenolftaleína (medio básico)
análisis se obtiene de forma inmediata. Por esta razón se suele recurrir al análisis en (incoloro) (color C)
este medio.
En la década de los 60 aparecieron los primeros dispositivos para detectar la Procedimiento
Escribir en el papel un mensaje, utilizando la disolución de yoduro de potasio. Secar
presencia de alcohol en el aliento; como se basaban en una reacción química del
con un secador del pelo. Rociar el papel con la disolución de nitrato de plomo.
alcohol, se llamaron alcoholímetros químicos. Al introducir una muestra de aliento Repetir lo mismo escribiendo un nuevo mensaje con fenolftaleína y rociando con una
con alcohol en el dispositivo que contiene cromo (VI) se produce un cambio de color. disolución de amoníaco.
El etanol contenido en el aliento se oxida hasta ácido acético, y el cromo (VI)
presente en el dispositivo se reduce a cromo (III). Preguntas
La reacción global es la siguiente: Completa la siguiente tabla
2- +
2Cr2O7 (dicromato) + 3CH3CH2OH (alcohol) +16H →3CH3COOH + 4Cr +11H2O
3+ Escritura con: ¿Qué se observa?
color A color B Yoduro potasico
(KI)
Procedimiento Revelado con: ¿Qué se observa?
Burbujear aire a través de una disolución que contenga etanol (simulación del
Nitrato de plomo
aliento). El “aliento” cargado de etanol pasa a un segundo dispositivo en U
(Pb(NO3)2)
(simulador del alcoholímetro) donde burbujea en una disolución ácida de dicromato
de potasio.
Repetir la experiencia pero burbujeando agua y una bebida alcohólica. Escritura con: ¿Qué se observa?
Fenolftaleína
Preguntas
¿De qué color es la disolución de dicromato potásico? Revelado con: ¿Qué se observa?
¿Qué sucede cuando se burbujea aire a través de la disolución que contiene
alcohol? Amoníaco
¿Y cuando este aire entre en contacto con la disolución de dicromato?
¿Qué sucede ha sucedido en ambos casos?
Anotar los cambios producidos en la disolución de dicromato cuando se burbujea
agua y una bebida alcohólica.
Departamento de Química. Unidad de Química Analítica
Indicadores ácido-base de origen natural
Objetivo
La extracción de un colorante presente en los pétalos de las rosas y comprobar que
puede ser utilizado como indicador de pH (sustancia que cambia de color
dependiendo del pH al que se encuentre).
UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA
Procedimiento
Colocar pétalos rojos de la rosa en un frasco y añadir etanol. Agitar y esperar unos
minutos a que tenga lugar la extracción del colorante. Este colorante nos va a servir
Sección de Química
de indicador de un medio ácido o básico. Se toman unas gotas de la disolución de
etanol y pétalos de rosa y se añaden unas gotas de éste sobre un medio ácido y un
medio básico que previamente tendremos en un tubo de ensayo.
Preguntas
Completa de siguiente tabla
Medio Color ACÉRCATE A LA QUÍMICA
Ácido (HCl)
Básico (NH4OH)
¿Qué color vamos a obtener si añadimos este indicador al vinagre?.
Departamento de Química
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Escritura mágica
Indicadores ácido-base de origen natural
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